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编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡师做什么的的内容

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如何定义“优秀”的咖啡师咖啡师做什么工作？

咖啡师

如何定义“优秀”的咖啡师咖啡师做什么工作？

我们去到一家咖啡馆的时候，见到馆内的咖啡师们用咖啡制作出酷炫的拉花，我们就会惊呼：哇，好棒的咖啡师!怎么这么优秀! 这大概是大部分客人对优秀咖啡师的定义吧。难道用一杯咖啡拉出好看的花型，就可以称得上是一名优秀的咖啡师了吗?当然不是。优秀咖啡师

2015-10-17 咖啡师我要分享

咖啡师做的爱尔兰咖啡与调酒师做的爱尔兰咖啡有什么区别

爱尔兰咖啡

咖啡师做的爱尔兰咖啡与调酒师做的爱尔兰咖啡有什么区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事爱尔兰咖啡故事难免让人感到有些伤感，甚至有些让人惋惜。为什么爱在心头却说不出口。但爱尔兰咖啡始终却让人温暖，灼热的威士

2018-03-17 爱尔兰咖啡我要分享

咖啡拉花几个步骤做咖啡拉花

咖啡知识

咖啡拉花几个步骤做咖啡拉花

咖啡的种类有许多，有着许多不同的口感，咖啡已经成为人们生活中不可缺少的饮料了。喝咖啡时，我们会看见咖啡师做一些漂亮的咖啡拉花，大家知道咖啡拉花的做法吗?今天小编就给大家介绍一个咖啡拉花的做法。咖啡拉花的做法一：是先让咖啡初学者了解咖

2017-05-06 咖啡知识我要分享

三个字告诉你，为什么要和咖啡师处对象 ...

咖啡资讯

三个字告诉你，为什么要和咖啡师处对象 ...

咖香导读：最近咖啡师朋友们的朋友圈很火的一段字，找个咖啡师做男(女)朋友最大的缺点是什么?然而点开全文后会看到这样一段让人忍俊不禁的话：合上吧，给你能耐的，能找个做咖啡师的男(女)朋友是你八辈子修来的福分。咖啡师没有缺点!哈哈，当然这只是幽默的

2015-10-21 咖啡资讯我要分享

深吸一口咖啡香台湾精品咖啡馆纪行芭蕾咖啡馆（台北店）

台湾咖啡庄园

深吸一口咖啡香台湾精品咖啡馆纪行芭蕾咖啡馆（台北店）

在一种充沛的情绪下，穷游errico0kane毫不靠谱地出发，出发的目的很简单，就是咖啡。当她第一脚迈开了寻找好咖啡的旅行，那股浓郁的味道就在远处招呼着她，这场奇妙的咖啡之旅的目的地就是台湾。德佈debutcaf（基隆店）一推门一个咖啡师正在吧台内忙碌，由

2016-03-02 台湾咖啡庄园我要分享

咖啡师必须养成的五个重要习惯

咖啡小知识

咖啡师必须养成的五个重要习惯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店保持整洁有一件事，永远不要忘记：咖啡师做出来的东西，无论食物还是饮品，最终都是要进入客人的肚子的。我们要对每一位客人负责任。杯子、勺子、吸管每一样经过我们的手而交给客人的东

2017-07-21 咖啡小知识我要分享

拿铁拉花视频技巧与摩卡的区别在味道上有什么不同

拿铁

拿铁拉花视频技巧与摩卡的区别在味道上有什么不同

拿铁咖啡卡布其诺我说了，要求更多的奶泡，倒出来根本就很难。你可以在白色的奶泡上画，但是话说回来，不好画，因为没有和奶融合，一画，奶泡就会炸。老三，sammy lin在纽约，是baristacn的老人，我不知道他还去不去，但是文学胡同还是什么应该有他的东西

2016-10-29 拿铁我要分享

如何提高挑选到合适自己手冲咖啡的机率教你一秒看懂咖啡豆单

精品咖啡豆

如何提高挑选到合适自己手冲咖啡的机率教你一秒看懂咖啡豆单

进入咖啡店，见到吧台内的咖啡师正对着自己手冲咖啡，咖啡香气萦绕在整个空间里，你想点杯手冲咖啡，翻开豆单，密密麻麻的介绍，你认得一些国家，但国家以后的文字对你而言像是外星符号，你不确定同样是衣索比亚，西

2021-11-18 精品咖啡豆我要分享

卡布基诺拉花和拿铁咖啡拉花的区别拿铁拉花攻略

咖啡庄园

卡布基诺拉花和拿铁咖啡拉花的区别拿铁拉花攻略

咱们先说一下那个1级胡说八道的。冷拿铁。。。。那个分层的不叫拿铁，冰拿铁的做法是冰，放咖啡，加奶。那个人说的叫latte macchiatto，拿铁玛奇朵，先冰，加奶，倒espresso。没有奶泡。说的重深度烘培是意大利的是错误的。dark roast是星巴克的一个很混

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么做法萃取品鉴介绍

意式咖啡

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么做法萃取品鉴介绍

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么做法萃取品鉴介绍 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 Double espresso双份浓缩

2016-12-12 意式咖啡我要分享

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法和美式咖啡的区别介绍

意式咖啡

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法和美式咖啡的区别介绍

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法和美式咖啡的区别介绍 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 Double espre

2016-12-12 意式咖啡我要分享

咖啡滤网的用处作用咖啡滤网和滤纸的对比有什么优点优势怎么冲

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢手冲的朋友都知道，做一杯手冲咖啡，有很多步骤，要用到很多器具，比如手冲壶，滤杯，滤纸，等等。只知道滤纸？手冲咖啡还有这些好玩儿的过滤方式！对于手冲咖啡来说，比起

2019-01-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡机萃取60ml浓缩需要多少咖啡粉

意式咖啡机

意式咖啡机萃取60ml浓缩需要多少咖啡粉

意式咖啡机萃取60ml浓缩需要多少咖啡粉准确平整的装粉和填压：使用标准的咖啡粉量。在国际的行业经验中普遍认为，萃取Espresso时候，同时萃取两杯比单独萃取一杯的品质更加完美。填压咖啡粉需要做到平整，光滑并且压粉的力量要一直(在30-50磅)，压粉的方法

2017-01-16 意式咖啡机我要分享

厦门咖啡店有2000多家不到10家精品咖啡店

咖啡资讯

厦门咖啡店有2000多家不到10家精品咖啡店

鼓浪屿褚家园咖啡馆内一两平方米的吧台，是吴亚莲工作了4年的空间。她每天工作10个小时，重复磨豆、压豆粉、萃

2017-01-17 咖啡资讯我要分享

盈利的咖啡店需要具备什么条件，怎样做好一家盈利的咖啡店？

咖啡馆

盈利的咖啡店需要具备什么条件，怎样做好一家盈利的咖啡店？

随着我们的生活水平不断提高，中西文化的融合，咖啡这个最具有西方文化底蕴的饮品，也渐渐在国内盛行了。在此趋势下，咖啡行业在国内也成为了一个炙手可热的投资行业，于是各个咖啡加盟店纷纷涌现单靠情怀是无法做成功一件事的!同样的，开咖啡店也是一样的

2017-05-07 咖啡馆我要分享

咖啡行业成本怎么计算？

咖啡资讯

咖啡行业成本怎么计算？

咖啡人，并不是单向指处于哪个位置的谁谁谁，而是囊括了所有与咖啡有所接触的人。不论你是种植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙师、咖啡师等等。许多人认为，本份是我应该做的，或者是别人要我做的，其实都不对。我带点膨胀心理地自以为，本份，是我们应该

2016-05-31 咖啡资讯我要分享

咖啡行业成本怎么计算？

咖啡资讯

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咖啡人，并不是单向指处于哪个位置的谁谁谁，而是囊括了所有与咖啡有所接触的人。不论你是种植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙师、咖啡师等等。许多人认为，本份是我应该做的，或者是别人要我做的，其实都不对。我带点膨胀心理地自以为，本份，是我们应该

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2016-05-31 咖啡资讯我要分享

如何在咖啡馆选择一杯适合自己的单品咖啡？

咖啡知识

如何在咖啡馆选择一杯适合自己的单品咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在走进一家咖啡店，映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺，拿铁，摩卡等咖啡了，还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解，点单起来得心应手。那么没有接触过精品咖啡的你如何从这些眼

2017-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡技术最难点是什么？

咖啡知识

咖啡技术最难点是什么？

我自己给自己提出了这样一个课题，主要想试着解决一些咖啡师朋友思想上的误区和困惑。咖啡，如果在日常工作中单就技术而言，我认为是没有一点难度，因为把制作咖啡当作一份工作，那就是简单的事情不断重复做。再说，咖啡又不是高科技，难度何在?有咖啡师朋

2015-04-21 咖啡知识我要分享

为什么星巴克手冲不绕圈？图解星巴克手冲咖啡步骤

咖啡技术

为什么星巴克手冲不绕圈？图解星巴克手冲咖啡步骤

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近很多新手来问小编，为什么星巴克手冲不绕圈？最近看到一张贴子，详细图解星巴克手冲咖啡步骤下面看贴：帖子来源：星巴克吧楼主：shanghairrkk 星巴克已经在不少门店推出了手冲咖啡，但是

2017-06-22 咖啡技术我要分享

手冲咖啡5大冲煮要素手冲咖啡研磨度水粉比例手冲咖啡的冲煮温度

咖啡

手冲咖啡5大冲煮要素手冲咖啡研磨度水粉比例手冲咖啡的冲煮温度

为什么？ Why？这简单的三个字，一天下来我们可能问过自己几百遍（夸张）不信你听我数一下。为什么起床闹钟每天都响得这么及时？为什么今天要上班？为什么一周过得这么快？ ......（傻笑）在经过一系列的挣扎后，我们几乎都踩着点差一点点就迟到回

2021-08-20 咖啡我要分享

咖啡常识咖啡技术最难点是什么

咖啡知识

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我自己给自己提出了这样一个课题，主要想试着解决一些咖啡师朋友思想上的误区和困惑。咖啡，如果在日常工作中单就技术而言，我认为是没有一点难度，因为把制作咖啡当作一份工作，那就是简单的事情不断重复做。再说，咖啡又不是高科技，难度何在?有咖啡师朋

2014-11-08 咖啡知识我要分享

意大利浓缩咖啡萃取出完美Espresso需要满足的硬性条件

意式咖啡

意大利浓缩咖啡萃取出完美Espresso需要满足的硬性条件

要萃取出一杯完美的Espresso，至少需要满足以下的硬性条件新鲜的咖啡豆：新鲜才是硬道理，名牌豆子固然有名气，但是不新鲜的名牌豆一样好不客气的失去香味。就Espresso来说，不新鲜的咖啡豆萃取出来的咖啡，咖啡的粘稠度，Cream的厚度，颜色都会受到严重影

2015-02-04 意式咖啡我要分享

烘焙师和咖啡师之间应加强沟通

精品咖啡学

烘焙师和咖啡师之间应加强沟通

上次阿超去青岛和咖啡师们交流的时候，有Barista问，如果遇到一款陌生的豆子，怎样才能更迅速有效的调磨?关于基本流速和杯量的调整，对于大多数咖啡师来说，已经是基本具备的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso显然是差之千里的，那么，Barista如何

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

作为一名咖啡师应该知道的咖啡技术最难点是什么？

咖啡知识

作为一名咖啡师应该知道的咖啡技术最难点是什么？

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2014-09-09 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡师的日常：星巴克小伙伴有多讨厌隐形菜单？

咖啡新闻

星巴克咖啡师的日常：星巴克小伙伴有多讨厌隐形菜单？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近，星巴克工人联合会对一些网络上热门，且制作步骤复杂的隐藏

2022-10-16 咖啡新闻我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则|评分细节|注意事项

咖啡资讯

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WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是一个在英国伦敦注册的非营利的组织，主要负责组织世界咖啡师比赛。该公司的董事会是由美

2016-06-08 咖啡资讯我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则注意事项

咖啡竞赛

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WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。2006年的世界咖啡师比赛是在今年5月份在瑞士波恩举行的。共有39个国家的选手参加比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是

2015-10-28 咖啡竞赛我要分享

单品咖啡豆推荐_入门新手如何挑选单品咖啡豆_单品咖啡豆价格表

单品咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有接触过精品咖啡的你如何从这些眼花缭乱的国家地名中挑出一款适合自己的单品咖啡豆呢？一般精品咖啡馆会有3-5种或者以上的单品咖啡豆供你选择。可是在选择困难症和第一次

2018-09-02 单品咖啡我要分享

专业的咖啡师最重要的是技术还是颜值？如何成为专业咖啡师？

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的冲煮技术、制作技术代表咖啡师的专业程度？很多人认为调配一杯咖啡，就是把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀这么简单。其实这是一种很普遍的误解，也使人以为咖啡师是一

2018-05-05 咖啡师我要分享

有尊严地服务！咖啡店应该如何应对那些难搞的客人？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过去数十年，国内餐饮服务业发展迅速，一线工作人员经常把不好意思挂嘴边，客人永远是对的成为店家的基本守则。店家服务态度的好坏，经常被视为一家好店的评判标准。好的咖啡店不

2019-05-25 知识我要分享

成都“90后”咖啡师:凭“凤凰涅槃”站上世界舞台

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）左手握咖啡杯，右手提拉花缸，将杯子倾斜约15，在一个固定的地方倒入少许奶泡。然后把杯子抬高2-3厘米，浇出一个花朵的形状，手腕来回晃动拉花缸，形成一圈圈叶子图案9月14日，在成都Creator Coffee

2017-09-22 咖啡资讯我要分享

邵逸夫医院亮出自己品牌的咖啡馆护士做咖啡甜点健康的生活饮食

咖啡行业

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浙江在线01月19日讯咖啡香，飘进了浙江大学医学院附属邵逸夫医院。昨日上午，邵医咖啡正式营业。既不是大众追捧的星爸爸，也不是韩国很in的连锁咖啡店，而是邵逸夫医院的自创品牌。它开在医院4号楼的南面，一栋全透明的2层楼建筑，格外惹眼。开业第一天

2016-01-19 咖啡行业我要分享

意式咖啡机冲煮头清洗爱宝咖啡机冲煮头拆卸使用超做方法介绍

意式咖啡

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意式咖啡机冲煮头清洗爱宝咖啡机冲煮头拆卸使用超做方法介绍因为自己一开始玩咖啡的时候也是上了淘宝的当，买了号称15bar的玩具机，后来入门了，发现实在玩不了，随便拿温度计测一下，温度偏差都在10度以上。后来又因为想追求自己认为的性价比，以为技术可

2016-11-17 意式咖啡我要分享

一杯咖啡的死因之谜——又苦又涩的咖啡，究竟是谁杀害的？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）『这杯咖啡冲得太涩/苦了』，常听到吧，意指『冲煮』技术有待加强。但这是一句屁话。鸡肉会柴、牛肉会韧是因为我们选的部位已经有了肉质上的差异，却没有用上一个合适的烹煮手段

2019-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡业走入怪圈：成功经营一家咖啡馆缘何这么难?

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整个咖啡业似乎走进一个怪圈，用开一家麻辣烫店所需要成本的50倍开一家咖啡厅，最后的收益很可能就只有一家麻辣烫店的1/50，很多时候甚至连1/50都不到。上面提到的这句话，似乎比喻得有些夸张，但是对于创业者而言，这确实是一个赤裸裸的真相。很多人都曾

2015-11-06 咖啡资讯我要分享

【转角处遇见特色小铺】铺屎卡封存生活感动

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低调得让人几乎无从察觉的《Kopikita Espresso（咖庇机打）》，就隐在这家《铺屎卡》里头，左侧的木窗，就是咖啡吧台，很多外带的客人就直接隔著窗口点咖啡，径直在外头站著喝起来。报导：彭可晶摄

2017-05-29 咖啡馆我要分享

新手咖啡师的5个重要习惯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师 | 这个名词代表的可能是一种学生时代的兼职；一个看似文艺实则苦逼的职业，一份可能连自己都养不活的工作当然，现在出现了各种咖啡大师、冠军、大咖，仿佛一夜之间，咖啡师成为了一个年轻人眼

2017-06-13 咖啡知识我要分享

除了商超，除了金融中心区，有人把咖啡馆开进了医院

咖啡馆经营

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除了商超，除了金融中心区，餐饮店还有什么地方比较适合?下面这个案例也许可以给大家一些灵感或者启发。定位小众咖啡厅开进医院这家叫做邵医咖啡的咖啡馆，在邵逸夫医院4号楼的南边全透明的小楼里。咖啡馆分上下两层，占地面积240平米，可以容纳70-80位客

2017-05-09 咖啡馆经营我要分享

热拿铁咖啡杯的容量是多少？10盎司拿铁加多少牛奶才好喝？

拿铁

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作为受众最广的饮品之一，拿铁可以说是每家咖啡店必备的种类，大到世界连锁品牌，小到精致独立门店，几乎都少不了拿铁的身影。对于这杯意式咖啡的结构与味道，相信大家早已了然于心，也深知它的做法简单，其实就是往

2025-02-19 拿铁我要分享

点一杯星巴克咖啡究竟需要多长时间

咖啡资讯

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我曾经计算过进出星巴克的时间，从进门，点单到最后推门出去，如果前面不排很多人的话，我和星巴克店员的交流基本在五句话之内，时间通常不到两分钟。然而，这真是星巴克CEO 霍华德舒尔茨(Howard Schultz)所说的在星巴克喝咖啡是一种精致社交体验吗?在越来越

2015-07-17 咖啡资讯我要分享

咖啡从业者这些事情绝对不要做！

咖啡知识

咖啡从业者这些事情绝对不要做！

1.故意夸大咖啡因的功效，误导消费者很多人为了吸引顾客不惜拿咖啡因做幌子，他们到处宣扬咖啡因的神奇功效，例如喝了咖啡你就不用睡觉，喝了咖啡你就会变聪明等等。我想是时候让这股咖啡因热冷却下来了。如果你的咖啡厅成为了单纯的咖啡因加油站，那顾客何

2016-05-31 咖啡知识我要分享

了解和鉴别意大利咖啡

咖啡知识

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咖啡，是什么？一种饮料，一种品味的载体，一种感受生活细致的方式。

2014-06-18 咖啡知识我要分享

咖啡师要学多久才算合格？合格咖啡师的5个重要标准

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2018-01-30 咖啡师我要分享

论咖啡师的自我修养 | 不是所有会冲咖啡的人都叫「咖啡师」

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是Barista？字面上来说就是意大利文的Bar Tender，也就是操作吧台的人。意大利的Bar自然就是咖啡吧，在咖啡的领域里面，我们所谓的Barista，并不单纯是指穿着黑围裙站在吧台

2019-07-30 咖啡师我要分享

做杯咖啡给自己尝尝午后咖啡的味道

精品咖啡学

做杯咖啡给自己尝尝午后咖啡的味道

著名的咖啡豆产区在哪里?咖啡豆有哪几种规格?咖啡豆烘焙要经过哪些过程?咖啡有哪些品种?烹煮咖啡又有哪几种方法关于咖啡的前世今生在这里都能一一得到解答。 11月15日，泉州市学生记者团的学生记者们来到市区义全街磨夕磨夕咖啡馆，学习咖啡知识、动手做咖啡

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

如何辨别ESPRESSO的品质

咖啡知识

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当你在咖啡馆几十元去享受一杯被各种文化包装着的咖啡时，可曾去思考并学会去鉴别过你喝到的是否是一杯完美的好咖啡。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

辨别ESPRESSO的品质

咖啡文化

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ESPRESSO品质咖啡，是什么?一种饮料，一种品味的载体，一种感受生活细致的方式。当你在咖啡馆几十元去享受一杯被各种文化包装着的咖啡时，可曾去思考并学会去鉴别过你喝到的是否是一杯完美的好咖啡，而不是花费了几十元喝到的却是洗锅水，从而让你一直觉得

2014-09-27 咖啡文化我要分享

一杯完美Espresso真的是来之不易

咖啡技术

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要制作一杯上好的Espresso(意式特浓咖啡)，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里一个资深的Barista来说，都可以称得上是一项最具有挑战性的活动。一杯完美的意式咖啡就象一张录音优秀的唱片一样可以称得上是艺术(制作者的手艺)和科技( 咖啡机的设计)的结合

2015-03-17 咖啡技术我要分享

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