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日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，已属难能可贵。 2015年日晒耶加雪啡，已经出现G1等级，在品质和卖相上超出G1水洗。此豆烘焙

2016-08-31 耶加雪菲沃卡我要分享

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耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙

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这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味

2016-08-29 耶加雪菲阿朵朵我要分享

精品咖啡学

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埃塞俄比亚咖啡

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这里自古是块湿地，[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味与醇厚度。咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户

2016-03-25 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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耶加雪啡咖啡特点日晒耶加雪啡

耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷

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埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不

2016-08-30 耶加雪菲阿朵朵我要分享

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2016-09-01 耶加雪菲阿朵朵我要分享

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如何烘焙水洗耶加雪啡咖啡豆？水洗耶加雪啡咖啡的特点

耶加雪啡本身是一个大约有 2 万人口的小镇，邻近的三个小产区 Wenago 、 Kochere 和 Gelena Abaya ，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎一样，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达摩相近，但耶加雪啡仿佛更

2018-11-05 耶加雪菲沃卡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡怎么卖_耶加雪啡迷人的原因_耶加雪啡的味道特点介绍

2018-08-25 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡风味特点庄园产区处理法研磨刻度介绍

耶加雪啡风味特点庄园产区处理法研磨刻度介绍1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。但，总有人会怀

2025-06-12 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡特点耶加雪啡咖啡好喝吗？耶加雪啡咖啡

耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最

2016-03-28 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

海拔最高的咖啡产区之一的耶加雪啡咖啡豆风味特点g2如何冲泡

耶加雪啡咖啡豆风味特点g2如何冲泡耶加雪啡，并不是传闻中那样的酸，像柠檬那样酸的刺激，耶加雪啡拥有自己独特的香气，类似玫瑰，茉莉，花蜜，酸感类似柑橘，橙子的果浆般圆润，回甘以巧克力或可可为主，正确的烘焙度之下，耶加雪啡似李子一样明亮，且回味

2017-01-15 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度产地区口感特点

埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度产地区口感特点耶加雪啡--世界上最令人陶醉的经典咖啡埃塞俄比亚--耶加雪啡G2(Yirgacheffe）产地：西达摩省耶加雪啡镇海拔高度：1700--2100米处

2025-06-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡的风味特点庄园研磨刻度处理法口感

耶加雪啡咖啡的风味特点庄园研磨刻度处理法口感传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，

2016-12-10 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔咖啡水洗法风味描述口感品种特点产地区介绍

耶加雪啡科契尔咖啡水洗法风味描述口感品种特点产地区介绍耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化

2016-11-11 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡风味特点口感处理法品种产地区研磨刻度

耶加雪啡咖啡风味特点口感处理法品种产地区研磨刻度此豆烘焙到一爆密集出炉，以手冲和虹吸冲泡，磨豆时就闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显，亦有水洗耶加雪啡招牌的柑桔与茉莉花香，喝来像极了哈拉尔、也门摩卡与耶加雪啡水洗豆三合一的综合风味! 耶加雪菲的咖

2016-12-09 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪啡风味描述特点品种产地区处理法口感

埃塞俄比亚耶加雪啡风味描述特点品种产地区处理法口感日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将

2016-12-10 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡庄园

耶加雪啡咖啡豆的特点介绍

近两年来耶加雪啡一反常态，频频推出令人惊艳的日晒豆，成为精品市场当红炸子鸡!日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕

2025-06-10 咖啡庄园我要分享

瑰夏咖啡

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埃塞俄比亚耶加雪啡科契尔咖啡风味描述处理法品种特点口感介绍 1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。但，总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风

2016-10-31 瑰夏咖啡我要分享

咖啡处理法

耶加雪啡的风味描述特点口感处理法品种研磨度精品咖啡豆介绍

耶加雪菲风味 G1为最高等级，一般比较常见的是水洗G2和日晒G3，个人比较喜欢日晒的耶加雪啡，水洗的耶加雪啡给人清澈的感觉，而日晒给人感觉更醇厚浓郁一些，就像沐浴在花的海洋里。而日晒的G4,G5通常被当成西达摩出售，西达摩是埃国咖啡的三大产区之一，耶

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

耶加雪菲阿朵朵

耶加雪啡咖啡风味阿朵朵介绍耶加雪菲咖啡特点

耶加雪啡产区西达摩省Sidamo Gedeo区今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，

2016-08-05 耶加雪菲阿朵朵我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪啡有G1吗_纯正的耶加雪啡价格贵吗_耶加雪啡风味特点

2018-08-25 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡咖啡豆的风味特点庄园口感研磨刻度简介

耶加雪啡咖啡豆的风味特点庄园口感研磨刻度简介日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2(有关埃塞俄比亚咖啡豆的分级，我会另开新贴)，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，

2017-01-11 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡风味特点庄园产地区品种处理法介绍

耶加雪啡咖啡风味特点庄园产地区品种处理法介绍耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee＆Tea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛筛选，而是从Yirga

2016-11-07 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡风味特点口感处理法品种研磨度庄园名称产地介绍

耶加雪菲咖啡风味描述处理法介绍耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵，出产于埃塞尔比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺高原地带，在一个比较

2016-10-25 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡风味特点产地口感庄园研磨刻度处理法咖啡豆介绍埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和

2016-11-24 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡咖啡豆的风味特点口感产地区品种研磨刻度介绍作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe也有译作耶加雪菲)咖啡，是

2025-06-14 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再

2017-01-12 耶加雪菲咖啡我要分享

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水洗耶加雪啡咖啡风味特点阿拉比卡G1和G2的区别

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如何形容耶加雪啡咖啡的口感特点风味描述处理法品种产地区介绍

如何形容耶加雪啡咖啡的口感特点风味描述处理法品种产地区介绍丰富且均匀的口感是埃塞俄比亚耶加雪啡最引人入胜的特色，被誉为埃塞俄比亚最好的咖啡豆，是东非精品咖啡的代表。耶加雪啡(Yirgacheffe)，无疑是当今世界上最具风味独特性的一款咖啡埃塞俄比亚

2016-11-28 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

日晒耶加雪啡咖啡豆风味特点描述处理法品质介绍

日晒耶加雪啡咖啡豆风味特点描述处理法品质介绍埃塞是最古老的的咖啡产国，埃塞俄比亚的豆子你可以杯测出所有现在咖啡豆的风味轮廓，可以说，埃塞俄比亚是咖啡的基因库，万味之源。埃塞最多的莫过于古法日晒处理的咖啡豆，这是由埃塞缺水的地理因素造就的，

2016-10-26 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡红樱桃风味咖啡研磨刻度处理法品种特点介绍

耶加雪啡红樱桃风味咖啡研磨刻度处理法品种特点介绍耶加雪啡(Yirgacheffe)的精制方式多数为水洗式(washed)精制法，置于水洗槽72小时左右发酵去壳，于厂房外直接干燥。其生豆经由人工挑选后，经埃塞俄比亚咖啡可可亚管理机构品质检查合格后，透过竞标的方式

2016-11-04 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

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咖啡

耶加雪啡咖啡豆风味特点品种产地区口感处理法研磨刻度

耶加雪啡咖啡豆风味特点品种产地区口感处理法研磨刻度埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑。耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修

2016-12-12 咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

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耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆风味特点庄园产地区口感处理法研磨刻度介绍

耶加雪啡咖啡豆风味特点庄园产地区口感处理法研磨刻度介绍耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有酸味，更不用说柑橘味，水果

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耶加雪啡咖啡风味特点口感庄园处理法产地区品种研磨度

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2016-12-19 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

巴西咖啡埃塞咖啡种植产区耶加雪啡精品咖啡豆风味特点描述口感

埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆的风味特点描述口感埃塞俄比亚咖啡豆中在市面上最少见的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆，该咖啡豆出口日本和欧洲，但在美国极少见。这是因为雀巢公司 (Nestle)所属的德国咖啡烘烤商达尔迈尔(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的种

2017-01-17 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡咖啡风味特点描述口感产地起源处理法介绍清新明亮，对于中国人来说，是易于被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮并不是错，要注意烘焙度的调整，最起码要烘焙熟。我们可以接受浅度烘焙，但以清新明亮的酸味为主风味的咖啡，即使烘焙温度达到

2016-11-04 耶加雪菲咖啡我要分享

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埃塞俄比亚咖啡豆介绍一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是

2016-10-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡

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耶加雪啡咖啡风味特点庄园品种产地区处理法口感介绍大多数的烘焙师会认为，深度烘焙会提升苦味，而破坏了酸味，浅度烘焙能更加清晰的体验酸味。其实这样的想法真的是不对的。浅度烘焙容易造成咖啡豆内部的烘焙不均，也就是说，在浅度烘焙阶段，咖啡豆内部脱

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咖啡

耶加雪啡风味描述特点口感处理法研磨度产区介绍

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编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于耶加雪啡咖啡特点的内容

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