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咖啡的奶泡要搅吗_了解更多有关咖啡的奶泡要搅吗的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡的奶泡要搅吗的内容

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蒸汽牛奶和泡沫牛奶制作大全什么是蒸汽牛奶奶泡分层怎么解决？

奶泡

蒸汽牛奶和泡沫牛奶制作大全什么是蒸汽牛奶奶泡分层怎么解决？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半

2018-01-25 奶泡我要分享

咖啡打奶泡的正确方法-意式咖啡豆机拼配介绍

咖啡豆

咖啡打奶泡的正确方法-意式咖啡豆机拼配介绍

1、打奶泡要用全脂牛奶。（陈磊：为什么有的牛奶就是打不出奶泡？） 2、打奶泡用的牛奶要随时放入冰箱冷藏。 3、打奶泡要打出漩涡。 4、奶泡的温度要发泡至60~70度之间。 5、发泡好的奶泡要随时保持水平晃动，以免奶泡静止结块。至此，咖啡打奶泡的要决就

2016-10-31 咖啡豆我要分享

奶泡打多久适合拉花制作拿铁咖啡拉花的奶泡要多厚

咖啡知识

奶泡打多久适合拉花制作拿铁咖啡拉花的奶泡要多厚

关于打发奶泡的知识，前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来，让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的，所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之

2024-09-29 咖啡知识我要分享

奶咖的奶泡要打发的绵绸度奶泡的最佳打发温度60℃左右是最适合

咖啡技术

奶咖的奶泡要打发的绵绸度奶泡的最佳打发温度60℃左右是最适合

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你打奶泡是为了拉制热的花式咖啡，当然要先将牛奶加热至60, (可选用全脂牛奶或高脂牛奶，含脂量高的牛奶乳蛋白含量也高，打出的奶泡更结实绵密，含脂量高的奶，口感

2019-02-24 咖啡技术我要分享

咖啡拉花教学拿铁咖啡拉花的奶泡怎么打？拿铁拉花技巧拿铁奶泡要多厚卡布奇诺奶泡怎么打

咖啡知识

咖啡拉花教学拿铁咖啡拉花的奶泡怎么打？拿铁拉花技巧拿铁奶泡要多厚卡布奇诺奶泡怎么打

前街常说，虽然一杯拿铁并不会因为有幅好看的拉花而让味道有所提升，但是呢！拉花的存在却能够给喝咖啡的人提供更多的体验，例如增加了一个视觉享受！所以很多朋友会为了能够制出一幅精美的拉花，而日以继夜的勤学苦

2024-10-02 咖啡知识我要分享

如何区别卡布奇诺与拿铁咖啡奶泡咖啡机意式商业拼配豆牛奶挑

咖啡庄园

如何区别卡布奇诺与拿铁咖啡奶泡咖啡机意式商业拼配豆牛奶挑

Latte与Cappuccino的区别，他们之间唯一的区别就是最上面一层奶泡的厚度，Cappuccino的奶泡要比Latte厚得多，这里厚的意思并不是说Cappuccino的奶泡要比Latte硬，如果你喝到的Cappuccino上面的奶泡发干发硬结块不绵密只能说明这是一杯不合格的Cappuccino。

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

拿铁咖啡的奶泡要如何打发？倒缸的作用是什么？为什么要用冷藏鲜牛做奶咖？

咖啡知识

拿铁咖啡的奶泡要如何打发？倒缸的作用是什么？为什么要用冷藏鲜牛做奶咖？

讲道理，咖啡的第一印象也是非常重要的！打个比方，当两杯热拿铁的拉花精致度截然不同时，我们会理所当然的认为好看的那杯咖啡会更好喝，虽然拉花并不会影响咖啡的味道，但因为它先从视觉上给到了我们良好的体验，所

2024-05-20 咖啡知识我要分享

如何打奶泡才能拉花？打发奶泡要注意哪些细节？拿铁咖啡奶泡教程

咖啡知识

如何打奶泡才能拉花？打发奶泡要注意哪些细节？拿铁咖啡奶泡教程

之前前街分享过一篇打奶泡教程的文章，但仍然有些小伙伴怀有不解之惑！正所谓细节决定成败，本篇咖啡师养成记就来盘点下在打发奶泡的过程中要注意的细节！细节一：冷藏牛奶前街所使用的牛奶是巴氏消毒法的鲜牛奶，因此需要低温储存。如果你是使用常温保存

2021-03-19 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡的奶泡要如何打发？奶泡打厚了怎么办？卡布奇诺用的牛奶温度多少最合适？

意式咖啡

拿铁咖啡的奶泡要如何打发？奶泡打厚了怎么办？卡布奇诺用的牛奶温度多少最合适？

随着时代的进步，手压、双阀摩卡壶等高加压式萃取器具的出现，价格昂贵的全/半自动咖啡机不再是“居家制啡”的唯一选择，因为它们也能够制作出与浓缩媲美（接近）的浓咖啡。只需要将这类浓咖啡作为浓缩基底的替代品

2024-06-21 意式咖啡我要分享

咖啡知识如何区别卡布奇诺与拿铁咖啡

咖啡知识

咖啡知识如何区别卡布奇诺与拿铁咖啡

首先我想说一下Latte与Cappuccino的区别，他们之间唯一的区别就是最上面一层奶泡的厚度，Cappuccino的奶泡要比Latte厚得多，这里厚的意思并不是说Cappuccino的奶泡要比Latte硬，如果你喝到的Cappuccino上面的奶泡发干发硬结块不绵密只能说明这是一杯不合格的

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识如何区别卡布奇诺与拿铁咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识如何区别卡布奇诺与拿铁咖啡

首先我想说一下Latte与Cappuccino的区别，他们之间唯一的区别就是最上面一层奶泡的厚度，Cappuccino的奶泡要比Latte厚得多，这里厚的意思并不是说Cappuccino的奶泡要比Latte硬，如果你喝到的Cappuccino上面的奶泡发干发硬结块不绵密只能说明这是一杯不合格的

2015-01-13 咖啡知识我要分享

卡布奇诺和澳白、拿铁的区别是什么？意式奶咖的奶泡要多厚？馥芮白和芮斯崔朵有什么关系？

咖啡知识

卡布奇诺和澳白、拿铁的区别是什么？意式奶咖的奶泡要多厚？馥芮白和芮斯崔朵有什么关系？

在大部分的咖啡店里，拿铁、澳白、卡布奇诺，这意式热奶咖“三兄弟”可以说是永不缺席的产品，因为它们的需求量非常大。也正因为它们非常受人欢迎，所以在各大媒体网站上，我们常常能够看到关于它们的对比分析。而基

2024-04-06 咖啡知识我要分享

解答为什么做咖啡的牛奶需要冷藏及如何打好奶泡的技巧

咖啡技术

解答为什么做咖啡的牛奶需要冷藏及如何打好奶泡的技巧

一、什么样的奶泡算是好奶泡? 好的奶泡是需要具备以下两个条件的： 1、奶泡：细腻而有光泽，无大气泡，水平晃动具有流畅的流动性。 2、温度：奶泡的温度要发泡到60~70度之间，陈磊个人喜欢将奶泡发泡至65度。二、打奶泡的技巧 1、依据不同杯量要求，向奶缸

2015-11-30 咖啡技术我要分享

我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决

咖啡知识

我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，针对这个问题进

2017-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡师技巧之奶泡要怎么打发，奶泡打发有什么技巧和要注意的。

咖啡知识

咖啡师技巧之奶泡要怎么打发，奶泡打发有什么技巧和要注意的。

奶泡的打发是制作一杯好的拿铁至关重要的一步，新手咖啡师们一不小心就容易把牛奶打的很厚，那到底怎么样才能打发一缸好的奶泡，影响着奶泡稳定度的是牛奶蛋白质中的酪蛋白胶粒以及和乳清蛋白酪蛋白胶粒的存在使牛奶液面形成张力，当蒸汽冲击牛奶液面时形成

2021-10-09 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡拉花教学！意式咖啡拉花压纹技巧！拿铁咖啡拉花奶泡要打多厚？

咖啡知识

拿铁咖啡拉花教学！意式咖啡拉花压纹技巧！拿铁咖啡拉花奶泡要打多厚？

精美的拉花图案不仅勾起了众多路人一尝咖啡的心理，还吸引了不少朋友踏入咖啡这一领域。前街曾向众多朋友询问最初选择咖啡行业的原因，其中有不少朋友的初心，就是幻想着自己也能在未来的某一天绘制出精美的各种图案

2024-10-25 咖啡知识我要分享

新手学拉花|细说拉花奶泡要如何打才够绵滑

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）把蒸汽管放在牛奶表面之下，打开蒸汽管，把蒸汽打入牛奶制造奶泡，你会听到滋滋声。很多人忽略的是，这个滋滋声的过程其实只占了整个打奶泡过程10%时间。对，你只需要4-5秒时间来

2019-04-12 咖啡技术我要分享

打奶泡分层怎么办？打奶泡要用哪种咖啡机？怎么制作奶泡？

奶泡

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2018-04-11 奶泡我要分享

制作拿铁的牛奶温度多少最合适？牛奶咖啡的奶泡要如何打发？咖啡和牛奶的比例要多少？

拿铁

制作拿铁的牛奶温度多少最合适？牛奶咖啡的奶泡要如何打发？咖啡和牛奶的比例要多少？

大家知道吗？无论是哪家咖啡馆，店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核，那就是--制作一杯热拿铁！因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能，而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两

2024-08-25 拿铁我要分享

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

咖啡机

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

咖啡拉花教程步骤介绍半自动咖啡机打出分层的奶泡要怎么解决： 1、将装有奶泡的拉花缸放垂直与台面进行碰撞，这样会使大的奶泡破灭成小的奶泡，大奶泡都破灭之后，水平摇晃拉花缸，让奶泡旋转碰撞，也会消除掉一些大奶泡，绵密的奶泡就像镜面一样很光滑，有

2016-11-21 咖啡机我要分享

奶泡怎么打-手打奶泡要打成什么样

奶泡

奶泡怎么打-手打奶泡要打成什么样

奶泡怎么打-手打奶泡要打成什么样一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好能充分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫

2016-12-29 奶泡我要分享

奶泡质量怎么评测？判断奶泡质量的标准

咖啡知识

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标准一：奶泡要细腻比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（牛奶不打发是最滑口的，就像这家伙很懒，在你口腔里什么都没留下，就下肚了）

2016-06-03 咖啡知识我要分享

[拉花教学视频]咖啡拉花要注意的细节拉花前习惯刮奶泡可不可行

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [拉花教学] 牛奶成份与奶泡科学分析咖啡拉花用什么牛奶最合适最近说要写拉花教学的文章就从我自己谈起吧一年多来 , 从我自己玩拉花到去年参加国际比赛拿到第二名一路上有很多

2017-12-31 拉花我要分享

咖啡拉花奶泡为何无法与咖啡融合?咖啡拉花牛奶融合很差怎么破？

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花压纹心得咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响在我练习花式咖啡拉花的过程中,最常遭遇的问题是：在将奶泡倒入咖啡的瞬间,尽管事前都已经将奶泡打得绵密到不行,还

2018-02-02 拉花我要分享

判断奶泡质量如何打奶泡咖啡拿铁意式风味咖啡

意式咖啡

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标准一：奶泡要细腻比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（牛奶不打发是最滑口的，就像这家伙很懒，在你口腔里什么都没留下，就下肚了）

2016-07-08 意式咖啡我要分享

判断奶泡质量的4大标准意式拼配咖啡豆浓缩咖啡

咖啡小知识

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2016-07-29 咖啡小知识我要分享

判断奶泡质量的4大标准如何判断奶泡好坏判断奶泡好坏的标准

咖啡知识

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刚刚接触咖啡拉花得朋友对于如何判断奶泡质量还存在很大问题，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校要和朋友们分享的是如何判断奶泡质量。关于如何判断奶泡质量这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。标准一：奶泡要细腻比如：要细腻（什么是细腻

2016-02-17 咖啡知识我要分享

判断奶泡质量的4大标准打好奶泡是咖啡拉花的成功的重要影响因素

咖啡技术

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2016-01-12 咖啡技术我要分享

中国咖啡网判断奶泡质量的4大标准打奶泡的标准如何打奶泡才算好

咖啡豆

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2016-04-05 咖啡豆我要分享

杯子与拉花

咖啡课程

杯子与拉花

高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2017-05-04 咖啡课程我要分享

杯子与拉花

咖啡文化

杯子与拉花

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2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡拉花小知识

咖啡知识

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2014-08-14 咖啡知识我要分享

拉花与杯子的选择

咖啡杯

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高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2014-09-11 咖啡杯我要分享

关于咖啡杯子与拉花

咖啡知识

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高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2014-07-22 咖啡知识我要分享

介绍咖啡杯的款式

咖啡杯

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2014-08-30 咖啡杯我要分享

咖啡拉花基础教程杯子与拉花

咖啡拉花

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2015-04-08 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基础教程(3) 杯子与拉花

咖啡拉花

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2015-10-10 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花常识杯子与拉花的关系

咖啡技术

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2014-10-22 咖啡技术我要分享

咖啡器具选择拉花杯与拉花

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2014-09-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花常识详解拉花小知识

咖啡拉花

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2014-10-30 咖啡拉花我要分享

咖啡知识--网友打奶泡经验分享

咖啡知识

咖啡知识--网友打奶泡经验分享

网友分享打奶泡7个小经验。

2014-05-23 咖啡知识我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花技巧拉花小知识

咖啡拉花

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2015-01-20 咖啡拉花我要分享

杯子与拉花拉花的角度与咖啡杯的选购

精品咖啡学

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

怎么打奶泡？理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，表面反光？

奶泡

怎么打奶泡？理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，表面反光？

打奶泡把大约175 200 cc、冷藏至4 ℃的全脂牛奶取出，并倒入350 cc的奶壶中（牛奶分量约占奶壶的三份一）。空喷清洁咖啡机的蒸汽棒后，把喷嘴插入牛奶底下约1cm，形成起泡角度，再开动蒸气棒打气，此时牛奶开始旋转，并发出清脆的「吱吱」声，当奶泡开始形

2019-04-24 奶泡我要分享

半自动咖啡机打奶泡不绵密？

咖啡知识

半自动咖啡机打奶泡不绵密？

一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。二、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的

2014-07-18 咖啡知识我要分享

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

咖啡技术

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

有朋友问起半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，陈磊就针对这个问题写篇文章进行一个小分析，陈磊将从四个方面对半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因进行分析：

咖啡知识，咖啡机

2014-05-15 咖啡技术我要分享

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍

拉花

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体

2016-11-24 拉花我要分享

1:1：1的cappuccino上能否做latte art?卡布奇诺咖啡可以拉花吗？

卡布奇诺

1:1：1的cappuccino上能否做latte art?卡布奇诺咖啡可以拉花吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡可以拉花吗？很多香港的客人和学生都问过我这个问题，究竟做 cappuccino 的时候能否拉花？在香港，大多数又可能系全部又或者系少数对咖啡有一点认识的人都认为

2018-03-25 卡布奇诺我要分享

咖啡拉花拉底纹的时候纹路会往自己这边靠是什么原因

咖啡拉花

咖啡拉花拉底纹的时候纹路会往自己这边靠是什么原因

咖啡拉花拉底纹的时候纹路会往自己这边靠是什么原因制作步骤简介： 1. 制作好的ESpresso咖啡中添加做好的奶泡。 2. 等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。 3. 由于奶泡体积比较大，最好是Cappucino杯或者是马克杯，用比较大的杯子。 4.拉

2017-01-17 咖啡拉花我要分享

玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的做法

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玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的做法

在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡。

2014-07-11 咖啡技术我要分享

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