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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡师顶级技术的内容

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咖啡师的最高荣誉殿堂！咖啡界的四大顶级盛事你知道吗？

咖啡知识

咖啡师的最高荣誉殿堂！咖啡界的四大顶级盛事你知道吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说不定大家会觉得，喝咖啡是一种很个人的事。一杯咖啡冲得好不好，风味表现如何，要对此进行评判纯属个人喜好。然而，作为世界三大饮品之一的咖啡，自然也需要一套相对客观的标准

2019-02-22 咖啡知识我要分享

麝香咖啡不是猫屎咖啡麝香咖啡与麝香猫屎咖啡有什么区别

猫屎咖啡豆

麝香咖啡不是猫屎咖啡麝香咖啡与麝香猫屎咖啡有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）创新生技制程的顶级麝香咖啡一直以来，麝香咖啡就是顶级咖啡的代名词，然而它的制作过程却让许多爱好咖啡的人们望之却步。好豆咖啡结合工业技术研究院专业生化团队研发体外麝香咖啡制程技术―以顶

2017-12-05 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡师必看世界顶级咖啡吧台师傅的感言

咖啡知识

咖啡师必看世界顶级咖啡吧台师傅的感言

1、咖啡吧台师傅从很早的阶段就该藉由参加大赛，向外面的世界踏出学习各式各样的东西的道路。用这些知识来提升自己，是理所当然的。另外，也应该要将其分享给自己的工作伙伴们。 ZOKA Jeff Babcock先生 2、咖啡吧台师傅是可以用1杯咖啡，给客人带来幸福的美

2015-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡师最火的8个城市咖啡师工资最高的城市

咖啡师

咖啡师最火的8个城市咖啡师工资最高的城市

阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡

2015-09-02 咖啡师我要分享

咖啡师系列之世界顶级咖啡吧台师傅给新人的感言

咖啡知识

咖啡师系列之世界顶级咖啡吧台师傅给新人的感言

1、咖啡吧台师傅从很早的阶段就该藉由参加大赛，向外面的世界踏出学习各式各样的东西的道路。用这些知识来提升自己，是理所当然的。另外，也应该要将其分享给自己的工作伙伴们。 ZOKA Jeff Babcock先生 2、咖啡吧台师傅是可以用1杯咖啡，给客人带来幸福的美

2014-11-03 咖啡知识我要分享

世界咖啡师大赛（WBC）中国区选拔赛北京赛区评委阵容

活动

世界咖啡师大赛（WBC）中国区选拔赛北京赛区评委阵容

备受大家关注的2015世界咖啡师大赛中国区选拔赛北京赛区即将开战! 再次燃起精品咖啡道路上专业咖啡师们的热情。本次大赛主办方和承办方都准备了丰厚的奖品以饷选手，更诚意邀请到了咖啡业界顶级专业评委男人帮重磅登场，为所有热爱咖啡的伙伴们呈现一场别开

2014-11-22 活动我要分享

咖啡比赛专业词咖啡大赛咖啡师比赛

咖啡资讯

咖啡比赛专业词咖啡大赛咖啡师比赛

《顶级咖啡师专业养成研习》是2013年瑞昇文化事业(股)公司出版的图书，作者是永濑正人。作者永瀨正人译者蔣佳珈 ISBN 9789865957834 页数 104 定价 NT$ 380 出版社瑞昇文化事業(股)公司出版时间 2013-9-11 目录 1 内容介绍 2 作品目录内容介绍编辑

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

九十＋特选烘焙师 – 召集优秀作品

咖啡资讯

九十＋特选烘焙师 – 召集优秀作品

召集各位九十＋烘焙大师!寻求代表顶级咖啡的作品！九十＋在20143/31-4/03上海参展期间，预备选出一小组中国区域内的九十＋特选烘焙师为九十＋亲自认可的，烘焙出品对九十＋顶级咖啡豆最有代表性的烘焙师。这些大师们九十＋咖啡豆有透彻的理解，也具备艺术

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

论精品咖啡：生豆质量重要还是技术重要？

咖啡资讯

论精品咖啡：生豆质量重要还是技术重要？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我花了很多的时间写了一些几乎是在拆别人的台的文字，目的只有一个----[咖啡不只是您想象的那样。] 很多时候我们都是沉浸在自我陶醉的喜悦当中，譬如说招牌上斗大的[精品咖啡]四个字，每天开店时就

2017-09-26 咖啡资讯我要分享

咖啡新人如何成为一名咖啡师如何成为世界上最好的咖啡师

咖啡师

咖啡新人如何成为一名咖啡师如何成为世界上最好的咖啡师

我们都想要成为世界上最好的咖啡师，但我们到底该怎么做呢?是不是从业的时间越长，我们的技术就会变得越好?还是说有一些捷径能让我们直接成为顶级咖啡师? 咖啡师是一份乐在分享的职业，如何从一名新晋咖啡师变成顾客眼中的魔法师呢? 1、新人的学习方法新人

2017-05-09 咖啡师我要分享

韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE落地昆明

咖啡资讯

韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE落地昆明

韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒体品鉴会韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒体品鉴会韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒体品鉴会云南网讯(记者何艳洁)韩国专业咖啡品牌COFFEA于本月22日在西山万达广场举办媒体品鉴会，当天Aeropress咖啡师大赛冠军Mr.Q亲临

2014-12-28 咖啡资讯我要分享

成为顶级咖啡师需要哪些潜质？

咖啡知识

成为顶级咖啡师需要哪些潜质？

1. 有目标、有激情没有目标就没有成功。我们需要为人生设立一个目标，并为之奋斗终生。你是否问过自己，你成为咖啡师的目的到底是什么？是为了做出完美的咖啡、创造出全新的饮品、还是向大众传播精品咖啡知识？一定要找到自己的人生目标，并坚持为之奋斗。

2016-05-07 咖啡知识我要分享

什么是九十+咖啡豆美国顶级咖啡Ninety Plus Coffee简介埃塞俄

九十+咖啡豆

什么是九十+咖啡豆美国顶级咖啡Ninety Plus Coffee简介埃塞俄

九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝（Heirloom) 老品种

2016-07-06 九十+咖啡豆我要分享

超越星巴克全球八大“咖啡城市”

咖啡资讯

超越星巴克全球八大“咖啡城市”

阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

北京咖啡嘉年华本周末开场等你来

咖啡资讯

北京咖啡嘉年华本周末开场等你来

是的，我们已经准备好，专等你来。12月6、7号双休日，首届北京咖啡嘉年华亮相爱琴海购物广场一层方厅，一大堆精彩活动接踵而至，醇香魅惑无与伦比。今日记者从活动主办方北京铂澜咖啡学院了解到，作为国内顶级水准的咖啡盛宴，本届咖啡嘉年华将于12月6号本

2014-12-04 咖啡资讯我要分享

最新版世界八大最佳咖啡城市

咖啡文化

最新版世界八大最佳咖啡城市

阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡

2014-06-12 咖啡文化我要分享

最美咖啡探寻全球八大“咖啡城市”

咖啡资讯

最美咖啡探寻全球八大“咖啡城市”

阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡

2015-09-06 咖啡资讯我要分享

忘掉星巴克探寻全球八大“咖啡城市” 旅行必去

咖啡行业

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阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡

2015-12-05 咖啡行业我要分享

有关咖啡的书籍推荐咖啡基础常识

咖啡知识

有关咖啡的书籍推荐咖啡基础常识

最近在各大论坛以及QQ群中都遇到网友问想学习咖啡制作和咖啡文化，有没有相关的书籍可以推荐。今天小编整理了一些有关咖啡专业书籍推荐给大家，年代有些悠久，但是是咖啡爱好者值得看的几本书：推荐一：《咖啡品鉴大全》作者:(日本)田口护出版社：辽宁科

2015-08-12 咖啡知识我要分享

肯尼亚AA涅里产区TOP级马希加个性狂野鲜明顶级咖啡介绍

精品咖啡豆

肯尼亚AA涅里产区TOP级马希加个性狂野鲜明顶级咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚 AA TOP级马希加 (Kenya Mahiga AA TOP) 风味描述：梅子、茶香、金桔、细致花香。产国:肯尼亚(Kenya) 产区：涅里产区(Nyeri) 生产者：马希加处理场(Mahiga Factory) 品种： SL28、SL34 分级

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

德国 PROBAT顶级咖啡烘焙机Tino最新资讯 800-1200g

probat

德国 PROBAT顶级咖啡烘焙机Tino最新资讯 800-1200g

probat自从1848年生产出第一台咖啡烘焙机至今已经有140多年的历史，公司位于德国与荷兰的边界Emmerich ，座落在莱茵河畔，probat被咖啡业内誉为烘焙机中的劳斯莱斯，它精美的外形设计这里就不必多说了，大家到豆叔的店内可以一目了然，豆叔和他的同行最看重

2015-11-21 probat 我要分享

寻觅云南小粒咖啡媲美世界顶级咖啡品质的云南咖啡

云南咖啡豆

寻觅云南小粒咖啡媲美世界顶级咖啡品质的云南咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）撰文／黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的直奔丽江餐桌团体行程，看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了日光城独克宗的青石，还盘了涓涓水方在古城的浪漫。一路上，傍晚备茶，早上冲咖啡

2017-12-18 云南咖啡豆我要分享

浅析意式半自动咖啡机和意式家用机VA388也是意大利顶级咖啡机品

咖啡文化

浅析意式半自动咖啡机和意式家用机VA388也是意大利顶级咖啡机品

【黑鹰VA388】 VA388也是意大利顶级咖啡机品牌之一，所属VictoriaArduino有着100多年的历史。 1、重量控制系统：是VA388的最大亮点，它能直观地告诉你一杯浓缩咖啡萃取液体的重量，最大限度地控制一杯Espresso的高品质和保持每一杯Espresso品质的统一性。这

2016-04-08 咖啡文化我要分享

西雅图极品严焙钻石滤挂开启滤挂咖啡新世代

咖啡资讯

西雅图极品严焙钻石滤挂开启滤挂咖啡新世代

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 达人级手冲X钻石级咖啡西雅图极品严焙钻石滤挂开启滤挂咖啡新世代国人健康意识抬头，在日常咖啡饮用习惯上，越来越多消费者选择不添加奶精、糖粉的黑咖啡，品味咖啡最原始风味，因此所采用的咖啡豆

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

2017世界咖啡师大赛重庆分赛区2月17日开赛

咖啡比赛新闻

2017世界咖啡师大赛重庆分赛区2月17日开赛

央广网重庆2月15日消息（记者陈鹏）记者从重庆市两江新区获悉，本月17日，有着咖啡界的奥林匹克之称的2017世界咖啡师大赛之中国区选拔赛重庆分赛区将正式开赛。来自重庆、云南、新疆等多个西部省市、深耕咖啡技术的25位咖啡师将在此一决雌雄，争夺重庆赛区的

2017-02-17 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡设备简评及咖啡制作交流之La Marzocco GS/3 MP使用评测

咖啡器具

咖啡设备简评及咖啡制作交流之La Marzocco GS/3 MP使用评测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Marzocco算是意大利的国宝级品牌，到2017年已经有90年的历史了，和我军建军的时间一样长。GS3这台咖啡机应该是很多爱好者的梦想机型，什么值得买上也有前辈晒过，其在3年前还是特别奢侈的存在，

2017-09-05 咖啡器具我要分享

开眼界！看看外国的顶级咖啡馆都使用哪些土豪设备？

咖啡器具

开眼界！看看外国的顶级咖啡馆都使用哪些土豪设备？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）图：counter culture 随着Specialty coffee （翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Ma

2017-11-02 咖啡器具我要分享

世界最顶级的咖啡庄园——茵赫特庄园

咖啡知识

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茵赫特庄园位于危地马拉的著名产区薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今，庄园名称Injerto取自当地的一种水果名，茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的技术，落实严格品质控管以确保咖啡生豆的品质，在Aguirre的努力下茵赫特

2016-08-24 咖啡知识我要分享

90+公司的发展历史、90+瑰夏Eleta咖啡豆介绍

咖啡新闻

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相信平时经常喝咖啡的朋友们都会在一些咖啡店或者咖啡师口中听到过“90+咖啡豆”这个词语。那么90+咖啡豆到底是什么咖啡呢？“90+”并不是指所以评测到90分以上的咖啡，它指的是一个13款口味的顶级咖啡

2024-01-03 咖啡新闻我要分享

冲咖啡的动作会影响味道

咖啡知识

冲咖啡的动作会影响味道

咖啡师比什么? 光好喝不行，还要美观咖啡师大赛比的是什么呢?北京咖啡行业协会副会长邹磊介绍，按比赛要求，每位选手都要在15分钟内做出三种意式咖啡，包括Espresso(意式浓缩咖啡)、卡布奇诺和创意咖啡共12杯，供7位评委品鉴，包括4位感官评委、两位技术评

2014-07-12 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡Espresso的萃取过程和技术简介

意式咖啡

意式浓缩咖啡Espresso的萃取过程和技术简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）讲究喝Espresso的人,追求顶级的Espresso,但是萃取顶级的Espresso并不容易；一般大量生产的家庭用机器无法达成任务,若真要在家享受顶级的Espresso,总得花个一万几千买台专业点的Es

2019-07-23 意式咖啡我要分享

香奈儿之后 Bobbi Brown将在魔都开一家快闪咖啡店

咖啡资讯

香奈儿之后 Bobbi Brown将在魔都开一家快闪咖啡店

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香奈儿可可小姐限时咖啡店的热潮刚过，又有国际大牌将在魔都开快闪咖啡馆了。据悉，雅诗兰黛旗下顶级专业彩妆品牌Bobbi Brown即将在上海来大众广场开一家胶囊气垫咖啡馆，从5月22日营业至5月28日，共

2017-05-16 咖啡资讯我要分享

咖啡设备简评及咖啡制作交流之La Marzocco GS/3 MP使用评测

咖啡器具

咖啡设备简评及咖啡制作交流之La Marzocco GS/3 MP使用评测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么值得买上，写咖啡设备的文章着实不少，有的是新买的全自动、半自动咖啡机晒单，也有系列科普文章，帮助喜欢喝咖啡、想自己做咖啡的朋友建立最基本的概念，这些文章都挺不错的，很多老一些的文章也

2017-08-30 咖啡器具我要分享

咖啡师的发展趋势

咖啡资讯

咖啡师的发展趋势

近些年，精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征，其中最重要的一方面是，咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择，和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。精品咖啡厅的风格通常是相似的，按照墨尔本美学设计风格，是工业化情调、复古风情和环保元

2016-07-04 咖啡资讯我要分享

忘掉星巴克探寻全球八大“咖啡城市”

咖啡文化

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2017-06-08 咖啡文化我要分享

咖啡花到底是怎么拉出来的怎么拉花咖啡拉花需要什么技术？如

咖啡拉花

咖啡花到底是怎么拉出来的怎么拉花咖啡拉花需要什么技术？如

关于咖啡拉花的起源，没人知道它的发源地是哪儿，也一直都没有十分明确的文献，只知道它从意大利开始，但在美国达到顶峰。当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界

2016-03-18 咖啡拉花我要分享

咖啡馆里咖啡师之——浓缩咖啡与4个M的定律

咖啡知识

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为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-01-22 咖啡知识我要分享

2015咖啡行业发展一个成为咖啡师的黄金时代

咖啡师

2015咖啡行业发展一个成为咖啡师的黄金时代

近些年，精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征，其中最重要的一方面是，咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择，和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。带你去了解现在咖啡行业的现状和未来咖啡行业发展，通过对大多数咖啡馆经营分析，预见未来

2015-09-02 咖啡师我要分享

咖啡庄园世界最顶级的咖啡庄园——茵赫特庄园咖啡庄园介绍

咖啡庄园

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世界最顶级的咖啡庄园茵赫特庄园世界各地的咖啡庄园有过万个，当中有做大众化咖啡豆的咖啡庄园，有高品质的咖啡豆庄园，也有种植稀有咖啡豆的庄园。今天小编为大家介绍的是来自危地马拉享负盛名的顶级咖啡庄园茵赫特庄园。【庄园介绍】茵赫特庄园位于危地

2016-03-18 咖啡庄园我要分享

咖啡机中的劳斯拉斯 LA·MARZOCCO·2-历史

咖啡资讯

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Giuseppe Bambi将Marzocco(坐在佛罗伦萨百合花上的一头狮子)作为标志，代表胜利和成功，并将公司命名为La Marzocco。在当时，制造商不仅是技术熟练的工匠，同时，又是思考他们在当时所面临的困难和挑战的先驱。Giuseppe Bambi就是这先驱小组中的一员。他个

2015-06-27 咖啡资讯我要分享

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证【最新预告】

咖啡资讯

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证【最新预告】

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证 Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician 2012年7月11日-16日，北京 ★国际权威：与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法！ ★必备基础：生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

视频:什么是Ninety Plus带你走近90+精品咖啡的世界

精品九十90+

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。九十+咖啡来自美国精品咖啡创作者与供商：NinetyPlusCoffee。从2006年公司创立后仅仅几年的时间，九十就已经让全世界的咖啡业者认识到了他们的名字，从2007年第一款咖啡开始就一直是咖啡界各行家和

2017-05-07 精品九十90+ 我要分享

咖啡师们要慌了！全球首家无人咖啡店正式开业

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）互联网领域的共享经济炙手可热，而在零售领域，无人商业正在成为一个业界公认的风口！就在9月2日，刚刚，全球首家无人咖啡店友饮吧，在北京对外经贸大学正式开业！种种数据表明，星巴克等线下咖啡

2017-09-04 咖啡资讯我要分享

茵赫特庄园世界最顶级的咖啡庄园

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世界各地的咖啡庄园有过万个，当中有做大众化咖啡豆的咖啡庄园，有高品质的咖啡豆庄园，也有种植稀有咖啡豆的庄园。今天小编为大家介绍的是来自危地马拉享负盛名的顶级咖啡庄园茵赫特庄园。【庄园介绍】茵赫特庄园位于危地马拉的著名产区薇薇特南果高原上

2015-09-07 咖啡庄园我要分享

世界最顶级的咖啡庄园茵赫特庄园

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2015-09-01 咖啡庄园我要分享

运营半年成为独角兽，瑞幸咖啡的成功是否可复制?

瑞幸咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近一段时间,独角兽成为了资本市场最为火热的题材之一,比如烧钱送咖啡、怒怼星巴克的瑞幸咖啡,最近刚刚宣布完成A轮2亿美元融资,估值达到10亿美元,成为国内成长最快独角兽。这在咖

2018-08-12 瑞幸咖啡我要分享

咖啡庄园介绍：茵赫特庄园世界顶级的咖啡庄园

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2015-12-11 咖啡庄园我要分享

世界顶级咖啡豆-肯尼亚aa咖啡豆肯尼亚咖啡区分7个等级

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家，肯尼亚生产高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界顶极的咖啡豆之一。肯尼亚的豆子，品质都相当的高，烘焙的范围又很广，号称每一种烘焙程度都能展现该有的特色，可

2017-12-23 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡馆里咖啡师的常识浓缩咖啡与4个M

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

世界最顶级的咖啡庄园介绍：茵赫特庄园的详情介绍

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2015-12-09 咖啡庄园我要分享

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