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从固体变为液体:咖啡怎样蜕变
看着主人演示性地将一捧生豆,经过烘焙、研磨、烹煮,最后入杯,沉醉于咖啡这种现象——从固体变为液体的过程,而形成这种现象,或者说是成就了这种艺术的功臣,当属咖啡装备。
2014-07-10 咖啡技术 我要分享台湾咖啡王子:张仲仑
他很年轻,28岁就夺得世界咖啡大师台湾区的冠军;他很执着,18岁就开始接触咖啡世界,却总是不断让自己归零,重新学习。他是台湾新崛起的明日之星:咖啡王子张仲仑。
2014-07-21 咖啡资讯 我要分享