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年产量仅十六万磅的哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆 口感:明亮多样的柔顺果酸,有柑橘、莓果、覆盆子等,入口后酸随即转柔和带出甜感,如焦糖般的浓Body,中段有榛果甜、香料甜、软糖、鼻腔有僵花与微凉的花草香、如甜瓜般细腻干净的瓜甜味、杏仁、甜莱姆、晒干的水
簡介 咖啡這植物的起源可以追溯至百萬年以前,真正被發現的年代已不可考,僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪 ( Kaldi )的牧羊人,當他發覺他的羊兒在無意中吃了 一種植物的果實後,變得神采非常活潑充滿活力,從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同意
再读张爱玲的小说和散文,不知道为什么,竟不自觉地想起大概十一二岁时从那些十六七岁的姑娘们处学来的老歌《美酒加咖啡》于是,我打开音乐,不同女人的歌声一个接一个地响起,但都有一种味道,应该是人们所说的老上海的风情。那座城市的那个年代是一个充满
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由HBO制作的美国奇幻剧《权力的游戏》(Game of Thrones)日前已播到最后一季。尽管其中的每一集的剧情都紧紧扣住观众的心,但在5日播出第八季第4集《最后的史塔克》(The Last of
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 将品尝分作三个层次的描述:首先是味蕾直接感受反馈的「味觉」,其次是与他物相印的「 风味 」,最後则是呼应生活中某个场景的「情境」。 味觉(Taste) 味觉来自於舌面上的味蕾,
未大家总结常见几种咖啡的制作冲泡:
一、巴西(南美)山多斯咖啡:Santos 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:MANDELING 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙
一、巴西(南美)山多斯咖啡: 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香
一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味
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一、巴西(南美)山多斯咖啡:Santos 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的 咖啡豆 相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:MANDELING 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘
咖啡的种类 一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发
Blackbird Blackbird Blackbird是OHA建筑设计事务所旗下的一家餐厅。这一次我们用清澈明晰的手法为生活在上海的青年男女打造了Blackbird,它是当代新青年价值观的小小缩影和表达,环境明快利落,咖啡,餐点,甜点,酒 地址 :乌鲁木齐南路甲1号3楼(近东平路)
日本炭烧咖啡:纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持了咖啡的原有风味。 夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。 苦咖啡:不加糖也不重陪,煮沸的咖啡有着浓郁的香味,但却最
咖啡的种类 日本炭烧咖啡:纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持了咖啡的原有风味。 夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。 苦咖啡:不加糖也不重陪,煮沸的咖啡有着浓郁的香
卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡,虽然农作物以咖啡为主,但卢国所产的咖啡品质并不突出,咖啡世界中的地位低微,鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种,有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量,有着利于咖
建筑师: Romi Khosla 工作室 地点: N印度,新德里 主建筑师: Martand Khosla, Romi Khosla 设计组: Praveen Rajput, Maulik Bansal 项目面积: 890 平方米 项目年代: 2005 2010 摄影: Courtesy of Romi Khosla Design Studios 设计理念 这是一个大学校园里的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生活 你还能记起来上一个你没喝咖啡的日子吗?恐怕很难,因为咖啡已经成为你我生活的一部分了,但咖啡还有许多小知识,有些还挺有趣的呢! 16 则咖啡事 在土耳其结婚仪式中,新郎要向新娘发誓,会
四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道 一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜
美国研究发现,生咖啡豆似乎可以帮助减重 咖啡减肥。 美国研究人员进行一场小型实验,由十六位肥胖男女参与研究,研究持续二十二周。年龄介于二十二到四十六岁,他们都没有改变饮食习惯,平常活动量也都足够。研究结果发现,每天食用生咖啡豆补充剂的人平均
看了明家的咖啡馆里品咖啡那么多诱人的咖啡,是不是忍不住要去亲身体验呢?不过还是有很多人心存疑虑,其中最主要的就是对健康的考虑。 很多人都会担心咖啡对身体有不好的影响,比如喝咖啡会导致失眠啊,导致皮肤变粗糙啊,导致食欲不振啊等等。其实咖啡,尤
一、巴西(南美)山多斯咖啡: 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚
中美是创造玛雅文明的玛雅人活动的主要地区,现在来看这里实在是美丽,富饶的地方。玛雅遗迹,美丽的沙滩,独特的高原风情,神秘的火山地区无不吸引大量的游人前往。危地马拉的火山和阿提特兰湖更是游人不能错过的地方。今天就来说说危地马拉的火山和阿提特
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