热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡斑变大速度_了解更多有关咖啡斑变大速度的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月08日咖啡网告诉你更多关于咖啡斑变大速度的内容

搜索 咖啡斑变大速度 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡斑变大速度的内容。

研磨咖啡豆的重点：研磨度与咖啡味道变化及咖啡萃取工具的关系

咖啡资讯

研磨咖啡豆的重点：研磨度与咖啡味道变化及咖啡萃取工具的关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨咖啡豆的重点咖啡豆一旦变成粉状，会因为与空气接触面变大而急速氧化，有时还会因其内含的油脂而发出酸败味，因此适当的研磨也关系着一杯咖啡的成败，冲煮前再将咖啡研磨才能保留住咖啡的芳香

2017-11-07 咖啡资讯我要分享

虹吸壶煮咖啡的1分钟、搅拌和排气问题

咖啡技术

虹吸壶煮咖啡的1分钟、搅拌和排气问题

很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。虽然不解，但是用一分

2015-02-26 咖啡技术我要分享

开咖啡店买什么咖啡机咖啡馆创业计划

咖啡机

开咖啡店买什么咖啡机咖啡馆创业计划

作为又一款台湾经典美食开咖啡店买什么咖啡机，百变大咖烧自上市以来颇受市场欢迎和认可。百变大咖烧，引领餐饮市场新时尚，打造美食消费新追求。百变大咖烧，特色小吃开咖啡店买什么咖啡机，让人垂涎不已! 百变大咖烧源起：公元一六五九年，荷兰军队占领台

2015-09-08 咖啡机我要分享

咖啡研磨度细会变苦吗手冲的咖啡豆磨粉粗细如何调节

咖啡研磨度

咖啡研磨度细会变苦吗手冲的咖啡豆磨粉粗细如何调节

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图研磨咖啡豆的重点咖啡豆一旦变成粉状grinder2，会因为与空气接触面变大而急速氧化，有时还会因其内含的油脂而发出酸败味，

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

家用的小型咖啡电动磨豆机如何调节刻度

磨豆机

家用的小型咖啡电动磨豆机如何调节刻度

家用的小型咖啡电动磨豆机如何调节刻度 1、现拧开最上面的螺丝。 2、依次取下各个螺母。 3、最下面的螺母为调节粗细度。（向上为粗，向下为细） 4、调节好所需的粗细度。 5、依次将螺母装好。咖啡店用的专业电动磨豆机可以磨出多种不同粗细的颗粒，速度快，

2017-01-12 磨豆机我要分享

咖啡磨豆机刻度怎么调整好

咖啡

咖啡磨豆机刻度怎么调整好

调整电子磨豆机最难的部分在于，当你在调整研磨参数时，磨刀之间的距离会相应变化，而这一距离的变化会直接影响到磨豆机的出粉量，即研磨和出粉的时间。如果想要将研磨程度变细，磨刀之间的距离就会变近，相同时间内通过磨刀的咖啡豆会变少。反之，磨刀之间

2016-11-04 咖啡我要分享

影响闷蒸的因素有水温的高低水量的多寡闷蒸时间的长短咖啡豆的存

咖啡用品

影响闷蒸的因素有水温的高低水量的多寡闷蒸时间的长短咖啡豆的存

影响闷蒸的因素，有水温的高低、水量的多寡、闷蒸时间的长短、咖啡豆的存放时间水柱的高低水柱高度越高，水流的冲击力会加大，且稳定绕圈的困难度也会加大，造成萃取过程的扰动变大，无法让咖啡粉均匀萃取，使得杂涩味增加；水柱高度太过低的话，手冲壶容

2016-04-18 咖啡用品我要分享

手冲咖啡的咖啡粉要多细？精品咖啡是什么种类的咖啡？

咖啡知识

手冲咖啡的咖啡粉要多细？精品咖啡是什么种类的咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-手冲咖啡研磨度简介不同的磨豆机，研磨出来的效果是不同的，即使是同一个品牌、同一型号。不同的刀盘类型，咖啡粉颗粒的形状

2021-11-18 咖啡知识我要分享

萃取意式咖啡，压粉重不重要？对萃取咖啡液的影响大吗

咖啡知识

萃取意式咖啡，压粉重不重要？对萃取咖啡液的影响大吗

粉的粗细，控制了水通过咖啡粉的速度，而粉的粗细相同的情况下，粉层的状态的不同就会产生不同的通过速度。敲粉，敲粉这个动作，会使细粉下沉，咖啡粉的分布更加的层次性，粗在上，细在下。而敲多了，就算是同样的粗细，流速也会变慢，细粉堆积底层，阻力

2019-06-15 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡粉颗粒大小粉粗细

咖啡粉

虹吸壶咖啡粉颗粒大小粉粗细

虹吸壶咖啡粉颗粒大小粉粗细虹吸式咖啡重点在于品位香味。因此研磨的速度不能太快，太快容易过热，过热会加速咖啡粉芳香物质的挥发;也不能太慢，咖啡粉暴露在空气中的时间长了，当然挥发得更多;要联系加热的进度，掌握一个度，适中的研磨速度;一般正转几圈

2016-11-30 咖啡粉我要分享

意式咖啡磨豆机刻度粗细怎么调节奶泡温度

磨豆机

意式咖啡磨豆机刻度粗细怎么调节奶泡温度

意式咖啡磨豆机刻度粗细怎么调节奶泡温度当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就会被研磨成更小的颗粒。研磨的颗粒越细小，就更加紧密严实，水流就更加难以通过，从而大大延长了萃取时间。相反的，

2017-02-02 磨豆机我要分享

台湾小7变大7也要搞事？711全新店型卖瑰夏咖啡

咖啡新闻

台湾小7变大7也要搞事？711全新店型卖瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾7-ELEVEN于12月25日发表全新店型「Big7」，地点位于公馆博源门市。首度将咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙与超商六大业种整合在单一门市内，是目前业界复合种类最多的全新店型；7

2018-12-26 咖啡新闻我要分享

萃取咖啡把手要放水的原因-手冲咖啡萃取时间

咖啡萃取

萃取咖啡把手要放水的原因-手冲咖啡萃取时间

萃取咖啡把手要放水的原因-手冲咖啡萃取时间一.闷蒸：大部分人在制作手冲咖啡时，会把大量的注意力放在水流的柔细和咖啡粉的新鲜程度上，闷蒸其实也有着不可或缺的重要性。好的闷蒸能够使咖啡粉充分浸润，激活咖啡活性，让咖啡颗粒之间形成良好的缝隙，从

2016-12-23 咖啡萃取我要分享

焙烤咖啡豆粉粹怎么磨成粉

咖啡庄园

焙烤咖啡豆粉粹怎么磨成粉

中等(medium)，颗粒咖啡粉在冲泡时的份量不多，得多放些咖啡粒才行，也因此煮出来的咖啡较为香浓，有些咖啡壶也要用中等的咖啡粉，因为太细的粉末会掉进筛盘里，但是壶里的水需要10分钟以上才能煮好一壶咖啡且份量不多，可说是最不经济的颗粒。磨豆的机器有

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【 Air flow in roasting 】，由Scott Rao的correct air flow谈起，Giesen如何判断air flow is at theright level，然后诱发Rich从专业的角度谈more airflow m

2017-10-09 烘焙知识我要分享

萃取咖啡把手要放水的原因-手冲咖啡萃取时间

咖啡

萃取咖啡把手要放水的原因-手冲咖啡萃取时间

萃取咖啡把手要放水的原因-手冲咖啡萃取时间 1.注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平。 2.闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。 3.闷蒸时使用的水量，以总水量的10%为佳。以冲煮240毫升的咖啡来说，闷蒸所需要的水量约为2430毫升。 4.闷蒸过程中，流

2016-12-21 咖啡我要分享

小7变大7！7-ELEVEN便利店里要卖精品了咖啡瑰夏？？

咖啡馆经营

小7变大7！7-ELEVEN便利店里要卖精品了咖啡瑰夏？？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，统一旗下的7-ELEVEN发表全新店型Big7，首创精品咖啡品牌!+? CAFE RESERVE、超商独创糖果屋，并加入博客来选书复合专区，为第一家与7-ELEVEN复合的实体书店，再加上美妆KSere

2018-12-26 咖啡馆经营我要分享

手冲技巧教学｜断水法与不断水法的注水技巧有什么不同

手冲咖啡

手冲技巧教学｜断水法与不断水法的注水技巧有什么不同

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例｜什么是有穿透力的水有穿透力的水柱，一般来说是指当给水的过程当中，都会期望每一次给水的时候，水柱都可以穿过前一次已经吃水

2018-03-17 手冲咖啡我要分享

咖啡知识入门新手入门认识磨豆机磨豆机的重要性螺旋浆式的磨豆机

咖啡豆

咖啡知识入门新手入门认识磨豆机磨豆机的重要性螺旋浆式的磨豆机

随着星巴克、COSTA等快消咖啡连锁店的国内扩张。让越来越多的国人把咖啡这种舶来饮料由时尚消费慢慢转换成生活习惯。在国内一少部分精品咖啡店，及烘焙商的带动下。越来越多喜欢喝咖啡的人开始慢慢发现原来星巴克和COSTA这样的连锁快消店出品，在精品咖啡里

2016-04-22 咖啡豆我要分享

咖啡品牌MANNER再获新一轮融资，咖啡市场正在变大变强！

特别报导

咖啡品牌MANNER再获新一轮融资，咖啡市场正在变大变强！

刚刚报道完在2年内完成了四轮融资的咖啡品牌时萃SECRE，又一精品咖啡品牌再斩获新一轮融资，估值约13亿美元。据天眼查app官网信息显示，国内精品连锁品牌代表MANNER已再度获得资本的支持。 2021年3月4日，MANNER 已完成新一轮融资，该轮投资方为新加坡主权

2021-03-05 特别报导我要分享

手冲咖啡时闷蒸和注水的要点手冲咖啡闷蒸注水要注意些什么

咖啡知识

手冲咖啡时闷蒸和注水的要点手冲咖啡闷蒸注水要注意些什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在手冲咖啡中，闷蒸是什么？为什么要闷蒸？咖啡粉的显微结构其实是类似蜂巢的结构，有着无数的贯穿型孔洞，咖啡豆在烘焙后会持续排放二氧化碳与易挥发芳香物质，这些二氧化碳起

2018-12-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡注水流速大小对风味有影响吗冲咖啡用多大水流合适

咖啡知识

手冲咖啡注水流速大小对风味有影响吗冲咖啡用多大水流合适

各位朋友在冲手冲咖啡时，有没有纠结过该怎么注水，用多大水流注水的问题呢？有位朋友就问前街，“如果只是注水的速率变了，其它参数都相同的情况下，咖啡液的浓度以及风味上有什么变化呢？”所以这次，就按照这位朋

2022-11-03 咖啡知识我要分享

萃取法与研磨系数对照表-咖啡的研磨与萃取

咖啡萃取

萃取法与研磨系数对照表-咖啡的研磨与萃取

萃取法与研磨系数对照表-咖啡的研磨与萃取第一，就是制作的器具选择。好的滤杯和滤纸不仅制作好咖啡必备的，也是良好闷蒸所必需的。优质品牌的滤杯设计的沟槽可使空气流动性良好，不会让气体从咖啡表面喷涌而出，优质的滤纸的透水性也会使热水迅速透过，不

2016-11-21 咖啡萃取我要分享

意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整

意式咖啡

意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整

意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整观察咖啡粉末，优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软，像面粉一样，那说明粉末较细。相反，如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙，那就说明粉末太粗当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀

2017-02-02 意式咖啡我要分享

虹吸壶煮法的1分钟搅拌和排气问题

咖啡知识

虹吸壶煮法的1分钟搅拌和排气问题

很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。虽然不解，但是用一分

2014-09-30 咖啡知识我要分享

意式磨豆机该怎么去调怎么去检查意式磨豆机的变化

咖啡小知识

意式磨豆机该怎么去调怎么去检查意式磨豆机的变化

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子都在转变，甚至说气压温度湿度都会对萃取产生影响。

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

了解咖啡的研磨

咖啡资讯

了解咖啡的研磨

咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

咖啡馆每天都要调磨豆机意式浓缩咖啡调磨的重要性

意式咖啡

咖啡馆每天都要调磨豆机意式浓缩咖啡调磨的重要性

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么咖啡馆每天都要调磨豆机？咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子都

2019-05-17 意式咖啡我要分享

咖啡粉研磨的大小

精品咖啡学

咖啡粉研磨的大小

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖啡

2015-11-12 精品咖啡学我要分享

咖啡知识谈谈咖啡的研磨

咖啡知识

咖啡知识谈谈咖啡的研磨

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2014-09-28 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

咖啡文化

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

现在自家烘焙店多了，追求所谓极致味道的人也越来越多了，虹吸壶煮法是最能表现咖啡香气的烹煮器材，如果真的不能了解一分钟的缘由，一定会遇到瓶颈的!

2014-07-10 咖啡文化我要分享

意式咖啡磨豆机粗细刻度-乐呵呵磨豆机粉的粗细

磨豆机

意式咖啡磨豆机粗细刻度-乐呵呵磨豆机粉的粗细

意式咖啡磨豆机粗细刻度-乐呵呵磨豆机粉的粗细确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。

2016-12-29 磨豆机我要分享

mazzer磨豆机怎么调分量风味描述特点口感处理法

磨豆机

mazzer磨豆机怎么调分量风味描述特点口感处理法

mazzer磨豆机怎么调分量风味描述特点口感处理法磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议新鲜烘焙的豆子需在1个月内饮

2017-01-17 磨豆机我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的研磨

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡的研磨

咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研

2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡入门基础常识咖啡的研磨

咖啡知识

精品咖啡入门基础常识咖啡的研磨

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡的研磨咖啡豆的磨粉技术

咖啡知识

咖啡的研磨咖啡豆的磨粉技术

咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研

2015-03-25 咖啡知识我要分享

咖啡的研磨咖啡豆的磨粉方法

咖啡知识

咖啡的研磨咖啡豆的磨粉方法

咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研

2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡的研磨咖啡豆磨粉的技巧

精品咖啡学

咖啡的研磨咖啡豆磨粉的技巧

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

精品咖啡学咖啡豆的研磨技术

咖啡知识

精品咖啡学咖啡豆的研磨技术

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡百科 “闷蒸”萃取咖啡的关键

咖啡知识

咖啡百科 “闷蒸”萃取咖啡的关键

闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多。而焙度较深

2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识外国对于咖啡的研磨解释

咖啡知识

咖啡基础常识外国对于咖啡的研磨解释

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2014-12-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学关于精品咖啡豆的研磨

咖啡知识

精品咖啡学关于精品咖啡豆的研磨

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2014-11-05 咖啡知识我要分享

咖啡研磨程度应该怎么控制

咖啡庄园

咖啡研磨程度应该怎么控制

咖啡的研磨在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

咖啡技术

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。虽然不解，但是用一分

2015-03-31 咖啡技术我要分享

咖啡的研磨精品咖啡豆的研磨技术

咖啡技术

咖啡的研磨精品咖啡豆的研磨技术

咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研

2015-01-28 咖啡技术我要分享

咖啡闷蒸的技巧和作用咖啡金杯萃取的必要条件

咖啡小知识

咖啡闷蒸的技巧和作用咖啡金杯萃取的必要条件

闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多。而焙度较深的咖啡豆因为含水量较少，在闷蒸过程中释放的气体也会比焙度较浅的咖啡豆来得多。第二、排出气体后的咖啡颗粒若能均匀吸水

2017-10-31 咖啡小知识我要分享

咖啡的研磨占据很大的因素，那么该注意什么

咖啡资讯

咖啡的研磨占据很大的因素，那么该注意什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同

2019-09-27 咖啡资讯我要分享

意式咖啡Espresso咖啡豆的研磨知识

咖啡知识

意式咖啡Espresso咖啡豆的研磨知识

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖

2014-09-09 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

塞风壶

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。虽然不解，但是用一分

2015-09-14 塞风壶我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

精品咖啡学

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。虽然不解，但是用一分

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡