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编辑最后更新 2025年07月03日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆有多大的内容

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喝咖啡有多大的好处？别误解咖啡

咖啡知识

喝咖啡有多大的好处？别误解咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡有多大的好处？别误解咖啡咖啡如健身或是许多东西一样，适量能带给身体良好的反应，过量则可能伤身，但我们今天分享咖啡的好处，以下综合许多研究。糖尿病的预防咖啡是能

2018-06-11 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将变

2017-01-09 耶加雪菲咖啡我要分享

艾丽达庄园有种植哪些品种的咖啡豆产地面积有多大采用什么处理法

艾丽达庄园

艾丽达庄园有种植哪些品种的咖啡豆产地面积有多大采用什么处理法

艾丽达庄园有种植哪些品种的咖啡豆产地面积有多大采用什么处理法咖啡首次在美洲种植的时间大约是18世纪20年代。如今，咖啡种植业在巴拿马占有极为重要的经济地位。1903年11月3日成立巴拿马共和国。近百年历史的咖啡厂位于迷人的**热带雨林山谷内艾丽达的精

2017-01-13 艾丽达庄园我要分享

肯尼亚有多少个咖啡产区它的种植面积有多大出口价格是多少

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚有多少个咖啡产区它的种植面积有多大出口价格是多少

肯尼亚有多少个咖啡产区它的种植面积有多大出口价格是多少肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等跟其他咖啡生产

2017-01-06 肯尼亚咖啡豆我要分享

象豆咖啡豆有多大象豆咖啡豆的起源象咖啡的豆目

咖啡知识

象豆咖啡豆有多大象豆咖啡豆的起源象咖啡的豆目

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Maragogype是Typica的一个自然突变，首先在巴西巴伊亚的Maragogipe镇发现。 Maragogype咖啡树很大，比波旁威士忌和Typica咖啡树都要高;然而，这家工厂以其低生产率而闻名。它最显

2019-12-26 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡豆子的质量对于一杯意式浓缩有多大影响

浓缩咖啡

意式浓缩咖啡豆子的质量对于一杯意式浓缩有多大影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩，因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量，研磨度，萃取量，萃取时间和温度对其产生影响。决定一杯咖啡好不好喝虽然影响的因素很

2019-05-03 浓缩咖啡我要分享

温度对一杯咖啡的影响有多大？要怎么注意这种影响

咖啡知识

温度对一杯咖啡的影响有多大？要怎么注意这种影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在一杯咖啡中，98%的都是水，水的温度也会决定最后咖啡的味道。在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出

2019-09-25 咖啡知识我要分享

海拔越高咖啡豆就越好？咖啡豆种植的海拔对咖啡的影响有多大？

咖啡知识

海拔越高咖啡豆就越好？咖啡豆种植的海拔对咖啡的影响有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述咖啡豆种植的海拔对咖啡的影响在咖啡领域，海拔标志着品质高海拔：优质的阿拉比卡咖啡豆生长在咖啡树能够生长的最高海拔，也就是海拔450以上的任何地方。高海拔地区

2019-12-13 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡最容易忽略的细节是什么？预热与降温对烘焙有多大影响？

咖啡知识

烘焙咖啡最容易忽略的细节是什么？预热与降温对烘焙有多大影响？

咖啡烘焙的预热和冷却过程很小，但很重要。其中之一是咖啡烘焙的开始：给转鼓提供合适的温度，而另一个是咖啡烘焙的最后一部分：保持咖啡的风味并带来咖啡豆温度的突然变化。听起来很有趣，今天让我们再谈一点！关于预热和感光鼓温度设置当我们准备烘烤咖

2020-08-23 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的特点是什么|手冲和美式咖啡的区别有多大？

咖啡知识

手冲咖啡的特点是什么|手冲和美式咖啡的区别有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter)和咖啡。短短数分钟，就可以冲煮出一杯新鲜咖啡。那么问题来了，什么是手冲咖啡呢？

2019-10-12 咖啡知识我要分享

曼特宁咖啡豆有什么特点曼特宁咖啡和意式咖啡区别有多大

咖啡知识

曼特宁咖啡豆有什么特点曼特宁咖啡和意式咖啡区别有多大

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-曼特宁咖啡介绍苏门达腊曼特宁GAYO咖啡豆的种植海拔高度在750-1500m之间，属于印度尼西亚稀少的阿拉比卡种咖啡豆，它口味厚重，纯度高，馥郁而有巧克力般活泼的动感，润滑。

2020-02-26 咖啡知识我要分享

冰咖啡世界大不同--冰滴咖啡和冷萃的区别有多大冰滴咖啡的喝法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是由冷凝自然渗透水压，长达约

2019-09-16 咖啡知识我要分享

印尼爱嫚妮庄园是什么时候处理的种植面积有多大

印尼爱嫚妮庄园

印尼爱嫚妮庄园是什么时候处理的种植面积有多大

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹。爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩

2017-01-15 印尼爱嫚妮庄园我要分享

适合冲泡咖啡的水质是哪一种不同的水对咖啡的影响有多大

咖啡知识

适合冲泡咖啡的水质是哪一种不同的水对咖啡的影响有多大

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水的PH值 PH值指的是水溶液中的酸性和硷性的强度数值。水在25℃时，PH值为7表示中性，PH值大于7表示硷性越强，PH值小于7代表酸性越强。硷性越强，抵消酸的能力越强；酸性越强，被

2019-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡研磨背后的科学原理是什么？研磨对一杯咖啡有多大的影响？

咖啡知识

咖啡研磨背后的科学原理是什么？研磨对一杯咖啡有多大的影响？

一杯普通的咖啡和一杯完美的咖啡之间差异在哪里？从咖啡豆新鲜度到你的冲煮方法，都是原因之一。其中最容易被忽略的一个因素是研磨的一致性，这看起来似乎是微不足道的，因为直接加水就开始萃取了。实际与你想的相反，如果你认真对比过，你一定会为你的发现

2020-05-21 咖啡知识我要分享

虹吸壶和滴漏式哪个好喝？滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大？

咖啡知识

虹吸壶和滴漏式哪个好喝？滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶是由上下两部分组成，用下壶烧水产生的高温蒸汽来萃取浓缩咖啡的工具,萃取的咖啡很浓，适合喜欢浓缩咖啡和花式咖啡的人群。虹吸壶和皇家比利时壶：是用利用虹吸原理用热水

2019-10-10 咖啡知识我要分享

速溶咖啡是什么？速溶咖啡和现磨咖啡的区别有多大？

咖啡

速溶咖啡是什么？速溶咖啡和现磨咖啡的区别有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ）速溶咖啡，是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。速溶咖啡分为速溶纯（黑）咖啡和速溶三合一、速溶二合一咖啡，都是厂家提前调配好的。而现磨咖啡指的是咖啡豆

2019-02-12 咖啡我要分享

咖啡圆豆和平豆区别有多大咖啡圆豆和平豆口感前者更圆润饱满吗

咖啡知识

咖啡圆豆和平豆区别有多大咖啡圆豆和平豆口感前者更圆润饱满吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡圆豆、平豆介绍圆豆和平豆，圆豆相对产量较小，口味较为丰富所以价格也比较高，平豆的话体积大的一般比较贵，但是也有可能是变种不一定就好。咖啡果里包有两粒彼此贴在

2020-02-17 咖啡知识我要分享

耶加雪菲日晒和水洗区别有多大三大咖啡豆处理方法简介

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-耶加雪菲咖啡、三大处理法简介耶加雪菲水洗处理法：利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，将咖啡豆洗到光滑洁净，经过水

2025-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡伴侣的好处与坏处有哪些？咖啡伴侣植脂末的危害有多大

咖啡知识

咖啡伴侣的好处与坏处有哪些？咖啡伴侣植脂末的危害有多大

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡有很多好处，早上起床或者工作疲惫的时候喝一杯可以提神，饭后喝一杯咖啡可以助消化，可以去除水肿，达到减肥的效果等好处。而这仅限于无任何添加的黑咖啡，一但你添加了太

2019-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆深烘浅烘区别有多大水洗夏兰咖啡豆烘焙程度如何选择

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度简介咖啡烘焙得越轻，酸度就越高，但对于奶基咖啡来讲，人们通常喜欢味道温和、带有坚果味、口感丝滑、甜度较高的咖啡，除非你对咖啡有特殊要求，否则选择轻度烘

2020-02-10 咖啡知识我要分享

埃塞最好的咖啡牌子耶加雪菲水洗和日晒风味差别有多大

咖啡知识

埃塞最好的咖啡牌子耶加雪菲水洗和日晒风味差别有多大

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-耶加雪菲咖啡介绍埃塞俄比亚在世界咖啡版图上拥有极其重要的地位，这里是阿拉比卡豆种的发源地和公认的最优质产地之一，有几个世纪的咖啡种植历史，甚至连咖啡这个名字都源

2020-02-19 咖啡知识我要分享

可可豆和咖啡豆的区别有多大|解析咖啡豆过期了还能喝吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日常生活中有很多朋友都非常喜欢饮用咖啡和可可，常常会混淆这两种饮料的原料是一样的，傻傻分不清楚。其实，严格来说，咖啡豆只是一个统称，它包括的种类很多，可可豆就是其中的

2019-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆瑕疵豆的种类有多少种|咖啡瑕疵豆的危害有多大

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到咖啡，很多人会想到精品咖啡，确实这几年精品咖啡的发展势头非常迅猛。说到精品咖啡，就不得不提的就是咖啡豆了，咖啡豆其实就一种农作物，而咖啡豆是咖啡樱桃的种子，有经过

2019-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?

咖啡技术

咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温是如何影响你的咖啡的？在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁

2018-05-17 咖啡技术我要分享

天堂鸟和耶加雪菲的区别有多大_天堂鸟咖啡豆在哪里买？

天堂鸟庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）天堂鸟咖啡豆咖啡品种来历天堂鸟和耶加雪菲哪个更好喝？相传巴布亚新几内亚的咖啡树，最初来自蓝山品种的库存种植而来，因此有人说新几内亚豆是蓝山的后裔，但两者口感口味不

2018-08-15 天堂鸟庄园我要分享

手冲咖啡研磨度|细粉对手冲咖啡有多大的影响应不应该筛掉细分呢

咖啡知识

手冲咖啡研磨度|细粉对手冲咖啡有多大的影响应不应该筛掉细分呢

早在2012年，我们自己的马特珀格（Matt Perger）就用250m的筛子清除了细粉，从而赢得了世界咖啡冲煮大赛。这样可以使提取更加均匀，从而使他可以提取出更高的含量，而不会产生干涩的过度提取味。但是，从那时起，他出来宣称细粉是魔鬼。实际上，我们的上一

2020-05-10 咖啡知识我要分享

什么是闷蒸？闷蒸水量的多少对咖啡萃取的影响有多大？

咖啡冲泡方式煮法

什么是闷蒸？闷蒸水量的多少对咖啡萃取的影响有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 闷蒸的原理在手冲咖啡的冲泡过程中，闷蒸是一个很重要的步骤，意味着咖啡萃取的开始。我们先从物理的角度来了解一下咖啡闷蒸这个过程。咖啡粉的显微结构其实是类似蜂巢的结

2018-09-01 咖啡冲泡方式煮法我要分享

象豆是什么咖啡品种？象豆的大小是怎么测量的？象豆的豆目有多大

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）象豆是什么咖啡品种？象豆的大小是怎么测量的？象豆的豆目有多大？生长在海拔1,500米以上的巨型象豆，甜香迷人，具有强烈的香

2025-06-28 精品咖啡豆我要分享

影响咖啡研磨度的因素有几种|研磨度对咖啡的影响有多大？

咖啡知识

影响咖啡研磨度的因素有几种|研磨度对咖啡的影响有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉磨得越细越好吗？应该怎么定义咖啡粉的粗细程度？研磨过后的咖啡粉粒状有大有小，那么这些粉粒状的大小对一杯咖啡的影响究竟大不大呢？在制作咖啡之前，我们需要把咖啡豆研

2019-10-12 咖啡知识我要分享

浅烘瑰夏和中烘瑰夏的风味表现会有多大？瑰夏适合什么烘焙程度？

巴拿马国家

浅烘瑰夏和中烘瑰夏的风味表现会有多大？瑰夏适合什么烘焙程度？

大多时候我们见到瑰夏的烘焙程度都不深，小编有些好奇究竟是为什么呢？如果把瑰夏烘的深一些会有什么感觉呢？于是小编就尝试着烘了一炉比我们日常出品再深一些的瑰夏，来对比一下两者会有什么区别嘞！小编选择了【巴

2024-12-16 巴拿马国家我要分享

速溶咖啡和现磨咖啡的区别有多大？速溶和现磨咖啡的好处和坏处

咖啡粉

速溶咖啡和现磨咖啡的区别有多大？速溶和现磨咖啡的好处和坏处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据统计显示，从2000年至2014年，速溶咖啡的销量翻了三倍。在美国和巴西，确是截然不同的景象：现磨咖啡占据着整个市场的主导地位。所以速溶咖啡和现磨咖啡之间有什么区别？速

2018-07-14 咖啡粉我要分享

烘焙程度对咖啡的影响有多大曼特宁中度还是深度哪种风味更狂野

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度简介我们就要从豆子上做点文章了，选择好的豆子很重要。这里说的选择好的豆子，不仅仅是指豆子的品质，还有豆子的烘焙程度，这也是很多朋友搞不太清楚的，不知道

2020-02-10 咖啡知识我要分享

日常测试 | 闷蒸水量的多寡对咖啡萃取的影响有多大？

手冲咖啡

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2018-05-29 手冲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡的饮用温度-温杯与不温杯的区别有多大？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在今天的激烈竞争中，咖啡店最应该考虑的，是如何为顾客提供一个良好的消费体验。正所谓，细节决定成败。细节是咖啡师能否为顾客提供优质产品与服务的关键。今天我们就来谈谈一个

2019-02-25 咖啡知识我要分享

速溶咖啡的好处与坏处是什么|速溶咖啡的危害到底有多大

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起咖啡，是不少人的喜爱，咖啡在国外是非常流行的饮料，不仅是在国外，现如今咖啡在中国也是非常的流行，也受到了不少人的追求，尤其是经常熬夜的白领们，长时间的工作会使得它

2019-09-28 咖啡知识我要分享

意式咖啡机用什么咖啡豆好_咖啡豆对意式咖啡机萃取的影响有多大

意式咖啡机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你昨天刚刚清理了你的高档咖啡机，今天早晨还花了些时间调整磨豆机，细心清除了手柄中的残渣，制作的每一个环节都精准到位。你希望咖啡的味道是你最喜欢的那种，因为你觉得一切准

2018-09-30 意式咖啡机我要分享

磨好的咖啡粉与现磨现冲咖啡的差距有多大，怎么喝更好喝？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的优点完整保留咖啡的风味咖啡生豆被烘焙後，会开始进行一连串释放香气的反应，而保存这些香气分子的最佳位置，就是咖啡豆里的孔洞。想要享有最完整的咖啡风味，保留咖啡

2018-05-15 咖啡知识我要分享

水质对咖啡的影响有多大意式咖啡手冲咖啡用水有什么区别

咖啡知识

水质对咖啡的影响有多大意式咖啡手冲咖啡用水有什么区别

清晨时，我望着徐徐入壶的滴漏咖啡，同时将眼前这杯咖啡算入我的每日饮水量，毕竟一杯咖啡将近98%是水。与此同时，这意味冲煮用水对咖啡的风味与品质影响甚大，若你渴望冲出无比美味的咖啡，就要使用正确的水。透过与马德里的咖啡师Ivan Mora（现任职La Col

2020-07-05 咖啡知识我要分享

论烘焙师对豆子的影响有多大

咖啡知识

论烘焙师对豆子的影响有多大

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于不是从事这个职业只是喜欢喝咖啡的朋友，讲如何烘豆实在有些枯燥，而对烘豆有个概念才更容易选到你喜欢的咖啡豆) 一、烘豆师对咖啡豆的理解有一次我在自烘焙咖啡店点一杯XX庄

2019-09-30 咖啡知识我要分享

同款豆子，挂耳包跟手冲有多大区别？

咖啡新闻

同款豆子，挂耳包跟手冲有多大区别？

随着中国咖啡文化的普及，越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑，已成为他们的日常饮品，许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而，由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐，很多人更倾向于选择性价比更高的

2024-12-01 咖啡新闻我要分享

什么是瑰夏村Lot43？天使吻过的咖啡瑰夏的魅力到底有多大

精品咖啡豆

什么是瑰夏村Lot43？天使吻过的咖啡瑰夏的魅力到底有多大

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑰夏(Geisha)的种是在1931年从衣索比亚的瑰夏森林里发现的，然後送到肯亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦尚尼亚，1953年哥斯大黎加引进，一直以来并没有太多人关注瑰夏，直

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

80°C的水要怎样冲出好喝的手冲咖啡？水温对于手冲咖啡的影响有多大？

手冲咖啡

80°C的水要怎样冲出好喝的手冲咖啡？水温对于手冲咖啡的影响有多大？

当我们在使用不同烘焙程度的咖啡豆制作手冲的时候，它们都会有一个对应的冲煮适用水温，例如前街咖啡常说的：浅烘焙的咖啡豆推荐冲煮水温最好是在92°C左右（±1°C）；深烘焙的咖啡豆推荐冲煮水温最好在88°

2024-02-04 手冲咖啡我要分享

什么是coffee combo？combo咖啡的杯量有多大？combo的拿铁和美式的比例是多少？

咖啡知识

什么是coffee combo？combo咖啡的杯量有多大？combo的拿铁和美式的比例是多少？

Coffeecombo（简称combo），是当下在咖啡店十分流行的出品方式。通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3小份，然后分别做成不同的产品来进行组合出品，以此让客人能够同时品尝到同一支豆子在“不同烹

2025-01-01 咖啡知识我要分享

浸泡萃取中，投粉顺序对咖啡风味的影响有多大？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前些天小编在用爱乐压冲煮咖啡的时候突然好奇，一般我们在用爱乐压反压的方式做咖啡的时候都会先放粉再倒水搅拌，如果把顺序换过来，先把水倒进去之后再放粉会怎样呢？爱乐压在反

2019-04-09 咖啡技术我要分享

咖啡磨豆机哪个牌子好？磨豆机对咖啡的影响有多大？

磨豆机

咖啡磨豆机哪个牌子好？磨豆机对咖啡的影响有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近两年，我非常喜欢手冲咖啡，以前那些美式咖啡壶、义式摩卡壶，都暂时收起来不用了！虹吸式的赛封壶毁于九二一地震后，没再添购了。我现在迷上一些中美洲庄园的有机豆子，那些

2018-07-18 磨豆机我要分享

咖啡因究竟对人体有多大的损害？

咖啡技术

咖啡因究竟对人体有多大的损害？

壹心理导读：在大多数人的印象里，咖啡因可以提高我们大脑的兴奋度，但是咖啡因到底有没有如我们想象的那样对大脑产生刺激的作用呢，事情的真相可能会出乎你的意料公元前3-8世纪一个名叫卡尔迪的细心的牧羊人在埃塞俄比亚的一个小发现开启了一段传奇。卡尔

2015-11-20 咖啡技术我要分享

SOE建议手冲还是做意式浓缩？单品豆和soe意式豆的区别有多大？

咖啡知识

SOE建议手冲还是做意式浓缩？单品豆和soe意式豆的区别有多大？

走进咖啡馆，我们通常面对两种类型的选择，意式和手冲。如果在前街，喝手冲就可以选不同产区的单品豆；而如果喝意式，则要从美式、拿铁、卡布奇诺等品类中做抉择，有些门店还会提供「换SOE」的服务。现如今，越来

2025-06-18 咖啡知识我要分享

咖啡粉的幼粗会对咖啡冲泡有多大程度的影响

咖啡知识

咖啡粉的幼粗会对咖啡冲泡有多大程度的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取失败的一个很重要的因素，是咖啡的研磨粗细与萃取时间及方式的不匹配。咖啡的研磨粗细能够暴露咖啡豆中所有带有挥发性芳香性物质。研磨粗细会对你咖啡的萃取产生很大的影响。

2019-10-01 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡怎么烘焙深烘肯尼亚和浅烘肯尼亚的风味有多大区别

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡怎么烘焙深烘肯尼亚和浅烘肯尼亚的风味有多大区别

肯尼亚是非洲第五大咖啡生产国，其六个产区以种植各种高品质咖啡而闻名，这要归功于该国海拔高，温度适中，甚至降雨模式和火山土壤。虽然它的咖啡因其复杂，果味，浓郁和酸性而闻名，但要充分发挥这种风味，将取决于咖啡的烘焙方式以及咖啡的来源和内在品质

2020-07-19 精品咖啡豆我要分享

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