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咖啡豆是从哪里来的_了解更多有关咖啡豆是从哪里来的的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆是从哪里来的的内容

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咖啡的苦和酸是从哪里来的？

精品咖啡学

咖啡的苦和酸是从哪里来的？

为了解开这个困扰多年的谜，德国「Technical University of Munich」的科学家「Thomas Hofmann」决定对咖啡的苦味加以研究。他将煮好的咖啡进行过滤，发现一些分子量最小的分子味道最苦。于是他用质谱分析法，进行了一连串的实验，确定了其中名叫绿原酸内酯

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

咖啡醇香味是从哪里来的为什么有这个说法

咖啡知识

咖啡醇香味是从哪里来的为什么有这个说法

90-95%的阿拉比卡咖啡树是自花传粉的：为花朵授粉的花粉来自于同一植株，之后浆果立即开始发育。果实为核果，直径约1.5厘米，根据品种不同，浆果会随着成熟而从绿色变为黄色或红色。由于开花时间的前后错落，你会看到树上同时挂着红色和绿色的浆果。咖啡果实

2016-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡豆是从哪里来的？咖啡是怎么制作出来的？

咖啡知识

咖啡豆是从哪里来的？咖啡是怎么制作出来的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆是茜草科咖啡树的果实种子。由於果实外观长得很像红樱桃，所以也常常被称为COFFEE CHERRY。将果实的外皮、果肉、内果皮、银皮等部位去除後，就可以取得咖啡生豆，并开始进行

2018-06-10 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡的酒味是从哪里来的？制作冷萃咖啡的研磨度、比例、参数是多少？低温熟成是啥？

咖啡知识

冰滴咖啡的酒味是从哪里来的？制作冷萃咖啡的研磨度、比例、参数是多少？低温熟成是啥？

“干净、醇厚、顺滑”，便是人们在品尝冰滴后对它的第二印象。为什么说是第二呢？因为往往，人们会被它香浓持久的发酵酒香给震撼住，待回过神来才开始注意到它的口感也是如此优异。像一些在前街门店刚接触到冰滴的朋

2024-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡的起源向您讲述咖啡是怎么被发现的

咖啡文化

咖啡的起源向您讲述咖啡是怎么被发现的

当你手捧一杯咖啡，品味着浓香的时候，你是否想过咖啡是从哪里来的呢? 带着这个问题，你也许会向柜台后面隆隆作响的咖啡机望去，深褐色的液体正缓缓流人咖啡杯中。你不确定地摇摇头，再望向用于陈列的一粒粒油亮发黑的咖啡豆，脑海中浮现出它们被磨碎、烘焙

2015-02-06 咖啡文化我要分享

咖啡为什么酸和苦咖啡的酸苦从哪里来咖啡的苦和酸由什么决定

咖啡

咖啡为什么酸和苦咖啡的酸苦从哪里来咖啡的苦和酸由什么决定

对于咖啡的印象，很多人都停留在酸和苦之间，其实，酸和苦基本都是咖啡的基本组成，对于现在的精品手冲咖啡来说，没有酸和苦就带不出咖啡的这么多风味出来，例如前街咖啡的香醇蓝山咖啡，以及出色的柑橘花香瑰夏咖啡。它们或酸或苦，但是不会抢了你味蕾

2021-08-07 咖啡我要分享

咖啡的起源向您讲述咖啡是怎么被发现的咖啡怎么产生的？为什么

咖啡资讯

咖啡的起源向您讲述咖啡是怎么被发现的咖啡怎么产生的？为什么

当你手捧一杯咖啡，品味着浓香的时候，你是否想过咖啡是从哪里来的呢? 带着这个问题，你也许会向柜台后面隆隆作响的咖啡机望去，深褐色的液体正缓缓流人咖啡杯中。你不确定地摇摇头，再望向用于陈列的一粒粒油亮发黑的咖啡豆，脑海中浮现出它们被磨碎、烘焙

2016-03-16 咖啡资讯我要分享

咖啡是从哪里来的？用同位素来说明咖啡的产地。咖啡的起源和历史

咖啡知识

咖啡是从哪里来的？用同位素来说明咖啡的产地。咖啡的起源和历史

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝一杯香醇的咖啡来唤醒一天，无疑是很多现代文明人的生活写照。你可能不知道，人类饮用咖啡距今约莫超过十个世纪了。由于年代久远，咖啡的缘起已无从考查，也缺乏相关的历史事

2018-07-10 咖啡知识我要分享

曼特宁咖啡口感风味特点曼特宁咖啡的做法曼特宁咖啡的冲煮建议

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡口感风味特点曼特宁咖啡的做法曼特宁咖啡的冲煮建议

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一个美丽的误会曼特宁名称的由来 1945 年当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当故事如下：日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝, 哪里来的？）（小贩以为是问他是从哪里来的

2018-08-30 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

美丽的误会-曼特宁的由来曼特宁县里没有“曼特宁”？

印尼曼特宁咖啡豆

美丽的误会-曼特宁的由来曼特宁县里没有“曼特宁”？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）西元1945年左右，当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到一种咖啡觉得非常好喝，于是便向小贩询问咖啡的名称。＠日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝,哪里来的？）（小贩以为是问他是从

2017-12-24 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡分子学—咖啡树品种的介绍：黄金曼特宁的故事

印尼PWN 黄金曼特宁

咖啡分子学—咖啡树品种的介绍：黄金曼特宁的故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁名称的由来 1945年当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到当地出产的咖啡，觉得非常好喝，便向小贩询问咖啡的名称。故事如下：日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝,哪里来的？）（

2017-12-20 印尼PWN 黄金曼特宁我要分享

印尼有几种不同的曼特宁咖啡黄金曼特宁好还是林东曼特宁好

印尼曼特宁咖啡豆

印尼有几种不同的曼特宁咖啡黄金曼特宁好还是林东曼特宁好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁名称的由来 1945 年当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到当地出产的咖啡，觉得非常好喝，便向小贩询问咖啡的名称。故事如下：日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝, 哪里来的？）（

2017-12-10 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆的花果香味哪里来是烘焙决定的吗？如何冲出咖啡的甜感

咖啡知识

咖啡豆的花果香味哪里来是烘焙决定的吗？如何冲出咖啡的甜感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）当我们拿到一款精品咖啡豆，外包装上总是印着一系列信息：产区、庄园、海拔、品种、烘培度和风味等等。每种信息，都是衡量咖啡豆品

2025-06-21 咖啡知识我要分享

你一定要知道的咖啡生豆知识生豆处理法之间的区别是什么

咖啡知识

你一定要知道的咖啡生豆知识生豆处理法之间的区别是什么

咖啡是从哪里来的? 大家常见的咖啡豆，都是经过处理烘培后，可冲泡成咖啡的咖啡豆。但很多人或许不知道，咖啡豆是经咖啡果实层层剥开后的精华，也就是咖啡樱桃(因长得像樱桃，所以咖啡果实也俗称为咖啡樱桃)的种子。右三才是可采收的熟度哦，过生或过熟的

2020-08-12 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡与曼特宁猫屎咖啡多少钱一杯曼特宁咖啡属于什么档次

印尼曼特宁咖啡豆

蓝山咖啡与曼特宁猫屎咖啡多少钱一杯曼特宁咖啡属于什么档次

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2018-05-28 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

CTC红茶要用泡的还是煮的正确冲泡时间？CTC茶生产工艺的由来故事

特别报导

CTC红茶要用泡的还是煮的正确冲泡时间？CTC茶生产工艺的由来故事

CTC茶它的名字是从哪里来的，又是如何来的？它的名字来源于挤压、撕裂、卷曲的生产过程。这是一个过程，其中一些圆柱滚子是用来制作一个均匀切割茶颗粒。茶的味道怎么样？好的阿萨姆邦CTC茶的特点是，它会尝到

2022-04-27 特别报导我要分享

阿拉比卡咖啡的风味从哪里来阿拉比卡咖啡哪种咖啡豆风味比较好

咖啡知识

阿拉比卡咖啡的风味从哪里来阿拉比卡咖啡哪种咖啡豆风味比较好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡咖啡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。咖啡的品种以生物学来划分的话，

2019-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡的香味到底从哪里来？

咖啡知识

咖啡的香味到底从哪里来？

咖啡的香味到底从哪里来? 在我心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

世界咖啡产区|各大咖啡产区详解|世界十大咖啡产国

咖啡知识

世界咖啡产区|各大咖啡产区详解|世界十大咖啡产国

有没有想过你今天早上喝的咖啡是从哪里来的？世界上主要的咖啡种植区夹在北回归线和南回归线之间的热带。咖啡的种植从它的发源地非洲扩展到东方和西方，形成了所谓的豆带。虽然巴西在数量上占主导地位(近300万公吨)，但咖啡种植区覆盖了全球的亚热带和赤道地

2020-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡中的甜感是哪种物质带来的咖啡的甜味是哪里来的

咖啡知识

咖啡中的甜感是哪种物质带来的咖啡的甜味是哪里来的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）甜度咖啡中糖的浓度专业的咖啡品尝师会用甜这个词来描述咖啡在口中流动时含糖的程度。而拔火罐咖啡是相对一致的同样的冲泡方法、时间和烘焙在家里煮咖啡可以让你更轻松地带出甜味

2019-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡中的酸涩哪里来的？咖啡为什么会这么酸？

精品咖啡学

咖啡中的酸涩哪里来的？咖啡为什么会这么酸？

咖啡包含各种成分，萃取并不是要将这些成分全都萃取出来的，通常有这样一个法则：如果咖啡的粉量一定，则可溶成分的萃取量由研磨度和时间来决定。研磨度越细的咖啡粉，萃取时间越长，得到的成分越多。根据实验，如果将定量的咖啡粉中能够萃取出的所有成分全

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡为什么会有咸味？咖啡的咸味从哪里来？咖啡中的咸味是瑕疵味

咖啡知识

咖啡为什么会有咸味？咖啡的咸味从哪里来？咖啡中的咸味是瑕疵味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述【咖啡中的咸味】其实咸味也分很多种，香气会让人想到咸味较重的食物，比如炒菜放盐太多闻起来的味道，以及喝完咖啡之后杯底的气味，闻起来咸咸的，联想到虾条和旺旺

2019-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡究竟从哪里来？

咖啡知识

咖啡究竟从哪里来？

公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种

2016-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡历史文化常识咖啡究竟从哪里来？

咖啡知识

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公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种

2015-06-17 咖啡知识我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

精品咖啡学

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2015-10-13 精品咖啡学我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡资讯

真正的咖啡醇香味到底从哪里来

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2016-09-24 咖啡资讯我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡知识

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在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2016-10-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡学真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡知识

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2014-12-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆的香气从哪里来的

咖啡知识

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2014-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识要点：探讨真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡技术

咖啡知识要点：探讨真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2015-12-21 咖啡技术我要分享

比手冲和意式的历史还悠久，冰滴咖啡从何而来？

咖啡资讯

比手冲和意式的历史还悠久，冰滴咖啡从何而来？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是否好奇冰滴咖啡（cold drip coffee）是从哪里来的呢？事实上，冰滴咖啡拥有非常悠久的历史，被发明的年代甚至比手冲咖啡和义式咖啡还要久远许多，且背后的历史故事也相当的复杂。而今天山羊咖啡将

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

黑咖啡单品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

精品咖啡学

黑咖啡单品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2015-10-14 精品咖啡学我要分享

真正的咖啡香味到底从哪里来？

咖啡知识

真正的咖啡香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。

2014-07-17 咖啡知识我要分享

咖啡中的甜感从哪里来?咖啡从浅烘焙到深烘焙的咖啡风味如何变化

咖啡烘焙

咖啡中的甜感从哪里来?咖啡从浅烘焙到深烘焙的咖啡风味如何变化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆内含一定程度的单糖成分，虽然并非所有的糖类都有甜味，但这些单糖通常都有带甜味，在咖啡烘焙的温度催化下很容易起反应。一旦咖啡豆内的水分蒸发掉大部分之后，糖类就会与热

2019-12-12 咖啡烘焙我要分享

咖啡的香醇从哪里来，精品咖啡为什么闻比喝起来香醇

咖啡

咖啡的香醇从哪里来，精品咖啡为什么闻比喝起来香醇

很多时候，在前街咖啡厂冲煮咖啡和杯测咖啡时，你会感觉到空气里弥漫着香醇花香果香味，又或者是焦糖蔗糖蜂蜜味等等，香飘四溢。而热热的一杯咖啡进入口中的时候，却没有那种闻起来的奇妙感觉，或许直接一点说就是没有闻起来那么香醇。想要解开这个谜团，得

2021-07-07 咖啡我要分享

咖啡带是指赤道附近什么区域为什么咖啡带如此重要？

咖啡

咖啡带是指赤道附近什么区域为什么咖啡带如此重要？

尽管全世界每天喝的咖啡超过 20 亿杯，但我们很少有人知道咖啡是从哪里来的。在这里，我们来看看咖啡腰带是什么以及它为何如此重要。咖啡豆带是世界咖啡的产地。咖啡带位于北回归线和摩羯座之间，赤道以北和以南 23.5 度。咖啡带穿过大约 70 个国家，这些国

2021-10-03 咖啡我要分享

咖啡究竟从哪里来？

咖啡文化

咖啡究竟从哪里来？

公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种

2014-05-27 咖啡文化我要分享

日晒咖啡豆的糖分从哪里来为何日晒豆比水洗的咖啡豆甜？

咖啡

日晒咖啡豆的糖分从哪里来为何日晒豆比水洗的咖啡豆甜？

同一种咖啡豆，处理法不同，风味与口感都会不一样，而日晒和水洗，如果是同一支豆子，日晒的咖啡豆甜感会比水洗豆好，口感也会比较浓郁。日晒的豆子特色是豆子藏在果肉里自然干燥，所以气候的好坏比较影响豆子品质。日晒豆的颜色偏黄，豆体易出现缺角，这是

2021-07-07 咖啡我要分享

冰滴咖啡的发明与历史冰滴咖啡壶的萃取原理冰滴咖啡制作步骤

冰滴咖啡

冰滴咖啡的发明与历史冰滴咖啡壶的萃取原理冰滴咖啡制作步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？你是否好奇冰滴咖啡(cold drip coffee)是从哪里来的呢？事实上，冰滴咖啡拥有非常悠久的历史，被发明的年代甚至比手冲咖啡和义式

2018-01-15 冰滴咖啡我要分享

云南瑰夏咖啡口感风味描述处理法品种特点是什么时候开始种植哪里来的

瑰夏咖啡

云南瑰夏咖啡口感风味描述处理法品种特点是什么时候开始种植哪里来的

铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种

2023-01-16 瑰夏咖啡我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡文化

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

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2014-05-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

精品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡的味道真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-10-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡的甜度从哪里来的|日晒处理为什么比水洗处理要甜？

咖啡处理法

咖啡的甜度从哪里来的|日晒处理为什么比水洗处理要甜？

日晒处理法的咖啡通常比水洗处理法的咖啡更甜、更醇厚，通常有独特的水果味。从直觉上看，日晒处理的咖啡的甜味、口感和特色风味应该来自于长时间与咖啡果实中含糖、粘稠的果肉接触但有证据证明这一点吗?如果没有，会发生什么? 自然的咖啡含糖量高吗? 咖啡豆

2020-04-19 咖啡处理法我要分享

牙买加咖啡生豆有出口过中国大陆吗_中国牙买加咖啡豆是哪里来的

牙买加咖啡

牙买加咖啡生豆有出口过中国大陆吗_中国牙买加咖啡豆是哪里来的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）答案是：当然出口来过啦！！！根据世界贸易组织和中国海关的数据，牙买加咖啡近5年全球全年出口总量如下： 2011年 842吨 2012年 592吨 2013年 692吨 2014年 449吨 2015年 555吨

2018-09-14 牙买加咖啡我要分享

咖啡又酸又苦咖啡的酸味哪里来的怎么冲煮才不会很酸

咖啡知识

咖啡又酸又苦咖啡的酸味哪里来的怎么冲煮才不会很酸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）令人余悦的酸咖啡一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决growthon于豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被

2019-01-30 咖啡知识我要分享

咖啡真正醇厚的香气是哪里来的？咖啡香咖啡的味道

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2016-05-07 咖啡知识我要分享

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