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苦咖啡沈离生了_了解更多有关苦咖啡沈离生了的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月07日咖啡网告诉你更多关于苦咖啡沈离生了的内容

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嗜饮咖啡、进食过快等办公族10大＂减寿＂习惯

咖啡知识

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忙碌的办公族大部分不太注重自己的饮食习惯，等到胃

2015-06-26 咖啡知识我要分享

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2014-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡当中的苦从哪里？烘焙是否会增加咖啡的苦味？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述咖啡当中的苦从哪里？烘焙是否会增加咖啡的苦味？烘焙时，绿原酸会产生变化并分解。虽然咖啡中主要的苦味来自绿原酸，但事实上绿原酸本身并没有苦味！绿原酸在烘焙时

2019-12-17 咖啡知识我要分享

耶加雪菲虹吸壶制作特点口感日晒水洗介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲虹吸壶制作特点口感日晒水洗介绍

耶加雪菲虹吸壶制作特点口感日晒水洗介绍 (一)焦糖化反应：咖啡豆中的糖份大约在170～200℃进行焦糖化反应，正好是蔗糖熔点(185℃)、咖啡豆烘培时一爆阶段的温度。焦糖化反应的产物分为两部份： 1.糖的脱水产物，就是焦糖或酱色 2.裂解产物，主要是一些挥发

2016-12-24 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲虹吸壶制作方法特点口感风味描述庄园品种产地区介绍

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2016-12-26 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡馆经营谈谈咖啡馆的经营方式

咖啡馆经营

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經營咖啡館是件很辛苦的工作除了基本的咖啡之外還要注意客人之間的互動過多、過少都會讓自己遇到很大的麻煩雖然是以客為尊但是往往超越了那條界線而影響了其它的事件最近發生了幾件事可以說是經驗之談吧.... 身為經營者或是店裡的一份子只要是在店

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

北京最有故事的木兰咖啡馆

咖啡资讯

北京最有故事的木兰咖啡馆

他，北京人，英俊潇洒，才华横溢，国内身价最高的雕塑家。她，台湾人，美丽时尚，坚强能干，自己开公司，经营着文化产业。他和她在香港偶然相遇，却没想到谱写出了一首美丽的跨越海峡的恋曲。半年后，他们结婚。两年后，他们生了个可爱的女儿。悉心照顾女儿

2014-08-12 咖啡资讯我要分享

北京最有故事的木兰咖啡馆

咖啡知识

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

咖啡馆推荐北京最有故事的木兰咖啡馆

咖啡馆

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2014-11-26 咖啡馆我要分享

北京咖啡馆北京最有故事的木兰咖啡馆

咖啡馆

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2015-02-11 咖啡馆我要分享

咖啡烘焙咖啡的小山丘

咖啡知识

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煮虹吸的時候... 大家最注意的是... 煮完之後... 到底是飛機場?還是D Cup? 到底是....越高越好呢? 還是平平的比較好? 一般來說..... 煮虹吸時會將咖啡粉攪拌.... 第一次攪拌是為了讓咖啡粉浸濕咖啡粉浸濕之後內部的咖啡粉中的空氣受熱膨脹所以產生了很多的

2014-10-24 咖啡知识我要分享

夏威夷咖啡豆进口报关要花多少钱

夏威夷咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店进口食品开始流入到国内，这样的潮流之下，因为也是进口食品流行的初期，大部分贸易商并知道应该如何进口应该食品到国内，甚至在第一次的进口食品流程中产生了畏惧，觉得进口食品手续太繁

2017-06-18 夏威夷咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡豆的风味描述研磨度特点品质口感处理法介绍

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆的风味描述研磨度特点品质口感处理法介绍

布隆迪咖啡风味描述特点品种介绍总的来说，在焦糖化反应中产生了火烤的香味、焦糖与颜色，也产生了其他芳香性的物质如麦芽醇、Cyclotene、呋喃类化合物等等，这些化合物也可以在红酒、果汁、奶油等食物中发现。不过如果在烘培的过程中焦糖化过头并不是件好

2016-10-20 布隆迪咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡豆虹吸壶制作方法对研磨刻度的要求介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆虹吸壶制作方法对研磨刻度的要求介绍

耶加雪菲咖啡豆虹吸壶制作方法对研磨刻度的要求介绍摩卡壶：接近意式的做法，直火加热，毕竟压力和温度的把控还有很大差距。起点较低，300多就可以买到，和合格的意式机器2000起步比省钱，做的好的话可以拉花。手冲：咖啡文化第三波潮流，必要器材包括手冲

2016-12-23 耶加雪菲咖啡我要分享

阿拉比卡种的咖啡豆风味为什么会优于罗布斯塔？

咖啡知识

阿拉比卡种的咖啡豆风味为什么会优于罗布斯塔？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）而当中重要的两种反应当属焦糖化反应（caramelization，糖的氧化与褐变）与梅纳反应（Maillard reaction，氨基酸与糖类的反应）。这两种反应都需要糖类的参与，生豆中含量丰富的蔗糖，正好提供了这两种反应所

2019-02-25 咖啡知识我要分享

耶加雪菲虹吸壶制作咖啡豆的风味描述口感处理法产地

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲虹吸壶制作咖啡豆的风味描述口感处理法产地

耶加雪菲虹吸壶制作咖啡豆的风味描述口感处理法产地虹吸壶，又称为塞风壶，为英文Syphon之谐音，为极普遍的咖啡器具，像Misha就有三只Syphon，Syphon的价格便宜，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡，而不破坏咖啡原味，煮出的咖啡通常称黑咖啡

2016-12-21 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆风味怎么来的咖啡豆的风味有多少种简介

咖啡知识

咖啡豆风味怎么来的咖啡豆的风味有多少种简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡豆风味来源据不完全统计，咖啡里所包含的香气物质大约有1600多种，而目前人类可辨识的香气大约是800多种，就算是同一品种的咖啡树，也会因为种植区域，生长海拔、环境、

2020-04-02 咖啡知识我要分享

意式咖啡中的蒸牛奶和微泡是什么微泡在牛奶中是如何产生的

咖啡

意式咖啡中的蒸牛奶和微泡是什么微泡在牛奶中是如何产生的

在咖啡中加入牛奶和咖啡本身一样古老。但是直到上个世纪左右，我们才真正对如何将牛奶添加到咖啡中产生了浓厚的兴趣。在过去的几十年里，我们也开始关心所说的牛奶是乳制品还是植物性的。前街咖啡在这篇文章旨在帮助了解牛奶对咖啡的作用，讨论它的各种形式

2021-08-26 咖啡我要分享

音乐家与咖啡的故事音乐之父巴哈的咖啡剧

咖啡小知识

音乐家与咖啡的故事音乐之父巴哈的咖啡剧

巴哈家族 200 年间音乐人才辈出 , 尤其以世称大巴哈的约翰 . 萨巴斯坦(Johann Sebastian Bach, 1685.03.31 ~ 1750.07.28)最为出类拔萃 , 他不仅是巴洛克时期欧洲最具代表性的作曲家 , 同时也是西洋音乐的开山鼻祖 , 故也有音乐之父之称。巴哈生前以管风琴

2017-11-17 咖啡小知识我要分享

萨尔瓦多咖啡风味，萨尔瓦多咖啡口感如何

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡风味，萨尔瓦多咖啡口感如何

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店萨尔瓦多(Salvador，全名So Salvador da Baa de Todos os Santos，意为万圣湾边的圣萨尔瓦多)是巴西东北的一座滨海城市，巴伊亚州的首府。萨尔瓦多很长时间里直接被称为巴伊亚，20世纪中前

2017-06-18 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡冲煮方式：虹吸壶的原理及操作时的注意事项

咖啡技术

咖啡冲煮方式：虹吸壶的原理及操作时的注意事项

原理：加热下壶，壶中水温度升高。很多人都认为之后的原理是下壶水沸腾，水蒸气把热水压倒上壶的，原理是没错了，但是作为一个大学还学了物理的强迫症要在这里说明：准确地说，原理是下壶水在温度升高的过程中产生了大量的水蒸气，原本下壶水的上方就有空

2015-12-11 咖啡技术我要分享

中国茶文化与西方咖啡文化的比较

咖啡文化

中国茶文化与西方咖啡文化的比较

茶、咖啡与可乐并喻为世界三大饮品，斲丧量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着弗成代替的身分，无论是在学校、公司、阛阓照常在家里，无人不拿着咖啡杯乐在个中;而茶在中国人的生活中积习难改，它不仅是一种饮料，更承载着中汉文化。茶和咖啡代表了

2015-09-10 咖啡文化我要分享

三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝

烘焙知识

三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝

咖啡豆的烘培度烘焙度咖啡生豆中蕴涵着丰富的芳香成分，通过烘培过程，这些芳香成分得以唤醒，造就出咖啡独具一格的香气。烘焙的越深，香气却会越不明显。烘焙度的深浅还主导了咖啡的苦和酸，烘焙的越深，酸味就越低

2024-10-12 烘焙知识我要分享

花式咖啡制作技巧花雕摩卡咖啡

咖啡技术

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咖啡历史中不乏兑入西方酒的咖啡饮品，但是中国佳酿结合西式咖啡，并正式推出面向市场，尚属业内首创：女儿红配咖啡?这是一种怎样的滋味?又或者，在中华传统文化气息浓厚的书店里，闻书香品咖啡，时光穿梭，中西合璧，美味更精彩。 Pacific Coffee(太平洋咖

2015-02-05 咖啡技术我要分享

花好月圆-花雕摩卡咖啡

咖啡知识

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2015-04-29 咖啡知识我要分享

咖啡既然能入药当然也有它的负面效果

咖啡知识

咖啡既然能入药当然也有它的负面效果

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。

2014-08-29 咖啡知识我要分享

为什么黄金曼特宁适合中深烘焙？黄金曼特宁咖啡好喝在哪里？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【前言】最近很多朋友喜欢喝酸味不明显的手冲咖啡，除了浅中烘焙的日晒【红樱桃】、【莓果园】、【西达摩花魁】之外，还有中深烘焙

2025-08-16 咖啡知识我要分享

中国名酒调配美味花式咖啡

咖啡文化

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咖啡历史中不乏兑入西方酒的咖啡饮品，但是中国佳酿结合西式咖啡，并正式推出面向市场，尚属业内首创：女儿红配咖啡?这是一种怎样的滋味?

2014-05-16 咖啡文化我要分享

安全好用又环保最完美的一次性咖啡杯盖诞生了

咖啡资讯

安全好用又环保最完美的一次性咖啡杯盖诞生了

美国是一次性咖啡杯消费大国，因此也追求最好的饮用体验。现在，总部位于西雅图的Vaporpath设计公司，重新设计了一次性咖啡杯塑料盖，终于解决了许多困扰消费者的问题。这种名为Viora的新杯盖取代了传统的碗状盖子，新杯盖棱角分明，拥有类似于隐形飞机外观

2016-06-17 咖啡资讯我要分享

咖啡的好处与坏处喝咖啡对人有好处咖啡对皮肤有益

咖啡庄园

咖啡的好处与坏处喝咖啡对人有好处咖啡对皮肤有益

一、喝速溶咖啡的好处 1. 咖啡含有一定的营养成分咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2. 咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

多喝咖啡可能对健康产生的不利影响

咖啡知识

多喝咖啡可能对健康产生的不利影响

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用现代话来说就是黑色幽默，举出了很多咖啡是如何治愈

2014-08-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡中式佳酿结合西式咖啡

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中式佳酿结合西式咖啡摩卡咖啡

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咖啡既然能入药当然也有负面效果

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2015-03-30 咖啡知识我要分享

中式佳酿结合西式咖啡花雕摩卡咖啡

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2015-05-09 咖啡知识我要分享

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2014-11-04 咖啡知识我要分享

[咖啡DIY] 用虹吸壺煮咖啡

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先看一下煮咖啡的工具 -- 虹吸壺從右到左是上壺, 下壺和瓦斯爐虹吸壺是用日本版的HARIO, 聽說耐燒, 不變色咖啡當然要新鮮磨豆, 一杯大概要10g粉, 另外要給5g給壺本身我要煮3杯, 所以要35g粉千萬記得要先暖杯!!!一定要記住往下壺加熱水到3杯的位置把磨

2014-08-26 咖啡技术我要分享

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2016-09-26 咖啡资讯我要分享

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2014-10-28 咖啡知识我要分享

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2015-01-30 咖啡知识我要分享

多喝咖啡可能对健康产生的不利影响

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是药三分毒，咖啡既然能入药当然也有它的负面效果! 对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用

2015-06-26 咖啡知识我要分享

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2016-10-06 咖啡知识我要分享

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本报电 (赵松)由多位在日华人联合创办的智慧众筹咖啡馆中日咖啡馆12月21日在日本东京正式开业。开业当天，在日华人近百人聚集在咖啡馆内，举行了开业典礼和研讨会。据创办方称，这是第一家由华人在海外创办的智慧众筹咖啡馆，目的是为各类新创企业拓展国际市

2014-12-29 咖啡资讯我要分享

烘焙咖啡豆出现的焦化反应单品咖啡

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焦糖化反应某次在高雄文化中心附近点了杯瓜地马拉-微微特南果（Huehuetenango）搭配《我的探险生涯》(My Life As An Explorer by Sven Hedin)度过了一个美丽的下午。喝完咖啡后偶然发现残留在杯底干涸的咖啡渍排列成有趣的图案，就顺手拿起来看能不能看出下

2016-06-08 咖啡知识我要分享

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2014-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡与男性能力

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当咖啡在欧洲风行大行其道时，1674年在英国伦敦却爆发了一场由女性主导的咖啡抵制运动，妇女们组织起来，向国王上书，要求下令关闭咖啡馆，其中的理由之一便是：咖啡毐害她们的丈夫，使他们提早阳痿，变成和太监一样，欲振乏力。虽然这场在欧洲大陆的咖啡抵

2014-08-27 咖啡知识我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆的烘焙，是很技术性的工作，由生转熟的过程中，生豆逐渐失去水分、膨胀、逐渐褐化变色、梅拉德反应、焦糖化反应等一些列变化，才能将咖啡原有的地域风味更好的展现出来。焦糖反应【咖啡

2017-10-24 烘焙知识我要分享

肯尼亚咖啡产地肯尼亚涅里咖啡产区风味特点简介

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2020-04-11 咖啡知识我要分享

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