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咖啡小知识

中国咖啡专业烘焙杂志原文手工精选咖啡豆

中国的咖啡在某种程度上，对于世人，甚至对于从业者来说似乎都还是个迷。有人说中国的咖啡质量低劣，大部分都销售给雀巢或者其他大型企业作为速溶咖啡的制作原料。这可能是由于中国文化所致。中国的传统文化使得信息的交流非常的不通畅。而且由于中国本地并

2016-07-13 咖啡小知识我要分享

咖啡资讯

咖啡渣里的生意：栽种菌菇

1994年，ZERI（ZeroEmissionsResearchInitiatives，零排放研究创新基金会）率先将农场废弃的咖啡果肉作为基质种植菌菇供人食用，再把用过的基质拿来饲养动物。总共花了将近10年的时间进行研究，用20篇学术论文支持从果肉到蛋白质的计划，把从农场到消费者过

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚阿罗纳山谷咖啡豆怎么样风味口感描述

2019-09-23 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

有什么和埃塞俄比亚品质差不多的咖啡阿罗卡拉庄园风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴布亚新几内亚阿罗卡拉庄园AA级 (Papua New Guinea Arokara AA) 产区：东部高地凯南度(Kainantu, Eastern Highlands) 海拔：1600 2100公尺土壤：火山土壤采收期：每年五月至七月巴布亚新

2017-12-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡

非洲哪里产蓝山咖啡-哪个国家有种植中国云南

非洲哪里产蓝山咖啡-哪个国家有种植中国云南在险峻及高海拔的山上，细心的耕作及收割，所有牙买加蓝山咖啡是由牙买加产业协会执行磨粉，品尝及分配。杯中的咖啡味道非常干净，而且它是世界上最甜美的咖啡之一。这味道已经被Jim Reynolds 在Peet咖啡和茶中描

2016-11-03 咖啡我要分享

埃斯美拉达庄园

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡豆品种特点处理法研磨刻度介绍

巴西圣多斯 Brazilian Bourbon Santos 巴西位于南美洲，南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位 Francesco de MeloPalheta先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当时这可是当今垄断咖啡业务的法国人所极力反对的。那些种子就是

2016-11-09 埃斯美拉达庄园我要分享

夏威夷咖啡豆

口感湿顺、滑润的夏威夷科纳咖啡风味口感庄园产区特点介绍

夏威夷空中交通占极重要地位，岛屿间的航线主要由二家航空公司飞航：夏威夷航空和阿罗哈航空。檀香山国际机场─为本州最重要的航空枢钮，美国本土来回夏威夷的航线大部分均以此为终点，飞往其他岛屿则由此转机。亦有航线飞往亚洲的大城市，如：东京、大阪、

2016-09-06 夏威夷咖啡豆我要分享

巴布亚新几内亚咖啡豆

巴布亚新几内亚咖啡小蓝山风味咖啡豆特点故事冲煮教程

2024-11-18 巴布亚新几内亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

危地马拉薇薇特南果咖啡产区介绍危地马拉经典烟熏风味咖啡介绍

洛斯阿罗约斯（Los Arroyos）是薇薇特南果（Huehuetenango）拉自由塔（La Libertad）的农

2020-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

巴布亚新几内亚PNG西部瓦基谷地产区著名的咖啡庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚(Papua New Guinea )，或称为巴布亚纽几内亚，位于世界第二大岛-新几内亚岛。这岛西半部属于印尼，东半部属于巴布亚新几内亚。由于『巴布亚新几内亚』这名字实在够长， PNG的国徽取自

2017-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

巴布亚新几内亚西格里庄园精品咖啡豆介绍。巴布亚新几内亚咖啡豆是不是非洲产区？

相信大家喝的最多的都是来自埃塞俄比亚喝肯尼亚的咖啡豆，来自巴布亚新几内亚的咖啡会比较少接触，前街咖啡一直都有售卖来自这个冷门产区的咖啡豆，甚至有人认为它是一个非洲国家，究竟为什么几年来在前街的豆单上巴

2021-10-18 咖啡新闻我要分享

咖啡新闻

大洋洲巴布亚新几内亚咖啡产区奇迈尔庄园介绍

大洋洲位于太平洋中部和中南部的赤道南北大海域中，是世界上最小的洲，主要由一块澳大利亚大陆和分散在海域中约1万多个岛屿组成。此外大洋洲横跨印澳板块、太平洋板块和欧亚板块三大板块，岛屿众多，而这些岛屿生成

2024-07-27 咖啡新闻我要分享

巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡品种等级介绍天堂鸟小蓝山咖啡豆口感风味描述

巴布亚新几内亚咖啡豆的口味详解等级规划风味描述巴新国的咖啡产量并不是很高，它的咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆。一般通过水洗的咖啡豆，充满了明亮的果香，但没有很强的酸性。它的特点是有着像丝稠般柔

2024-11-18 巴布亚新几内亚国家我要分享

夏威夷咖啡豆

温顺丰润的口感的夏威夷咖啡风味口感庄园产区特点介绍

威夷州最著名的大学是夏威夷州立大学（University of Hawaii），其主要学区分布于：希洛（Hilo）、马纳欧（Manao）以及西欧胡（West Oahu）。此外，夏威夷州著名的私立大学则有：杨百翰大学夏威夷分校（Brigham Young University-Hawaii Campus）；位于檀香

2016-08-22 夏威夷咖啡豆我要分享

夏威夷咖啡豆

具有非常特殊的口感的夏威夷咖啡风味口感庄园产区特点介绍

2000年夏威夷州的常住人口为121.2万人，流动人口133.4万人（包括游客）。日本人是夏威夷最大的亚洲民族，其次是菲律宾人、土著人、中国人、朝鲜人、越南人、老挝人和泰国人。城市人口占86.5%。全州约80%的人口聚集在瓦胡岛上。[1] 教育夏威夷州立大学夏威

2016-08-17 夏威夷咖啡豆我要分享

夏威夷咖啡豆

口感湿顺、滑润的夏威夷咖啡科纳咖啡风味口感庄园介绍

农业为当地经济的支柱，产甘蔗、菠萝、咖啡、香蕉等，其中菠萝产量居世界首位。[1] 夏威夷适宜甘蔗的生长。群岛2\3的土地种植甘蔗，每年约生产粗糖100万吨。相当于美国每年食糖总消费量的10%，因而被称为美国的糖岛。[4] 工业以食品加工业为主，还有少数炼油

2016-08-30 夏威夷咖啡豆我要分享

夏威夷咖啡豆

具有强烈的酸味和甜味的夏威夷咖啡风味口感庄园产区特点介绍

夏威夷群岛是由火山爆发形成的，包括8个大岛和124个小岛，绵延2450千米，形成新月形岛链。夏威夷岛为最大岛，岛上有2座活火山。气候终年温和宜人，降水量受地形影响较大，各地差异悬殊，森林覆盖率近50%。本州是由十九个主要的岛屿及珊瑚礁所组成，位于中部

2016-08-25 夏威夷咖啡豆我要分享

夏威夷咖啡豆

溢满花香的夏威夷咖啡精品咖啡豆科纳咖啡风味口感特点产区介绍

农业为当地经济的支柱，产甘蔗、菠萝、咖啡、香蕉等，其中菠萝产量居世界首位。[1] 夏威夷适宜甘蔗的生长。群岛2\3的土地种植甘蔗，每年约生产粗糖100万吨。相当于美国每年食糖总消费量的10%，因而被称为美国的糖岛。[4] 工业以食品加工业为主，还有少数炼油

2016-08-23 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡知识

蓝山咖啡巴布亚新几内亚咖啡的品种和风味详解

巴布亚新几内亚的咖啡种植始于1937年从牙买加著名的蓝山地区进口的种子。这一传统在今天的巴布亚新几内亚咖啡中并没有消失，其风味特征仍然显示出与老式牙买加蓝山咖啡相似之处。在新几内亚种植的咖啡植物品种包括蓝山咖啡（Cofea Arabica var.Blue Mountai

2020-08-04 咖啡知识我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔口感风味描述处理法品质特点产地区口感介绍

耶加雪菲咖啡产区：耶加雪菲科契尔生产者：莉可合作社（Reko Cooperative）处理方式：日晒处理海拔：1850-2100米烘焙度：浅度烘焙品种：Heirloom原生种等级：G3 认证：红樱桃计划（Operation Cherry Red）杯测风味：香甜的菠萝蜜、芒果、熟桃、草莓

2016-10-28 科契尔庄园我要分享

夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

夏威夷州最著名的大学是夏威夷州立大学（University of Hawaii），其主要学区分布于：希洛（Hilo）、马纳欧（Manao）以及西欧胡（West Oahu）。此外，夏威夷州著名的私立大学则有：杨百翰大学夏威夷分校（Brigham Young University-Hawaii Campus）；位于檀

2016-08-16 夏威夷咖啡豆我要分享

夏威夷咖啡豆

口感湿顺、滑润的夏威夷咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

1778年欧洲航海家詹姆斯库克首次发现夏威夷群岛。 1795年夏威夷酋长卡美哈梅哈统一了整个夏威夷群岛，并自称为夏威夷国王卡美哈梅哈一世，这时欧洲航海家库克正好登陆夏威夷的欧胡岛。 1818年卡美哈梅哈一世因羡慕英国国旗的米字旗图案而将夏威夷王国的国旗

2016-08-22 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡

牙买加蓝山咖啡的 6 种替代品牙买加蓝山咖啡为何如此特别

牙买加蓝山咖啡，也被称为JMB咖啡，应该是同类咖啡中的一种。互联网上的咖啡爱好者都在谈论这种咖啡是多么的独特和昂贵。然而，一些咖啡鉴赏家更喜欢购买其他选择。所以在这里前街咖啡为你带来了一些牙买加蓝山咖

2021-10-12 咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔咖啡风味描述处理法研磨度特点品质口感介绍

耶加雪菲科契尔咖啡 Kochere科契爾位在衣索比亞西南方，往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮，生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的

2016-10-21 耶加雪菲咖啡我要分享

科契尔庄园

醇厚度丰富的埃塞俄比亚科契尔庄园咖啡风味口感庄园产区特点介绍

轻轨：2015年9月20日上午，由中国中铁公司承建、深圳地铁集团提供运营管理服务的埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴轻轨正式开通运营。亚的斯亚贝巴轻轨工程由东西线和南北线组成，工程规划正线长约75km，本次实施轻轨一期工程，正线总长31.048km(其中共轨段长2.662

2016-08-16 科契尔庄园我要分享

咖啡行业

Lavazza宣布将推出可生物降解的咖啡胶囊

世界知名咖啡公司Lavazza近日宣布将于今年年底之前推出可生物降解的咖啡胶囊。该公司正与生物材料公司Novamont合作研发适用于Lavazza Min意大利浓缩咖啡机的胶囊配件。胶囊由Mater-Bi 3G材料制成。这是一种由蓟科植物纤维制成的可再生生物材料。目前市面上

2015-04-02 咖啡行业我要分享

咖啡庄园

波多黎各咖啡种植环境庄园产区介绍拉雷斯尧科咖啡

889年的美西战争以美国胜利而告终，结束了西班牙对波多黎各400多年的统治。美国对食糖的需求大幅度增加，同时飓风摧毁了大部分咖啡园，天灾人祸使得波多黎各的咖啡行业遭受了严重的打击。 20世纪波多黎各的国民经济得到迅速的发展，在政府的大力支持和本土市

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

波多黎各中南部咖啡产区品种大拉雷斯尧科咖啡介绍

1889年的美西战争以美国胜利而告终，结束了西班牙对波多黎各400多年的统治。美国对食糖的需求大幅度增加，同时飓风摧毁了大部分咖啡园，天灾人祸使得波多黎各的咖啡行业遭受了严重的打击。 20世纪波多黎各的国民经济得到迅速的发展，在政府的大力支持和本土

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

云南咖啡豆

普洱咖啡豆成熟时间在三月_云南普洱著名咖啡庄园介绍

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

拉雷斯尧科咖啡

波多黎各精品咖啡豆拉雷斯尧科咖啡风味口感特征庄园产区种植简介

Yauco Selecto迄今为止得到的荣誉有： 1.英格兰超级百货公司Harrods将其作为稀有的咖啡列为上架销售的八款咖啡之一； 2.纽约最知名的专业食品商店Balduccis将它作为庄园咖啡的首选； 3.美国最重要的葡萄酒刊物The Wine Spectator将它列为世界十大咖啡尧科Ya

2017-03-01 拉雷斯尧科咖啡我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲咖啡产区科契尔单品咖啡豆日晒水洗咖啡豆风味特点区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪菲科契尔产区单品豆差别、区分及获奖情况Kochere科契尔位在埃塞俄比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地

2025-06-11 科契尔庄园我要分享

拉雷斯尧科咖啡

波多黎各精品咖啡豆风味口感庄园产区介绍拉雷斯尧科咖啡

尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但当地居民更喜欢自称为：la Ciudad del Caf（咖啡之城）、la Capital Tana（Tainos中心）。19世界60年代，来自Corsican的移民者改善的咖啡的种植状况，并首创将扎花机应用到去除咖

2016-07-26 拉雷斯尧科咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述处理法口感研磨度产区介绍

耶加雪菲咖啡介绍耶加雪啡位於非洲衣索比亞Sidama行政區，可見得Yirgacheffe屬於Sidama產區內更小的區域。耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因為產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以同樣被

2016-10-25 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡庄园

巴布亚新几内亚基梅尔庄园的咖啡豆风味、特点

2019-08-25 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

巴布亚新几内亚基--梅尔庄园的咖啡豆风味特点处理法介绍

2019-09-23 咖啡庄园我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味特征口感研磨刻度品种介绍

科契尔庄园咖啡耶加雪菲G2水洗EthiopiaYirgacheffeeG2风味关键词：柠檬烘焙：浅度烘焙处理方式：水洗海拔高度：1600~1800M豆粒大小：16~17目产区：埃塞俄比亚科契尔欧洲的修

2025-06-11 科契尔庄园我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡分级产区特点精品咖啡介绍

耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。在这里稍微介绍一下这三支雪菲

2016-09-23 科契尔庄园我要分享

圣佩德罗庄园

坚果风味的圣佩德罗庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

而每一种咖啡都有其独特的口味，当你品尝尧科咖啡时，你会感觉到中美洲咖啡独特的酸性味道，这是加勒比海岛咖啡最具特色的味道，因此有人将尧科咖啡比喻成最能吸引人的舌头的咖啡尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但

2017-03-30 圣佩德罗庄园我要分享

圣佩德罗庄园

坚果风味的圣佩德罗庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

而每一种咖啡都有其独特的口味，当你品尝尧科咖啡时，你会感觉到中美洲咖啡独特的酸性味道，这是加勒比海岛咖啡最具特色的味道，因此有人将尧科咖啡比喻成最能吸引人的舌头的咖啡尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但

2017-04-11 圣佩德罗庄园我要分享

圣佩德罗庄园

坚果风味的圣佩德罗庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

而每一种咖啡都有其独特的口味，当你品尝尧科咖啡时，你会感觉到中美洲咖啡独特的酸性味道，这是加勒比海岛咖啡最具特色的味道，因此有人将尧科咖啡比喻成最能吸引人的舌头的咖啡尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但

2017-04-19 圣佩德罗庄园我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪菲莉可精品咖啡豆品种特征手冲风味描述

这支来自埃塞俄比亚科契尔产区的耶加雪菲莉可合作社，采用埃塞俄比亚传统的日晒处理，生长1850米以上的海拔，因此酸度非常细腻，甜感非常棒，虽说官方标注的是G3的等级，但实际拿到手的生豆品相几乎都是G1的

2022-07-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔G1介绍

耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气弥漫，四季如春，微风徐

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味特征口感研磨刻度品种简介

耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁，用质朴

2025-06-11 科契尔庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述处理法品种口感产地区介绍

耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述处理法品种口感产地区介绍耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty v

2016-11-08 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味口感品种产地区处理法介绍

耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味口感品种产地区处理法介绍耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工

2016-11-02 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述处理法品质特点口感介

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。在

2016-10-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔日晒好喝吗_日晒科契尔咖啡简介_科契尔咖啡豆价格

2018-08-25 科契尔庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔庄园G1咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍

耶加雪菲科契尔庄园G1咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天

2016-11-16 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚科契尔庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区介绍

埃塞俄比亚科契尔庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区介绍耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍

耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍东非大裂谷的北部，散布着一系列湖泊，如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮，同时也是咖啡的摇篮。耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔

2016-11-09 耶加雪菲咖啡我要分享

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编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于阿罗科咖啡公司的内容

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