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《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品咖啡的三大波演化,包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化,并记述
2021-10-17 优选 我要分享印尼精品咖啡产区大全 印尼精品咖啡产区的咖啡都叫曼特宁吗
说到精品咖啡,海波高度基本都是最普遍的要求,印尼的精品咖也不例外,啡产区主要分布在苏门答腊北部、苏拉维希、爪哇岛等海拔较高的地方,其中苏门答腊为精品豆主要产区,但这边的咖啡系统非常的复杂。一般大家最熟
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咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项,光在意式咖啡这个队列里,就有着数十个不同名称的产品,可能很多朋友已经通过饮用,了解了它们是什么味道的一杯咖啡。但对于它们的由来,大部分人还是不太了解的!于是,前街
2024-02-24 咖啡庄园 我要分享咖啡的种类及其口味 咖啡品种大全 什么咖啡豆的风味最好
咖啡品种以生物学来划分的话分为三大品种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡。阿拉比卡是其中风味最好的咖啡豆,它是目前公认的精品咖啡的代表。阿拉比卡咖啡占现在世界经济性种植咖啡总产量70%-80%,也就是我们
咖啡品种大全 波旁咖啡是属于铁皮卡品种吗?
波旁咖啡是铁比卡这个咖啡品种的变异种,它们都是属于古老的品种,是阿拉比卡(Arabica)发展而来,一般的波旁咖啡主要是由绿色果实变成成熟的鲜红色果实,也就是我们所听过的「红波旁」,果实较为短
2021-06-21 咖啡知识 我要分享