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相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗?为什么做咖啡一定要用电子秤?
到访门店的朋友看到了前街制作浓缩的流程,无论是磨粉还是萃取咖啡液,都会用到电子秤进行计量。于是便询问道:不就做个咖啡而已,为什么要这么精准呢?多点粉少点粉,多点液少点液,多点时间少点时间,浓缩咖啡的味
“毁灭吧,及时率和我只能活一个!!!”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房2023年的最后一晚,不知各位是否有个好梦作为圆满的收尾呢。不过瑞幸打工人们近期没什么好梦,噩梦倒是不少,“连着两天做梦都在扫码出餐,梦话都是关于扫码了吗先扫码
咖啡与汽车 雀巢咖啡Dolce Gusto与MINI跨界新体验
雀巢咖啡旗下风靡欧美的雀巢咖啡Dolce Gusto(多趣酷思)胶囊咖啡机自进入中国以来就以个性和创造力切入咖啡市
2015-09-21 咖啡资讯 我要分享雀巢咖啡Dolce Gusto与MINI跨界新体验
雀巢咖啡旗下风靡欧美的雀巢咖啡Dolce Gusto(多趣酷思)胶囊咖啡机自进入中国以来就以个性和创造力切入咖啡市
2015-11-23 雀巢 我要分享越南昆嵩省24小时内地震32次!
据越南当地媒体报道,在28日凌晨零点到29号早上,越南中南部昆嵩省公伯陇县发生了11次地震。而在7月28日,该地区就发生了21次地震,该地区在短短24小时内就遭受了32次地震。根据越南地区物理研究所表
试图分星巴克一杯羹 咖啡售卖机是个多大的生意?
2016年1月,大洋彼岸来的 星巴克 在中国开出了第2000家门店。17年的时间里,中国已发展成其第一大海外市
2017-03-24 咖啡资讯 我要分享星巴克出自助餐了?上海星巴克烘焙工坊是全球最大吗受欢迎吗
没有听错! 星巴克确确实实出「自助餐」了! 没有想到有一天还能在星巴克吃上自助餐,星巴克这波操作着实令人惊艳啊!不愧是星爸爸! 但是
2021-08-21 特别报导 我要分享意式浓缩咖啡的粉碗萃取完后积水,跟粉碗、分水网有关系吗?如何调整萃取参数?
有玩意式机的朋友们,是不是也出现过这种情况:冲煮完取下手柄发现,整块粉饼都是湿哒哒的,表面还有大量积水,敲出来的粉饼也是不成型的泥块状。正常情况下,萃取完浓缩的咖啡粉饼应该是比较干爽的状态,敲倒出的粉