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咖啡知识

我的咖啡酸是怎么回事咖啡为什么会发酸什么才是好咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡里含有各式各样的酸，咖啡里的酸多数都能在农产品中找到：氨基酸如天冬醯胺酸、谷氨酸和亮氨酸；氨基酸浓度超过正常值，会产生甜味．石炭酸如咖啡酸、绿原酸和奎宁酸；石炭酸浓度超过正常值

2018-01-01 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

秘鲁Santa Sofia庄园咖啡风味描述秘鲁咖啡豆口感特点

2019-11-23 咖啡庄园我要分享

咖啡文化

淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（三）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（续前文）练习场地尘埃落定虽然二○○九年初次体验比赛后，我信誓旦旦地要再参加比赛，但专利事务所的工作说忙不忙，也占去我俩大部分的时间。不过这次我有了上次的体悟，决定早一点开始准备，而

2017-11-02 咖啡文化我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加艾尔运河庄园咖啡风味描述口感特点哥斯达黎加咖

2019-11-20 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡酸味的类别，咖啡有点酸，咖啡为什么会酸？咖啡酸味的作用

2018-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种

咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种有几个问题需要注意，由于瓶盖是金属制成的，一个不小心就会有生锈的现象发生。再者，因为瓶身本来是用来装苹果汁的，所以喝完以后要清洗干净，放在通风的地方让味道消失；或者倒扣在太阳下曝晒，来让苹果的

2016-12-05 咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆保存方法中国精品咖啡市场前景

有几个问题需要注意，由于瓶盖是金属制成的，一个不小心就会有生锈的现象发生。再者，因为瓶身本来是用来装苹果汁的，所以喝完以后要清洗干净，放在通风的地方让味道消失；或者倒扣在太阳下曝晒，来让苹果的味道消除。不然，接下来的咖啡可能杯杯都比Aricha

2016-06-07 咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡无罪！咖啡是一种水果！

尽管有大量的漫画和几乎普遍被接受的传说表明夏娃吃了伊甸园的一种水果，但是圣经并没说夏娃吃了一个苹果。《创世纪》中的记录是，她吃了善恶树上的水果。为什么人们认为夏娃吃的是苹果呢?一个原因是，在拉丁文中邪恶一词是malum，而苹果一词也是malum。公元

2015-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡无罪！咖啡是一种水果！

尽管有大量的漫画和几乎普遍被接受的传说表明夏娃吃了伊甸园的一种水果，但是圣经并没说夏娃吃了一个苹果。《创世纪》中的记录是，她吃了善恶树上的水果。为什么人们认为夏娃吃的是苹果呢?一个原因是，在拉丁文中邪恶一词是malum，而苹果一词也是malum。公元

2015-09-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

2018卓越杯获奖|尼加拉瓜La Bendicion农场种植故事？有什么风味

2018-09-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡是一种水果！

尽管有大量的漫画和几乎普遍被接受的传说表明夏娃吃了伊甸园的一种水果，但是圣经并没说夏娃吃了一个苹果。

2014-07-26 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多奥克塔维奥庄园咖啡豆介绍萨尔瓦多咖啡豆风味描述口感

2019-11-23 咖啡庄园我要分享

咖啡技术

咖啡冲煮方法：世界六种最佳的手冲方式介绍

近年来，手冲咖啡在国内的规模发展迅速，越来越多的爱好者都在家添置了手冲套装。一来手冲咖啡的器具价格比较亲民。二来手冲咖啡能够表现咖啡豆原始的风味。不过影响手冲咖啡的因素很多，一万个人可以冲出一万种味道。下面我们看看云集世界咖啡手冲高手的201

2015-12-09 咖啡技术我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加圣特蕾莎庄园咖啡风味描述哥斯达黎加蜜处理咖啡

哥斯达黎加，哥斯达黎加咖啡，咖啡，哥斯达黎加庄园，

2019-11-20 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

秘鲁Romerillo庄园咖啡豆风味描述秘鲁咖啡豆口感特点

2019-11-23 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡酸和苦哪个口感好咖啡喝起来酸是好的吗什么酸才是好酸

2020-02-24 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

最近冲煮咖啡的六种做法

莎拉采用ALTOAIR纸滤手冲器具，19克咖啡豆、300克水，冲煮时间8分30秒。莎拉说：「低粉量萃取充分体现咖啡明亮感」她将咖啡粉和热水混成三杯溶液，并使其沉淀。1分30秒之后再次搅拌，并逐个倒入滤杯中。莎拉边做边说：我最喜欢做的事就是让我的客人对我的咖

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

咖啡冲煮方法手冲方式介绍

欢迎大家光临我的微型咖啡吧-这是这位荷兰选手的开场白。他还说：当今咖啡发展的每一环节都富有创新。当然，「创新」就是他的比赛意义。他采用哥斯达黎加的迪亚曼特庄园、厌氧发酵处理的精品豆，其豆品为卡杜埃和卡杜拉杂交，保留果胶的咖啡豆经历的20小时

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

蜜处理咖啡好喝吗蜜处理咖啡豆的风味蜜处理咖啡豆的特点

2019-12-05 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

咖啡是香的，苹果是甜的，你的产品是什么样的？

今天我们要聊的是产品的介绍。不知道你有没有这样的体会，当我们走在路上，突然闻到一股咖啡的香气，徐徐飘来。我们的鼻子，循着香气找去，总能看到，一家咖啡店，有可能是costa，有可能是星巴克,到了这个时候，我往往会忍不住进去买一杯咖啡，坐在那里，或

2017-04-28 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡品鉴你真正认识咖啡的酸吗咖啡的酸有哪几种

记得第一次杯测课，我和许多其他人一样，最难以理解风味曲线和风味轮。喝起来对我来说都很好。当然，有些比其他酸，但它们仍然是咖啡。最终，我认为记住这些不同品种的咖啡的名称然后记住相关的风味特征会更容易。在接下来的几年中，这就是我设法成为一名中

2020-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

2015WBRE世界六佳手冲法冲煮咖啡的方式参考

摘要 : 来看看今年世界冲煮比赛的六强选手们是采用什么冲煮方法近年来，手冲咖啡在国内的规模发展迅速，越来越多的爱好者都在家添置了手冲套装。一来手冲咖啡的器具价格比较亲民。二来手冲咖啡能够表现咖啡豆原始的风味。不过影响手冲咖啡的因素很多，一万

2016-05-05 咖啡资讯我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加Finca Chispita庄园咖啡风味描述哥斯达黎加咖啡豆

2019-11-22 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加莱昂西奥庄园咖啡风味特点哥斯达黎加咖啡豆口感

2019-11-20 咖啡庄园我要分享

咖啡小知识

水质指标与咖啡风味的关系-什么是咖啡水为什么要用咖啡水

2018-01-15 咖啡小知识我要分享

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡应用新增“咖啡库券转赠”功能 “小蓝杯”咖啡开始发力

2018-04-04 瑞幸咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

首选拉丁美洲咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店首选咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲综合咖啡，特点是具有活泼的酸度以及清爽且良好平衡的风味。加工：水洗法。类似咖啡：危地马拉提瓜咖啡和哥伦比亚咖啡。搭配食品的口味：果仁、苹果、

2017-07-19 拉丁美洲咖啡我要分享

雀巢

品牌咖啡文化雀巢咖啡logo文化

雀巢咖啡LOGO设计充满着温馨、希望等韵味。以原有的咖啡色为背景，体现了咖啡独有的颜色；以白色而特殊的字母加以点缀，给人一种特有的牛奶浓香与温馨；以圆为造型，体现了圆滑、细腻，像喝进嘴的咖啡的感觉。这些韵味融合在一起，犹如一股特浓的香在牵引着

2015-11-27 雀巢我要分享

精品咖啡豆

尼加拉瓜基督山庄园杰米莫里纳日晒杜艾种精品咖啡豆风味口感香

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Monte Cristo JAIME MOLINA CATUAI Natural 尼加拉基督山庄园杰米莫里纳日晒卡杜艾种风味叙述：芒果、酒香、百香果、桃子干香。凤梨汁、芒果皮香气，桃子、带有一些酒香、百香果、苹果醋

2017-10-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡新闻

苹果“御用“设计品牌Cappellini全球首家咖啡店落户成都M5

7月9日，顶级家居品牌Cappellini的家族第三代掌门人、意大利国宝级设计大师、意大利制造标志性人物Giulio Cappellini，在成都与一众媒体见面， Giulio Cappellini首次向外界透露重磅消息Cappellini全球首家咖啡厅将落户成都M5私人酒店。国际顶级设计品牌选择

2017-07-12 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

咖啡馆常见饮品你的咖啡馆卖什么？

绿茶最喜欢也最经常喝绿茶。记得广告上有这样一句话：存放心情的饮料。是啊，喝一口，涩涩的、甘甘的而又充满了清新，又仿佛回到了茶林，看见满山的绿意，体会到采茶女的忙碌。一股源于自然的气息由脚而上，我就是自然的合体。最爱拿着绿茶的瓶子，透过它看

2015-09-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡机的常识家用意式咖啡机的序

在我乐此不疲写着好咖啡其实不难的时候，那台Dalla Corte mini在厨房的角落安静地躺着好几天了。我有一段时间没有碰那台咖啡机了。每次做咖啡时候总会遇到这样一个场景： Jez，你的咖啡机卖了没每次提到家用咖啡机， David开口总这么说。 Nope 我也每次

2014-10-14 咖啡知识我要分享

巴拿马国家

2017巴拿马博克特Boquete产区大马里庄园起源来历故事介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马日晒咖啡工艺真的是非常的精湛，尤其这几年真的可说是到达一种不可思议的地步，根据我的观察，政治安定，治安良好，少天灾，地方小容易沟通，合作分享成果，虚心学习了解市场，是他们成功的关

2017-11-22 巴拿马国家我要分享

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述研磨刻度处理法特点介绍

产地：哥斯达黎加? 产区：Tarrazu? 品种：Geisha? 海拔：1800米土壤：火山土? 分级：SHB? 处理法：水洗? 采收：人工采收? 风味：? 【干香】茶香，柳橙，梅果，小红莓，花香，香草，杏仁【湿香】花香，巧克力，香草，明亮苹果酸，蔓越莓风味特点:柠檬和柑

2016-10-21 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥斯达黎加红波旁红蜜咖啡豆风味描述处理法品质口感介绍

哥斯达黎加咖啡豆哥斯达黎加红波旁直接小量经由美国咖啡合作烘培商购买到第一水准的咖啡，甜度温和的醇香加上原豆中苹果甜香口感，曾于2010被票选为最优质咖啡首

2016-10-25 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡考卡托托罗镇进步农场介绍哥伦比亚考卡咖啡怎么喝

2018-04-19 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡八卦信息

八卦 |日本宅男为什么不敢喝星巴克？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近，日本一家著名的游戏公司派了位小哥来和我们合作个项目。因为需要派驻中国一年，所以挑了这位能说中文的小哥。赴任前，小哥来我公司对接工作，同事特意带他来跟我聊聊。寒暄了几句，我发现小

2017-10-25 咖啡八卦信息我要分享

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品豆种植信息风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好咖啡，是否具备好喝的条件有很多，有的人喜欢果酸更丰富的，有的人喜欢醇厚度更高的，有的人喜欢甜度较高的每个人对好喝的理解尽然不同，但在我的理解范围内，是否具备引发内心共鸣的舒适感和是

2017-06-09 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园我要分享

咖啡知识

黑咖啡苦吗？可以加奶加糖吗？什么是手冲咖啡？

2021-11-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

优雅又甜蜜的“89分＂哥斯达黎加圣马丁农场咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：哥斯达黎加 ■庄园：圣马丁 ■产区：塔拉苏 ■品种：卡杜拉 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达杯测报告：圣马丁农场它坐落在著名塔拉苏地区高山脊上，一个地图找不到，被遗忘的村落，这

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

玻利维亚咖啡

CaféCentral庄园介绍 08年卓越杯冠军庄园玻利维亚咖啡风味

2018-10-26 玻利维亚咖啡我要分享

咖啡新闻

真成牛马了？！茶百道推出“猫草汁”

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自从8月喜茶推出“超级植物茶”系列以来，果蔬茶一跃成为奶茶届里的新宠儿，以至于其他同行纷纷效仿喜茶，各自推出不同蔬果搭配的果蔬汁，吸引消费者前去购买。而在近期，

2024-11-13 咖啡新闻我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加日晒薇拉沙奇种咖啡好喝吗日晒哥斯达黎加咖啡怎么喝

2018-03-25 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡馆

咖啡馆经营方式，星巴克凭什么赚了中国人那么多钱？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店有一个产品，它在中国的市场价比美国的足足贵了1/3，却依然在国内市场大受欢迎。它就是央视曾曝光过的陷入暴利门的星巴克。跨入21世纪后，中国经济飞速增长，咖啡一度成为新时尚的代名词

2017-05-18 咖啡馆我要分享

非洲咖啡精品庄园

马拉维阳光庄园日晒瑰夏咖啡豆烘焙分享_马拉维瑰夏怎么冲好喝？

2018-10-25 非洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡知识

实测！迷你咖啡机minipresso怎么用？效果怎么样？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实2014年就在网上看到过minipresso的产品介绍，那时还没有正式上市，东西到手我的感觉是这个设计师太伟大了，能在这样小的尺寸里。三围仅165x70x60mm，体重仅360g，非常mini。这个尺寸也就一个苹果

2017-06-13 咖啡知识我要分享

星巴克

案例营销之星巴克的感性营销

星巴克的感性营销或许能告诉大家如何把体验经济的理念落地企业正在从产品经济逐步转向服务经济，不管是传统的制造业，还是新兴的互联网服务业都是如此，而传统的服务业则是更上一层楼，正在从服务经济升级到体验经济。我们曾经在《智囊悦读》上介绍过《体验

2015-11-04 星巴克我要分享

巴拿马哈特曼庄园

果汁口感的巴拿马哈特曼庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

庄园：巴拿马哈特曼庄园红酒处理原产国：巴拿马Panama 产区：Volcan 品种：Arabica 海拔：1260-1500Meters 处理法：红酒处理winey 风味叙述：莓果、荔枝香气、中度苹果酸、中度果汁质地、莓果调性，葡萄，杏子、巧克力庄园：巴拿马哈特曼庄园蜜处理

2017-03-14 巴拿马哈特曼庄园我要分享

咖啡资讯

咖啡趣事厦门咖啡馆推荐厦门旅行咖啡

对于咖啡馆，有的人喜欢它的气息，有的人迷恋它的氛围。而我却钟情于游历世界各地的咖啡馆，感受咖啡馆更深层的滋味。 2015年4月的一个周末，我和摄影师朋友按钮一起去了趟厦门 -- 中国的咖啡之都。听说厦门大大小小有几千家咖啡馆，作为咖啡馆粉丝的我

2016-04-26 咖啡资讯我要分享

咖啡馆

如何把1美分的咖啡卖到15美元？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店同样是喝一杯咖啡，如果我们在咖啡原产地买咖啡豆自己煮，大概 1 美分，如果冲泡速溶咖啡，需要 10 美分，如果在美国便利店买，需要 1 美元，如果到星巴克喝则需要 3 美元。而如果我们去

2017-07-28 咖啡馆我要分享

我的咖啡厅 苹果_了解更多有关我的咖啡厅 苹果的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月01日咖啡网告诉你更多关于我的咖啡厅 苹果的内容

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