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苦咖啡谱_了解更多有关苦咖啡谱的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于苦咖啡谱的内容

搜索 苦咖啡谱 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关苦咖啡谱的内容。

咖啡风味轮：苦味与咸味，酸甜与清甜

咖啡技术

咖啡风味轮：苦味与咸味，酸甜与清甜

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡只有酸、甜、苦、咸四种水溶性滋味因此，滋味谱不若前一章介招的气味谱那么复杂。有些酸味与新味芳香物，只有挥发性，需靠嗔觉辨识;有些则无挥友性，只有水溶性，需靠味蕾辨识;另有

2017-08-02 咖啡技术我要分享

SCAA咖啡风味轮学习要领咖啡风味轮的由来

精品咖啡学

SCAA咖啡风味轮学习要领咖啡风味轮的由来

咖啡只有酸、甜、苦、咸四种水溶性滋味，有些酸味与甜味方向味，只有挥发性，需靠嗅觉辨识;有些则无挥发性，只有水溶性，需靠味蕾辨识;另有些酸甜成分兼具挥发性与水溶性，因此酸味与甜味往往可呈现嗅觉性与味觉性的双重感官。至于苦味与咸味则无挥发性，用

2015-11-09 精品咖啡学我要分享

咖啡风味轮的知识要点：SCAA咖啡风味轮学习要领详细解析

咖啡技术

咖啡风味轮的知识要点：SCAA咖啡风味轮学习要领详细解析

咖啡只有酸、甜、苦、咸四种水溶性滋味，有些酸味与甜味方向味，只有挥发性，需靠嗅觉辨识;有些则无挥发性，只有水溶性，需靠味蕾辨识;另有些酸甜成分兼具挥发性与水溶性，因此酸味与甜味往往可呈现嗅觉性与味觉性的双重感官。至于苦味与咸味则无挥发性，用

2015-12-26 咖啡技术我要分享

SCAA新版咖啡风味轮高清图新版与旧版精品咖啡风味轮区别

咖啡风味曲线

SCAA新版咖啡风味轮高清图新版与旧版精品咖啡风味轮区别

我们在品鉴咖啡的时候，会注重咖啡在酸甜苦咸四大滋味的表现，与烘焙程度密切相关，因此【咖啡风味轮】以浅中烘和深重烘来归类。同时，风味轮也提供不同人之间对话咖啡味道的工具。

2024-03-31 咖啡风味曲线我要分享

如何形容咖啡的香气咖啡气味专业用语 36种咖啡常见香气名称

咖啡香气

如何形容咖啡的香气咖啡气味专业用语 36种咖啡常见香气名称

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思影响咖啡生豆风味和香气的七大因素咖啡的香醇浓郁，咖啡的香气四溢，咖啡的微苦，从口中释放，那特别的气息。而各种口味的形容用语，不外乎是这几种。

2018-01-15 咖啡香气我要分享

SCAA咖啡风味轮学习咖啡的酸、甜、苦、咸

咖啡知识

SCAA咖啡风味轮学习咖啡的酸、甜、苦、咸

总体的味道要怎样才是最好呢，酸味与苦味的比例是多少才适宜呢，这些都需要根据个人的口味来进行调整，如果是煮给别人喝的话，就要根据喝咖啡者的喜好挑选豆子，改变热水温度，萃取的时间和研磨度，找出最佳的数值。咖啡浅焙至中焙的滋味以低分子量与中分子

2016-06-30 咖啡知识我要分享

SCA咖啡风味轮解析教程正确描述手冲咖啡风味特点口感类别

咖啡风味曲线

SCA咖啡风味轮解析教程正确描述手冲咖啡风味特点口感类别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡风味轮是由SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica和WorldCoffeeResearch共同研究的成果

2025-06-21 咖啡风味曲线我要分享

如何使用咖啡风味轮-如何看懂咖啡风味轮

咖啡

如何使用咖啡风味轮-如何看懂咖啡风味轮

如何使用咖啡风味轮-如何看懂咖啡风味轮百分比表示各滋味成分占咖啡可溶物的重量比率以上数据是咖啡熟豆酸、甜、苦、咸可溶滋味物的重量占比，显然甜味成分最多，占可溶物的39％，其次是苦味物264％，咸味以4％排第三，酸味占比最低，不超过54％，加总起来

2016-11-25 咖啡我要分享

如何更好的分辨咖啡豆的好与坏？

咖啡豆

如何更好的分辨咖啡豆的好与坏？

SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本更是太高了。你能想象让一个只是想喝杯饮料的人去逐一理解小豆蔻和车厘子的味谱区别?他们看到下图确定不会疯?包括描述烘焙度的艾格壮数值，对于普通喝咖啡

2015-11-23 咖啡豆我要分享

创响咖啡吧让你拥有属于自己的心灵角落

咖啡文化

创响咖啡吧让你拥有属于自己的心灵角落

一杯咖啡、一本好书打发一段惬意时光;三俩知己小酒一壶，规划人生，畅谈创业理想;又或与同龄人交交朋友，看看电影，做做公益。如果你喜欢这样的生活，欢迎来到创响咖啡吧。在创响咖啡吧你可以拥有一个属于自己心灵的角落，可以任意去雕刻人生印迹，在一个充

2015-08-07 咖啡文化我要分享

罗巴斯塔豆和阿拉比卡的对比区别风味在于哪里

罗布斯塔

罗巴斯塔豆和阿拉比卡的对比区别风味在于哪里

阿拉比卡咖啡豆它对咖啡按照味道（酸、苦、甜、咸）和湿香（花香、果香、坚果、巧克力、香料等）对味谱进行了描述和定义，这其实作为一个标准化的过程，是为专业杯测系统服务的。对于喝咖啡不过是单纯兴趣爱好的普罗大众而言真的不用较真，何况味道本身就是

2016-10-26 罗布斯塔我要分享

云南咖啡豆怎样拼配口味特征价格产地区研磨刻度庄园介绍

云南咖啡豆

云南咖啡豆怎样拼配口味特征价格产地区研磨刻度庄园介绍

云南咖啡豆怎样拼配口味特征价格产地区研磨刻度庄园介绍 SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本更是太高了。你能想象让一个只是想喝杯饮料的人去逐一理解小豆蔻和车厘子的味谱区别？他们看到下

2016-12-27 云南咖啡豆我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的好坏怎样辨别

咖啡豆

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的好坏怎样辨别

(来源：知乎作者：阚欧礼) 作为咖啡行业，我也非常不喜欢强加专业知识给别人，把专业留给我们，尽可能的降低用户的学习成本才应该是大众消费品的真理。 SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本

2015-11-02 咖啡豆我要分享

如何分辨黑咖啡豆好坏_黑咖啡用什么咖啡豆好_什么黑咖啡豆好喝

咖啡豆

如何分辨黑咖啡豆好坏_黑咖啡用什么咖啡豆好_什么黑咖啡豆好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本更是太高了。你能想象让一个只是想喝杯饮料的人去逐一理解小豆蔻和车厘子的味

2018-09-19 咖啡豆我要分享

曼特宁咖啡苦吗？印尼曼特宁之王蓝钻黄金曼特宁不苦

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡苦吗？印尼曼特宁之王蓝钻黄金曼特宁不苦

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁 Indonesia Sumatera Aceh Blue Diamond Mandehling 顶级黄金8厘米超过20目以上钻石般的高品质曼特宁极品印尼是全球最大的群岛国家，横跨赤道两侧的印尼，湿

2017-11-29 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

物以稀为贵的尼加拉瓜Maragogype象豆咖啡，不是象屎咖啡哦～

尼加拉瓜咖啡豆

物以稀为贵的尼加拉瓜Maragogype象豆咖啡，不是象屎咖啡哦～

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）超大颗的象豆樱桃咖啡~~是一般阿拉比卡豆的三倍大，是世界上最大的咖啡豆喔咖啡滋味谱: 草莓、莓果浆甜、坚果香、香气柔和饱满、坚果余韵、微酸甜、有着圆滑口感，整体平衡感佳象豆这个品种是从铁

2017-11-07 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

网传喝咖啡“ 9大神效”靠谱吗？

咖啡资讯

网传喝咖啡“ 9大神效”靠谱吗？

《为啥老外天天喝咖啡?你不知道的惊人秘密!》很多人都在微信朋友圈里看到了这篇文章，某公众账号推送的这篇文章单篇阅读量超过了10万人次。这篇看似科普的文章里，列出了咖啡的9大好处，简直到了神药的地步。近日，有关专家称，文中提到的并不是条条准确。

2015-04-30 咖啡资讯我要分享

象豆咖啡口感与牙买加蓝山有部分相似，有人称为古巴蓝山。

咖啡知识

象豆咖啡口感与牙买加蓝山有部分相似，有人称为古巴蓝山。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）超大颗的象豆樱桃咖啡是一般阿拉比卡豆的三倍大，是世界上最大的咖啡豆喔咖啡滋味谱: 草莓、莓果浆甜、坚果香、香气柔和饱满、坚果余韵、微酸甜、有着圆滑口感，整体平衡感佳象

2018-05-18 咖啡知识我要分享

老外天天喝咖啡　只因咖啡是“神药”？

咖啡资讯

老外天天喝咖啡　只因咖啡是“神药”？

在昨天微信上热传的这篇文章，列举了咖啡的九条好处。看完这九条咖啡不为人知的功效，是否您也想立刻端上一杯咖啡，一饮而尽从此神清气爽呢? 1、咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。具有抗氧化作用，能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细

2014-10-25 咖啡资讯我要分享

正确解读咖啡的各种好处

咖啡资讯

正确解读咖啡的各种好处

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 某一公众账号推送的这篇文章，单篇阅读量超过了10万人。这篇看似科普的文章里，列出了咖啡的9大好处，简直到了神药的地步。南京医学专家在接受扬子晚报记者采访时表示，文章中列举的咖啡好处，并

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

苏门答腊咖啡品牌有哪些？连锁咖啡品牌的苏门答腊咖啡豆的故事

苏门答腊岛产区

苏门答腊咖啡品牌有哪些？连锁咖啡品牌的苏门答腊咖啡豆的故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过去数十年来，印尼为全球各地咖啡烘豆商供应产量不高的珍贵咖啡豆。使用当地豆子冲煮的咖啡具有独特风味，深受行家喜爱。印尼人以往偏爱喝茶，但现在情况有所变化。随著较年轻的

2018-06-28 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡烘焙与咖啡风味树脂韵、辛香韵、碳化韵咖啡风味

咖啡知识

咖啡烘焙与咖啡风味树脂韵、辛香韵、碳化韵咖啡风味

老美常说：One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味，他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别：树脂韵、辛香韵、碳化韵，如下： 1.树脂韵：松节油与呛药味松节油：松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶呛药味：迷迭香、桉油醇、尤加利叶、

2016-06-15 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴：咖啡的花香类是什么花香花香咖啡如何冲

咖啡知识

咖啡品鉴：咖啡的花香类是什么花香花香咖啡如何冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高品质的咖啡不仅蕴含着浓郁的花果香，还是酸甜苦的混合体。品尝后口腔会干净舒畅、迅速生津、颊齿留香、耐人寻味若与中国茶相比，同工异曲但又更丰富多彩你们在烘焙豆子的时候

2019-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡都有什么口味|各种口味咖啡都有什么不同的特点？

咖啡知识

咖啡都有什么口味|各种口味咖啡都有什么不同的特点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡，世界三大饮料之一，本人最离不开的饮料，没有之一。喝了这么些年，逐渐发现很多朋友对咖啡的口味分类不太明白，或是容易搞混。摩卡、拿铁、美式、卡布奇诺、意式浓缩、玛琪

2019-10-14 咖啡知识我要分享

让你秒懂的咖啡风味轮介绍

咖啡技术

让你秒懂的咖啡风味轮介绍

还有一些较真的食客会拿着风味轮，边喝边看，念念有词。也有一些行动派则反复修改冲煮参数，以此期望能够冲煮出那脑海中的味道，却忽略了哲学常识中的质量互变原理。(所谓质量互变原理，是指在合理的冲煮参数范围内，萃取出咖啡液的口感不会有本质的变化。)

2015-11-19 咖啡技术我要分享

巴西绿宝石黄波旁咖啡豆种植基地图品牌特点

巴西咖啡豆

巴西绿宝石黄波旁咖啡豆种植基地图品牌特点

巴西绿宝石黄波旁咖啡豆种植基地图品牌特点中美洲式蜜处理，这种混合处理方式是新近流行起来的，简直就是巴西式去果皮日晒的孪生兄弟。最早是从哥斯达黎加与萨尔瓦多流行起来，通过机器脱掉果皮、肉与果胶（注意，胶质是通过机器脱掉而非水洗处理通常采用的

2016-12-31 巴西咖啡豆我要分享

罗巴斯塔豆咖啡粉风味描述咖啡树处理法品种介绍

阿拉比卡

罗巴斯塔豆咖啡粉风味描述咖啡树处理法品种介绍

原产地在非洲的刚果，其产量为全世界产量的20%30%，适合在500米以下的低地，对外境的适应性极强，能够抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树，一般用来造制即溶咖啡对外境的适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在

2016-10-24 阿拉比卡我要分享

咖啡风味受影响最大的因素 “硫醇“造就深焙浓香浅烘咖啡豆

咖啡知识

咖啡风味受影响最大的因素 “硫醇“造就深焙浓香浅烘咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-13 咖啡知识我要分享

越南滴滴咖啡壶使用方法制作流程怎么冲视频介绍

越南壶

越南滴滴咖啡壶使用方法制作流程怎么冲视频介绍

这种做法主要是可以做到丰富的层次感，以及风味的凸显。不太好的地方是，很难把握好注水量和注水时间，对使用者要求实在太高。注水多了淹没上层分层就功亏一篑，注水时间不好，会令滞留液提前流光，再萃就会出现涩味。总体来说，可以用来营业出品，但是要求

2016-10-24 越南壶我要分享

咖啡风味包含三个维度：香气、口感、滋味？

咖啡香气

咖啡风味包含三个维度：香气、口感、滋味？

咖啡风味包含了香气、滋味和口感三个维度，需要调动嗅觉、味觉和触觉来体会，比如问题中提到的酸、甜、苦都是味觉感受，而醇则涉及触觉。韩怀宗老师的《精品咖啡学》对咖啡风味的构成做了全面又有逻辑的介绍，最近刚好重温梳理了一下，搬运过来供大家参考。

2019-04-14 咖啡香气我要分享

印尼顶级黄金曼特宁适合什么人喝？星巴克苏门答腊咖啡故事

印尼曼特宁咖啡豆

印尼顶级黄金曼特宁适合什么人喝？星巴克苏门答腊咖啡故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡曼特宁咖啡的风味描述曼特宁咖啡怎么喝原产国：印尼苏门答腊岛印尼：印度尼西亚共和国简称印尼，由17508个岛屿所组成为全世界最大群岛国家，印尼群岛赤道贯穿全境位

2018-03-18 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡的种类各品种咖啡豆

咖啡庄园

咖啡的种类各品种咖啡豆

再来说一下咖啡的种类吧：世界上一共有四种咖啡树，但我们现在喝的咖啡主要是两种咖啡树上结的果子，一种是阿拉比卡种，另一种是罗巴斯塔种。阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

致精品咖啡入门者咖啡应该怎么喝单品咖啡如何鉴赏尝精品咖啡

咖啡知识

致精品咖啡入门者咖啡应该怎么喝单品咖啡如何鉴赏尝精品咖啡

如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从

2016-02-03 咖啡知识我要分享

黑咖啡品牌推荐黑咖啡的定义介绍黑咖啡风味与口感介绍。

咖啡豆

黑咖啡品牌推荐黑咖啡的定义介绍黑咖啡风味与口感介绍。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一些刚开始喝黑咖啡的人总会面临一个问题：如何在短时间内，以最快速且性价比最高的方式挑出自己喜欢的咖啡风味？（豆种的选择）。

2021-11-14 咖啡豆我要分享

传统红茶和新工艺红茶的区别是什么传统滇红和晒红哪个更好喝

特别报导

传统红茶和新工艺红茶的区别是什么传统滇红和晒红哪个更好喝

什么是茶叶评鉴比较?比较与评鉴是将两种或两种以上的茶泡在一起，以确定每一种茶的独特特性。这种做法有助于比较不同品牌、收获和等级的茶叶。比较与评鉴还可以帮助你发展你的味觉，让你更好地享受微妙的细微差别的

2022-04-27 特别报导我要分享

意式拼配咖啡豆适合做手冲咖啡吗？

意式拼配

意式拼配咖啡豆适合做手冲咖啡吗？

当我们在购物平台上搜寻咖啡豆时，通常会出现两种类型：一种是带有详细产地信息的单品咖啡豆，适用于大多数的萃取方式，比如手冲、法压壶、冷萃等，通常规格都在半磅以内。另一种是专门用于意式咖啡机萃取浓缩的意式

2025-06-20 意式拼配我要分享

【技术贴】手冲咖啡水粉比例实用参数

咖啡知识

【技术贴】手冲咖啡水粉比例实用参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参数...... 有些新手会问

2017-06-13 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜Maragogype象豆咖啡豆特点故事人称“大蓝山”咖啡

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜Maragogype象豆咖啡豆特点故事人称“大蓝山”咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近新闻大幅报道的象屎咖啡，著实吓著了一群朋友!看到象这个字，很多人就想跳过好一阵子没有介绍我们家的咖啡豆，这一季来，我们又进了不少新的支持咖啡正义的咖啡豆，今天首先要跟大家介绍的是

2017-12-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

早晨空腹喝咖啡可以排毒养生，是真的吗？

咖啡资讯

早晨空腹喝咖啡可以排毒养生，是真的吗？

微博上一篇文章说，早上空腹喝咖啡可消除宿便排毒，还能起到减肥的效果。央视网特稿（记者郭城高宇婷）很多人喜爱咖啡，特别是上班族，因为咖啡不仅美味，还可以提神醒脑、缓解疲劳。近期，微博上一篇文章中写道，早上空腹喝咖啡可消除宿便排毒，还能起

2017-05-05 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的三大种类有何特点阿拉比卡咖啡豆为何称为高级咖啡

咖啡知识

咖啡豆的三大种类有何特点阿拉比卡咖啡豆为何称为高级咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-三大咖啡品种介绍前街-三大咖啡品种介绍咖啡树只适合栽种在热带或亚热带地区，现今咖啡原生树种有阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比利卡(Liberica)三大树种。阿

2020-02-20 咖啡知识我要分享

咖啡风味轮-世界第三波咖啡美学化

咖啡技术

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深焙凸显木质熏香浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食)干馏作用

2015-11-13 咖啡技术我要分享

三步品鉴咖啡-闻香、尝味、回味

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三步品鉴咖啡-闻香、尝味、回味

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2025-06-12 咖啡品鉴我要分享

咖啡豆烘焙常识咖啡烘焙与咖啡风味轮

咖啡烘焙

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深焙凸显木质熏香浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食)干馏作用

2015-09-01 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙与咖啡风味轮反文化咖啡新版风味轮

精品咖啡学

咖啡烘焙与咖啡风味轮反文化咖啡新版风味轮

反文化咖啡风味轮深焙凸显木质熏香浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或

2015-11-09 精品咖啡学我要分享

咖啡感官怎么培养如何品尝出咖啡的不同风味并可以描述出来

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相信很多爱好者，都会遇到这样的情况，我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子，却品尝不出来，于是会怀疑是豆子的问题，还自已冲煮的问题，还是自已的感官问题？咖啡的风味问题困扰着好多同学，风味表上如此多的风味，我怎么就喝不出呢~~毕竟不是每个人都有专业

2020-05-24 咖啡知识我要分享

哪款咖啡豆最适合你？寻找「Mr. Bean」小测试！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国内越来越多精品咖啡迷，其实何谓精品咖啡？它是指经全球约千多名杯测师杯测评分，以100分为满分，获80分以上的咖啡。学品精品咖啡前，首要了解各种咖啡豆特性，方便找寻心仪的「Mr. Bean」。想

2017-12-17 咖啡八卦信息我要分享

手冲咖啡的研磨度标准是多少？如何准确找到手冲咖啡的研磨度？

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大部分朋友之所以冲不好咖啡，其原因大部分就是没有选对咖啡粉的研磨度。这是前街一直以来都在强调的一句话，因为很多时候事实就是如此。萃取率和浓度是决定一杯手冲好喝与否的两个关键，而在咖啡制作的过程中，能够

2025-02-11 咖啡知识我要分享

黑咖啡豆种类介绍黑咖啡豆哪个牌子好黑咖啡豆的特点故事是什么

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡豆有哪些种类 A.瑰夏（GEISHA）选得好！瑰夏曾屡次于国际杯测比赛（Cup of Excellence）中荣获第一名，属咖啡豆中的best of the best，获奖生豆的价格曾高达1,200美元一磅

2018-09-08 咖啡豆我要分享

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2018-12-05 咖啡知识我要分享

水洗耶加雪菲咖啡是什么品种什么是瑞幸耶加雪菲SOE美式咖啡

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耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个咖啡豆产区，水洗耶加雪菲咖啡的品种是埃塞俄比亚的原生种，为什么耶加雪菲要用水洗处理法呢？这是因为水洗处理法可以最大程度突出咖啡的本味，下面小编给大家介绍一下水洗处理法的处理过

2025-06-10 咖啡知识我要分享

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