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编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于新咖啡 时刻表的内容
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咖啡烘焙CoffeeRoasting
咖啡之所以受人喜爱，主若是因为烘焙后形成的喷香气与饮用时的口感。咖啡生豆自己并无什么非凡的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底改变与重组，形成新的结构，年夜而带出咖啡喷香醇的风味。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享
烘焙时新豆与老豆对比
新豆因为含水量高，传热难，所以烘焙难度高。烘焙后，新豆感受活跃，有自然花喷香，优质的酸味，含水量高，氯原酸丰硕，味道相对光鲜健旺；老豆感受沉稳，醇度和浓密度高，含水量少，体积轻细膨胀，味道柔和。
2014-08-21 咖啡豆 我要分享
LAVAZZA咖啡时刻 Coffee Time 第一期:意大利咖啡(一)
LAVAZZA 咖啡时刻 Coffee Time 第一期:意大利咖啡(一) (责任编辑：Nicole Ou)
2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
奈斯派索2011春季限量版精品咖啡
Nespresso奈斯派索2011春季限量版精品咖啡Onirio，选择了两种Arabica咖啡，分别来自于埃塞俄比亚西南部Sidama地区的两个产地：Sidamo与Yrgacheffe。
2014-05-20 咖啡文化 我要分享
揭开咖啡烘焙的神秘面纱
你可能难以想像，就是一颗小小的咖啡豆中竟然有700到850种芬芳物质以密码的形式闭锁在生豆内。可是咖啡生豆不经烘焙这些芬芳蚵缘ゴ坑无法察觉，它只是密码。可见咖啡烘焙对咖啡的主要意义。
2014-06-20 咖啡知识 我要分享
过年没单？瑞幸员工“开心”太早了！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新春佳节已悄然到来，在这个合家欢聚、共庆新年的时刻，许多行业都迎来了短暂的休息和放松，而咖啡师们也许正期待着一段难得的休息时光。不过，在这个看似冷清的节日里，却
