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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 就算你不太喝咖啡,一定也听过从欧美红到日本蓝瓶 Blue Bottle,这个原生于非洲的经济作物像是有著某种魔力快速蔓延全世界,从我们最早认识的即溶咖啡,到随处可见的连锁商店,咖
编者按:在著名的咖啡厅喝咖啡是一种品位的象征。那么,你知道全球最有名的十大咖啡店都有哪些吗?下文带你去了解一下。 1、星巴克(Starbucks,美国,创办于1971) 星巴克咖啡店充溢着浓郁的北美情调。在这里,你可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的3
日本 咖啡 馆是位于蒙马特尔的一个歌舞夜总会一个巴黎艺术家聚集的地方。1893年,这个地方重新装修,并融入了当时非常时髦的日本格调和灯笼。为了招揽顾客参加夜总会的开业典礼, 咖啡 馆业主爱德华富尼埃从劳特累克那里定制了这幅海报。在海报画面中出现了
日本咖啡馆石版印刷海报爱德华富尼埃 日本咖啡馆是位于蒙马特尔的一个歌舞夜总会一个巴黎艺术家聚集的地方。1893年,这个地方重新装修,并融入了当时非常时髦的日本格调和灯笼。为了招揽顾客参加夜总会的开业典礼,咖啡馆业主爱德华富尼埃从劳特累克那里定制
1.京都二宁坂茶屋店 在京都这个古色古香的古都,让一向洋风的星巴克也沾上日式风情,有着传统茶屋风格。京都二宁坂茶屋店就在著名的清水寺周边,以古旧的木房子改建以成,保留了原来的外观,再翻新内部的装潢。 这里是世界唯一使用了榻榻米的星巴克店铺,你
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,日本一家著名的游戏公司派了位小哥来和我们合作个项目。因为需要派驻中国一年,所以挑了这位能说中文的小哥。 赴任前,小哥来我公司对接工作,同事特意带他来跟我聊聊。寒暄了几句,我发现小
1988年,日本第一家咖啡店在东京上野开张。如今,日本已经成为世界第三大咖啡进口国。东西文化的碰撞与融合让日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜。 在日本城市街头的一家家咖啡馆里,来自全世界的咖啡爱好者和游客都在感叹着日本咖啡的独特韵味,第三
麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 是近期发明的咖啡,产于印尼,咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种,但是咖啡豆不能被消化系统完全消化,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出,当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,也就是所谓的猫屎咖啡,此咖啡味道
据Record Japan网站援引日本媒体的报道,在宠物咖啡馆大热的同时,近几年日本全国范围内兔子咖啡馆也越来越受欢迎。 在东京下北泽的一家兔子咖啡馆内,约有30多只兔子店员。每天都有年轻的女性和情侣前来,周末更有举家前来的热闹景象,其中也不乏下班后寻求
最近,日本一些知名咖啡厅为开拓新的市场,相继入驻大学校园。一方面随着少子化的加剧,学校方面为了抢夺生源希望通过这些时尚咖啡厅的配套设施吸引更多的学生;同时由于在普通街区咖啡厅陷入饱和状态,因此企业方面将目光锁定在年轻人聚集的学校。 最近,日
中国咖啡的历史与文化栽种 世界著名的咖啡豆产地有:蓝山咖啡产地牙买加是牙买咖的国宝;哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆;巴西咖啡产地巴西,种类繁多;意大利咖啡产地欧洲,具有浓郁的香味及强烈的苦味;曼特宁咖啡产地印度尼西亚的苏门答腊群岛
去年2月初,法国知名奢侈品巨头 LVMH 集团的旗舰品牌 Louis Vuitton路易威登在日本大阪开设全球第一间咖啡馆「Le Caf V」,因而引发了很多人关注。 不过,今日,微博上有一个话题也引发了大家的关注。 日本的LV咖啡馆一杯拿铁居然要100元? 网友:比当地星巴
曾几何时,各种动物主题的咖啡屋在日本红极一时,至今我们已经见过的有小猫、小兔子以及猫头鹰主题咖啡屋。然而,这些对现在的人们来说已经司空见惯,如果顾客不对这些动物感冒怎么办呢?别担心,近日,日本推出的小鸟主题咖啡,不仅给您视觉上的惊艳,更会带
小鸟蛋糕 咖啡厅内的小鸟 曾几何时,各种动物主题的咖啡屋在日本红极一时,至今我们已经见过的有小猫、小兔子以及猫头鹰主题咖啡屋。然而,这些对现在的人们来说已经司空见惯,如果顾客不对这些动物感冒怎么办呢?别担心,近日,日本推出的小鸟主题咖啡,不仅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) &TREE通过两家知名的商店在千叶,Noen咖啡馆和Sennen no Ki的合作建立,Sennen no Ki是专门从事手工制作的Baumkuchen蛋糕的商店。 咖啡馆餐厅拥有斯堪的纳维亚设计。您可以在一个
东京下北泽的一家兔子咖啡馆内,约有30多只兔子店员。每天都有年轻的女性和情侣前来,周末更有举家前来的热闹景象,其中也不乏下班后寻求放松的男性顾客。店长表示近日前来店里的顾客明显增加,人们乐于享受动物带来的温馨和治愈。 在兔子咖啡厅,只要花900
2017年春节前夕,KUMAcafe(熊本熊主题咖啡馆)在上海正式开业,凭近年借由网络从日本红到中国的卡通形象,这家咖啡厅在沪上引发了年轻人的追捧。熊本熊主题咖啡馆位于上海新天地,一楼销售熊本熊周边产品及日本烧酒等特产,二楼则为咖啡甜点堂食区域。 据经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 置身如同台东伯朗大道般的场景,我却身在日本山形县,这间座落田间的景观咖啡厅「翠」,开在看似普通的民宅里,却能喝到老板独到的玄米咖啡,听说老板长期饮用后,从一个大胖子瘦回苗条的身材,到底
上个周,ASICS 在东京墨田区的吾妻桥附近,与著名的浅草寺仅仅隔着一条墨田河的位置,开设了一家画风不太一样的全新门店。 这家店名为 ASICS CONNECTION TOKYO,它的一楼是咖啡厅,二楼是配备了浴室的健身工作室。虽然在白色的建筑物上面挂着显眼的 ASICS 的
如何开一个咖啡馆,咖啡馆好开吗?很多人都有这样的疑问,以下就是小编为大家整理出来的一份咖啡馆计划书,欢迎借鉴。 一、公司基本情况 (一)项目名称:往昔之音咖啡厅 (二)经营范围:咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等 (三)行业类型:餐饮业 (四)项目投资:约20
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡,一台笔记本,一个忙碌的身影......这是商务人群在咖啡馆里经常出现的场景。在昆明,这样的场景多半会出现在 星巴克 ,除了品牌本身偏向商务性质外,昆明写字楼经济的热潮也让Office coffee
意大利咖啡历史 西元约1600年代的意大利,街上有许多流动摊贩贩卖柠檬水、橘子水、巧克力等,而这些小贩被人们称为「卖柠檬水的小贩」。 当时意大利从东方大量引进柑桔类水果,其中包含了咖啡,而这也是欧洲第一次以商业名义进口咖啡。在合理取得咖啡后,卖
现在快节奏的生活让我们没有时间与朋友进行交流,所以宠物成为我们生活中最好的感情寄托。在宠物中比较受到大家欢迎的就是猫和狗。据说狗的驯化已经有一万多年的历史,是人类最早驯化的动物之一。现在全世界大约有5亿只狗,他们有的是宠物犬,有的则是工作犬
众所周知,东京银座是日本最有名的商业街之一,聚集了世界各大品牌,是购物天堂也是日本旅游不可少的观光胜地。是东京的一个代表性地区。与巴黎香榭丽大街,纽约第五大道并列为世界三大名街。(文章转自東京新青年) 银座不仅汇聚了日本多家知名的大型百货公司
在现代社会里,咖啡是人们不可缺的一部分,咖啡文化在欧洲早已盛行,可以说是已经很成熟了,而在中国呢?咖啡什么时候传入中国的?在中国有多久的历史呢? 纵观中国咖啡文化的发展史,也许我们能从中发现咖啡这个古阿拉伯文化入侵世界茶文化的发源地的脚步。 咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1994 年,北京东城,咖啡厅内景。 中国史书最早有咖啡记载的是1884年首棵咖啡树在台湾种植。清光绪十年(公元1884年),一位英国茶商发现台湾的气候与南美洲十分相似,应该是个种植咖啡的好地方。于
高泰电器携新型迷你全自动磨豆 咖啡机 抢滩中国家用 咖啡 机高端市场 两天前,一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响:有一款在日本创造了销售神话的 咖啡 机将在20号登陆中国正式开始预售。这款新型迷你全自动磨豆咖啡机在过去半年期间在日本创造了20
两天前,一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响:有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将在20号登陆中国正式开始预售。这款新型迷你全自动磨豆咖啡机在过去半年期间在日本创造了20万台的销量奇迹。要知道,整个日本一年的家用咖啡机销量也不过是60万台
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个浑身潮味的男子,气息和混咖啡馆的文青似乎擦不上边,但从小看日杂长大、记忆背景伴随著咖啡香的Chez Kuo,把对日本的热爱与咖啡的熟悉,长大后实际兑换为工作、旅行的一部份。 Chez的Google Map
[导读] 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场两天前,一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响:有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场 两天前,一条新品上市的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代,虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾,但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹,咖啡树的种植也是在日据时代,日本劝业局为了发展经济作物从 夏威夷引进咖啡
在京都西阵散步的晴天午后,很容易忘记自己身在一个备受观光客眷顾的城市街道上的行人行车那么少,时间的流动都缓了,像一滩在阳光下慢慢扩散的蜂蜜那么宜人。西阵位于京都市西北区,再往西走就到达热门景点北野天满宫、金阁寺一带,却少了满满人潮、多了闲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 高泰电器携新型迷你全自动磨豆 咖啡机 抢滩中国家用 咖啡 机高端市场 两天前,一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响:有一款在日本创造了销售神话的 咖啡 机将在20号登陆中国正式开始预售。这
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 七月,一张中国古典风情海报铺满东京秋叶原地铁口的照片流传于网上,海报上印的正是国产动画《狐妖小红娘》,是腾讯动漫为其出品动画在日本Tokyo MX 电视台播出的一次宣传造势。 继海报占领秋叶原地铁
日本近期卷起的珍珠奶茶热潮,不仅是店铺数目和渗透率超越台湾,单是东京至少有400多家专门店;还未计其他有售卖类似茶饮的咖啡厅、餐厅、便利商店和自动贩卖机。除了早稻田大学设立珍珠奶茶研究会外,甚至有多位大学女生自称是「珍珠奶茶品尝师」,声称曾光
WSC(World Siphonist Championship)世界虹吸壶大赛,每年九月在日本举行总决赛。来自世界各地的优秀选手汇集于此切磋技艺,通过流畅的动作与丰富的咖啡知识,一边展示自己的咖啡底蕴,一边向全世界传递本国的风采与内涵。是咖啡界一项极具表现力和观赏性的顶
咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文Barista,对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性baristi,复数阴性 bariste。中文
Interview / 刘秝緁;Photo / teikoukei 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受日本文化影响甚多,在潮流编辑占有一席之地的Chez,喜好的展现在于搜集,从服装、球鞋、玩具到二手书,每次旅日都是空行李箱去,超重回来。而行程中带不回来
作为当下流行的本土精品咖啡馆,细语漫咔可谓是很好的抓住了市场的形式与消费者的心智,懂得市场与消费者需要什么。专家预计,中国将成为全球最大的咖啡消费国,到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话,仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金,整个产业链将产生上
在Bunny Drop工作的成员都来头不小,有屡获国际大奖的咖啡师、烘焙师,也有隐居世外的著名西餐主厨,这群略显完美主义的人,成就了这里丰富多彩又品质优异的美味。虽然开业初期一直选用特别调配的直供咖啡豆制作手冲咖啡,不过近期他们已经购入烘焙机进行咖
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印尼曼特宁与PWN黄金曼特宁咖啡风味口感特点区别及手冲冲煮建议
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