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咖啡知识

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手冲咖啡

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意式浓缩萃取出来的温度是多少

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2016-11-03 意式咖啡我要分享

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意式浓缩咖啡萃取原理水粉比是多少咖啡如何冲煮意式咖啡豆特点

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意式浓缩咖啡萃取原理水粉比是多少咖啡如何冲煮意式咖啡豆特点

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一杯咖啡的杯量是多少？咖啡是不是都很小杯，咖啡杯有什么标准。

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一杯咖啡的量到底怎么确定的呢?首先，需要确定这是一杯什么咖啡样品，不同的咖啡饮品，它的杯量都不一样，例如拿铁：拿铁咖啡中的拿铁音译自意大利的latte，意思是牛奶。拿铁咖啡直译过来我们可以理解为牛奶咖啡的意思。拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例

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2022-08-28 浓缩咖啡我要分享

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2016-12-26 咖啡我要分享

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最近两年，能频繁看到咖啡比赛的选手们使用变温的冲煮方式，即前半段使用高水温冲煮，后半段使用低水温冲煮。这种改变水温的冲煮方式有什么奥妙之处呢？前街记得变温冲煮也并不是最近才提出的，比较早的时候是吴则霖

2025-04-17 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡的技术咖啡与水的比例

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