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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浓缩咖啡的历史 1000多年来,咖啡一直是我们世界历史的重要组成部分,随着它在全球范围内的普及,它的仪式也在不同的文化中被接受。几代人以来,许多国家都享有独特的咖啡品种,但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡来到欧洲 去近东的欧洲旅行者带回了一种不寻常的黑色饮料的故事。到了17世纪,咖啡传到了欧洲,并在整个欧洲大陆流行起来。 一些人对这种新饮料的反应是怀疑或恐惧,称它是撒
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门位于阿拉伯半岛西南端,与沙特、阿曼相邻,濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。也门摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡,也门则是世界上最早种植咖啡的国家之一。据说早在公元1561年,郑和
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿里山咖啡传奇历史故事 2004年的秋天,在一群阿里山邹族勇士带领之下,在海拔1200~1900公尺的原始森林中发现了数十棵咖啡树,也因此发现了长久以来,咖啡与阿里山邹族之间一段罕为人知的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测的历史故事? 杯测体制 是怎么形成的? 杯测到底是怎麽出现的呢?1974年,精品咖啡教母-娥娜˙肯努森(Erna Knutsen)女士提出精品咖啡这个名词,她对精品咖啡的定义,为依据种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个品种最初是在20世纪30年代从埃塞俄比亚的咖啡森林中采集的。从那里,它被送到坦桑尼亚的Lyamungu研究站,然后在1953年被带到中美洲的农学热带调查中心(CATIE),在那里登记为T2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1960年,周总理左二到 兴隆咖啡 园视察资料图 在万宁市兴隆农场的古村连队旁,立有一块石碑,讲述着和蔼可亲的周恩来总理与香味浓郁的兴隆咖啡结缘的佳话。 原本,咖啡不会和兴隆
星巴克首选咖啡历史故事品牌品种介绍 爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks),星巴克是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公,20世纪70年代,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神,自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷 首
咖啡故事 咖啡(Coffee)(一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。 古代中国有神农氏尝百草,并一
苏里南 咖啡史上一个重要的名字 苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家,挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。 然而,如今该国的产量甚少,在此提及只是因为历史原因而已。 1667年已在苏里南定居的荷兰人,于18世纪早期从爪哇引入了咖啡树。第一批咖啡树
卢旺达咖啡既有丰富多彩的历史,又有令人兴奋的味道。是不可多得优秀的咖啡产区。 但是确实咖啡在卢旺达的历史并没有我们想象的那么久,卢旺达咖啡的历史发展甚至可以用一波三折来形容。、 第一批咖啡植物迟至20世纪初才到达卢旺达,但又过了30年,卢旺达咖啡
当您听到南美国家巴西时,您会想到什么?有些人会想到狂欢节,它的庆祝气氛,喧闹的乐趣和鲜艳的色彩。其他人则想到了亚马逊雨林,它有 60% 位于巴西境内。而我则想到了咖啡。众所周知,咖啡是巴西最重要的产业之一,这就是巴西被称为是世界咖啡壶的原因。
也门咖啡对世界历史的巨大贡献最好是通过其标志性的港口城市阿尔马哈来讲述的。在奥斯曼帝国的保护伞下,也门对其珍贵的含咖啡因商品进行了微调和谨慎的保护。由于他们不愿意出售活的咖啡植物或种子,他们在这个沉睡的港口周围建立了咖啡贸易的全球垄断。 来
开在教堂里的咖啡馆,有一百多年历史! 随着咖啡行业在中国的发展,咖啡可以说开始渗透到我们生活的每一个角落。现在,你可以看见医院开咖啡馆、警察局开咖啡馆、甚至国外连监狱也开咖啡馆。在中国,有一个地方甚至在历史教科书里出现过的地方也有咖啡馆。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门摩卡咖啡 也门摩卡咖啡被形容为活泼,甚至有点野。宜人的野也门摩卡有干肉桂、小豆蔻和干果(如葡萄干),偶尔有烟草、木材、烤坚果或甜香料的味道。 当摩卡咖啡豆经过深度烘焙
咖啡的大众化开始在明治时代。最早能随便尝到的咖啡味来自咖啡糖或叫块雪糖。这是将咖啡加入方块砂糖中,可放入嘴里嚼着吃,若放入杯中用热水冲即成为简单的咖啡茶。现在所说的速溶咖啡产生于1899年(明治32年)。由发明真空干燥法的日本人加藤觉博士所发明。
有关于 咖啡 由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右,有一个牧羊人,发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫,他在惊怕之下,向寺院的神父求助,神父在细心地观察羊群几天后,发现羊群是吃了一种不知名的果实,神父自己吃
哥伦比亚薇拉省湖泊庄园 有什么风味特点?种植历史故事和环境? 品名:哥伦比亚 薇拉省 圣奥古斯丁 湖泊庄园 日晒慢速干燥 国家: 哥伦比亚 产区: 薇拉省(Huila),圣奥古斯汀(San Augustin)产区 庄园: 湖泊庄园 品种: 卡杜拉 海拔: 平均一千九百公尺 等级: N
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁 咖啡产区Peru 秘鲁 多以小农为主,每位小农的土地都小于两公顷,每公顷约生产3000磅的咖啡,在 秘鲁 以有机方式栽种历史非常悠久,也相当普遍,主要原因为这里的农民机会或是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡的命名方式至今没有通用准则,也没有官方的分级制度。当地居民自有一套分类系统,有数以百计的咖啡代号与名称做为内部分类用途,但是对于商业市场(出口用途)咖啡并不适
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在台湾阿里山,你我都听过、甚至去过的地方。它的地理环境,它的人文风情,都是令人想一探究竟的....阿里山的好水,每年产出许多好茶。阿里山高山茶在世界上很有名的,不少爱茶人士的最爱
咖啡 历史:非洲 咖啡 的起源之地 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。 有时,人们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡小语(Story Note) 这款咖啡是种植在壮阔的安地斯山脉最高的咖啡农场上,具有显著的平衡风味。在细腻品尝这款咖啡的同时,会在口中留下略带干涩的口感,就像是在吃过胡桃之后的感觉,其余味在口
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡 :提及咖啡,人们更多想到的是「提神」。咖啡进入也门之处,也是因为这个原因才广为传播。在15世纪到16世纪之间,也就是中国明代年间,一种名热饮流行起来。据说,当时也门摩卡的一位教长和
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞有一个地方叫卡法(Kafa)。当地居民曾发现牛羊吃了一种长小红豆的植物后变得兴奋不已、力大无穷,还有点疯疯癫癫的。有人就摘下那红豆尝试着嚼一点,味道还不错,再嚼下去,慢慢地也变
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 无限庄园 黄蜜处理 维拉沙奇种 哥斯达黎加 是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,咖啡组织自生产到销售系统完备。 由于位于中美峡地,境内火山林立,拥有阳光、
哥伦比亚咖啡 约占世界咖啡供应量的 12%,在世界范围内备受推崇,是全球咖啡行业的主要参与者之一。 主要的原因是农村农民提供的高效基础设施以及该地区咖啡出口的早期增长使其成为今天的强国。 哥伦比亚咖啡历史和地理: 哥伦比亚豆的起源故事已通过几个不
斯里兰卡的历史就像这个国家本身一样迷人。许多年前,这个国家有强大的文化和遗产,它被国王统治了许多代。早在16世纪,这个国家就遭到了许多外国势力的入侵,他们来到这里寻找香料、宝石和其他宝藏。 殖民历史 从16世纪开始,这个国家就被葡萄牙人、荷兰人和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爪哇有着悠久的栽培历史。正如其名称所示,该品种是在19世纪早期由荷兰人直接从埃塞俄比亚引入爪哇岛的。 它最初被认为是一个典型的选择。20世纪中期,一位当地农民通过Vilmorin公
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Blue Mountain Coffee R.S.W ESTATES ◆ 咖啡豆产区:牙买加 顶级蓝山 R.S.W联合庄园 ◆ 生豆处理法:蜜处理法 ◆ 风味表现:干净度佳、明显的甜度、莱姆甜、莓果酸、触感细腻、香
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚【波顿庄园】|庄园种植咖啡的历史故事?【波顿庄园 象豆 】的风味和冲煮参数参考? 位于哥伦比亚Antioquia省的西南部La Carmina的山区,本区算哥伦比亚较西北部,属滨临太
咖啡最早于 1700 年代后期在墨西哥种植。墨西哥 咖啡豆 通常不复杂,用作混合的基
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连,在18世纪当时各地的咖啡并不是那么重要,最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物,19世纪(1800年)初期欧洲动乱法属
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早在十七世纪末到十八世纪初期,欧洲人最先喝到的咖啡豆其实是来自叶门摩卡,也因此「摩卡」一称变成了咖啡的同义词,只要讲到摩卡便能联想到咖啡。然而,经过三世纪後的今日,叶
全球咖啡贸易的无名英雄之一是不起眼的黄麻袋。便宜、结实且环保,黄麻袋允许洲际运输生咖啡,从原产地烘焙到其间的每一步。但是黄麻是如何成为生咖啡的同义词的呢?为了找到答案,我们正在深入研究这种具有数百年历史的纺织品的历史,以了解其发展历程与世界
斯里兰卡茶叶的历史和演变 我们继续探索茶叶的起源,下一站是一个叫斯里兰卡的岛国。这个南亚岛屿位于印度洋,在地理上被马纳尔湾和帕克海峡与印度半岛分开。最初被几代人称为锡兰的斯里兰卡在1972年成为该国的官方名称。斯里兰卡有凉爽的气温和强降雨,这给
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 或许你听过极为昂贵的麝香猫咖啡,原意是指野外麝香猫吞食了咖啡果实后,因咖啡粒无法消化,故随同其粪便排出体外,果农将其收集洗净后,制作成麝香猫咖啡,因为物以稀为贵,故价
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一五零二年五月二十一日,葡萄牙舰长诺瓦的战舰经过好望角北行返国、横渡南大西洋时,发现了一个无名小岛。诺瓦为该岛取名为圣赫勒拿岛。 圣赫勒拿岛被发现的时候,欧洲人还不知咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这款墨西哥咖啡豆来自两个国家-危地马拉与墨西哥,La Perla(拉佩拉)庄园就是这么有意思,La Perla在西语是珍珠的意思,拉佩拉也就是珍珠,本庄园位于墨西哥恰帕斯省靠近危地马拉边境的
哥伦比亚自 1800 年代初开始种植咖啡,如今该国生产的咖啡约占世界咖啡的 12%,仅次于巴西和越南。种植的咖啡植物品种包括古老的阿拉比卡品种 铁皮卡、波旁、卡杜拉、 Maragogype 、 Typica 在世界上每个主要的咖啡种植区都有发现。这是因为它的悠久历史。 Ty
2012 年,星巴克在普洱开设了云南农民支持中心。目标很简单:帮助云南的农民提高咖啡质量,同时建立 CAFE(咖啡和农场资产)实践,以帮助确保对社会和环境负责的咖啡生产。 最近,星巴克 Aini Coffee Co. 合资企业的一项举措开始向该地区的农民提供优质咖啡豆
Santa Ins 是 Serto 集团的一部分,除了 75 公顷的咖啡外,它还拥有 140 公顷的原生森林,并为他们的吉罗兰多牛放牧。弗朗西斯科伊西德罗迪亚斯佩雷拉 (Francisco Isidro Dias Pereira) 在农场种植了五种咖啡品种:黄波旁、红波旁、黄卡图伊、巴西莓和新世界
随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说,已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。 有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞离奇
早在 18 世纪初,咖啡就被引入该国。故事是这样的,在 1727 年,巴西政府派遣了一名英勇的士兵 - 弗朗西斯科德梅洛帕赫塔中校 - 以调解边界争端为幌子,从法属圭亚那走私咖啡种子。 据说中尉对州长的妻子被这个中尉所吸引,在告别国宴上,她送给了他一束插满
肯尼亚咖啡 来自肯尼亚的咖啡具有明显的酸度和强烈的甜味,带有干燥的回味。在最好的肯尼亚咖啡中,人们可以找到令人陶醉的黑醋栗风味和香气(。 肯尼亚咖啡:生产商和出口商 肯尼亚咖啡豆每周二在收获季节在内罗毕拍卖。这种做法导致了最好的咖啡作物的激烈
咖啡的动荡历史在萨尔瓦多的历史、政治和发展中留下了深刻的印记。该地区没有其他国家如此严重地依赖咖啡,该国的命运随着萨尔瓦多人所谓的el grano de oro(金粒)带来的繁荣和萧条周期而急剧上升和下降。 咖啡,然而,他们对待那些财富在繁荣时期上升并经受
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
詹姆斯·霍夫曼V60滤杯咖啡冲煮指南!咖啡冲煮分几段注水最好?
浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
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全自动拿铁咖啡机推荐_如何用咖啡机制作拿铁咖啡?
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为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!