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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以入乡随俗这句成语形容 咖啡 ,真是再适合不过了。在意大利的咖啡厅吧台边等待服务时,很少听到一模一样的点餐内容。因此想象一下,如果换个国家会是什么情形:不同国家 咖啡文化
大多人认为 误区一:咖啡不加奶不加糖很苦,没法喝,喝咖啡不加糖的都是装B!! 误区二:咖啡喝多了皮肤要变黑~~~~~ 误区三:某美人鱼咖啡就代表好咖啡 其实是这样的 注解一:所有意式咖啡的基底Espresso都比较苦,单品咖啡大多都不苦。 注解二:虽然咖啡看起来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道从什么时候开始,咖啡行业开始流行着一个说法,会喝咖啡的人喝咖啡都是不加糖、不加奶的。因此,就看到大批的人喝咖啡不加糖。 问题是,那些喝咖啡不加糖的人真的觉得享受吗?不一定吧! 我所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好多学员在我这里学习,总要问一个问题,为什么咖啡入门要从 黑咖啡豆 开始,甚至是从品鉴单品咖啡作为基础;有些学员认为 黑咖啡 的学习不重要。在这里做一下解释:因为咖啡的学习
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 一般人喝咖啡会想要加上奶精或糖其实是为了掩盖品质不佳咖啡的苦涩或死酸 品质好的咖啡豆在良好的手冲技巧下,不但几
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般人喝咖啡会想要加上奶精或糖其实是为了掩盖品质不佳咖啡的苦涩或死酸 品质好的咖啡豆在良好的手冲技巧下,不但几乎不会苦涩, 还可以让人喝到扑鼻的花香, 柔顺的果酸,水果甜,焦糖甜 口腔内持久
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 常常听到饮用咖啡的人说,这只咖啡的甜度很高。 或是也有人会说,这只咖啡的尾韵会回甘。 他们是如何感受到咖啡的甜? 为什么咖啡里面找得到自然甜的风味呢?如果有甜味,这个甜味又
如何学会品尝咖啡? 建议那些刚刚开始品尝咖啡的朋友,不要过于着急什么时候才能品尝出咖啡的风味指标。 建议大家能够开始在日常生活中经常不懈的品尝下去,将品尝作为一种习惯,不需太长时间大家将掌握咖啡中的味道特点。 喝黑咖啡加不加糖? 关于加不加糖的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 你知道吗?一杯充满甜腻腻的摩卡咖啡,热量等同于一碗半的白饭!或许你心里正在嘀咕著:咦?奇怪咖啡热量不是不高吗? 没错,纯
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,简单来说黑咖啡是指不加糖,不加奶等咖啡伴侣的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。 黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,它原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。然而,我们对黑咖啡总是了解得太少,若即若离的距离让黑色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯南洋咖啡,配上半熟鸡蛋与咖椰酱吐司, 这就是很多新加坡人一天的开始。 而咖啡作为新加坡饮食的重要一部分, 也有着自己的文化和历史。 想进一步揭开南洋咖啡的神秘面纱吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲里面有三种个T:Time(时间)、Temperature(温度)、Turbulence(水流),今天要来跟大家介绍水流,也就是三T中的Turbulence。 在练习手冲时,我们常常会去练习注水的技巧,
喜欢喝纯的咖啡,不加奶、不加糖,体会咖啡残存的原始味道。多年来对咖啡的喜爱、热忱、追求一直未发生改变,每一次喝咖啡都只能更用心去感受当浓稠的液体流入口中那一刹那,浓浓的香味就扑鼻而来,那是一种很享受的感觉,似乎能让你在咖啡中嗅到童年的味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 概述 黑咖啡 减肥正确喝法,很多人会误以为 黑咖啡 是一种咖啡品种,生命能量表;也有人说咖啡不是本来就是黑黑的吗?其实所有不加糖,不加奶或是任何香料的纯咖啡,通通都是 黑咖
如果您发现自己正在寻找牛奶替代品,您会发现市面上有很多替代品。有些人可能无法喝牛奶,例如不耐受和过敏的人,而其他人可能对寻找更健康的牛奶替代品更感兴趣。 无论您为何在市场上寻找牛奶替代品,您都可以放心,因为市场上有许多不同的种类。 当然,不同
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还记得,研究所时,有一名老师常在课堂上分享他于阿富汗做生意的经验。说著说著,他提到一个小故事,当地的合作伙伴带他去咖啡馆喝杯咖啡,当咖啡端上桌时,当地的朋友很热情地直接将他的咖啡加了一大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人选择在早上给自己来一杯咖啡,唤醒沉睡的大脑,让自己一个早上精力充沛。其实,喝咖啡还是一种减肥方法。 黑咖 啡 减肥法能让你快速燃烧体内多余的脂肪,让瘦身更加给力。只
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡--- 所谓的黑咖啡,是区别于咖啡机的方式,用蒸煮、冲泡等方式做出来的咖啡,喝的时候一般不加糖或奶。 黑咖啡有很多种称唿,比如上海人习惯叫清咖,香港人叫斋咖,也有人经
■办公室咖啡瘦身的最佳时间 午饭后30分钟至1个小时内,品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡,有助于饭后消化,并促进脂肪燃烧。 下班前,再喝一杯咖啡,并配合步行。 ■咖啡瘦身的要诀 不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因
喝咖啡,有各人的品味,有的喜欢不加糖的黑咖啡,有的爱喝加糖的咖啡,有的人在咖啡中掺入牛奶喝,还有些人根本就不喜欢喝咖啡。 咖啡放糖过多不提神。 喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道
康宝蓝就是在双份的Espresso上挤上一朵漂亮的奶油花。当初就是被这朵奶油花骗了,喝了一口康宝蓝,被人笑半年。于是发誓喝习惯康宝蓝。 从加两包糖、加一包糖到不加糖,一点点习惯基底Espresso的醇苦,从苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取过度,到喜欢
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为咖啡因能加速心率,过浓的咖啡使你的心率和血液含氧量过高,就会出现这种状况。 喝咖啡会喝醉的,并且分为两种醉的情况。 第一种情况是我们在身体疲惫、需要休息的时候,依赖
卡布奇诺属于花式咖啡,口感浓郁,同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚,这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡,配上牛奶和奶泡,就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀,更适合萃取单品咖啡,不加糖不加奶,体验单品咖啡最
咖啡本身就是有酸味的呀,一般情况下咖啡的PH值好象在4左右。 如果你喝黑咖啡,酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣更好,喜欢甜的就加糖,一般我都不加糖,就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,麦
有时候我们会有这样的经历:在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡,酷爱喝黑咖啡,所以不加糖也不加奶,但是过不了多久,随着咖啡变凉了,原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样,很多时候一条热气
1、浅度烘焙,浓郁味道更有效 烘焙温度高的咖啡,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥,而味道比较淡的美式咖啡则比较利于减肥。 2、不要加糖,苦涩中自有甘甜 如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解,
咖啡能减肥早已不是什么秘密了,可爱美的女士你们可知道有一种咖啡能够快速瘦身呢?下面就跟大家介绍一下黑咖啡热控减肥方法是怎样的。 很多人会误以为黑咖啡是一种咖啡品种;也有人说咖啡不是本来就是黑黑的吗?其实所谓的黑咖啡指的就是不加糖,不加奶或是任
和平时一样,不加糖、不加奶,让味蕾不受干扰地享受咖啡的单纯美好,但和往常不一样的是,这次喝到杯底竟然出现石头,是老板太粗心了吗?就像粗心的医生将纱布忘在手术病人的肚子里,这间咖啡店的老板也是这样吗?不过,话说回来,咖啡和石头有什么关系?谁煮咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前几天前去中医药材行,想去买包青草茶茶包来煮给常在咖啡店加班的客人们。 有趣的是,这算是我第一次煮青草茶,对于流程也不太熟悉, 老板,我想请问一下,你会怎么建议我来煮这青草茶?有说水与青草
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 美式咖啡是比较常见的咖啡,它的热量不算高,美式咖啡中的美式咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,所以有减肥的作用哦! 美式咖啡
有些人认为饮用不加糖、奶糖的黑咖啡才是正确的喝法,但是们如法国人就喜欢喝加了足够牛奶的咖啡牛奶.而意大利人则爱喝加满糖的蒸汽加压式咖啡。因此,并无固定的喝法,只要是合乎自己的喜好,就是上等好喝的咖啡。 若是想品尝苦、酸、甜味均匀,香醇浓郁、
有时候我们会有这样的经历:在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡,酷爱喝黑咖啡,所以不加糖也不加奶,但是过不了多久,随着咖啡变凉了,原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道有多少人跟小编一样,最初是从一包包速溶咖啡,过渡到意式咖啡,再后来进了手冲咖啡的坑,从此无法自拔。 咳咳~不小心跑题了,今天不是说烧钱的问题来的 尽管越演越烈的精品咖啡运动,一直提
古人云:天将大任于世人也,必先苦其心志,劳其筋骨。人生总要经历风风雨雨,通往成功的原本就是曲折迂回的坎坷之路。只是不同的人到达目的地运用了不同的方法而已。城市不相信眼泪,竞争不同情弱者,上苍不管你聪明与否,总是不会给予任何的照顾。很多时候
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-单品、拼配区别介绍 什么是单品咖啡? 单品咖啡不太专业的叫法是黑咖啡,饮用时一般不加糖和奶,以前经常会听到的单品咖啡有蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡等,现在还有曼
有一位意大利客人,每逢用餐完毕,一定要杯双倍浓缩的espresso,而且还会提醒kurz。kurz 这个字在德文里是短的意思,用在咖啡上,就是说咖啡流出的时间要短一点。因此这杯咖啡不但咖啡粉浓度已经加倍,再减少水量,使咖啡更浓烈。这位意大利人不加牛奶不加糖
大致来说,咖啡里的热量冠军应属摩卡咖啡。以大杯摩卡为例,加上了全脂牛奶、奶油、和巧克力碎片后,热量可能超过500卡,将近一碗泡面,相当于你的一日所需热量的一半。 一. 拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡 ◢拿铁咖啡:2/3牛奶、1/3咖啡 以300cc拿铁咖啡: △加糖
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
詹姆斯·霍夫曼V60滤杯咖啡冲煮指南!咖啡冲煮分几段注水最好?
浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
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为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!