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咖啡豆的二次烘焙_了解更多有关咖啡豆的二次烘焙的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆的二次烘焙的内容

搜索 咖啡豆的二次烘焙 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡豆的二次烘焙的内容。

乌干达咖啡乌干达咖啡的二次加工

咖啡处理法

乌干达咖啡乌干达咖啡的二次加工

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二次加工年咖啡总产量的95%以上以青豆的形式出口。二次加工也被称为出口分级，它将洁净咖啡(FAQ)转换成符合国际标准的各种咖啡等级。这个过程包括清洗常见问题，如果咖啡是湿的(M

2019-11-11 咖啡处理法我要分享

二次分水网有什么作用？轰炸机的二次分水网好用吗？如何解决萃取咖啡粉饼很湿不成型？

咖啡知识

二次分水网有什么作用？轰炸机的二次分水网好用吗？如何解决萃取咖啡粉饼很湿不成型？

众所周知，咖啡界里不时总会诞生一些“物理外挂”，它们会在不同的方面辅助我们更好的做出一杯高品质的咖啡。例如在手冲咖啡的领域就有着莉莉珠，花洒滴滤器。在意式咖啡的领域则有着布粉针、无底手柄等等。那么今天

2024-09-30 咖啡知识我要分享

5种剩咖啡的利用办法，赋予咖啡的二次生命

咖啡小知识

5种剩咖啡的利用办法，赋予咖啡的二次生命

从前，我们习惯在工作忙碌的时候冲一杯速溶咖啡给自己提升精力;后来，大家更喜欢在附近打包一杯现磨的意式咖啡;到现在，越来越多的咖啡爱好者加入到了自己冲一杯单品咖啡，手冲也好，冷萃也好但是自己在家制作咖啡的朋友应该会有过类似的经历，就是有时我们

2017-07-26 咖啡小知识我要分享

咖啡真地不可以二次萃取？

咖啡豆

咖啡真地不可以二次萃取？

“咖啡真地不可以二次萃取？”这显然是个贻笑大方的问题。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡真地不可以二次萃取？如果二次萃取出来的咖啡会有什么不同

咖啡技术

咖啡真地不可以二次萃取？如果二次萃取出来的咖啡会有什么不同

所用咖啡颗粒咖啡真地不可以二次萃取?这显然是个贻笑大方的问题，因为它的确不可以二次萃

2016-01-08 咖啡技术我要分享

做咖啡的技术咖啡不可以二次萃取

咖啡知识

做咖啡的技术咖啡不可以二次萃取

咖啡真地不可以二次萃取?这显然是个贻笑大方的问题。所用咖啡颗粒不过它并不妨碍笔者心有旁骛，反复尝试，所谓知耻近乎勇，无知者无畏嘛。对笔者而言，咖啡不过是不太熟悉的饮料，一来必须健康，二来必定好喝，否则，你说破大天我也冷漠。长期以来，咖啡

2014-10-16 咖啡知识我要分享

什么是咖啡二次烘焙？咖啡烘焙技巧有哪些

咖啡知识

什么是咖啡二次烘焙？咖啡烘焙技巧有哪些

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在精品咖啡的领域，除了田口护对双重烘焙，以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外，通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种手段，甚至鱼夫先生也拍了一段不管是网路上找到的说法

2018-05-24 咖啡知识我要分享

努瓦克咖啡与棕榈猫的那点事——猫屎咖啡，麝香猫咖啡

咖啡知识

努瓦克咖啡与棕榈猫的那点事——猫屎咖啡，麝香猫咖啡

努瓦克咖啡主要来自于印度尼西亚的苏门答腊岛和爪哇岛，被称为尚存品种中最稀有的咖啡品种之一。而印尼当地独有的棕榈猫，在努瓦克咖啡的二次生产过程中起到了妙不可言的作用。努瓦克咖啡不仅在整个印度尼西亚国内享有盛名，在全世界范围内都是声名显赫的。

2015-10-07 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡

咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝二爆阶段：18-20min；210-下豆；经过第一次的爆裂后，咖啡豆会慢慢趋缓成熟，散发出迷人的香气，而当吸热再次到达第二个顶点后，咖啡豆就会发生第二次爆炸，就是所谓的二爆，在表皮的内心，会涨开一个空间，咖啡豆

2016-12-06 咖啡我要分享

精品咖啡豆的烘焙阶段烘焙咖啡豆要准备什么咖啡器具

咖啡庄园

精品咖啡豆的烘焙阶段烘焙咖啡豆要准备什么咖啡器具

二爆阶段：18-20min；210-下豆；经过第一次的爆裂后，咖啡豆会慢慢趋缓成熟，散发出迷人的香气，而当吸热再次到达第二个顶点后，咖啡豆就会发生第二次爆炸，就是所谓的二爆，在表皮的内心，会涨开一个空间，咖啡豆内的二氧化碳会持续排出，造成内部温度持续升

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

精品咖啡学有悶蒸粉不要磨太細

咖啡知识

精品咖啡学有悶蒸粉不要磨太細

一般認為.... 咖啡粉磨越細.... 咖啡就會越濃..... 但是如果是手沖咖啡的話.... 那就不一定啦.... 如果是用悶蒸的二次沖泡方式磨太細可能會適得其反.... 因為.... 咖啡粉如果磨太細.... 在悶蒸時.... 咖啡粉中的空氣更容易被排出來咖啡粉吸水之後比重會比

2014-10-24 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多咖啡豆风味二次烘焙咖啡

咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡豆风味二次烘焙咖啡

当蒸培结束后，咖啡豆会从白色，迅速转化成黄浅褐色，这时咖啡豆会持续吸热到达一爆，咖啡豆会由蒸培时的膨胀，转变成缩小脱水，这时咖啡豆的水分会迅速降低，当吸热到达咖啡本身的极点时，就会产生爆炸反应，这就是所谓的一爆。3、一爆阶段(一爆结束二爆前)

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

什么是酵母发酵处理法？酵母发酵处理法的来源？巴拿马翡翠庄园瑰

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述酵母发酵处理法 Yeast Fermentation 酵母发酵处理法这一处理法的灵感便是来自葡萄酒行业。如今，经过不断的实验，咖农在发酵的过程中加入酵母和细菌，从而更好地控制

2019-12-17 咖啡知识我要分享

水洗耶加雪菲咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度简介

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪菲咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度简介

水洗耶加雪菲咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度简介日晒耶加雪菲艾瑞莎Aricha G1是目前埃塞俄比亚最高等级的生豆，优质的生豆加上我们的二次手选，口感更佳干净和顺口，在国际杯测网站Coffee Review中曾经达到95的高分，确实非常值得让人一试。 Gedeo

2017-01-13 耶加雪菲咖啡我要分享

画风不对啊！秋叶原外国女仆咖啡厅妹子太壮遭吐槽～

日本

画风不对啊！秋叶原外国女仆咖啡厅妹子太壮遭吐槽～

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在岛国的二次元文化中，女仆是一个非常具有代表性的角色。在《请问您今天要来点兔子吗？》《小林家的龙女仆》等作品中，都出现了非常可爱的女仆角色。在大部分网友们的印象中，身穿女仆装的妹子都比较

2017-06-21 日本我要分享

肯亚咖啡多门加洽莎AA TOP咖啡故事介绍肯亚咖啡风味描述

肯尼亚咖啡豆

肯亚咖啡多门加洽莎AA TOP咖啡故事介绍肯亚咖啡风味描述

肯亚多门加洽莎AA TOP Kenya Dorman Gachatha AA Top 风味描述红酒、红醋栗香气，奶油巧克力般的滑顺香醇，深烘焙下仍带有黑莓类的水果香及茶香，传统肯亚式二次发酵水洗处理下，质地丰厚浓郁却很干净。处理方式：肯亚式水洗品种：肯亚 1500-1600公尺二

2018-01-04 肯尼亚咖啡豆我要分享

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡采用的是发酵法和湿发酵法？

精品咖啡豆

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡采用的是发酵法和湿发酵法？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡基本的工艺是咖啡种植--生豆处理--熟豆烘焙-- 咖啡冲煮。但在生豆处理的这个环节，各种各样的处理法，都跟发酵脱不了关系。我们见得比较多是干发酵法（dry fermentation）

2018-07-25 精品咖啡豆我要分享

研磨的粉不够细能二次研磨吗咖啡豆二次研磨的原理与作用

咖啡新闻

研磨的粉不够细能二次研磨吗咖啡豆二次研磨的原理与作用

有朋友跟前街说了一个有趣的做法，“有时忘调研磨度了，结果磨出来的咖啡粉偏粗，但是又不想浪费，就把研磨度调到合适的刻度，再把咖啡粉研磨一遍。”当时前街就笑着回答道：“最近又看上了哪一台新磨豆机了？”这种

2022-11-08 咖啡新闻我要分享

小粒咖啡栽培技术：整型修剪

咖啡技术

小粒咖啡栽培技术：整型修剪

小粒咖啡栽培技术：整型修剪。单干整形是培养一条主干，利用一级分枝为骨干枝，二、三级分枝为主要结果枝的整形方法。

2014-06-17 咖啡技术我要分享

种植小粒咖啡的技术--整型修剪

咖啡知识

种植小粒咖啡的技术--整型修剪

小粒咖啡栽培技术：整型修剪。单干整形是培养一条主干，利用一级分枝为骨干枝，二、三级分枝为主要结果枝的整形方法。

2014-09-02 咖啡知识我要分享

小粒咖啡栽培技术：整型修剪

咖啡种植

小粒咖啡栽培技术：整型修剪

单干整形单干整形是培养一条主干，利用一级分枝为骨干枝，二、三级分枝为主要结果枝的整形方法。单干整形通常采用摘顶的措施，将顶芽摘除，促进分枝生长。① 一次摘顶法：咖啡树高1.5～1.7米时，将顶芽剪去。也有在1.8～2.2米高才摘顶的。②多次摘顶法：分

2015-10-07 咖啡种植我要分享

小粒咖啡栽培技术咖啡树的整型修剪

云南咖啡豆

小粒咖啡栽培技术咖啡树的整型修剪

单干整形单干整形是培养一条主干，利用一级分枝为骨干枝，二、三级分枝为主要结果枝的整形方法。单干整形通常采用摘顶的措施，将顶芽摘除，促进分枝生长。① 一次摘顶法：咖啡树高1.5～1.7米时，将顶芽剪去。也有在1.8～2.2米高才摘顶的。②多次摘顶法：分

2015-02-16 云南咖啡豆我要分享

耶加雪菲挂耳咖啡冲煮教学耶加雪菲咖啡豆风味特点口感介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲挂耳咖啡冲煮教学耶加雪菲咖啡豆风味特点口感介绍

耶加雪菲挂耳怎么泡冲泡方法-挂耳式滤泡咖啡1、80分原产地咖啡豆。80分是精品咖啡和商业咖啡的分界点，子鱼选用的是原产地的80分生豆。所谓的原产地咖啡豆就是某种咖啡的品种和种植地区一致的咖啡豆。比如子

2025-06-14 耶加雪菲咖啡我要分享

红标瑰夏的『酵母处理法』是一种处理法？和啤酒红酒有区别吗？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯，我们享受着种类繁

2018-08-31 咖啡处理法我要分享

凉了，这位创始人正准备跑回国！！！

咖啡新闻

凉了，这位创始人正准备跑回国！！！

上半年，#ofo戴威再次创业#的话题一度冲上微博热搜，引起广泛讨论，博文下方能看到网友们对戴威的疯狂喊话。而在戴威赴美开咖啡馆创业的消息传遍全网后半个月，界面新闻报道戴维二次创业项目又一次接近停营边缘

2023-12-21 咖啡新闻我要分享

酵母处理法红标瑰夏咖啡豆有什么特别？红标瑰夏咖啡一杯多少钱

瑰夏咖啡

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2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

低因咖啡豆能吃么低因咖啡豆特点故事低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

咖啡因

低因咖啡豆能吃么低因咖啡豆特点故事低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●处理过的低因咖啡豆生豆中都多见缺损豆，由于有同等级生豆作为对比组，这一现象显然是不正常的，经过讨论之后我们提出了几点可能的假设 ▼一、低因咖啡生豆可能没有被妥善保

2018-09-19 咖啡因我要分享

咖啡烘焙咖啡苦味来自加工过程

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡苦味来自加工过程

在西方国家，人们每天早上都会喝一杯咖啡，为了掩盖咖啡的苦味，往往要加一些奶粉、砂糖。但是，咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学

2014-09-28 咖啡知识我要分享

烘焙心得分享深入解析咖啡烘焙技巧和基础

咖啡烘焙

烘焙心得分享深入解析咖啡烘焙技巧和基础

烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。未烘焙的咖啡豆与已烘焙的含有相似的酸度、蛋白质与咖啡因，但缺少其美好滋味。过程需要足够的热度以加速美

2017-11-04 咖啡烘焙我要分享

咖啡苦味来自加工过程咖啡豆烘焙

咖啡知识

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2015-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡苦味来自咖啡豆烘焙加工过程

精品咖啡学

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2015-09-21 精品咖啡学我要分享

咖啡豆烘焙的过程咖啡苦味来自加工过程

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡的二十一个种类和味道简介

咖啡知识

咖啡的二十一个种类和味道简介

一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味

2015-03-12 咖啡知识我要分享

巴西日晒红波本巧克拉咖啡豆怎么手冲_巴西手冲咖啡怎么练

巴西咖啡豆

巴西日晒红波本巧克拉咖啡豆怎么手冲_巴西手冲咖啡怎么练

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西圣安东尼奥巧克拉咖啡豆这是一支由日本石光株式会社进行挑选品控与采购的咖啡，也是石光商贸在本土的销量冠军，深受日本市场喜爱的一支咖啡，每年由石光的杯测人员都会在巴

2018-11-09 巴西咖啡豆我要分享

咖啡烘焙有几个阶段咖啡机每次喝完都要清洗吗

咖啡庄园

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一爆阶段(一爆结束二爆前)：15 -18min；180-210C；一爆开始后，咖啡豆就会开始回馈您给它的恰恰好的热能，表现出完美的放热反应，这时我们就能明显闻到，咖啡的香味会从青草味变成咖啡焦炭味，而随着一爆的进行，咖啡豆也会爆裂涨大?此时开始到烧焦为止，基本

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

“喝瑞幸为的是咖啡提神吗？！不，为的是它的纸袋！”

咖啡新闻

“喝瑞幸为的是咖啡提神吗？！不，为的是它的纸袋！”

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近，码字员一位做设计的朋友对着桌子上的瑞幸纸袋不由地感叹了

2022-09-28 咖啡新闻我要分享

手冲咖啡可以重复冲泡几次？挂耳咖啡可以冲几次？咖啡能像茶叶一样多次冲泡吗？

咖啡知识

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可以说，无论是用什么方式来萃取咖啡，咖啡粉的使用都是一次性的。当我们萃好一杯咖啡以后，剩余在滤器里的咖啡渣就会被我们直接丢弃。所以前街相信在很多时候，朋友们难免会冒出这样的想法：咖啡为什么不能多次冲泡

2024-09-24 咖啡知识我要分享

为什么咖啡喝起来没有闻着香？

精品咖啡学

为什么咖啡喝起来没有闻着香？

今天就探讨一个大家都十分有趣的问题，喝过咖啡的人不在少数，甚至已经成为每个家庭的必备饮品。但为什么咖啡喝起来没有闻着香呢?刚刚煮好的咖啡的味道是清晨第一缕提神的香气。时至今天，科学家声称已经找到了咖啡为何喝起来没有闻着香的原因。据英国《每

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

咖啡与健康 | 需要喝咖啡的二十个理由

咖啡小知识

咖啡与健康 | 需要喝咖啡的二十个理由

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同的人，不同的体质对于咖啡的反应也不一致，人体对于食物饮料（包含咖啡）的反应范围相当广。在不同的时间下有不同的状况，少数人在喝完一到两杯咖啡后确实会承受失眠、紧张、肠胃不适、心悸和

2017-09-22 咖啡小知识我要分享

关于研磨度：研磨粗细度影响萃出率及泡煮时间

精品咖啡学

关于研磨度：研磨粗细度影响萃出率及泡煮时间

一、研磨粗细应与萃取时间的关系咖啡磨得约细，粉层越密实，有较多的咖啡粉粒与热水接触，萃取阻力加大，更易延长萃取时间，并拉升萃取率，很容易萃取过度。反之，摸得越粗，粉层空隙越大，有较少的咖啡粉与水接触，萃取阻力变弱，降低萃取时间，降低萃取

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

耶加雪菲G1咖啡豆是什么意式有多少个级别

耶加雪菲咖啡

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耶加雪菲G1咖啡豆是什么意式有多少个级别 Yirgacheffe Aricha Grade 1 生豆色泽黄绿，是典型的日晒咖啡的颜色，颗粒均匀饱满，瑕疵豆少，采用普通麻袋包装出口，麻袋上印染上咖啡的基本信息（处理厂、出口商、ICO编码、处理方式、产区）麻袋内是农产品包装塑

2017-02-02 耶加雪菲咖啡我要分享

来杯手冲咖啡吧！关于台湾咖啡的二三事

咖啡资讯

来杯手冲咖啡吧！关于台湾咖啡的二三事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾各地产的咖啡豆，虽然质量不尽相同，但经过良好的烘焙与冲煮，依然可以煮出一杯媲美国外咖啡的优等质量！台湾咖啡近几年好像很红？台湾咖啡好像很贵？台湾咖啡要去哪里买？冠上「台湾」二字的

2017-10-11 咖啡资讯我要分享

专业咖啡豆烘焙的四个阶段

咖啡知识

专业咖啡豆烘焙的四个阶段

1、蒸培阶段：00 -10min;下豆-140C;这是咖啡豆吸热反应最重要的过程，这个阶段豆子会慢慢膨胀，颜色会从生豆的绿色转变成白色，水分因为豆子的吸热，而会慢慢从豆心往外蒸发，妈妈嘴发现咖啡好不好喝就是看这个阶段，当水分蒸发的太快，就容易造成豆心不熟，

2015-03-11 咖啡知识我要分享

烘培好的咖啡豆最佳使用期-如何判断咖啡豆最佳烘焙时间？

印尼曼特宁咖啡豆

烘培好的咖啡豆最佳使用期-如何判断咖啡豆最佳烘焙时间？

咖啡豆烘焙介绍咖啡味道会反应转化成不酸，极苦，一般来说下豆点都会由咖啡本身的风味来决定，当酸味快不见，苦味快出现的时候，通常这都会是妈妈嘴的下豆点，这时下豆的咖啡回甘度会到达顶点，香味也会最佳化?这个点取决于咖啡本身的风味，由于生长环境，

2016-10-26 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

出杯后补加浓缩引争议！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天一到，起床困难症也跟着发作，于是咖啡打工人抵抗着身上的困倦、迷迷糊糊到吧台，一边打哈欠一边萃咖啡。然而这种时候做咖啡最容易犯错，例如风味拿铁忘了加糖浆、拿铁

2024-01-21 咖啡新闻我要分享

耶加雪菲风味描述水洗aricha是什么咖啡

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2017-01-13 耶加雪菲咖啡我要分享

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，奈雪官宣与日本高人气虚拟歌姬初音未来联名合作，推出新年主题曲《未来teatime》、联名饮品“莓好未来小红瓶”以及一系列限定周边。据悉，“初音未来”是20

2025-01-19 咖啡新闻我要分享

烘焙时的青草味是什么时候消失的咖啡烘焙咖啡发展阶段

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2019-06-20 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常识咖啡为什么是苦的？

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咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加

2014-12-18 咖啡知识我要分享

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2015-03-26 咖啡知识我要分享

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