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文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry 咖啡馆顽强扎根在广州已经超过了20年,从上世纪90年代末海归派的试水之作,到2000年后咖啡馆的遍地开花,以及近两年间选咖啡豆产地的精细化趋势,咖啡馆在广州的发展可说是经历了一个螺旋式前进历程。在2013年后,专业级的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上海互动调酒师俱乐部推荐酒吧系列(名人名店) 十号咖啡馆-Oyzann(欧阳智安) Terry Huang(黄贵恒) 联合创始人 广州市越秀区烟墩路10号 10Yandun Lu, Yuexiu District, Guangz
熊猫考考是一家独具特色的咖啡馆。馆主阳明君说,他心目中的熊猫考考咖啡馆是一个以熊猫和动漫为主题的智萌风格的咖啡馆。他会把几百条熊猫考考的语录贴在墙上,客人来不仅喝到好喝的咖啡,还能在四顾阅读中得到心灵的共鸣。对哪句话有感触,还能买一张对应
市二宫出站后大约要走10分钟,独栋四层的咖啡馆装修摆设非常用心,每层都非常有复古味道。猫妈有空就会从猫猫店带贝贝和莱小卡过来,温馨环境加呆萌猫咪足以征服少女心!还经常有包场拍照的。店铺很有特色,复古风,里面的特色是店主的喵喵,而且很多网红推荐
大众点评网与广州永驻咖式概念馆联合推出了3折的体验券,16元可以选择美味午餐配搭咖啡或茶饮。
小资特指向往西方思想生活,追求内心体验、物质和精神享受的年轻人。小资情调应该是一种追求生活品味的人。她们不再局限于朴素而雷同的消费场所,而不断发掘和培养着富有个性的小店、咖啡店、餐厅和艺术空间。这些趣味横生的新消费地,在装饰和定位上不输任
咖啡馆顽强扎根在广州已经超过了20年,从上世纪90年代末海归派的试水之作,到2000年后咖啡馆的遍地开花,以及近两年间选咖啡豆产地的精细化趋势,咖啡馆在广州的发展可说是经历了一个螺旋式前进历程。在2013年后,专业级的单品咖啡和精品咖啡馆更是逐渐涌现
咖啡馆推荐 清萃咖啡 营业时间:10:00- 21:00 坐标:荔湾区芦荻街12号 清萃咖啡是广州自家烘焙独立精品咖啡馆之一,是一家名气比较高的咖啡馆。 作为一家微型烘焙商,清萃咖啡提供的不仅是一杯饮品,而是不断研习的职业。 不断研习烘焙及冲煮,试图表现地域
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克的独特经营之道就是 星巴克的每一家门店都不一样 喜欢把设计融于不同的当地环境 追求极致的用户体验 星巴克在广州中山三路二号洋楼的臻选店 咖啡馆里的艺术空间听起来新鲜,和店面本身的小洋楼
被独家投资的加拿大咖啡品牌Tim Hortons继续布局中国咖啡市场,这次要在广州开店了。 2月4日,Tim Hortons在官方公号上宣布正式进入广州,将于2月9日在广州天河城二楼对外营业。 大家都知道,Tim Hortons被号称为北美传奇咖啡馆,是加拿大的国民品牌,不过,
近日,颐和盛世彼岸咖啡吧低调试业,给项目业主和周边居民带来不少惊喜。咖啡吧位于颐和盛世12000平的江畔会所内,是广佛两城首个以音乐为主题的咖啡馆,而其灵感也正是来源于著名的彼岸花开音乐节。 以四个星巴克的面积,收藏音乐和书 颐和盛世位于广州西,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继星巴克将所有中国内地门店纳入直营的囊中之后,COSTA近日也在中国南方谋求全资发展。国际咖啡品牌继续加料中国市场,给本土咖啡品牌带来冲击,私人小咖啡馆更是夹缝求存。不过,中国咖啡消费每年
touch woman 醒觉 四合院改造的小庭院。 开醒觉咖啡,应该说它是一个多年前的机缘吧。北京醒觉咖啡的店主赵赵是这样对我说的。赵赵是青岛姑娘,大大的眼睛,明亮美丽。赵赵和她的合作伙伴木木是在05年的时候成为朋友,木木一直都是一个自由职业者,做护肤,
风味描述: 柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度,柠檬,柑橘,白葡萄汁,黑醋栗,尾端伯爵茶感 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含
厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙 Ethiopian Sidamo Shakisso
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到网红 不少人的第一反应是这样的 图/百度图片 而我们今天要说的网红是TA们 没错就是广州的网红咖啡店~~~ 下面我们就来一睹TA们的芳容吧~ TFD一尚门(花城汇店) 图/网友脾气不好的汐哥 网友chan17 网
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种
经济的飞速发展和国际交流的日渐频繁,使我国的咖啡消费展现出诱人的前景。有数据表明,我国的咖啡消费市场潜力巨大,增长势头十分可观。 到一个陌生的城市,如果想观察这个城市的消费水平,想探究这个城市的文化品位,咖啡馆是个不容忽略的地方。我不在家,
埃塞俄比亚西达摩是单一起源的一个类型,生长在埃塞俄比亚西达摩省的阿拉比卡咖啡。与大多数非洲国家咖啡一样,埃塞俄比亚西达摩特点是小灰豆,但特点是其 浓郁、香料、酒或巧克力一样的味道和花香。在所有西达摩咖啡发现的最有特色的风味是柠檬和柑橘、明亮
品种:当地原生种 Heirloom 生产者:当地小农 风味:白葡萄汁,柑橘,伯爵茶感 【西达摩sidamo】 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sid
咖啡,或许不可能成为你出游的唯一动力和理由,但却是回味隽永的一趟思绪行程。 广州各大旅行社推行的热线中,还真能挖掘出众多不为人所知的咖啡文化。这说明,你的每一趟出门旅游,每条线路中都饱含着众多有营养的常识,当你满世界跑的时候,很多的风景都如
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为咖啡的发源地, 非洲咖啡 在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展,时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝
【厂区介绍】 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时,充满危险。夏奇索则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨尔本是澳大利亚的咖啡之都,除了咖啡豆水平极高,Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡馆也都落脚在这个澳大利亚第二大城,精品庄园咖啡跟义式咖啡应有尽有,咖啡嗜者到墨
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【厂区介绍】 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼巴咖啡 的定义 ●顾名思义,就是印尼的曼特宁咖啡+巴西咖啡 至于是曼特宁的哪个产区?哪个等级?巴西的哪个庄园?哪种处理法?并没有规定,甚至也可以说,当年流行喝曼巴的时代
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡豆和 商用咖啡豆 的区别 再好的烘焙技术也无法将平庸的商业豆美化成精品豆。唯有用心栽种的庄园或产区,才可能在烘焙师的妙手催香下,诱出迷人的terroir。挑选好豆,剔除
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式:水洗 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩是单一起源的一个类型,生长在埃塞俄比亚西达摩省的阿拉比卡咖啡。与大多数非洲国家咖啡一样,埃塞俄比亚西达摩特点是小灰豆,但特点是其 浓郁、香料、酒或巧克力一样的味道和花香。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述: 柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度,柠檬,柑橘,白葡萄汁,黑醋栗,尾端伯爵茶感 印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法,印尼豆主要分为6级,即G1G6。水洗豆的最高等级为G1与G2;日晒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopian Sidamo Shakisso Washed 国家:埃塞俄比亚 等级: G1 产区:古吉大区夏奇索产区 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:水洗 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有多少人每天第一件事就是打开 网 易 新闻刷热点,多少游戏玩家不分昼夜沉迷过阴阳师、梦幻西游?但近年来,网易这家被外界视为传统门户网站以及游戏公司的企业在吃的领域可谓是动作频频,先是网易黑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几点注意的: a) 无论水洗和日晒,都有Gr-1,条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒,Gr-1是对精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的评级。 b) 日晒的雪菲和西达摩最低级别为Gr-4。 c) 同一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡和奶泡可以称是天作之合,有油脂的咖啡配上绵密的奶泡,是大家喜好 的外观、口感与气氛,咖啡拉花是一种视觉与感觉的 享受,而咖啡本身散发出来的香气,让人闻起来有种心平气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:当地原生种 Heirloom 生产者:当地小农 风味:白葡萄汁,柑橘,伯爵茶感 【西达摩sidamo】 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在我们绝大多数人心中, 曼特宁咖啡几乎等于 苏门答腊咖啡 , 甚至是印尼咖啡了。 而且, 我们心中对其印象一般是:比较高的醇厚度, 酸度偏低, 并且带有一些草药和土腥味。 这里
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法,印尼豆主要分为6级,即G1G6。水洗豆的最高等级为G1与G2;日晒豆的最高等级为G1和G3。 那代表什么呢?如下: 水洗:Grade-1;Grade-2 (G1G2) 日晒:Gra
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 二十世纪初的法国盛行滴漏式咖啡,而滴漏咖啡也随着法国殖民地而引入越南。从法国殖民时期引入的传统地漏咖啡,口感香醇,在当时法国餐厅风靡一时,而且在法国电影或越南当地仍然
西达摩咖啡特点风味口感描述 花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍
日晒花魁咖啡豆特点是什么 日晒西达摩花魁特点介绍
花魁咖啡豆8.0与5.0咖啡豆区别 埃塞新产季罕贝拉花魁咖啡豆介绍
摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗?咖啡机与摩卡壶煮咖啡的区别
什么是埃塞俄比亚“花魁”咖啡豆?
花魁咖啡豆古吉产区风味特点描述 西达摩花魁8.0咖啡的手冲技巧教学
曼特宁和花魁的区别 曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数?
翡翠庄园瑰夏分级!翡翠庄园钻石山是什么咖啡品种?手冲咖啡如何冲出层次感?