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讲解各国咖啡习俗
北欧及欧洲大陆的咖啡习俗表现为冲煮出的咖啡没有沉淀物、清淡而圆润;咖啡豆烘培成褐色;冲煮的方式采用滴式或机器式,由 Espresso 所变化出的各式花式咖啡─卡布奇诺、维也纳咖啡、法式牛奶咖啡等。
2014-08-18 咖啡文化 我要分享咖啡壶决定咖啡风味 各种咖啡壶煮出的咖啡味道
咖啡品种虽然决定了咖啡天生的风味,但是要把咖啡独特的风味展示出来,必须熟练并正确使用冲泡器具。目前,咖啡冲泡器具主要有液压壶、法兰绒滴漏器、滤滴壶、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶等。
2014-09-12 咖啡知识 我要分享歪果仁脑洞大系列 不小心洒出的咖啡要怎么玩?
这个画家叫Stefan,有一天不小心洒了一点咖啡到纸上。觉得上面有个怪物在叫他画我!画我! 于是到现在为止,他已经画了400多个小怪兽啦~ 「易奇闻」编译自Boredpanda
2015-07-08 咖啡资讯 我要分享哪种咖啡壶煮出的咖啡好喝|怎样泡咖啡才好喝,手冲咖啡的制作标准有哪些?
咖啡已经成为了人们生活中的一部分,很多人都开始关注如何做出一杯好喝的咖啡,为此购置了不同的咖啡冲煮器具,但更多的是不知道如何冲煮出一杯好喝的咖啡。其实,从理论上讲,任何器具都可以冲好一杯好喝的咖啡,只
手冲咖啡、意式咖啡的萃取时间为什么那么重要?
许多小白朋友在刚接触咖啡的时候,会非常注重研磨、粉水比例、水温、手法等一切跟制作有关的可控事物,唯独「时间」,这个不可控的因素容易遭到大伙的忽视,但其实,它对于一杯好咖啡的制作来说,是非常重要的。咖啡
哪种咖啡壶煮出的咖啡好喝|在家自己怎样冲煮咖啡豆,手冲咖啡壶跟意式咖啡机有什么特点区别?
不同的器具所冲煮出来的咖啡在风味口感都会不一样。咖啡冲煮方法分为两个大类,一为意式咖啡,二为黑咖啡。意式咖啡普遍使用意式咖啡机进行冲煮,其工作原理就是以高压力的水来冲击咖啡粉,将咖啡粉内的可溶性物质在