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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡斑是天生的内容

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浓缩咖啡的虎斑是怎么造成的？意式浓缩萃取不均匀的表现有哪些？

咖啡知识

浓缩咖啡的虎斑是怎么造成的？意式浓缩萃取不均匀的表现有哪些？

我们有时会在一杯咖啡中同时喝到过萃的焦味和萃取不足的咸味，有一种可能，是因为萃取不均匀造成的。在了解咖啡的萃取不均匀之前，我们先从以下方面来了解一下，如何判断一杯浓缩咖啡的品质。通过咖啡流速判定意式浓缩咖啡的流速直接决定了Espresso的口味

2020-08-26 咖啡知识我要分享

虎斑 crema的颜色越深浓缩咖啡怎么喝好喝的浓缩拼配豆

咖啡知识

虎斑 crema的颜色越深浓缩咖啡怎么喝好喝的浓缩拼配豆

虎斑通常理解crema都是浓缩的表面应该有一些深褐色的虎斑，Illy博士则将这一点加入到了他对浓缩的定义中去。虎斑是一些极为细小的咖啡粉的碎片，在萃取过程中被从咖啡粉饼中推挤出来。大家通常看到虎斑最早出现在浓缩杯的边缘一圈，随时间逐渐分布到整个浓

2016-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡玄学？听说浓缩咖啡的油脂萃出虎斑纹会更好喝？Crema是什么？

咖啡知识

咖啡玄学？听说浓缩咖啡的油脂萃出虎斑纹会更好喝？Crema是什么？

最近，前街在勤恳摸鱼的时候，在网上看到了这样一条言论：“带有虎斑纹的浓缩咖啡，会比普通浓缩更好喝！”而且赞成的人数非常多，好像这样的浓缩真的会更好喝？那么今天前街就来分享一下，浓缩它有了虎斑之后，是否

2024-02-28 咖啡知识我要分享

意式浓缩多少克咖啡豆打萃取多少克原液

浓缩咖啡

意式浓缩多少克咖啡豆打萃取多少克原液

意式浓缩多少克咖啡豆打萃取多少克原液 [1]表面张力专业词语:TAT 表面张力是促使液体表面收缩的力，在这里是指气泡膜的一种收缩力。 [2]表面活性剂：其实我们日常用的肥皂，洗衣粉，都算是表面活性剂 [3-1]关于极性的问题，大家可以用物以类聚，人以群分理解

2017-02-02 浓缩咖啡我要分享

意式浓缩咖啡中crema的作用萃取时间做法品种产地区

意式咖啡

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意式浓缩咖啡中crema的作用萃取时间做法品种产地区这里可能会有点误解，因为在单份杯中，一份15秒的咖啡和30秒的咖啡看起来好似一样但是我保证两者的颜色绝对不同，如果不相信的话，请分别取一滴咖啡滴到白纸上,因此，Crema越淡，咖啡越淡，咖啡里溶解的东

2016-12-08 意式咖啡我要分享

咖啡油脂怎样才可以泡出来的作用介绍咖啡拉花

拉花

咖啡油脂怎样才可以泡出来的作用介绍咖啡拉花

这里可能会有点误解，因为在单份杯中，一份15秒的咖啡和30秒的咖啡看起来好似一样但是我保证两者的颜色绝对不同，如果不相信的话，请分别取一滴咖啡滴到白纸上,因此，Crema越淡，咖啡越淡，咖啡里溶解的东西越少。有一种推断认为，油脂是奶泡迅速消失的一个

2016-10-18 拉花我要分享

咖啡与曲奇天生一对的下午3点一刻下午茶

精品咖啡学

咖啡与曲奇天生一对的下午3点一刻下午茶

咖啡.曲奇天生一对咖啡一人满腹苦涩茕茕孑立期待着甜蜜的曲奇与他佳偶天成。咖啡和曲奇的香味交织，加上曲奇香甜的口感，罗曼蒂克的Feel，配上一杯浓浓的咖啡，在午后惬意享用，小资乎? 下午茶不孤单，醇香的马来西亚白咖啡与进口曲奇在口中交相辉映，即

2015-09-18 精品咖啡学我要分享

浓缩咖啡萃取出来咖啡饼很多痕意式浓缩咖啡萃取时间

意式咖啡

浓缩咖啡萃取出来咖啡饼很多痕意式浓缩咖啡萃取时间

浓缩咖啡萃取出来咖啡饼很多痕意式浓缩咖啡萃取时间现在来说说压得过紧时候，对Espresso萃取的影响，如果咖啡粉压的很紧，把它压的死死地，在9个压力的大气压下，都无法让水穿透的咖啡粉饼，我不敢想象这杯浓缩一点一点滴完30毫升后的味道以及所花费的时间

2016-12-20 意式咖啡我要分享

书香和咖啡味天生是一对：象限咖啡

昆明

书香和咖啡味天生是一对：象限咖啡

推荐理由：冰滴咖啡套装包含哥伦比亚，曼特宁，耶加雪啡3杯咖啡，你可以一次品尝到3种经典咖啡的口味。南非茶不含咖啡因，但是却具备镇静心神的功效，对于那些担心喝茶失眠的同学是很好的选择。为什么总是将咖啡馆和书联系在一起?从一开始，大象书店就很文

2017-02-16 昆明我要分享

意式咖啡机油脂Crema分析虎斑espresso

意式咖啡

意式咖啡机油脂Crema分析虎斑espresso

Crema(油脂)我不明白为何我们把Crema搞得远比其本身要复杂。Crema常被严重错误地描述，其中最常见的说法是一种乳化的油。好吧，我觉得在很小的一个程度上是可以这么说的。就我们所知，Espresso在萃取过程中得到的油的量是独特的。Espresso萃取过程中把蒸汽的

2015-11-09 意式咖啡我要分享

浓缩咖啡常识意式咖啡机油脂Crema分析

咖啡知识

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Crema(油脂)我不明白为何我们把Crema搞得远比其本身要复杂。Crema常被严重错误地描述，其中最常见的说法是一种乳化的油。好吧，我觉得在很小的一个程度上是可以这么说的。就我们所知，Espresso在萃取过程中得到的油的量是独特的。Espresso萃取过程中把蒸汽的

2015-01-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡萃取浓缩Espresso的油脂Crema详细分析

咖啡技术

意式咖啡萃取浓缩Espresso的油脂Crema详细分析

Crema(油脂)我不明白为何我们把Crema搞得远比其本身要复杂。Crema常被严重错误地描述，其中最常见的说法是一种乳化的油。好吧，我觉得在很小的一个程度上是可以这么说的。就我们所知，Espresso在萃取过程中得到的油的量是独特的。Espresso萃取过程中把蒸汽的

2015-12-05 咖啡技术我要分享

意式咖啡萃取浓缩Espresso的油脂Crema详细分析观察颜色变化

咖啡技术

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2016-01-08 咖啡技术我要分享

星巴克摩卡咖啡巧克力和咖啡是天生的一对

咖啡文化

星巴克摩卡咖啡巧克力和咖啡是天生的一对

这款咖啡由醇香的摩卡酱，浓缩咖啡和蒸奶相融相合，上面覆以搅打奶油。寒冷的日子里，忧伤的时光中,任何人都无法抵抗她的诱惑。几百年前，也门的摩卡港作为一个重要的咖啡贸易中心而出名，为此从它那儿出口的，一种最受欢迎的带有巧克力风味的咖啡豆也被称

2014-08-05 咖啡文化我要分享

摩卡咖啡巧克力和咖啡是天生的一对

咖啡知识

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这款咖啡由醇香的摩卡酱，浓缩咖啡和蒸奶相融相合，上面覆以搅打奶油。寒冷的日子里，忧伤的时光中,任何人都无法抵抗她的诱惑。几百年前，也门的摩卡港作为一个重要的咖啡贸易中心而出名，为此从它那儿出口的，一种最受欢迎的带有巧克力风味的咖啡豆也被称

2015-01-29 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡巧克力和咖啡是天生的一对

咖啡知识

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这款咖啡由醇香的摩卡酱，浓缩咖啡和蒸奶相融相合，上面覆以搅打奶油。冰冷的日子里，忧伤的韶光中,任何人都无法抵抗她的引诱。几百年前，也门的摩卡港作为一个主要的咖啡贸易中心而出名，为此从它那儿出口的，一种最受期待的带有巧克力风味的咖啡豆也被称

2015-05-11 咖啡知识我要分享

意式咖啡机油脂Crema分析意式咖啡如何出克拉玛

意式咖啡

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Crema(油脂)我不明白为何我们把Crema搞得远比其本身要复杂。Crema常被严重错误地描述，其中最常见的说法是一种乳化的油。好吧，我觉得在很小的一个程度上是可以这么说的。就我们所知，Espresso在萃取过程中得到的油的量是独特的。Espresso萃取过程中把蒸汽的

2015-11-05 意式咖啡我要分享

天生的对手：茶与咖啡的较量喝茶健康喝咖啡健康

精品咖啡学

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茶这种饮料的益用现在已经得到世界的广泛认同。但是这是有一个过程的，在早期，茶并不是为所有的人接受的。以下试举一例：茶传入欧洲之时，瑞典国王古斯塔夫三世年代，社会上对茶的功用有不同的看法，一些人认为茶是东方神液，富有益用，而另一些人则认为茶

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

如何论诊断espresso萃取问题（上篇）

意式咖啡

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意大利的4M (咖啡师，磨豆机，拼配，以及意式咖啡机的英文缩写) 包括了生成意式咖啡的关键因素。在home-barista.com论坛上经常问的问题往往集中在最后一个因素：我应该买哪种意式机呢?一旦一个购买者把他们的列表限到少数几个选项后，家庭咖啡手经常就开始怀

2015-11-09 意式咖啡我要分享

中美咖啡浅浅谈-丽质天生，加勒比海精灵—多米尼加共和国

美洲咖啡精品庄园

中美咖啡浅浅谈-丽质天生，加勒比海精灵—多米尼加共和国

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与其说多米尼加咖啡属于中美洲咖啡，许多资料却归类为加勒比地区或海岛型咖啡，除了气候、风土的差异，还有政治独立与消费习惯的不同，使得多国咖啡更多了几分属于岛屿的灵秀气质，近几年致力于

2017-09-07 美洲咖啡精品庄园我要分享

了解浓缩咖啡和控制crema油脂从油脂观察咖啡豆的好坏及新鲜度

咖啡技术

了解浓缩咖啡和控制crema油脂从油脂观察咖啡豆的好坏及新鲜度

对crema有更多的了解可以提升咖啡师制作咖啡的能力，也可以帮助改进制作意式浓缩咖啡方法，让到咖啡馆来消费的客人充分的体会到一杯完美咖啡的魅力，今天跟随重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师们一起走进意式浓缩咖啡crema，深入了解和控制意式浓缩咖啡crema，提升

2016-01-12 咖啡技术我要分享

12星座专属咖啡,看看你适合喝哪种!

咖啡知识

12星座专属咖啡,看看你适合喝哪种!

喜欢喝咖啡的人是幸福的，因为在品味咖啡的过程中你能收获一份浪漫，12星座各自喜欢咖啡的方式不同，使得咖啡世界也呈现出热闹的局面，你的星座咖啡你会喝吗? 白羊座(03/21-04/20) 爱恨分明的白羊，有著天生的狭义心肠，生命力特别旺盛的他绝不会轻言退缩，

2015-04-08 咖啡知识我要分享

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2015-10-10 咖啡知识我要分享

古巴咖啡豆的研磨度烘焙程度处理方法简介

古巴水晶山咖啡豆

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细心的人会发现Cubita又与其他咖啡说不出的独特之处。Cubita不像意式咖啡苦味很重，像骑士一样的气派；不像蓝山咖啡的高傲，像帝皇的感觉。不过Cubita像一个优雅的公主，拥有女性天生温柔、高贵、柔情、优雅感觉。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝

2017-03-07 古巴水晶山咖啡豆我要分享

十二星座与咖啡图文

咖啡文化

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白羊座（3月21日-4月19日）春回大地，万物生机集于白羊座，这个星座的人生机勃勃，激情盎然，虽然偶尔缺乏冷静头脑和审慎思索，但不搞权宜之计，不委曲求全。白羊座人适合品尝一款康宝蓝，宛如黑色水面上绽开的一朵雪莲，纯洁，高贵，热情洋溢的Espresso与

2014-08-21 咖啡文化我要分享

咖啡&星座：不得不说的秘密

咖啡知识

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抬头寻找你我的星座,夜色掩护我收集你的线索；怎样的缘分与执着，才能换来一次浪漫结果与你共饮一杯Cappuccino！每个星座都会有自己的个性与喜好，咖啡与星座其实是有着惟妙惟肖的神秘联系，了解自己所属的星座，了解哪款才是更适合自己的咖啡，今天就让小

2014-07-23 咖啡知识我要分享

星座与咖啡

咖啡文化

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2014-09-10 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亚原生瑰夏SOE咖啡豆怎么烘？瑰夏咖啡豆可以做SOE吗？

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡原生瑰夏：西达摩歌拉娜处理厂Israel Degefa 先生 2014开始研究的原生瑰夏特制意式咖啡烘焙曲线从浓缩-美式-奶咖，花香未散，果香不断区别于巴拿马瑰夏的风味

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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2015-04-27 咖啡知识我要分享

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2014-05-22 咖啡文化我要分享

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咖啡&星座之间不得不说的秘密

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2015-04-23 咖啡知识我要分享

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2015-08-14 咖啡知识我要分享

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狮子座咖啡恋爱物语适合的咖啡：爱尔兰咖啡(Irish Coffee)。大气豪迈的狮子座似乎天生和热烈的气息分不开，唯独浓烈酒精烘托下的咖啡才能真正体现其王者气质。一杯由威士忌调制而成的爱尔兰咖啡，不但让狮子感受到爱尔兰人的热情，也让咖啡的苦涩与芬芳久

2015-05-06 咖啡知识我要分享

咖世家咖啡品尝师买价值1400万美元保单保舌头

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英国最大咖啡连锁店“咖世家咖啡”的首席品尝师贝力西亚的舌头天生对咖啡有极度敏锐的感觉，该公司每年约1亿8万杯的咖啡销量要靠其把关，公司因此为其舌头投保了1400万美元。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡咖啡瑕疵豆制作ESPRESSO

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给这杯咖啡取了个好名字，天生我才必有用!因为所使用的豆子都是平常挑拣出来不要的，最后还加了一把罗布斯塔;这样再利用的豆子，总有些八国联军的感觉。当然，几颗发霉的豆子还是坚决不要的。要想烘焙到espresso需要的程度，得在一阵明显的焦糊味、噼噼的第

2015-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆制作ESPRESSO 咖啡制作

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2015-11-11 精品咖啡学我要分享

咖啡与星座的关系咖啡与星座之白羊座

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爱恨分明的白羊，有著天生的侠义心肠，生命力特别望盛的他，绝不会轻言退缩，喜欢迎向挑战的个性，让他们像离了弦的箭，笔直朝红心飞去，为了配和白羊急促的脚步，一杯热情洋溢的意大利式咖啡(Expresso)是最理想的选择。煮得快，喝的快，浓郁滚烫的Expresso

2015-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡与星座的关系咖啡与星座之双鱼座

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生活在大海洋里的双鱼座，融合著多重的矛盾与冲突，她是半天使半魔鬼的综合体，温和，软弱，好幻想，敏感集于一身。鱼座天生对醇酒美食没有抵抗力，又特别容易沉溺于某种嗜好上，即使是咖啡，也很可能酗喝成瘾，因此我们建议鱼座的朋友，不妨喝最温合的法式

2015-05-19 咖啡知识我要分享

淘气小店：喵先生猫咖啡馆

tmp

淘气小店：喵先生猫咖啡馆

地址 | 下城区屏风街100号(近中山北路) 电话 | 0571-86700580 喵先生一共有12只猫，大多在1岁左右，非常活泼健康，上串下跳的。豹猫身形瘦长，脸尖尖的看起来跟豹子如出一辙，自有种威严感；英短毛色浅淡且顺滑，摸上去软绒绒的，长得非常美，天生淑女范；

2017-02-16 tmp 我要分享

精品咖啡制作咖啡瑕疵豆制作ESPRESSO

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使用平常看不上挑捡出来的豆子混合做出来的espresso，只是有一点点苦，别的各方面没有想象得那么差。给这杯咖啡取了个好名字，天生我才必有用!因为所使用的豆子都是平常挑拣出来不要的，最后还加了一把罗布斯塔;这样再利用的豆子，总有些八国联军的感觉。当

2014-11-25 咖啡知识我要分享

着名的巴拿马翡翠庄园艾丝美拉达

埃斯美拉达庄园

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这只豆子产自非常着名的巴拿马翡翠庄园艾丝美拉达，没错，就是出现在巴拿马瑰夏名字前面次数最多的那个庄园产区，而这只日晒处理的Blue Sapphire生长在1400米的巴拿马高原卡纳斯蒂斯和哈拉米略魁特镇郊外。这个区域非常丰富的火山土壤天生就是用来种植这种美

2016-08-03 埃斯美拉达庄园我要分享

小摩卡--摩卡这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝

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摩卡这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝。是波旁的变种，来自衣索匹亚及也门，再移植到巴西、夏威夷、瓜地马拉和哥伦比亚，豆型天生短小且圆，并非peaberry，但小摩卡到夏威夷后又被研究单位与铁比卡混血，成为高株摩卡，以适应夏威夷茂宜岛的水土，但豆型仍保

2017-08-31 精品咖啡豆我要分享

苹果樱桃果酸精品咖啡哥伦比亚三冠王希望庄园小圆公豆摩卡咖啡

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2016-06-29 咖啡庄园我要分享

“遮荫种植”咖啡：Shade Grown

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如果仔细留意，有些生豆麻袋上会标注 Shade Grown字样，中文大多翻译遮荫种植。所谓遮荫种植，说的是咖啡品种里面最为人称道的阿拉比卡种，该品种咖啡的出产量在全球咖啡生产量的统计数据中占到六到七成，被认为是适合细细品尝的风味出色的咖啡，相对罗布斯

2014-09-03 咖啡文化我要分享

哥斯达黎加的Biolley庄园摩卡—咖啡圈的新晋网红咖啡豆

哥斯达黎加Biolley庄园

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2017-08-31 哥斯达黎加Biolley庄园我要分享

咖啡文化故事美式咖啡的起源

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用水稀释一杯Espresso就是美式咖啡吗?请看：美式咖啡的起源。美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受，由此可见Espresso可不是天生来就人

2014-10-13 美式咖啡我要分享

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