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从数量上来看,德国是世界上第二大咖啡消费国(仅次于美国),但如果从人均咖啡消费量来看,德国位于世界第八位(远远高于美国),其消耗量已经从每年人均6.1公斤升至7.4公斤。最大的咖啡供应商是哥伦比亚,紧随其后的是巴西。最受欢迎的是轻火烘烤后粗磨制成的
因滴滴香浓,意犹未尽而知名,早在1984年就进入中国市场的麦斯威尔可能正打算关闭它在中国广州的工厂。 据《每日经济新闻》报道,持有麦斯威尔咖啡品牌的Jacobs Douwe Egberts(下称JDE)表示,公司决定自2017年起,中国广州厂将不再生产,而大中华地区的市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长久以来在印度,咖啡一直都被视为一个传奇。 如今,当地的咖啡农致力于更好的风味和收益. CHIKMAGALUR 地区,印度Jacob Mammen手里的咖啡豆看起来似乎是处理过的一样。 赤裸裸的灰
12月7日,Joh.A.Benckiser GmbH(JAB)宣布以139亿美元的价格收购Keurig绿山咖啡(Keurig Green Mountain)。 这一消息令许多分析师和投资者大吃一惊。绿山咖啡的咖啡包以及单杯咖啡机曾经重新定义了美国市场,但是去年,单杯咖啡机面临着市场饱和的困境,绿
竞争日益激烈 雀巢面临全方位竞争,但是 JAB 的崛起给雀巢施加的压力应该是最大的。 JAB 由德国亿万富翁 Reimann 家族控制,旗下品牌包括 Jacobs,Douwe Egberts,Caribou 和 Keurig。迅速扩张的 JAB也被人拿来和私募基金 3G Capital 比较,3G Capital 正是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前一个统计说有65%的人经常喝咖啡,从来不喝的只有2%。有些人选择去高品质的咖啡厅点一杯自己喜爱的咖啡;有些人也会本着便捷方便而选择速溶咖啡。似乎时间的投入与高品质的咖啡是成正比的,真的如此
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在上月举行的2019秋冬纽约时装周中,大家都在关注什么?是明星超模的颜值和穿着,还是新一波的服饰潮流走向?可在小编的眼里,咖啡却是里面最大的看点! 要问咖啡怎么就和这个时尚
7月2日晚间,奥利奥与趣多多的母公司亿滋国际宣布,已经和帝怡(D.E.Master Blenders 1753)完成了早前宣布的咖啡业务的合并。亿滋将以入股的方式,将旗下咖啡品牌与专营咖啡和茶叶业务的帝怡组建一家新的咖啡公司。 亿滋总部在一份通报中表示,新的公司名为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次要来介绍约堡的咖啡馆---Bean There。Bean There 是由Jonathan Robinson 家族在 2002年创立的咖啡公司,从事公平贸易(Fair trade) 和直接贸易(direct trade)咖啡生豆采购
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 广州黄埔区东基工业园的 麦斯威尔咖啡 工厂,已于16年12月底关闭。品牌持有公司Jacobs DouweEgberts(下称JDE)表示,自2017年起,大中华地区的市场将由泰国曼谷生产基地供应产品
今天来介绍一下,深入咖啡领域,触角到达绿山、Peets 和精品咖啡的咖啡帝国JAB。 按照通常的说法,星巴克是第二波咖啡浪潮的代表,如今后浪第三波精品咖啡浪潮也常被提及,不过,这其中的代表是谁? 你可能听说过树墩城、知识分子这样的精品咖啡品牌,却未必
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的故乡虽然不在南非,这个撒哈拉沙漠以南的非洲国家,但南非人对咖啡的热情却一点也不亚于欧洲人和美国人,从街上和购物中心比比皆是的咖啡店中可以体会到,咖啡早已深入南非
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Zamora Picado家族于1970年代开始咖啡事业,当时庄园主Mr. Egidio Zamora Navarro在目前圣十字庄园的所在地, 塔拉珠产区 ,Alto Canet此微型区块种植咖啡。而今圣十字庄园在满足
4月23日,克丽玛咖啡培训中心将会举办一场别开生面的交流活动。活动分上、下午 两场活动,上午的杯测交流活动由2013年香港杯测冠军邓易恒Jacob Tang分享精品咖啡 豆,带你领略精品咖啡的迷人风采。下午则是2014年中国咖啡师冠军张寅喆Jeremy带领 大家使用不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 胶囊咖啡近年来风行全球,它操作简单、携带方便,口味也有几十种、甚至上百种之多。五颜六色的咖啡胶囊近乎时尚,不过在德国第二大城市汉堡(Hamburg),人们则视这份光鲜背后隐藏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马凯撒路易斯庄园咖啡豆风味描述 凯撒路易斯庄园咖啡怎么喝冲 Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称: Michelle Coffee Farmers Cooperative Union Region产区: Boquete波凯蝶 Loca
雀巢近三年都未能达到年销售增长预期,即将公布的上半年财报是雀巢实施削减成本项目以来的首份财务数据,雀巢希望通过削减成本缓解来自投资者提高盈利能力的压力。 分析师表示,由于乳制品价格下跌以及欧洲通货紧缩对第二季度销售额造成了影响,预计雀巢上半
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马凯撒路易斯庄园单品咖啡怎么样 凯撒路易斯庄园单品咖啡豆多少种风味 巴拿马_柏林那庄园 风味叙述:清新柑橘调、核桃糖蜜 、细致、滑顺的风味。 巴拿马_柏林那庄园-2 【巴拿马 凯萨路易斯 柏林
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎。露易斯 Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡,直到近几年举办的年度国际杯测大赛巴拿马最佳咖啡 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底改变,这项杯测比赛受到全球瞩目
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 巴拿马 波奎特 凯萨路易斯 帕卡玛拉种 水洗 (Panama Boquete Casa Ruiz Virginia Pacamara Washed) 产区: 波奎特产区(Boquete) 庄园: 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.) 品种: 帕卡玛拉
咖啡史上最重要的咖啡馆,其中有些已经历过两百多年的风雨,至今仍在营业。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雅谷咖啡庄园Jacobs Estate 雅谷咖啡庄园位于台湾南投国姓,致力于生产精品咖啡,每年皆荣获国内外精品咖啡评鉴佳绩。 雍雍树茂鸠鸟过天然有机结郁红 汗水淋漓掬取豆原生培育好味留 得奖记录 2015年
卡莎露易斯博林纳庄园 博林纳庄园是由一位哥伦比亚军人Mr.Segundo Diaz成立于1900年,当时这位军人随着军队被派到巴拿马解决分裂问题,随着政局未能改变现状,巴拿马独立。Mr.Segundo Diaz也爱上了这个地方和这里的女孩。在和平的政权转移下他选择定居在巴拿
曾经以滴滴香浓,意犹未尽的广告语红遍大江南北的麦斯威尔咖啡,如今已经光环不再。有消息显示,麦斯威尔在中国广州的生产工厂已经处于员工放假、停产状态,12月底将彻底关闭,麦斯威尔的商标持有公司Jacobs Douwe Egberts(以下简称JDE)曾公开回应表示,20
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Keurig 原本是美国一家贩卖精致咖啡的小咖啡馆。它靠著精准抓住消费者口味、开放模式、以及引进外部资金,成长为美国第三大饮料集团。让我们看看它将小虾米变成大鲸鱼的成功方法。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Casa Ruiz Berlina Estate Typica Natural 巴拿马 柏林那庄园 铁比卡日晒(卡莎 露易斯 ) 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:铁比卡 风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Casa Ruiz Berlina Estate Typica Natural 巴拿马 柏林那庄园 铁比卡日晒(卡莎 露易斯 ) 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:铁比卡 风味叙述:草莓、石榴、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:巴拿马 品名: 卡莎露易斯 铁比卡 蜜处理 产区:波魁特 等级:SHB 处理方式:日晒 海拔:1600米 品种:铁比卡 巴拿马 卡莎露易斯 Casa Ruiz合作社 撷取 成立于1979年,是巴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Casa Ruiz Berlina Estate Geisha 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:水洗 等级:SHB 品种:艺妓 巴拿马 卡莎露易斯 柏林那庄园 宝贝艺妓 水洗 风味描述: 柑橘、柠檬汁、花香、迷
关於EK43磨豆机你该知道的事?没有工具咖啡粉怎么泡? 有时候未来会发生转折都很难说,而让预测或预报无用武之地,只要问问IBM以前的总裁汤玛斯华特生就知道,他曾在1958年信心喊话说「全球市场的完善运作,只需要五台电脑就可以做到了」。 用一个不那麽滑稽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Casa Ruiz Berlina Estate Typica Honey 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:蜜处理 等级:SHB 品种:铁比卡 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 蜜处理 风味叙述:果干、桂圆、黑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天让我们来谈谈单品咖啡的反义词-拼配咖啡。 如同雪花一样,世上没有两支单品咖啡是完全相同的,但拼配豆最大的特点就是它优良的一致性及稳定性,技术高超的烘豆师会清楚找出市
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Boquete Ruiz Berlina Caturra/Catuai Natural 巴拿马 柏 林娜庄园 卡杜拉/卡度艾种 日 晒处理法 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:铁比卡 风味叙述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Casa Ruiz Berlina Estate Typica Washed 巴拿马 卡莎 露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 水洗 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:水洗 等级:SHB 品种:铁比卡 风味叙述:柑橘、果汁感、奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡起源于1780年,由欧洲移民引进第一批Typica树种开始。地处中美洲,拥有阳光土地高山的自然优势条件,加上予充足劳动人口,让该地区成为种植生产高品质精致咖啡的绝佳地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Casa Ruiz Berlina Estate Geisha 巴拿马 卡莎露易斯 柏林那庄园 宝贝艺妓 日晒 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:艺妓 风味描述: 水蜜桃、热带水果、荔枝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Boquete Ruiz Berlina Geisha Natural Reserva 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1600米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:艺妓 巴拿马 柏林那庄园 波魁特 露易斯家族 艺妓/瑰夏种 日晒处理法
据英国《每日邮报》报道,全球两大咖啡企业雀巢和Jacobs Douwe Egberts(JDE)日前承认其咖啡豆可能使用了巴西农场的奴隶劳工进行采摘收割。 报道称,这些类似奴隶的劳工收入极低、工作环境恶劣,还面临着剧毒农药的潜在致命威胁。 此前,荷兰媒体和位于丹麦
公元6、7世纪咖啡果实在埃塞俄比亚发现; 10世纪的阿拉伯地区著名医生拉杰斯(Rhazes)被认为是历史上第一个将咖啡记载在文献上的人; 11世纪第一批有记载的咖啡树被种植在阿拉伯半岛,在烘焙、烧煮之后,咖啡被称为Gahwa,意思为伊斯兰佳酿; 13世纪,人们开始尝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低因咖啡的起源与发展:为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡? 哥伦比亚低因咖啡-德国EA处理法 Colombia Decaffeinated Coffee EA Processed 哥伦比亚 低因咖啡 德国EA处理法,为
博贝特50咖啡烘焙机德国-烘焙咖啡粉怎么喝 烘焙馆经营者同行中,大家都公认汉堡的那一家,是目前规模最大的一家咖啡烘焙馆。单从它的建筑外观来看,很像一个三层楼的宫殿。它使用50公斤的probat,就这产能比我们国内的中型咖啡厂都大。环绕在烘焙机四周的来
咖啡豆怎么磨,有台德国mahlkonig迈赫帝咖啡磨豆机就很梦幻了。咖啡豆研磨,无论是粗细的定量、粉量的定量都是很重要的,也符合目前科学黄金杯咖啡萃取的趋势。 迈赫帝( MAHLKNIG )享誉世界75年,高质量咖啡豆专业咖啡磨的领导品牌。自从1924年起德国mahlkon
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何选择手摇磨豆机?最好的手摇磨豆机就是最适合你的磨豆机! ● 德国司令官 C40 mk3,是为顶级的咖啡爱好者与专业人士所打造的一款高性能手摇磨豆机。 ● 先进的磨盘设计,优异
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 百年意大利咖啡品牌Lavazza与百事可乐已建立新的战略伙伴关系,将在英国推出Lavazza首个即饮冰咖啡产品,也为未来在欧洲市场推出更多产品奠定基
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚伯曼庄园 地理环境 位置境域 肯尼亚582,646万平方公里,地跨赤道,东与索马里为邻,北与埃塞俄比亚、南苏丹共和国接壤,西与乌干达交界,南与坦桑尼亚相连。东南濒印度洋,海岸线长536公里。[
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年咖啡豆收购价-各国咖啡的价格介绍 星巴克中国CEO王静瑛美西时间21日在西雅图企业总部的年度股东会上说,计划2021年时在大陆展店要超过5,000间。 去年12月5日,星巴克臻选上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国加州一位法官裁决,星巴克等商家应在产品上标识:含有丙烯酰胺。这是一种可能致癌的化学物质。德国媒体引述专家说法,欧盟对丙烯酰胺含量有规定,德国咖啡制造商总体符合规定
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