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苦咖啡里的杨清灵_了解更多有关苦咖啡里的杨清灵的内容_咖啡网
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咖啡屋里的创业实践体验
“只要我认定的事情,我就一定会坚持做到底,并把它做得更好。”从以前对咖啡知识一无所知、喝咖啡也只喝速溶的,到现在深谙喝咖啡之道、并开始疯狂地迷恋上咖啡的味道。李
2014-05-30 咖啡馆经营 我要分享手冲咖啡方法技巧重要吗?如何学习冲泡咖啡有什么方法吗?
对于很多初学者来说,认为冲出一杯好喝的咖啡,冲法是非常重要的。因为对于初入咖啡坑的初学者,最容易接触并模仿的对象就是咖啡店里的咖啡师。还记得当初刚刚接触手冲咖啡的时候,最低的学习成本就是“偷师”,去咖
酸甜苦咸鲜,咖啡里会有鲜味吗?为什么你喝不出咖啡里的鲜味?如何感受咖啡的味道?
关于描述食物的味道,酸甜苦咸鲜,我们的舌头都有不同的味觉受体来感知与辨别出它们。但就咖啡而言,人们一般只会围绕酸质、甜度、苦感、咸味等方面来形容,这四味也是我们最容易在咖啡里品尝和察觉到的味道类型。随
冲出来的咖啡尖酸是什么原因?手冲咖啡要如何制作?萃取不足会让咖啡更酸吗?
经过夏天的“热情”洗礼,很多朋友开始迷恋上了花香果韵的浅焙咖啡。因为浅焙咖啡保留有更多的酸味物质,所以制作出来的冰咖啡会拥有更为饱满的果汁感,更适合担当这个炎热夏天里的慰藉。但很快就有朋友发现,自己在
咖啡加盐为什么会更甜?苦咖啡为什么要加盐?拿铁加盐会有芝士味是真的吗?
加糖、加奶,是咖啡常见的调味方法。但在最近的一段时间里,咖啡圈突然开始风靡起了加盐调味的操作。虽然这在广袤的咖啡历史长河里并不罕见,但以前那都是以黑咖啡为主。而近来流行的并非给黑咖啡加盐调味,而是牛奶
冲出来的咖啡酸说明说明原因?为什么手冲咖啡会这么酸?咖啡为什么会萃取不足?
最近有越来越多之前只喝深烘咖啡的朋友开始接触起了带酸的浅烘咖啡,因为随着精品咖啡文化的普及,大家都想从咖啡里感受到那婀娜多姿的花香果韵。但不同于深烘咖啡,浅烘咖啡冲煮起来的翻车概率非常大,所以常常会有