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编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于dueba深咖啡的内容

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深烘焙咖啡豆有什么特色？谁说深烘焙的咖啡没有好风味？

咖啡知识

深烘焙咖啡豆有什么特色？谁说深烘焙的咖啡没有好风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道从什么时候开始，精品咖啡开始在国内流行，讲究起原始且细致的咖啡风味表现，于是仿佛一夜之间，大家都开始追捧起浅中烘焙，搭配上手冲、虹吸、爱乐压等各种黑咖啡萃取方法

2019-06-24 咖啡知识我要分享

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

烘焙知识

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

在知道咖啡豆烘焙原理之后，再来分辨烘焙程度就很简单，可以从下列几项来判断：外观：浅烘焙－表面皱纹多，深烘焙－表面光滑。颜色：浅烘焙－颜色浅，深烘焙－颜色深。味道：浅烘焙－酸甜香，深烘焙－焦苦香。保存：浅烘焙－出油速度慢，深烘焙－出油速

2016-07-11 烘焙知识我要分享

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

烘焙知识

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

在知道咖啡豆烘焙原理之后，再来分辨烘焙程度就很简单，可以从下列几项来判断：外观：浅烘焙－表面皱纹多，深烘焙－表面光滑。颜色：浅烘焙－颜色浅，深烘焙－颜色深。味道：浅烘焙－酸甜香，深烘焙－焦苦香。保存：浅烘焙－出油速度慢，深烘焙－出油速

2016-07-11 烘焙知识我要分享

大咖啡烘焙商采用深烘焙的原因

咖啡知识

大咖啡烘焙商采用深烘焙的原因

大多数大烘焙商采用深烘焙。深烘焙咖啡对原料本身表现力差，这跟它规模有关系，而不是口味的提倡。

2014-07-24 咖啡知识我要分享

【手冲咖啡经验分享】手冲中深烘焙豆子的四个要诀

手冲咖啡

【手冲咖啡经验分享】手冲中深烘焙豆子的四个要诀

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）遇到中深烘焙的豆子，很多人在冲煮的时候会出现这个问题：咖啡的味道过于苦涩。今天在这里要分享一点经验，让大家在冲煮中深烘焙豆子的时候减少出错，让咖啡的味道停留在可接受的

2018-03-04 手冲咖啡我要分享

深度烘焙咖啡可以手冲吗？中深烘焙的咖啡豆手冲怎么冲？

咖啡知识

深度烘焙咖啡可以手冲吗？中深烘焙的咖啡豆手冲怎么冲？

对于手冲咖啡的冲煮来说，不同烘焙程度的咖啡豆所要使用的参数是有明显的变化的，本篇文章就来聊聊前街在针对冲煮中深烘焙咖啡豆的一些心得。中深烘焙咖啡一般表现什么风味？中深烘焙的咖啡豆没有浅烘咖啡的活跃的酸质，而是坚果、黑巧克力、焦糖般的以苦

2021-05-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙咖啡深煎和浅煎有什么区别日式深煎咖啡特点

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡深煎和浅煎有什么区别日式深煎咖啡特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的味道大致上由苦味和酸味所组成，然而，这些味道是从何而来的呢？另外，为什么苦味和酸味的平衡会随着烘焙度而有所变化？前街咖啡认为，咖啡的烘培度也是起着关键的作用的。那

2021-06-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡只有浅中烘焙？深烘焙算精品咖啡吗？深烘咖啡豆好喝吗

咖啡知识

精品咖啡只有浅中烘焙？深烘焙算精品咖啡吗？深烘咖啡豆好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）主流的第三波精品咖啡现在的咖啡馆，经常强调自己是精品咖啡。到底精品咖啡是什么？为什么如野花盛开的自家烘焙中，有超过九成的店

2025-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡与烘焙机浅烘焙中深烘焙深烘焙

咖啡烘焙

咖啡与烘焙机浅烘焙中深烘焙深烘焙

咖啡烘焙生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。中文名咖啡烘焙外文名

2016-04-25 咖啡烘焙我要分享

深烘焙和浅烘焙的区别，咖啡豆不同烘焙有什么不同？

咖啡知识

深烘焙和浅烘焙的区别，咖啡豆不同烘焙有什么不同？

深烘焙和浅烘焙的区别是什么呢？为什么有的咖啡豆是深烘焙有的咖啡豆是浅烘焙呢？这是烘焙师根据咖啡豆的性质去选择的，因为咖啡烘焙程度变深之后咖啡的酸味会逐渐减弱，咖啡的风味物质会向焦糖可可类转换，苦味会增

2021-11-08 咖啡知识我要分享

非洲肯尼亚深烘焙咖啡豆特点肯尼亚咖啡什么烘焙好喝

咖啡知识

非洲肯尼亚深烘焙咖啡豆特点肯尼亚咖啡什么烘焙好喝

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)大概喜欢喝肯尼亚的人都是喜欢它的酸，但是小编看到某些书籍，肯尼亚却是深烘焙，与现今对肯尼亚咖啡风味的理解大相径庭。那么深烘焙的肯尼亚究竟味

2021-11-17 咖啡知识我要分享

你的胃更爱深烘焙咖啡

咖啡知识

你的胃更爱深烘焙咖啡

早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2014-08-27 咖啡知识我要分享

专业咖啡的烘焙方式

咖啡知识

专业咖啡的烘焙方式

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。

2014-07-24 咖啡知识我要分享

你的胃更爱深烘焙咖啡咖啡常识

咖啡知识

你的胃更爱深烘焙咖啡咖啡常识

早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2015-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙有哪些阶段咖啡烘焙记录表

咖啡庄园

咖啡豆烘焙有哪些阶段咖啡烘焙记录表

、极深烘焙（Italian Roast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。、极深烘焙（French Roast）：烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡健康生活你的胃更爱深烘焙咖啡

咖啡知识

咖啡健康生活你的胃更爱深烘焙咖啡

早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2014-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙方式通常分为哪八种方式

咖啡庄园

咖啡豆烘焙方式通常分为哪八种方式

8、极深烘焙（Italian Roast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上 7、极深烘焙（French Roast）：烘焙程度；深度烘焙，又名法式

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

50度深烘焙埃塞俄比亚西达摩咖啡怎么冲？深烘西达摩咖啡冲煮教学

埃塞俄比亚咖啡

50度深烘焙埃塞俄比亚西达摩咖啡怎么冲？深烘西达摩咖啡冲煮教学

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区: Sidamo位于埃塞俄比亚南部,在海拔高度约1800-1900米,位于东非大裂谷的山肩上的山坡上。由2000多个小农咖啡园所种植,该地区每年有非常理想的降雨量,年雨量大约1800至2180ml

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

浅度烘焙和深度烘焙咖啡区别深度烘焙的咖啡豆怎么喝份量多少合适

精品咖啡豆

浅度烘焙和深度烘焙咖啡区别深度烘焙的咖啡豆怎么喝份量多少合适

深烘焙咖啡中的维生素、矿物质和抗氧化剂可以提供重要的健康益处。例如，核黄素是细胞健康生长和发育的重要组成部分。它有助于维持您的血液并帮助您的身体将氨基酸处理成可用的形式。深烘焙咖啡也是泛酸或维生素B5

2021-11-15 精品咖啡豆我要分享

浅中烘焙与深烘焙之间有什么不同？深度烘焙对身体有害？

咖啡知识

浅中烘焙与深烘焙之间有什么不同？深度烘焙对身体有害？

浅中焙烘焙程度下，咖啡本身的风土最容易被表现，明亮活泼的酸香水果调多半是这一个烘焙程度想要呈现的风味，搭配上手冲、虹吸、爱乐压等黑咖啡萃取方法，浅烘焙的咖啡中，也含有较多的绿原酸成分。许多咖啡研究报告表示，此成分有提高高密度脂蛋白胆固醇的

2019-04-19 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆中度烘培与深度烘培风味口感区别深烘焙咖啡豆推荐

咖啡新闻

巴西咖啡豆中度烘培与深度烘培风味口感区别深烘焙咖啡豆推荐

很多人都会有一种迷思，深焙咖啡豆咖啡因比较多吗？不同咖啡豆又适合泡什么种类的咖啡？浅中深烘焙的咖啡风味有什么区别，什么豆适合深烘焙或者浅烘焙。说到前街咖啡的一支来自巴西中的巴西皇后庄园的精品咖啡豆，中

2021-12-05 咖啡新闻我要分享

日式深烘咖啡为什么这么苦？如何冲出深烘咖啡豆的甜感？

咖啡知识

日式深烘咖啡为什么这么苦？如何冲出深烘咖啡豆的甜感？

如果你是千禧年之前出生的朋友，对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了，不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅

2024-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡烘焙的八个阶段

咖啡知识

咖啡百科咖啡烘焙的八个阶段

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术咖啡烘焙的八个阶段

咖啡知识

精品咖啡技术咖啡烘焙的八个阶段

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡烘焙的八个阶段详解

咖啡知识

精品咖啡学咖啡烘焙的八个阶段详解

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡制作热咖啡制作

咖啡豆

咖啡制作热咖啡制作

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡豆我要分享

不同产地的咖啡特性分析总结

咖啡知识

不同产地的咖啡特性分析总结

产地位置豆之特性煎焙度牙买加加勒比海一致的酸、苦、甜味、香味亦佳轻~中巴西南美洲味道温和、酸苦适中、香味柔和中墨西哥北美洲粒大且酸甜有劲、味香浓中~深哥伦比亚南美洲酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒中~深萨尔瓦多中美洲酸、苦、甜味温和适中~深哥

2015-09-10 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的八个阶段专业咖啡的烘焙方式

咖啡烘焙

咖啡烘焙的八个阶段专业咖啡的烘焙方式

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

专业咖啡的烘焙方式咖啡烘焙的八个阶段

咖啡知识

专业咖啡的烘焙方式咖啡烘焙的八个阶段

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2015-06-06 咖啡知识我要分享

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段

咖啡烘焙

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段

烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙-烘焙的八个阶段分类及深度表的介绍

咖啡技术

咖啡烘焙-烘焙的八个阶段分类及深度表的介绍

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHTRoast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘焙(C

2015-12-10 咖啡技术我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

咖啡技术

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

为什么深烘咖啡会有酸味？深烘和浅烘咖啡有什么区别？咖啡的酸味从何而来？

咖啡知识

为什么深烘咖啡会有酸味？深烘和浅烘咖啡有什么区别？咖啡的酸味从何而来？

前街发现，有不少朋友都对深烘咖啡抱有一定的误解，例如：认为深烘咖啡是完全无酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享，他从一杯深烘咖啡里喝出了酸味。因为这与他接触的理论知识大相径庭，所以他在喝到酸味的时候

2025-04-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙｜意式现磨深烘焙咖啡豆风味口感特点描述_冲煮深烘咖啡豆上面度油脂泡泡是什么？

优选

咖啡烘焙｜意式现磨深烘焙咖啡豆风味口感特点描述_冲煮深烘咖啡豆上面度油脂泡泡是什么？

深度烘焙深度烘焙是意式咖啡风潮提倡的咖啡烘焙度，现在的咖啡馆普遍存在的意式拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、美式咖啡等都是用深烘焙咖啡豆制作的浓缩咖啡为基底制作而成。深烘焙咖啡豆咖啡纤维大部分已经谈话，咖啡豆颜

2021-11-10 优选我要分享

咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙阶段怎么识别

烘焙知识

咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙阶段怎么识别

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘

2016-07-11 烘焙知识我要分享

烘焙咖啡有多少种方式

咖啡庄园

烘焙咖啡有多少种方式

极浅烘焙（LIGHT Roast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。浅烘焙（CINNAMON Roast）：烘焙程度；浅度烘焙，又名肉

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡的烘焙方法有哪些阶段

咖啡庄园

咖啡的烘焙方法有哪些阶段

1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；浅度烘焙，

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好深焙-甘甜、味道丰富及口感厚实浅焙-明亮的果酸风味，不同产区咖啡豆独特风味明显同样的在有人喜欢深焙，也有一群人喜欢浅焙，无论深焙或是浅焙，都有其独特的风味，只要没有不好的味道(如苦、涩、咸等等比较不

2016-11-14 蓝山咖啡豆我要分享

刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好风味描述口感处理法产地区简介

意式咖啡

刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好风味描述口感处理法产地区简介

刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好风味描述口感处理法产地区简介深烘焙（FULL-CITY Roast）：烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡一般对烘焙程度的分法，

2017-01-19 意式咖啡我要分享

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2015-05-21 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡豆的八种方式

咖啡豆

烘焙咖啡豆的八种方式

不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一样，不同的咖啡，烘焙方式也是不一样的。所以说，烘焙方式对咖啡来说非常重要，也非常讲究。

2014-05-19 咖啡豆我要分享

香味尚可的咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙机品牌介绍

咖啡知识

香味尚可的咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙机品牌介绍

1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；浅度烘焙，

2016-08-08 咖啡知识我要分享

深烘焙咖啡的风味什么咖啡豆深烘焙曼特宁意式拼配豆商业咖啡

咖啡知识

深烘焙咖啡的风味什么咖啡豆深烘焙曼特宁意式拼配豆商业咖啡

醇造就深焙浓香自从雷契斯坦与史托丁格两位诺贝尔桂冠于1962年的研究报告指出，喃、硫醇化物、烷基吡嗪。二酮与是打造咖啡香的要角后，其实多年来，科学家在这方面的研究有了重大进展，全球知名的卡夫食品公司（Kraft Foods）化学家汤玛士﹒帕勒曼(Thomas H

2016-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡的烘焙过程介绍不同的咖啡品种烘焙程度介绍

咖啡庄园

咖啡的烘焙过程介绍不同的咖啡品种烘焙程度介绍

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙知识之专业咖啡的烘焙方式介绍咖啡烘焙机

烘焙知识

咖啡烘焙知识之专业咖啡的烘焙方式介绍咖啡烘焙机

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘

2016-07-30 烘焙知识我要分享

咖啡豆处在中度或中深烘焙表现出较少苦味和酸味味道温和的豆子

咖啡处理法

咖啡豆处在中度或中深烘焙表现出较少苦味和酸味味道温和的豆子

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度。中深烘焙（ CITYRoast）：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在

2019-02-25 咖啡处理法我要分享

咖啡豆的烘焙方式有多少种

咖啡庄园

咖啡豆的烘焙方式有多少种

1、极浅烘焙（LIGHT Roast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘焙（CINNAMON Roast）：烘焙程度；浅度烘焙，

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙常识专业咖啡的烘焙方式

咖啡知识

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烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来

2014-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙专业咖啡的烘焙方式

咖啡知识

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙度浅度烘焙中度烘焙中深烘焙深度烘焙

咖啡知识

咖啡烘焙度浅度烘焙中度烘焙中深烘焙深度烘焙

影响烘焙程度深浅的因素浅炒的豆子含有较多的酸，所以适合用硷性水的地区。较低等级的咖啡豆有著口味差的特性，这些特性会因為浅炒而轻易显现出来。所以通常我们用深炒的方式将豆中特有不好的挥散物驱离。从之前的讨论，混合已经烘焙好的豆子是有很多好处的

2016-04-26 咖啡知识我要分享

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