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小红书,颠覆了我对咖啡人技能的认知!
作为一个一天24小时,除了睡觉时间都在网上冲浪的码字员,这几天体验了一把工厂流水线的生活。但是,我真的没有闲着!真的!我一边认真工作,一边偷偷地刷起了小红书…(嘘!)或许是我刷多了,页面总能推荐起一些
咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡
了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的深度。
2014-05-23 咖啡知识 我要分享拉花翻车?咖啡师:这是艺术!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房众多咖啡品牌中,Manner咖啡师最让消费者印象深刻的,应该是咖啡拉花了。即使没有特别交代,多数顾客也会从Manner咖啡师手中接到一杯拉了花的热拿铁。社交品台
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现下大多数咖啡店在出品热拿铁通常会给顾客制作拉花,像Manner这种连锁咖啡店更是规定员工必须给每杯热拿铁拉花,因而Manner的咖啡师们练就各式各样的拉花图案
太难了!Manner自带杯不拉花被点名?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房进入圣诞季以来,各家咖啡店为了吸引客人各出奇招,其中有一招不用太多投入但让客人很有圣诞氛围感的招式——圣诞树拉花。对有拉花功底的咖啡师来说,不太复杂的圣诞树拉花
吓人!拉花拉出一个“蔡徐坤”?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“呲呲”,站在吧台的咖啡师操作咖啡机打发好一缸绵密顺滑的牛奶,将其与浓缩咖啡液融合,再注入、晃动,于棕褐色的液面上绘制出漂亮图案,整个拉花过程行云流水,堪称一场
开店小心!Manner咖啡因制作冰墩墩拉花咖啡被罚款!!!
开店开店拉花的咖啡师们要小心了,不小心弄个创意拉花就会若上官非,分分钟一个月的工资也不够赔。根据天眼查官网显示,Manner咖啡关联公司上海茵赫实业有限公司中江路店因将奥林匹克标志用于商品、商品包装或
宋代点茶代表茶百戏:比咖啡拉花还要难?!
饮品上要是能出现一个漂亮的图案,还真的能够让这么一杯原本味道普通的饮品变得十分美味。平日里,能见到饮品上有漂亮图案的,大多是咖啡馆里的咖啡拉花。但是,大家又有没有想过,能在一杯茶的表面画出一个漂亮的图