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咖啡不成饼_了解更多有关咖啡不成饼的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡不成饼的内容

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如何减少意式咖啡萃取的通道效应？压粉和布粉有什么区别？

咖啡知识

如何减少意式咖啡萃取的通道效应？压粉和布粉有什么区别？

制作浓缩咖啡是一个非常治愈的过程，无论是布粉后的平整粉面，萃取时缓缓流出的金黄色油脂，都能令我们的心情感到舒畅。而前街认为，在浓缩萃取完毕后，用手柄扣出完整粉饼的那一刻，是最舒服的~只需要轻轻的“啪”

2024-04-16 咖啡知识我要分享

德龙咖啡机压粉手法视频教程使用方法介绍

咖啡机

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德龙咖啡机压粉手法视频教程使用方法介绍给朋友们说一下正确的咖啡粉填压是怎么做的。在压粉过程中，在均匀的将咖啡粉布好之后，随即进行压的动作，一般都有一个用轻度力量找平的动作，在这个动作之后才是真正用力压的动作，结束轻度压的同时有些人会有一个

2016-11-17 咖啡机我要分享

做意式咖啡应该注意什么-意式浓缩用什么咖啡豆

意式咖啡

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做意式咖啡应该注意什么-意式浓缩用什么咖啡豆在压粉过程中，在均匀的将咖啡粉布好之后，随即进行压的动作，一般都有一个用轻度力量找平的动作，在这个动作之后才是真正用力压的动作，结束轻度压的同时有些人会有一个磕碰一下手柄，让附着在粉碗壁上的粉掉

2016-12-20 意式咖啡我要分享

印度茶叶著名品牌Vahdam的红茶怎么样？阿萨姆和大吉岭味道的区别

特别报导

印度茶叶著名品牌Vahdam的红茶怎么样？阿萨姆和大吉岭味道的区别

对于特产茶的种植者和销售商来说，白茶的吸引力在于它的利润。对买家来说，这是最好的精致微妙和精致，在较小程度上，新品种提供的额外强度。这种混乱和标准定义的缺乏既是机遇也是挑战。所有这一切都造成了一种类似

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡抢占市场忙龙猫、zoo等主题咖啡馆席卷而来

咖啡资讯

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　　随着市场的发展，品牌的更替，咖啡馆早已从最初的形态产生了质的变化。据统计，全国的咖啡馆数量已近15000家，星巴克、主题咖啡馆、韩式咖啡馆盛行，咖啡缤、漫咖啡等“韩式炫风”将咖啡馆的竞争推向了高潮。

2014-07-03 咖啡资讯我要分享

无鸡不成宴！广东的咖啡里也必须有！

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex广东人对鸡有多执着？这么说吧，就广东的地图，都是鸡腿的形状！

2022-11-02 特别报导我要分享

华夫班特咖啡国内知名连锁咖啡品牌介绍

咖啡品牌

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布拉班特Brabant古代欧洲西北部的封建公国。位于现在的尼德兰南部和比利时中北部，西元9世纪时属洛泰尔王国的一部分。神圣罗马帝国皇帝腓特烈一世于1184年将布拉班特领地封给勒芬伯爵亨利，并授予后者布拉班特公爵头衔，这是布拉班特公国历史的开端(此前该地

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

打牌不成连打差评，店老板：问心无愧

咖啡新闻

打牌不成连打差评，店老板：问心无愧

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房刚过去的新年假期，各位小伙伴应该是好好玩了一通吧，唱K打牌看电影，可能是不少人每年都会进行的新年活动吧。不同与唱K看电影，打牌这项娱乐活动对场地要求并不太高，一

2024-02-17 咖啡新闻我要分享

Pacific Coffee3月太平洋咖啡华夫饼上市

咖啡资讯

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勇于负责是一个经理人员的关键性条件

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

Pacific Coffee3月太平洋咖啡华夫饼上市

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PacificCoffee3月太平洋咖啡华夫饼上市格格驾到太平洋咖啡迎着春日的清风，格格驾到太平洋咖啡！很多人称她们为华夫饼，但她们更喜欢别人唤她们作格格，祖籍比利时的她们来到东方后，深受中华文化影响，潜心修炼，在太平洋咖啡的悉心调制下，练就了一副松

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡理论知识：咖啡萃取通道效应原理咖啡通道效应对粉饼的影响

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 Espressos是一种小份量的、订做的、有一层泡沫（又称为crema）浮在液体表面的浓缩咖啡。仔细探究的话，咖啡液与crema

2018-02-14 咖啡萃取我要分享

咖啡豆渣的妙用咖啡豆渣饼做法

咖啡知识

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咖啡是高档的饮品之一，豆渣是熬制豆浆后滤除的渣滓，多数都是弃之不要。二者平时没有交集，在人们心目中的地位也是不可同日而语。当把咖啡和豆渣混合烤成饼之后，细细品味品味，一款带有咖啡浓郁香味的粗粮饼会让你赞不绝口。 1.主辅料：咖啡、豆渣、鸡蛋

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡焙烤行业分析传统零售饼店开卖现煮咖啡焙烤+咖啡成为行业

咖啡行业

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近年来，中国大陆的传统零售饼店正在发生一些有意思的变化。越来越多的人们在购买新鲜出炉的面包、甜点或者定制蛋糕的同时，会带上一杯现煮咖啡、饮料或者冰淇淋。许多饼店都配置了咖啡机、饮料机和冰淇淋机。一些大型连锁面包店还会提供店内座椅，或是像法

2016-03-08 咖啡行业我要分享

浓缩咖啡萃取出来咖啡饼很多痕意式浓缩咖啡萃取时间

意式咖啡

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浓缩咖啡萃取出来咖啡饼很多痕意式浓缩咖啡萃取时间现在来说说压得过紧时候，对Espresso萃取的影响，如果咖啡粉压的很紧，把它压的死死地，在9个压力的大气压下，都无法让水穿透的咖啡粉饼，我不敢想象这杯浓缩一点一点滴完30毫升后的味道以及所花费的时间

2016-12-20 意式咖啡我要分享

你试过用咖啡来做饼干吗？咖啡做成饼干

精品咖啡学

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你试过用咖啡来做饼干吗这可以被作为非常特别的圣诞节礼物哦(40-45个) 先将100g黄油打匀加入 100克红糖 2匙香草糖少许盐 1勺速溶咖啡粉 2勺可可粉 1个鸡蛋搅拌至颜色均匀 Then Add 75克巧克力碎屑 50克烘烤过的白杏仁碎屑混合在150克面粉中加入一匙泡

2015-10-27 精品咖啡学我要分享

家庭冲煮意式咖啡完整教程，咖啡布粉、压粉、萃取、打奶泡拉花

意式咖啡

家庭冲煮意式咖啡完整教程，咖啡布粉、压粉、萃取、打奶泡拉花

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过高的水温或蒸汽会烫伤咖啡粉，太长的冲滤时间会过度萃取咖啡中的苦涩成分，而不够细的咖啡粉则不能溶解出最多的芳香物质；为了克服上述难题，意大利人研究出以活塞或帮浦取代蒸汽作为压力来源，

2018-01-10 意式咖啡我要分享

咖啡创业咖啡馆经营管理

咖啡馆经营

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对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是天天的营业额了。

2014-05-14 咖啡馆经营我要分享

德龙咖啡机研磨器默认是什么原因拆修调节

德龙

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德龙咖啡机研磨器默认是什么原因拆修调节咖啡粉研磨粗细的简单判定如果流出的咖啡液很淡，粉饼不成型松散且潮湿，此粉太粗如果流出的咖啡液很黑，成滴水状，不成直线，且很长时间流出的液体很少，此粉太细。正常情况是，一开始咖啡液很浓，液体成直线，

2017-01-04 德龙我要分享

第七届北京国际电影节闭幕，温哥华的咖啡吧亮相红地毯

咖啡资讯

第七届北京国际电影节闭幕，温哥华的咖啡吧亮相红地毯

昨晚，第七届北京国际电影节闭幕式暨颁奖典礼在怀柔国家中影数字制作基地隆重举行。伴随着一曲《今夜有约》，第七届北京国际电影节正式落下了帷幕。闭幕式由春妮、梁植、阿雅共同担任主持，并邀请到法国著名童声合唱团、香港巨星谭咏麟和秦怡、罗

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

喝咖啡能护肝？谨记3诀窍，聪明喝不NG！

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝对咖啡不只提神还有利护肝，降低早死风险美国知名营养师克里斯汀柯尔派翠克（Kristin Kirkpatrick）与胃肠肝胆科医师易普欣汉诺纳（Ibrahim Hanouneh）在共同著作《28天消除脂肪肝》一书中提到

2017-09-05 咖啡资讯我要分享

耶加雪菲深度烘焙咖啡豆咖啡饼的浓度

咖啡庄园

耶加雪菲深度烘焙咖啡豆咖啡饼的浓度

烘焙咖啡豆的时候，需要专注，不然走了神，发现自己在烘新的耶加雪菲咖啡豆的时候的时候，咖啡烘焙机温度表显示229了，这使咖啡豆烘焙已经入了2爆中后段了。所以有了这个深度烘焙的耶加雪菲咖啡豆，看起来比浅烘的咖啡豆颜色更深、更光滑；研磨成咖啡粉以后

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

意式咖啡怎么做？通道效应是什么？意式浓缩咖啡怎么喝？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡饼裂缝影响出味要做好意式咖啡，首要防范通道（channeling）﹕若咖啡饼内有裂缝，根据水的惯性，是会从最低阻力的地方流走。所以裂缝两旁的咖啡粉经过若干时间，会萃取过度

2018-07-25 精品咖啡豆我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso

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冲煮一杯『好的』Espresso咖啡，林林总总、前前后后，大概有以下几项变因需要加以讨论：咖啡豆的组成、烘焙与保存咖啡豆的研磨、份量与填压冲煮的初始温度与温度保持冲煮的压力萃取的份量其它添加物如果可以从头到尾控制以上所有变因，『好的』Espres

2014-09-09 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚AA咖啡豆初体验咖啡饼的浓度

咖啡庄园

坦桑尼亚AA咖啡豆初体验咖啡饼的浓度

坦桑尼亚咖啡豆绝对有与邻国肯亚相较的实力，可是该国咖啡品质控管不严，许多处理过程中的草率往往破坏了咖啡的品质（例如运送）。品质好的坦桑尼亚咖啡豆分成AA与A级这个坦桑尼亚AA咖啡豆的生豆看起来很整齐，有着让人欢喜的淡淡绿色。烘焙后的坦桑尼亚AA

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

焙烤+咖啡，跨界融合成为行业新趋势

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2017-03-27 咖啡资讯我要分享

老婆饼没老婆！瑞幸烤布丁拿铁也没布丁！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房报！瑞幸咖啡圣诞季限定的圣诞烤布丁拿铁回归啦！But！这才过了几天，它就被吐槽为无布丁、无奶油的“两无产品”？详细了解后才知道，是错怪瑞瑞啦……近日，有网友在小

2023-11-20 咖啡新闻我要分享

网络对咖啡价值

咖啡资讯

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经过半年多的经营，楼下100的下午茶品类达到了12种，大多是线下连锁品牌的明星产品。

2014-07-18 咖啡资讯我要分享

麦当劳麦咖啡推出了蛋白糖霜饼盲盒咖啡！网友分享了各种翻车现场…

特别报导

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大家还记得麦当劳这两年推出过什么限定产品吗？先来帮大家回顾一下！让麦乐鸡块纵身一跃的「麦乐鸡跳水台」更好吃了吗？并没有……（酱还滋在桌子上了！）能让你一次享受3条薯条不用弄脏手的「薯条叉」手干净了吗？

2021-12-13 特别报导我要分享

Espresso - Backwards thought 2

咖啡知识

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1. 大约90的热水在9个大气压的压力下，准备渗透粉饼。封闭的粉饼以及饼内孕育各种风味的二氧化碳对渗透而来的水产生了极大的阻力。 -----这个过程导致了一个结果，一个我们初期看不到的结果。水和二氧化碳中的风味融合，于此同时粉饼开始逐渐膨胀，被

2014-06-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡学意式浓缩咖啡的常识2

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2014-10-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学做浓缩咖啡为什么咖啡粉要压实

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前几天看到这个问题，觉得很有必要普及一下冠以磨粉，压粉，上粉的知识。为什么要把咖啡粉压实是因为使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的，压力很大。而当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱

2014-11-08 咖啡知识我要分享

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2015-09-16 咖啡知识我要分享

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咖啡师培训基础为什么要使用咖啡压粉器

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精品咖啡基础为什么要使用咖啡压粉器

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咖啡师培训基础知识为什么要使用咖啡压粉器

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煮咖啡的技巧为什么要使用咖啡压粉器？

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意式浓缩咖啡知识学习，为什么咖啡粉要压实？

咖啡知识

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为什么要把咖啡粉压实是因为使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的，压力很大。而当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的地方。所以，如果不压实和压平的话，咖啡中

2014-09-02 咖啡知识我要分享

为什么要使用咖啡压粉器？咖啡常识

咖啡知识

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我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过去，而不是从最厚的地

2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

精品咖啡学

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2015-09-14 精品咖啡学我要分享

咖啡基础知识：为什么要使用咖啡压粉器

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2015-10-23 精品咖啡学我要分享

咖啡压粉器怎样用？

咖啡知识

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2014-08-30 咖啡知识我要分享

为什么要使用咖啡压粉器

精品咖啡学

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2015-10-15 精品咖啡学我要分享

为什么半自动咖啡机要使用用压粉器

咖啡知识

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2014-08-25 咖啡知识我要分享

为什么咖啡粉要压实？甚至压成饼状？

咖啡知识

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2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡好搭档之美味松饼

咖啡文化

咖啡好搭档之美味松饼

1、将松饼粉加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀 2、将松饼机上下盘均匀的刷上油 3、将搅拌好的松饼倒入松饼机内 4、盖上松饼机，1分钟后即有美味松饼呈现给大家了。

2014-07-26 咖啡文化我要分享

Espresso 预浸方式和原理

咖啡知识

Espresso 预浸方式和原理

拉杆式预浸从espresso一诞生就存在，并非现代发明的什么新玩意儿。对于最早的拉杆式机器，预浸功能是天然就具有的。当制作咖啡时，拉下拉杆(杠杆)、提起活塞后，热水进入空腔及过滤碗，热水与咖啡饼接触而开始预浸，此时保持拉杆不松手，直到想要的预浸时间

2015-08-29 咖啡知识我要分享

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