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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 对于意式咖啡.... 大家都知道有分北义与南义.... 北义采用较浅焙的咖啡烘焙... 大部份的北义豆都是选用阿拉比卡的豆子 强调整体的果酸与
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道喝咖啡喝久了提神效果会渐渐失效,但知道吗?有人天生就对咖啡的提神效果无缘,甚至连蛮牛等咖啡因极高的提神饮料灌下去都无法有效提神。这是怎么回事?其实所谓的提神
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 对于意式咖啡 大家都知道有分北义与南义 北义采用较浅焙的咖啡烘焙 大部份的北义豆都是选用阿拉比卡的豆子 强调整体的果酸与层次风味 南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什么? 大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因,具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便以咖啡因能抑制困意为前提,传授几招善用咖啡提神的方法吧
在员村二横路上一个不起眼的小院里,有一家没有饮品标价、咖啡自助、付费随喜、又不止是咖啡馆的咖啡馆春上春树。潮玩地点:广州市天河区员村二横路程界成龙街自编68号之21(地铁五号线员村A出口抬头即见) 潮玩 在员村二横路上一个不起眼的小院里,有一家没有
1.意式咖啡豆 市面上的意式咖啡豆种类繁多,意式咖啡豆因为表现的是丰富且多层次的味道跟口感,所以都采用综合豆的方式调配出来的。而且意式咖啡还分为南意风味与北意风味咖啡,北意的豆子采用中浅烘焙方式,由于选豆的关系使得咖啡因含量较少,入口时风味丰
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什麽? 大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因,具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便以咖啡因能抑制困意为前提,传授几招善用咖啡因的方法吧。
意式咖啡豆通常具有丰富且多层次的味道及口感,通常采用综合豆调配。一般分为南意和北意两种风味。北意一般采用中浅烘焙方式,选配时阿拉比卡豆的比重比较高;南意一般采用中深度烘焙,因配豆时会加入罗布斯塔豆,咖啡的乳脂(crema)比北意的更厚,而咖啡因含
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天早上同样用爱乐压做冰咖啡。 用两支耶加来做。 日晒耶加 科契尔 G1用这种方法做冰咖啡,充分展现的浓情蜜意的甜感。 这种甜是一闻就甜的味道,冰咖啡比热咖啡的感受还明显。 水洗耶加 阿洛默合
我们在选择咖啡豆的时候,首先必须先了解咖啡豆的本性,现在我们分成三大类来讨论,单品咖啡豆、综合咖啡豆与意式咖啡豆: 单品咖啡的本性:世界上三大主要的咖啡栽培生长地区为非洲、亚洲及中南美洲,一般来说,咖啡豆会依照生长地区不同而产生味道的差异。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) espresso是一种咖啡饮料及制作方法,而非一种特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烘焙程度。并非任何烘焙程度的任何品种的咖啡豆都可以用来制作正宗的意大利咖啡。 意大利咖啡烘豆厂
没有烘出来的的味道,是不可能出现在杯子里面的;至于冲煮,则是避开烘焙产生缺点的一个手段。这是*家咖啡高手都会同意的观点,但是在烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆,第二爆是指什么?现在就让我们来从头了解烘焙的相关知识吧! 为什么要自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上起床后, 喝一杯咖啡 ,过了一会儿就想 拉屎 ... 10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便,为什么呢? 科学家还没有对原因作出总结性的解释,但是对于咖啡如何引起排便却有着不少
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-肯尼亞咖啡介紹 咖啡業內人士無不認為肯尼亞咖啡是其最喜愛的產品之一,它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香,活潑上揚的酸度,勻稱的顆粒和極佳的水果味。 肯尼亞咖啡等級依咖啡
1.意大利专业 咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分,一般分为四种,分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统,会在我们冲煮意式咖啡时有所差异,而造成差异的主要原因,来自于锅炉不同的配置方式,跟加
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南北意的烘焙 了解烘焙度的意意并知道它们在受萃取後的风味表现如何,正是确保杯中最高表现品质的关键。一般说来,越深度的烘焙,表示酸质减低越多,苦味增加越多;但越深度烘焙的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是不是期待粽子测评了?正在努力中!毕竟我们对粽子的爱是满满的哦(讲真)! 就先来一段美妙的粽子小前奏吧~ 5 月 11 日,星巴克开始卖星冰粽了,并且还有两款精心设计过的包包可以选,一款是左边的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克咖啡简介 星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商,其7000多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。无论是原料咖啡豆的采购、烘焙、酿制还是新鲜度方面,星巴
为什么喝咖啡 我敢说,如果你的脚步匆匆,你一定不会停下来喝一杯咖啡;而当你渴望从疲于奔命的状态下暂时解脱,你多半会挑家咖啡馆,坐下来,捧一本书,啜一杯咖啡,此时,你的心和咖啡一样悠闲。 咖啡之香 一个人独享时,咖啡是舒缓身心的介质;两个人共处时
一座传统结构的中式院落,一家囊括了家具、杂货和咖啡的集合店。 这里穿过前方展售家具家饰的空间,往后走才是咖啡馆。环境结合了中式风格的韵味和日式风格的简洁,因此即使空间不大,也不显得繁琐拥挤。老板本身就是精品咖啡爱好者,店里自然也提供了不少手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 很多人提到意大利就想到咖啡,提到咖啡就想到意大利,而到底是意大利等于咖啡,又或咖啡等于意大利? 在意大利,不管你是老是少、是男是
生活,就像冲泡一杯上好的咖啡,浓淡于心,忙闲自如,只有掌握,才会更好。在快节奏的生活背后,很多都市男女都喜欢喝咖啡,一杯咖啡喝出优雅,更可提神,然而喝咖啡真的那么好吗?其实喝咖啡也有讲究,可谓有利有弊。 咖啡性温,味甘苦,具有强心、利尿、兴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既然都开了意大利文化的三两三这个文章类别,也写了很多五四三, 所以终究要聊上这个与意大利划上等号的咖啡的三两三。 很多人提到意大利就想到咖啡,提到咖啡就想到意大利,而到
路易莎品牌故事01 源起 路易莎咖啡LOUISA COFFEE的起源早在於第一間門市創立前就開始了。 在2003年,想要喝一杯好喝的咖啡,至少得花上百元到最專業的內用咖啡館才喝的到!可是在歐美,好咖啡不但隨手可得,且價位平實,咖啡文化因此根深蒂固。當時熱愛咖啡的
你知道近年来德国人均消费量最大的饮品是什么吗?可能大部分人最先想到的是声名远扬的德国啤酒,或是汽水饮料。然而,正确答案其实是咖啡。 对于一个有小资情怀的国人来说,咖啡是洋气而高贵的象征。然而,咖啡在德国却没能享有如此殊荣。在这里,咖啡被洗去
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要让一个成都人来说日子咋个过起才好耍,那是三天三夜都摆不完。 在成都喝咖啡只知道星巴克就Out啦,下面这家成都最有味道的咖啡馆你去过了吗? 成都网红咖啡馆 . WOW!说:融
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卢旺达咖啡: 产地:非洲/阿拉伯地区 加工方式: 水洗法 品尝关键 :雅致风味 相似风味咖啡豆: 危地马拉安提瓜咖啡、祥龙综合咖啡、依索比亚斯丹摩咖啡、苏门达腊咖啡、哥伦比亚咖啡 其实
1805年,拿破仑率军攻入维也纳,占领了奥地利皇帝的夏宫美泉宫,他不仅在泰蕾茜娅女皇的大床上睡了一年,还强行娶走了奥地利公主。在法军占领期间,奥地利人无处出气,便出现了有的维也纳咖啡馆老板让跑堂穿上拿破仑军服伺候客人,算是一种阿Q式反抗。 战争
1805年,拿破仑率军攻入维也纳,占领了奥地利皇帝的夏宫美泉宫,他不仅在泰蕾茜娅女皇的大床上睡了一年,还强行娶走了奥地利公主。在法军占领期间,奥地利人无处出气,便出现了有的维也纳 咖啡馆 老板让跑堂穿上拿破仑军服伺候客人,算是一种阿Q式反抗。 战
咖啡冲泡比例-咖啡粉简易冲泡方法图解 爱尔兰咖啡以大麦酿造威士忌,开始自爱尔兰与苏格兰的凯尔特人。爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡的甜味,以威士忌调成的爱尔兰咖啡更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。将1/2盎司的威士忌用爱尔兰咖啡专
冲泡咖啡的比例-咖啡粉的冲泡方法图解 操作步骤:1.折滤纸:拿出一张扇形滤纸,其一边是经过机器压合的,其边较厚。(滤纸的选择:滤纸分大小型号,按选择的滤杯选择,还分漂白过的和原浆滤纸,漂白过的滤纸纸浆味较小,我们选择漂白过的滤纸) 拿出一张扇形
烘焙实战入门 没有烘出来的的味道,是不可能出现在杯子里面的;至于冲煮,则是避开烘焙产生缺点的一个手段。这是*家咖啡高手都会同意的观点,但是在烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆,第二爆是指什么?现在就让我们来从头了解烘焙的相关知识吧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 网路上一直流传着,日本有咖啡业者在烘焙咖啡之前,会先将生豆装在纱网内,放置在水龙头下面冲洗,接着用乾净毛巾吸乾水分後,再进锅烘焙。据说这样处理可以有效的减少杂质之类的
印尼西爪哇蜜处理爱嫚妮庄园精品咖啡豆品牌推荐及种类
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手冲咖啡咖啡粉不膨胀的原因 闷蒸如何形成“汉堡”状