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咖啡文化

精品咖啡的迷思(一)

我有一個做茶的朋友，他現在致力於推廣台灣茶到歐洲及俄羅斯。這個朋友是我在1993年跟隨一些咖啡界的同業去日本東京幕張參觀餐飲設備展時，因為全程住同一間房而認識的，我都稱呼他[大師]，大師是[台茶之父--吳振鐸教授]的最後一名弟子。那一年大師因為長年

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡知识

云南精品咖啡的花果山与卡蒂姆有什么不同风味口感差别大不大

2018-12-27 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡卡莎露易斯旗下柏林娜庄园日晒铁比卡与卡杜艾的区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴拿马卡莎露易斯柏林娜庄园铁比卡日晒（Panama Casa Ruiz Berlina Typica Natural）风味叙述：草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜卡莎露易斯旗下庄园最近获奖纪录： 2017年最佳巴拿马

2017-11-08 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡新闻

巴西2024年COE卓越杯竞赛结果公布！罕见品种Arará、Topázio品种介绍

精品咖啡竞赛卓越杯（CupOfExcellence，简称COE）是全球最知名以及最具权威的精品咖啡赛事之一，是由非盈利组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年创办的竞赛。会在全球多个咖啡生产国举办咖啡竞

2024-11-03 咖啡新闻我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南小粒咖啡与卡蒂姆咖啡豆的关系 Catimor卡蒂姆手冲为什么难喝

2018-06-23 卡蒂姆咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

云南小粒咖啡豆冲煮建议分享铁皮卡与卡蒂姆咖啡品种的区别

2022-06-03 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷特点

锦初谷成立于1970年，他们与卡盟未（Kamviu）,卡昆都（Gakundu）和咖葵水洗厂一起合作组成了咖昆（Gakundu）农民合作社。锦初谷有980位咖啡农，整个合作社有3600位小农户注册。而在恩布县，将近85%的咖啡种植均来自小农户。他们将成熟的咖啡果实摘下来，送往

2016-08-29 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡知识

恩戈齐咖啡豆恩戈齐咖啡产区的介绍恩戈齐咖啡风味

恩戈齐（ Ngozi）位于布隆迪的东北部，全国25%的湿处理厂豆在此区，海拔与卡杨扎（Kayanza）地区相似。咖啡种植产地多集中于此，多以小农种植，然后集中送到大的水洗处理厂。虽然它的咖啡产量比Kayanza少，但它也显示出优质的潜力。2015年，一杯卓越杯的获胜

2020-07-04 咖啡知识我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷特点

锦初谷成立于1970年，他们与卡盟未（Kamviu）,卡昆都（Gakundu）和咖葵水洗厂一起合作组成了咖昆（Gakundu）农民合作社。锦初谷有980位咖啡农，整个合作社有3600位小农户注册。而在恩布县，将近85%的咖啡种植均来自小农户。他们将成熟的咖啡果实摘下来，送往

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚奇里雅加产区芦嘉图Rungeto农民合作社吉安多Kiangoi处理厂

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吉安多处理厂为芦嘉图 (Rungeto) 农民合作社的一员，位于肯尼亚山南麓，中部省的奇里雅加市。芦嘉图旗下的处理厂共有三座，包含历史最悠久的奇异 (Kii)与卡莉米库 (Karimikui)，两者分别创立于1965

2017-11-22 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡

云南卡蒂姆咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区品种介绍

云南卡蒂姆咖啡豆介绍为了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡帝姆多代交互配种，试图降低罗布斯塔血统，同时提高阿拉比卡的优雅风味，因此培育出新世代卡帝姆，包括[CatimorH528]、[CatimorH306]

2016-11-04 咖啡我要分享

咖啡豆

帕卡马拉咖啡豆子的泡法

帕卡马拉咖啡豆子的泡法危地马拉推出帕卡马拉咖啡，尼加拉瓜推出马拉卡兹种咖啡。马拉卡兹种咖啡式马拉戈日皮与卡杜艾的杂交品种，属于19号筛网的大棵品种，产量较低。因此，与高产的矮生品种的卡杜艾杂交，最后培育出具有花香味与酸味温和的品种，而且还有

2016-12-19 咖啡豆我要分享

秘鲁国家

秘鲁首届COE大赛得奖-亚马逊精品咖啡合作社信息故事来源介绍

2018-07-09 秘鲁国家我要分享

咖啡知识

卡杜拉和卡杜艾的区别卡杜艾咖啡豆风味特点简介

2023-01-17 咖啡知识我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷咖啡豆风味描述处理法品质口感研磨刻度介绍

肯尼亚锦初谷咖啡豆风味描述处理法品质口感研磨刻度介绍锦初谷成立于1970年，他们与卡盟未（Kamviu）,卡昆都（Gakundu）和咖葵水洗厂一起合作组成了咖昆（Gakundu）农民合作社。锦初谷有980位咖啡农，整个合作社有3600位小农户注册。而在恩布县，将近85%的

2016-10-26 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚咖啡品种种植区域介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店锦初谷成立于1970年，他们与卡盟未(Kamviu),卡昆都(Gakundu)和咖葵水洗厂一起合作组成了咖昆(Gakundu)农民合作社。锦初谷有980位咖啡农，整个合作社有3600位小农户注册。而在恩布县，将近8

2017-07-31 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡新闻

世界咖啡产区，拉丁美洲美洲咖啡产区、罕见的咖啡产区介绍

整个世界并不是所有地区都适合种植咖啡的，咖啡树的种植区域是在南北回归线之间的赤道地带，也称为“咖啡带”。而根据咖啡带可以分成拉丁美洲咖啡产区、亚洲太平洋咖啡产区和非洲咖啡产区三大产区。那么这些地区有哪

2024-01-06 咖啡新闻我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷咖啡起源，肯尼亚锦初谷咖啡品种

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店锦初谷成立于1970年，他们与卡盟未(Kamviu)，卡昆都(Gakundu)和咖葵水洗厂一起合作组成了咖昆(Gakundu)农民合作社。锦初谷有980位咖啡农，整个合作社有3600位小农户注册。而在恩布县，将近

2017-06-05 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡知识

咖啡豆的种类及产地简介咖啡的主要成分及其作用介绍

2020-02-01 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆单品豆咖啡豆种植历史种植产区分布风味描述变种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩卡蒂姆）为了改善卡帝姆（Catimor 卡第摩卡蒂姆）杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡帝姆多代交互配种，试图降低罗布斯塔血统，同时提高阿拉比卡的

2017-06-09 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆：咖啡族谱（品种知识普及帖）咖啡入门学基础知识

从埃塞俄比亚到一直到东非，咖啡的品种经历了约1300年的时间在发展和进化。经历了也门、印度、爪哇、荷兰、巴黎、波旁岛、马丁尼克岛、海地、墨西哥、巴西等中南美诸国。咖啡为龙胆目茜草科咖啡属的常绿灌木植物大致的品种分类为：阿拉比卡(Arabica) 铁

2015-12-02 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

秘鲁2017卓越杯得奖有机豆|亚马逊合作社铁皮卡种JAS认证的风味？

2018-10-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡的传播路径是怎样的？基本品种介绍

咖啡传播路径概要衣索比亚到叶门(595~850年)、叶门到印度和爪哇(1600年)、爪哇到荷兰(1706年)、荷兰到巴黎(1714年)、巴黎到波旁岛(1718年)马丁尼克岛、海地(1723年)、墨西哥、巴西等中南美诸国(1727年)最後到东非(1900年)。起初，法国是欧洲主要的咖啡供应

2018-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识

阿拉比卡咖啡豆品种外观特点区别如何分辨铁皮卡波旁瑰夏？

各位咖啡爱好者是否有留意到周边有些“高人”，他们能随意地看一眼咖啡豆就能道出咖啡的品种、产地等信息，让你惊叹不已。他们是怎么做到的呢？虽然我们日常接触的单品豆都是阿拉比卡咖啡豆，但是阿拉比卡豆中的不同

2024-10-02 咖啡知识我要分享

云南咖啡庄园

云南卡蒂姆？云南红樱桃日晒处理法？是啥？

云南卡蒂姆处理法：红樱桃日晒处理品种：卡蒂姆海拔：1450-1550米该品种处于云南地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南

2019-04-10 云南咖啡庄园我要分享

波旁

波旁变种 | 帕卡玛拉、卡杜拉、卡杜艾及萨奇莫的风味介绍

2018-08-30 波旁我要分享

精品咖啡豆

波旁变种专题 | 帕卡玛拉、卡杜拉、卡杜艾及萨奇莫的介绍

【前言】咖啡在生长过程中会受到许多挑战，例如潮湿、霜害、病虫害等，其中又以叶锈病伤害最大。自然万物在物竞天择下会进行演化，咖啡树也是如此，咖啡世界里有许多的咖啡变种，或是自然突变，或是人工培育。之前我们写过一篇关于波旁种的介绍，这次我们

2018-08-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡种类怎么区分苦咖啡种类有哪些咖啡种类不同点

2018-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

无比丰富的咖啡种类波旁变种帕卡玛拉、卡杜拉、卡杜艾及萨奇莫

2018-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加老鹰庄园介绍哥斯达黎加咖啡有什么风味特点

2018-07-28 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

哥斯达黎加塔拉珠产区玫瑰庄园介绍水洗卡杜拉的风味如何

产区：哥斯达黎加塔拉珠产区庄园：玫瑰庄园海拔：1100-1300m 品种：卡杜拉处理：水洗等级：SHG 风味：干香是奶油爆米花的乳香气，冲煮时有仙楂佛手柑的清香，此时口感滑顺细腻均匀宜人，微微的水果酸在口中带出清凉，蜂蜜红糖的甜真的很甜而且浮在咖啡

2020-05-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠产区老鹰庄园咖啡风味特点是什么

国家: 哥斯大黎加产区: 塔拉珠 / La Bandera de Dota 海拔: 1,900M 处理法: 水洗处理等级: SHB 品种: 卡杜拉风味描述: 口感细腻干净、油脂佳，有着草莓、柑橘、黑糖、青苹果、巧克力、甜香草、红莓果、莱姆、余味甜肉桂与细腻的莓果甜很特别。推荐庄园

2020-04-29 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁、红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-30 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸、甘蔗汁、肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-30 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁、红酒果酸、肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁红酒果酸、肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-31 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-01 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

果酸红酒肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-02 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

果酸红酒肯尼亚锦初谷咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-02 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸肯尼亚锦初谷咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-03 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

果酸独特肯尼亚锦初谷咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-03 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁、红酒果酸的肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-30 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

甘蔗汁红酒果酸的肯尼亚锦初谷咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-01 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

红酒果酸的肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-09-01 肯尼亚锦初谷我要分享

精品咖啡豆

玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内品种是阿拉比卡，如铁皮卡

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介於2-9公顷大小的小型家同农场，而且比较特别的是，玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内销为主。主要的品种是阿拉比卡

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡种类

印度咖啡专题| 印度风渍马拉巴的风味特点和种植品种

2018-09-05 咖啡种类我要分享

咖啡资讯

玻利维亚咖啡运出雨林的唯一一条北央葛斯公路

2019-09-23 咖啡资讯我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷咖啡风味肯尼亚锦初谷咖啡特点肯尼亚锦初谷咖啡口感

亚来自锦初谷（Gichugu）产区的恩布处理厂（Embu Washing Station），采用肯尼亚式双水洗处理法，生长在1550-1750的肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县，品种为肯亚经典的SL28，SL34，再加受骗地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的次

2016-08-29 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡豆

帕卡马拉咖啡豆的味道风味描述处理法口感品种产地区简介

帕卡马拉咖啡豆的味道风味描述处理法口感品种产地区简介萨尔瓦多的咖啡产量。全盛时期，它曾经是世界第四大咖啡产国，但内战了数十年，几乎拖垮咖啡业，所幸近年停止战乱，咖啡业亦恢复生机。内战为萨尔瓦多国家带来的唯一好处就是农民任田荒芜，未能赶上近

2017-01-12 咖啡豆我要分享

与卡然喝咖啡_了解更多有关与卡然喝咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于与卡然喝咖啡的内容

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