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咖啡放凉了为什么会变涩出现杂味？咖啡适合喝的温度是多少？
前街门店鲜有做外带的手冲咖啡，就是在客人的再三要求下，前街的咖啡师会嘱咐几句、“咖啡最好还是趁热喝，凉了之后就不好喝了。”不知大家有没有遇到这种状况，在刚刚冲好的手冲咖啡时，喝上一口，芳香扑鼻，顺滑可
法压壶用多少咖啡豆？一般法压壶放多少咖啡粉？法压壶咖啡油脂多吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）法式压滤壶(FrenchPress)：又名法式滤压壶、法压壶、冲茶器，是大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身
2025-02-02 法压壶器具 我要分享
Longblack和美式咖啡有什么区别？什么是黑咖啡？美式咖啡的比例是多少？
众所周知，美式咖啡和长黑（Longblack）同属于浓缩加水的黑咖啡，它们人尽皆知的最大区别就是加水倒浓缩的顺序不同。美式是先放浓缩后加水，长黑则是截然相反的做法，先加水，后放浓缩。于是很多朋友包括前
冷萃咖啡能够放多久？冰滴和冷泡咖啡要怎么做？萃取参数是多少？
常言道，无冷萃，不夏天！近段时间，前街收集到各种冲煮疑惑中，除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些，大家最关心的莫过于是操作上的细节，比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏？做好的冷萃一般可以储存几天？那么今天这
手冲咖啡要用软水还是硬水？冲咖啡的水用多少TDS最合适？为什么烧开水会影响TDS？
众所周知，在一杯黑咖啡里，有98%的成分都是水。因此，要想冲出一杯好喝的咖啡，除了对豆子质量要有一定要求以外，水的选择也十分重要。一般来说，人们对于冲咖啡的水源要求通常是集中在它的TDS，例如TDS应
冷萃咖啡制作要放多少冰 蓝山冷萃粉水比咖啡粉研磨粗细
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃咖啡是一种以相对于高温热水冲煮，采用较低水温的方式来萃取咖啡的方式，这种作法能减少咖啡酸味的萃取，使咖啡较不苦涩，因此
2025-08-26 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡比例实用参数_一杯手冲多少咖啡豆？单品手冲咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:101:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.51:13.5（豆重比生
2025-03-01 手冲咖啡 我要分享
