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完全咖啡手册_了解更多有关完全咖啡手册的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月03日咖啡网告诉你更多关于完全咖啡手册的内容

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2015-09-17 咖啡知识我要分享

《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第8章水与咖啡的关系

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第四章牛奶牛奶的打发如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品质和盲测出发。对冷牛奶和打发后的奶泡都要先取样直接品尝，再混合Esp

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