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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡 (Blue mountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了,而且历史悠久,可说是就算没喝过精品咖啡,也听过 蓝山咖啡 。(套用猪走路的公式怎么觉得怪怪的??) 但我想中国真
1、蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 啡寮,啡是咖啡,寮可解作小屋。 啡寮也是英文value的译音,valor是value的西班牙文。 点出的就是 价值。 「很想跟自己说,做每一件事,都要有价值。」黎咏豪说。 对25岁的黎咏豪
近日,读了一篇《一杯咖啡,三种价格》美文,讲述作者,在法国的一家咖啡店发现自己被收了7欧元的一杯咖啡,竟然有1.4欧元、4.25欧元和7欧元三种不同的价格!当作者向朋友抱怨自己的愤愤不平时,朋友解释这是礼貌咖啡,即当客人对服务生说:来杯咖啡!价钱就是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在决定要自己冲 咖啡 后,买 咖啡 时你面对的第一个抉择,就是要买咖啡豆(whole coffee beans),还是磨好的咖啡粉(ground coffee beans)。撇除其他个人器具、时间的因素不谈,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡_越南咖啡价格_越南咖啡品牌 细说 越南咖啡 ─ 一喝爱上的味道 对于不少咖啡控来说,咖啡是每天的必需品,没有咖啡的日子,心神亦会顿时变得恍惚,整天也像没精打采一样!
理解星巴克的人都晓得,星巴克开创人、董事会主席霍华德舒尔茨写过一本书,名叫《全数与咖啡无关》。然则在以盛打造普洱茶著名于世的中国云南普洱市,可以把这句话反过来说,正在发生的悉数都与咖啡有关。 连年来,普洱曾经成为国外最紧要的咖啡豆打造地,面
先说两件真人真事! 早年在异国他乡拼搏的杨澜曾遭到过一家咖啡馆的歧视。因为当时的她租住在英国一个当地人家里,房东太太是个典型的英伦女人,而杨澜一向习惯中国式朴素,不太注重着装打扮,因此多次遭到房东太太的指责。有一次实在气不过的杨澜,一怒之下
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 工会不值得信任,而参与COE又太过冒险,所以你们便决定靠自己开拓客源了?我问对方。 不错。但我们跟别的生豆出口商不同。我没有样本,也不会只为某几个农庄做代理。的确,笔者丝毫感觉不到他们在兜生
型爸兼视帝陈豪(Moses)为一名咖啡痴,两年前更豪掷千万元打造三千迟的咖啡工坊「Blooms Roastery Craft Tea」,这位咖啡王子花尽心思研发咖啡,早前于闹市开设限定店试水温。原来阿Mo已有全盘计画发展这事业,筹谋于一年内开设实体店,向 其「咖啡王国」目
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年咖啡界掀起冷泡风,不少咖啡店纷纷推出冷泡咖啡,惟价钱偏贵。其实只要有好工具,啡迷想于家中自制也不难。最近有本地厨具公司引入日本人气品牌Rivers推出的冷泡咖啡杯,设计简约,包装印有操作
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门“独酌”,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上喝咖啡来「回魂」,是一众打工仔的习惯。 有时候不知道想喝咖啡的醇香味道,还是需要咖啡因来提神。 于是年前斯洛伐克有一对兄弟研发出了一支透明咖啡(Clear Coffee),色泽如清水,标榜以Arab
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 与其做一个有价钱的人,不如做一个有价值的人。 邻近过年的那阵子,周遭的上班族朋友们开始静极思动,想跳槽,得到更好的待遇。其中有位在世界级连锁咖啡厅工作5年的老友阿克也跃
为了一杯合适的好咖啡,我四处寻寻又觅觅。超市里卖的,都是很甜的罐装咖啡,或者难喝的速溶咖啡,大陆人自己开的咖啡店,味道没有比星巴克的好,价钱还比星巴克贵。我对身边的台湾友人进行了一项小小的喝咖啡行为调查。有的人照喝星巴克,有的干脆戒了咖啡
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门独酌,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝,读书看报,高谈阔论,一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化,法国让人歇脚喝咖啡
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门独酌,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯价钱的咖啡也足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝,读书看报,高谈阔论,一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化,法国让人歇脚
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门独酌,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。 法国人的咖啡文化 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝,读书看报,高谈阔论,一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国人为什么最爱饮americano?到底当中有什么秘密? 秘密一:先加水,后加shot 韩国Americano制作方法是先加水,后加shot(10间有8间都是),这样做可以保留到特浓咖啡那层厚厚cr
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡 (Blue mountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了,而且历史悠久,可说是就算没喝过精品咖啡,也听过 蓝山咖啡 。 不知道会不会有人因此觉得:哇那么少人喝过,所以 蓝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若你是个精品咖啡初学者,对蓝山有无限遐想和憧憬,就是想喝喝看这传说中的世界第一的咖啡,那我建议你至少用以下方法减少你喝到假货或烂货的可能性 1.所有的大型通路卖的蓝山几乎
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡_什么是美式咖啡 【韩国咖啡#】 【韩国 美式咖啡 的秘密丨The secret of americano 】 韩国人为什么最爱饮 americano ?到底当中有什么秘密? 秘密一: 先加水,后加shot
因工作需要,我去了一趟法国。一个在法国的老朋友邀请我去一家咖啡店叙旧。这是一间很普通的咖啡店,名叫席拉的小店。虽然装潢简洁,但顾客纷至沓来,很火的样子。还未点咖啡,就被法国人的热情震撼。旁边一位胖胖的男士刚一入座便拥抱邻桌一位女士,那位女
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡(Blue mountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了,而且历史悠久,可说是就算没喝过精品咖啡,也听过蓝山咖啡。(套用猪走路的公式怎麽觉得怪怪的??) 但我想真正喝过蓝山咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于伦敦Borough Market的Monmouth咖啡馆,门前放了几个像旧式办馆米缸的桶,里面盛着炒好了的咖啡豆。客人可从上面标示的价钱牌,看到产地和庄园等资料,并以每百克为单位选购。对很多伦敦人来说,每
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆,尤其是 家用咖啡豆 , 豆子新鲜比品牌更重要。 不妨到本地咖啡用品店试出自己喜欢的口味,多喝。与其淘宝囤货,不如每次换个口味。个人做法是向咖啡店朋友订购,让商家单
除石油之外,咖啡是地球上最有价值的合法商品。我们将了解廉价咖啡和大众化营销给咖啡消费者及种植者带来的影响。这些原本贵如黄金的咖啡豆,为何会最终酿成恶果。 一百多年来,咖啡价格在兴衰循环中螺旋上升与下降,它给一些人带来了无尽财富,也给许多人带
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一名消费者和朋友去星巴克,在等候点餐时突然发现,星巴克竟然还卖矿泉水。 来自美国的全球最大连锁咖啡店星巴克,咖啡价格居高不下,不过还是有许多小资族、年轻学生甘愿花钱人手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近期其中一宗最热门的咖啡话题,我认为是那破纪录以天价成交的巴拿马艺妓豆!(注:是 Gesha,不是日本的 Geisha,不过但求顺口,也不需作追究。)这款日晒豆为极出名的 Hacienda la Esmeralda 庄园
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为什么要以音乐家命名咖啡豆?巴哈莫扎特贝多芬咖啡哪个好喝?
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