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深咖啡和深棕_了解更多有关深咖啡和深棕的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于深咖啡和深棕的内容

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中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍

咖啡豆

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍烘焙，顾名思义，就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。首先，生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质，而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成

2016-12-08 咖啡豆我要分享

巴西美纳斯-欧布朗庄园日晒豆的风味特色？浅烘焙和深烘焙风味走

精品咖啡豆

巴西美纳斯-欧布朗庄园日晒豆的风味特色？浅烘焙和深烘焙风味走

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西美纳斯-欧布朗庄园日晒豆的风味特色？浅烘焙和深烘焙风味走向区别？巴西欧布朗(Oberon)庄园日晒豆生豆呈现黄褐色与前一批巴西日晒豆奥瑞亚日晒豆相仿日晒豆的豆心线呈黄色

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙｜浅烘焙咖啡豆风味口感特点描述_浅烘和深烘咖啡豆的区别是什么

优选

咖啡烘焙｜浅烘焙咖啡豆风味口感特点描述_浅烘和深烘咖啡豆的区别是什么

浅度烘焙咖啡豆烘焙程度是决定咖啡豆风味的一个重要参数，在不同烘焙度的咖啡豆，展现出来的风味都不一样。以前的咖啡多为中深烘焙，风味上由于咖啡豆的碳化程度高呈现出焦苦、黑巧克力。到了现在精品咖啡的浪潮，提

2021-11-10 优选我要分享

咖啡豆的烘焙程度有几种咖啡浅烘和深烘区别风味差很多吗？

咖啡知识

咖啡豆的烘焙程度有几种咖啡浅烘和深烘区别风味差很多吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度简介大多数咖啡消费者，对咖啡烘焙程度有些云里雾里，只知道浅、中、深三个模糊概念。其实，在咖啡烘焙专业里，对咖啡烘焙度有一个很专业的划分，同一种咖啡，在

2020-02-10 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度哪个好咖啡豆中焙和深焙的区别是烘焙度不同吗

咖啡知识

咖啡烘焙程度哪个好咖啡豆中焙和深焙的区别是烘焙度不同吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度简介专业咖啡烘焙方式通常分为以下8个阶段 1：浅度烘焙所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，此时豆还未熟，仍有生豆的青味，其口味和香味

2020-02-10 咖啡知识我要分享

烘焙的目的是探求最适合的烘焙度|浅烘和深烘到底哪种好

烘焙知识

烘焙的目的是探求最适合的烘焙度|浅烘和深烘到底哪种好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆是怎么样从生豆变成熟豆的？为什么咖啡的风味多种多样？我们来看看咖啡中的烘焙到底在咖啡从种子到杯中起了什么样的作用吧！烘焙的目的是探求最适合的烘焙度食用之前必须

2019-09-24 烘焙知识我要分享

手冲咖啡-美式手冲与日式手冲的区别

咖啡技术

手冲咖啡-美式手冲与日式手冲的区别

[导读] 典型的美式风味主要以中烘焙和深烘焙为主，浓郁+温和的苦味+香甜。兼有苦味与甘甜的个性。研磨上中烘焙中研磨，水温在80-85度之间，水冲速度中速。深烘焙则细研磨，水温在85-90度之间，细水慢冲，苦味较重，美国人经常早美式与日式有区别。虽然美式

2015-11-18 咖啡技术我要分享

咖啡豆为什么会出油？咖啡的油耗味是氧化的味道吗？浅烘咖啡和深烘有什么区别？

咖啡豆

咖啡豆为什么会出油？咖啡的油耗味是氧化的味道吗？浅烘咖啡和深烘有什么区别？

前两天，到店的客人朋友发现，放在前街罐子里的曼特宁豆子带有很明显的“油水”，于是这位朋友便询问前街：“这罐曼特宁是不是因为放太久，所以都出油了？”其实咖啡豆出油是一个非常正常的现象，因为咖啡豆表面的那

2024-07-30 咖啡豆我要分享

美式手冲和日式手冲的区别

咖啡知识

美式手冲和日式手冲的区别

典型的美式风味主要以中烘焙和深烘焙为主，浓郁+温和的苦味+香甜。

2014-08-19 咖啡知识我要分享

深圳最美的咖啡馆：春天的盒子影像生活馆

深圳

深圳最美的咖啡馆：春天的盒子影像生活馆

推荐指数：★★★★★ 推荐理由：被称为深圳最美的咖啡馆。这里有全深圳最绚烂的蝴蝶，一年四季都能感受到春天的气息。小清新风格，老板是摄影师，店内有很多的摄影作品供观赏，所以咖啡馆风格偏影像馆风格。这是许多年轻人最爱的咖啡馆之一，蛇口和深大都有

2017-02-16 深圳我要分享

咖啡豆浅烘焙和深焙的区别新几内亚深度烘焙咖啡怎么喝

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街瑰夏村查卡、新几内亚天堂鸟烘焙曲线分享瑰夏村查卡烘焙曲线烘焙机杨家800N（烘焙量550克）炉温至摄氏190度入锅，风门开设3，火力至130，回温点145，炉温148℃时将风门开至

2019-11-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎样烘焙什么样的烘焙程度最佳

咖啡庄园

咖啡豆怎样烘焙什么样的烘焙程度最佳

烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙。浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度。城市烘焙的咖啡豆：表面带有较深的褐色

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

哪种烘焙程度的咖啡不酸不酸的咖啡豆有哪些推荐

咖啡

哪种烘焙程度的咖啡不酸不酸的咖啡豆有哪些推荐

烘焙过程会分解咖啡中的酸并释放出更多的油，从而产生苦味。豆子烘焙的时间越长或温度越高，烘焙越深，味道越苦。较深的咖啡烘焙产生的咖啡豆呈深棕色至黑色，外观更油腻。中深烘焙有时被称为 Vienna 或 Full City，并且在暗度范围内我们有意大利烘焙（深色

2021-10-03 咖啡我要分享

你的胃更爱深烘焙咖啡

咖啡知识

你的胃更爱深烘焙咖啡

早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2014-08-27 咖啡知识我要分享

你的胃更爱深烘焙咖啡咖啡常识

咖啡知识

你的胃更爱深烘焙咖啡咖啡常识

早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2015-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡健康生活你的胃更爱深烘焙咖啡

咖啡知识

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早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2014-11-03 咖啡知识我要分享

什么是咖啡烘焙咖啡烘焙有什么讲究烘焙的咖啡豆都有油吗

咖啡

什么是咖啡烘焙咖啡烘焙有什么讲究烘焙的咖啡豆都有油吗

烘焙是一个在加热的过程中，可将咖啡变成我们熟悉和喜爱的芬芳的深棕色咖啡豆。烘焙带出被锁在生咖啡豆内部的香气和风味。豆子是绿色储存的，在这种状态下，它们可以在不损失质量或味道的情况下保存。绿豆没有烤豆的任何特征咬起来柔软有海绵状，闻起来

2021-08-22 咖啡我要分享

活久见！这家咖啡厅内发生过命案反而更加兴隆……

咖啡馆

活久见！这家咖啡厅内发生过命案反而更加兴隆……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲印尼一家餐厅因「咖啡谋杀案」爆红，还有多人抢座受害者生前座位、点同款饮料。印尼一家名为「奥莉维亚(Olivier)」的餐厅在今年1月发生一起「咖啡谋杀案」，一名女子在这里疑似被友人陷害，喝了杯

2017-07-06 咖啡馆我要分享

喝咖啡三部曲：闻香观色品咖啡

咖啡技术

喝咖啡三部曲：闻香观色品咖啡

闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度

2014-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡豆深度烘焙

咖啡技术

咖啡豆深度烘焙

其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使咖啡加入牛奶，奶油，或巧克力后仍能品尝出咖啡的味道，此外少量咖啡的浓重味道也

2014-08-26 咖啡技术我要分享

咖啡豆的深度烘焙

咖啡资讯

咖啡豆的深度烘焙

包括French(法式).Continental(大陆式)Aafter Dinner(晚餐后).Italian(意大利式)。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

咖啡的烘焙技术咖啡豆的深度烘焙

咖啡知识

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包括French(法式).Continental(大陆式)Aafter Dinner(晚餐后).Italian(意大利式)。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆的深度烘焙咖啡基础常识

咖啡知识

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包括French(法式).Continental(大陆式)Aafter Dinner(晚餐后).Italian(意大利式)。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使

2015-05-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙知识咖啡豆的深度烘焙

咖啡知识

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包括French(法式).Continental(大陆式)Aafter Dinner(晚餐后).Italian(意大利式)。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使

2014-12-17 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的讲究

咖啡知识

品尝咖啡的讲究

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2014-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡豆的深度烘焙咖啡豆烘焙知识

咖啡烘焙

咖啡豆的深度烘焙咖啡豆烘焙知识

包括French(法式).Continental(大陆式)Aafter Dinner(晚餐后).Italian(意大利式)。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡豆的深度烘焙

咖啡烘焙

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包括French(法式).Continental(大陆式)Aafter Dinner(晚餐后).Italian(意大利式)。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使

2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

美式咖啡加不加糖-的由来起源味道介绍

美式咖啡

美式咖啡加不加糖-的由来起源味道介绍

美式咖啡加不加糖-的由来起源味道介绍一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深

2016-11-02 美式咖啡我要分享

品尝咖啡的讲究和知识

咖啡知识

品尝咖啡的讲究和知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2014-05-28 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的讲究精品咖啡基础常识

咖啡知识

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1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-07-27 咖啡知识我要分享

虹吸壶和冰滴咖啡

咖啡庄园

虹吸壶和冰滴咖啡

冰滴咖啡是荷兰咖啡中的一种一般是用深烘焙细研磨的咖啡粉使用冰滴壶加入足够不沸腾的水后放入冰箱中滤滴得到的咖啡豆的味道会因为产地种类有所不同咖啡的味道主要来自烘焙的程度生咖啡豆是没有香味的要通过烘焙才能产生咖啡特有的香味主要有浅烘焙

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

虹吸壶和冰滴咖啡

咖啡庄园

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冰滴咖啡是荷兰咖啡中的一种一般是用深烘焙细研磨的咖啡粉使用冰滴壶加入足够不沸腾的水后放入冰箱中滤滴得到的咖啡豆的味道会因为产地种类有所不同咖啡的味道主要来自烘焙的程度生咖啡豆是没有香味的要通过烘焙才能产生咖啡特有的香味主要有浅烘焙

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

虹吸壶和冰滴咖啡

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冰滴咖啡是荷兰咖啡中的一种一般是用深烘焙细研磨的咖啡粉使用冰滴壶加入足够不沸腾的水后放入冰箱中滤滴得到的咖啡豆的味道会因为产地种类有所不同咖啡的味道主要来自烘焙的程度生咖啡豆是没有香味的要通过烘焙才能产生咖啡特有的香味主要有浅烘焙

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

品尝咖啡的讲究和知识精品咖啡常识

咖啡知识

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1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-06-18 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的讲究喝咖啡的基础常识

咖啡知识

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1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-01-15 咖啡知识我要分享

你知道味觉在舌头上的分布吗

咖啡资讯

你知道味觉在舌头上的分布吗

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第三步，品尝，先喝一口黑

2016-05-24 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙知识：咖啡生豆烘焙后熟咖啡豆重量减少多少？

咖啡技术

咖啡烘焙知识：咖啡生豆烘焙后熟咖啡豆重量减少多少？

重量减少：由于水分被蒸发，重量减少15-20% 这个说明下，一般情况下，我们咖啡豆是水分含量标准会在10-12%，另外少掉的重量一般在，银皮，粉尘，物质变化，二氧化碳的散失。少的重量大部分是水分。体积增加：由于形成CQ2，体积增加30-60% 成份比重改变：

2016-01-05 咖啡技术我要分享

闻香观色品咖啡

咖啡知识

闻香观色品咖啡

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口

2016-10-18 咖啡知识我要分享

意式咖啡豆烘培程度的标准意式咖啡豆中度烘焙还是深度烘焙好

美式咖啡

意式咖啡豆烘培程度的标准意式咖啡豆中度烘焙还是深度烘焙好

咖啡生豆本身含有丰富的香味物和滋味物，但烘焙过程会发生各种物理化学反应，可以增加，减少，重组各类风味。故烘焙对于咖啡风味有非常重大的影响。不不是深烘焙的豆子才可以做意式咖啡，任一烘焙度的咖啡豆都可以，

2021-12-06 美式咖啡我要分享

品尝咖啡的讲究和知识

咖啡知识

品尝咖啡的讲究和知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香； 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 3、喝咖啡前先喝冰水（冷水）：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝

2016-10-17 咖啡知识我要分享

享受咖啡的美怎样喝咖啡品尝咖啡的美味

咖啡知识

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当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2015-02-10 咖啡知识我要分享

享受咖啡的美像品茶或品酒那样品尝咖啡

咖啡知识

享受咖啡的美像品茶或品酒那样品尝咖啡

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2015-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡馆常识如何正确品尝单品咖啡

咖啡知识

咖啡馆常识如何正确品尝单品咖啡

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2014-11-27 咖啡知识我要分享

手冲咖啡过滤杯使用方法需要配什么辅助工具

咖啡庄园

手冲咖啡过滤杯使用方法需要配什么辅助工具

什么叫做滤泡式？就是梅丽塔小孔滤杯，它的滤杯孔眼很小，不管是一孔还是三孔，其下滴速度都较慢，咖啡粉其实上由一定温度的热水充分浸泡着萃取，所以中深烘焙比较好。什么叫做滴滤式（滴落式）？V60等大孔圆锥形滤杯、法兰绒、瑞士金等金属滤网都可归纳滴

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

品咖啡有个循序渐进的过程品尝咖啡

咖啡知识

品咖啡有个循序渐进的过程品尝咖啡

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2015-03-06 咖啡知识我要分享

浅炒口味较酸，深炒口味较苦的三种咖啡的混合比例介绍

咖啡庄园

浅炒口味较酸，深炒口味较苦的三种咖啡的混合比例介绍

温和而酸的混合比例巴西中炒 50％哥伦比亚中炒 30％曼特宁中炒 20％圆润爽口的混合比例哥伦比亚中炒 40％巴西中炒 30％危地马拉中炒 30％浓郁风味的混合比例哥伦比亚深炒 40％巴西深炒 20％曼特宁深炒 20％危地马拉深炒 20％略苦而甘

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

美式咖啡的由来和种类风味描述处理法介绍

美式咖啡

美式咖啡的由来和种类风味描述处理法介绍

美式咖啡第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将

2016-10-21 美式咖啡我要分享

咖啡豆的拼配常识

咖啡豆

咖啡豆的拼配常识

1、烘焙与味道：咖啡豆因烘焙程度不同会造成味道及香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅时酸味较重，但随着烘焙程度的加深酸味会渐渐消失，苦味则愈突显。现介绍两种拼配方法一种是烘焙程度的拼配方法：由于浅炒口味较酸，深炒口味较苦，有些人为了

2014-07-04 咖啡豆我要分享

如何辨别咖啡的醇苦味的浓淡与否？教你如何正确的品尝一杯好咖啡

咖啡技术

如何辨别咖啡的醇苦味的浓淡与否？教你如何正确的品尝一杯好咖啡

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一

2016-01-11 咖啡技术我要分享

美式手冲和日式手冲的区别在哪里？

手冲咖啡

美式手冲和日式手冲的区别在哪里？

美式与日式有区别。虽然美式与日式可能都同做一种滤杯，但对咖啡豆烘焙、研磨、、滤纸、水温及手法上都有些区别。最大的区别就是美式手冲需要边冲边用搅棒搅动咖啡粉，有些像我们做虹吸壶的搅动手法;而日本、韩国、台湾及国内手冲咖啡只用水冲画圈，从不用

2015-10-27 手冲咖啡我要分享

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