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《世界咖啡地图》适合咖啡兴趣爱好初学者的入门咖啡书籍推荐

咖啡小知识

《世界咖啡地图》适合咖啡兴趣爱好初学者的入门咖啡书籍推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐这本书在叙述各洲咖啡的产区及生长环境说明对咖啡有兴趣的朋友或想更深入研究及了解的朋友或初学者都是可以拥有的一本

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

推荐新手咖啡师值得收藏的咖啡书籍！长知识时间到

咖啡

推荐新手咖啡师值得收藏的咖啡书籍！长知识时间到

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界里，书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者，发烧友，初学者，还是咖啡师，咖啡店老板，咖啡行业工作者，想要更全面深入地了解咖啡，几本好书是必不可少的，在此集中罗列

2019-02-17 咖啡我要分享

咖啡书籍推荐：田口护的咖啡方程式

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：田口护的咖啡方程式

书籍名称：田口护的咖啡方程式作者：田口护旦部幸博译者：黄薇嫔出版：积木文化购买途径：万能淘宝~ 田口护先生，喜欢咖啡的同好们应该不会陌生了，但凡对咖啡有些深入的了解，老先生的着作基本是藏书必备，前有《咖啡大全》，继而《精品咖啡大全》，现

2017-03-16 咖啡小知识我要分享

咖啡初学者书籍推荐手冲入门教科书如何冲煮好喝的手冲单品咖啡

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》这个周末去书店看了很多咖啡的书，还有几个咖啡用品，介绍三本我买回去觉得很有用的，第一本是实用型的，坊间看得到21种咖啡用具都写在

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡懒人的咖啡咖啡书籍推荐咖啡的专业书籍

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从1893年英国的传教士将咖啡带入中国云南开始，咖啡在中国有超过百年的历史了，咖啡文化普及后咖啡厅如雨后春笋般的出现，近年来咖啡在中国可谓是迎来了第二春。越来越多的人开始

2019-06-19 咖啡小知识我要分享

咖啡书籍推荐：精品咖啡大全

咖啡文化

咖啡书籍推荐：精品咖啡大全

适合人群：对咖啡烘焙、生豆、精品咖啡有一定认知的TX，咖啡从业者中的技术派人士主要内容：精品咖啡风潮给咖啡行业带来的变化，精品咖啡烘焙实务，SCAA与精品咖啡的看法(包括流行的认证及杯测等) 购买途径：亚马逊，京东等商城皆有售几年前出版的《咖啡品

精品咖啡大全

2014-09-03 咖啡文化我要分享

初学者-- 咖啡拉花的知识

咖啡新闻

初学者-- 咖啡拉花的知识

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2017-05-09 咖啡新闻我要分享

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

咖啡知识

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

在了解咖啡这件事上，其实日常生活中随处都能找到切入点，你可以在网上搜索资料，比如阅读前街的文章，也可以去店里跟咖啡师互动交流，又或是看一部咖啡相关的电影，当然了，若想短时间内达到“速成”效果，直接花钱

2024-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡生豆如何烘焙咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的学习资源你是不是正在想方设法地提高自己的烘焙技术？或是解决问题？亦或者想更多地了解那些神奇的咖啡生豆？真正的烘豆大师依靠的是练习、经验以及真正去了解自己烘豆机的特性。但这并

2018-01-07 烘焙知识我要分享

咖啡书籍推荐：《世界咖啡地图》the World Atlas of Coffee

咖啡小知识

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中文书名：世界咖啡地图原版书名：the World Atlas of Coffee 作者：詹姆斯霍夫曼（英，James Hoffmann）中信出版写在前面的话：这样算来，是2014年的书，当时被此书的颜值和内容吸引，迫不及待去写读后感，那会儿不知道的是，念念不忘必有回响。两年之

2017-03-23 咖啡小知识我要分享

为什么要烘豆子？烘豆子的方式

咖啡行业

为什么要烘豆子？烘豆子的方式

翻译前言《咖啡烘焙师伴侣》一书出版于2014年，作者是在美国拥有两家咖啡烘焙公司的Scott Rao，他从1994年边从事咖啡行业，目前已经写了几本关于咖啡知识的书。华夏觉得他的这本《咖啡烘焙伴侣》适合想要了解有关烘焙知识的朋友，也就是初学者，华夏也是个

2016-04-28 咖啡行业我要分享

咖啡新人该如何成为一名咖啡师

咖啡师

咖啡新人该如何成为一名咖啡师

怎么从一个新人成为一名对得起这个称呼的咖啡师？ (1)新人的学习方法新人在刚接触咖啡时，对于咖啡的一切都感到异常神奇，想要快速地揭开这些神奇的面纱，需要自己主动去学习与探究。个人可以阅读一些简易的咖啡书籍，把难点拆开上网搜索或咨询前辈，以点破

2017-05-03 咖啡师我要分享

意式咖啡拉花技巧关于拉花奶泡的控制力训练

咖啡技术

意式咖啡拉花技巧关于拉花奶泡的控制力训练

奶泡的控制力，主要包括以下几个方面：一是奶泡发泡程度。奶泡发泡程度，是最难练习的一种控制力，这个控制力要求操作者要有很强的理解能力，能参透牛奶发泡的原理。最简单可行的控制方法是：靠中比靠边强，靠上比靠下强。这点如何理解呢?喷嘴越靠近拉花缸

2014-09-09 咖啡技术我要分享

精品咖啡学解答咖啡烘焙的问题

咖啡知识

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脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是简单的介绍,详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都

2014-11-14 咖啡知识我要分享

新手手冲咖啡注水技巧. 如何由中央开始平均注水

咖啡

新手手冲咖啡注水技巧. 如何由中央开始平均注水

书店里，咖啡冲煮教战书籍琳琅满目，刚开始学习手冲的大家，面对冲煮的每个环节，一定满是这样做是否正确的烦恼吧？究竟在手冲咖啡时，最重要的是什么呢？简单来说，就是掌握咖啡豆的状态、风味的标准，以及保持正确且一贯的冲煮方式，尝试将咖啡豆的本来面

2021-08-08 咖啡我要分享

咖啡烘焙常识脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

烘焙技术咖啡烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡烘焙

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2015-05-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙的问题脱水是何时?爬温要几度?

咖啡烘焙

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2015-02-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙烘焙机的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的技巧问题为什么烘焙咖啡要在180度下豆

咖啡烘焙

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2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

初学者怎么学做一杯好咖啡既平衡又浓淡适中的咖啡怎么调整

咖啡

初学者怎么学做一杯好咖啡既平衡又浓淡适中的咖啡怎么调整

随着精品咖啡的流行，手冲咖啡已经被许多咖啡爱好者接受并且上瘾的地步了哈，不管是对于新手还是有经验的咖啡人士，好的冲泡方式和冲煮技巧对于冲煮一杯好咖啡都是作用很大的。前街咖啡今天会提到冲煮的水温怎么调整来达到咖啡的平衡一致的口感，当然，

2021-09-03 咖啡我要分享

咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡

咖啡知识

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了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。

2014-05-23 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技术如何用机器蒸汽管打奶泡

咖啡拉花

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打奶泡前的准备了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。两个温度问题一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花机器蒸汽管打奶泡汇总

咖啡知识

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2014-09-19 咖啡知识我要分享

机器蒸汽管打奶泡时需要准备什么

咖啡课程

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2017-05-10 咖啡课程我要分享

意式咖啡制作教程：关于打奶泡的问题锦集详细讲解及纠正

咖啡技术

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2015-12-21 咖啡技术我要分享

咖啡豆的烘焙技巧问题

咖啡技术

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2015-03-25 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识咖啡烘焙的技巧问题

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识有关烘焙技巧的一些问题

咖啡知识

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在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都欢迎一起来讨论... 1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通

2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的技巧问题咖啡豆烘焙常识

咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的技巧问题精品咖啡豆烘焙知识

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题的解决方法

咖啡技术

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2015-11-19 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花知识咖啡拉花制作要领

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2015-04-03 咖啡技术我要分享

咖啡生豆怎么烘焙才好喝？咖啡豆烘焙技术重点有哪些？烘焙时间多

精品咖啡豆

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2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

概括埃塞俄比亚单品咖啡-咖啡初学者入门学

咖啡豆

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埃塞俄比亚咖啡如果将世界咖啡产区比作一幅拼图，那么，埃塞俄比亚绝对是这作品里居于中心地位、面积最大的一片。 1. 阿拉比卡的故乡，世界咖啡的源头首先要提的，当然是，咖啡，这神奇的家伙，居然最早是起源于埃塞俄比亚。世界咖啡市场上，最主要的优质

2015-11-21 咖啡豆我要分享

咖啡人必备的10本咖啡书，你有几本？！

咖啡资讯

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咖啡的世界里，书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者，发烧友，初学者，还是咖啡师，咖啡店老板，咖啡行业工作者，想要更全面深入地了解咖啡，几本好书是必不可少的，在此集中罗列目前国内常见的咖啡书中值得推荐的几本，希望能对广大的啡友们有所帮助。 1、

2015-09-06 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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咖啡烘焙脱水爬温排烟滑行技巧

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咖啡烘焙：脱水爬温排烟滑行技巧

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙知识脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙过程脱水爬温排烟滑行技巧

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精品咖啡烘焙的脱水爬温排烟滑行技巧

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术详解脱水爬温排烟滑行技巧

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咖啡烘焙豆过程：脱水爬温排烟滑行技巧

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆烘焙技巧脱水爬温排烟滑行技巧

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

【推荐】五本独特小众又文艺的咖啡杂志，探索咖啡的个性与风格！

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2019-02-23 咖啡文化我要分享

如何打好奶泡咖啡拉花的影响因素掌握咖啡打奶泡的技术技巧

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2016-01-13 咖啡技术我要分享

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