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哥伦比亚绿宝石咖啡卡度瓦价格特点庄园产地区处理法介绍 哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-阿拉比卡咖啡、铁皮卡咖啡简介 阿拉比卡是目前量最大的咖啡,也被宣传为品质最佳的咖啡,所以现在是市场的主流,价格也最高,产量占了所有咖啡的65%以上。 阿拉比卡:风味甘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 花比别人多数倍的努力与坚持,传奇名种才得以问世 ■【 瑰夏咖啡 品种】 【世界最昂贵咖啡种类之一】 ■ 瑰夏(Geisha)种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡 推荐适合手冲 的 蜜处理咖啡 豆: 哥斯达黎加 黑蜜 尼加拉瓜 黑蜜 产区 布伦卡(Brunca) 等级 SHB 生产者 Rgulo Gerardo Urea Chacn 处理法 黑蜜处理 品种 卡度艾(Catu
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 买咖啡豆是门学问,特别是豆袋上有这麽多资讯。你一手拿着「尼加拉瓜-中焙水洗处理-象豆」,一手拿着「巴西-中深焙蜜处理豆-卡度艾」,心想这两包咖啡到底有什麽差异?还有哪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 是中美洲的咖啡生产大国,近几年的产量巅峰甚至直逼哥斯达黎加与危地马拉的总和。境内的土壤与气候十分适合咖啡的生长,但是极高的降雨量,却逼得很多生产商合并日晒与机器干燥的方法,最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pastora和Canet是两个小农场,在这种情况下是根据采收天数做混合。Carlos和他整个家族对Don Eli农场以及微型磨坊(micro mill)都非常地认真投入。有着他家庭的支持,Carlos得以同时管理农场以及处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pastora 和 Canet是两个小农场,在这种情况下是根据采收天数做混合。Carlos 和他整个家族对Don Eli农场以及微型磨坊(micro mill)都非常地认真投入。有著他家庭的支持,Carlos得以同时管理农场以及
危地马拉 安提瓜- 圣克拉拉庄园 危地马拉安提瓜这个古老的旧城,离首都很近是观光胜地,咖啡的开始也是从这个城市,几年前提到安提瓜多数的人都会被他细密的烟熏味所吸引,也因此价格比起其他产区高一些。 需求大,供给量少造成附近的城镇也以安提瓜咖啡销售
瓜地马拉安提瓜这个古老的旧城,离首都很近是观光胜地,咖啡的开始也是从这个城市,几年前提到安提瓜多数的人都会被他细密的烟熏味所吸引,也因此价格比起其他产区高一些。 因为需求大.供给量少造成附近的城镇也以安提瓜咖啡销售,接下来一定是良莠不齐造成
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 安提瓜-圣克拉拉庄园 危地马拉 安提瓜这个古老的旧城,离首都很近是观光胜地,咖啡的开始也是从这个城市,几年前提到安提瓜多数的人都会被他细密的烟熏味所吸引,也因此价格比起其他产区高一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定的,咖啡生产已经有非常悠久的历史,早在19世纪就已经出口输出运往英国。在 哥斯达黎加 罗布斯塔品种(做成罐装咖啡的)是法律禁止栽种的,只
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称: Coope Tarrazu RL (塔拉珠合作社) Region产区: Tarraz 塔拉珠 Country国家: 哥斯达黎加 Altitude海拔高度:1,2001,800米 A
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 塔拉珠合作社水洗豆 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定的,咖啡生产已经有非常悠久的历史,早在19世纪就已经出口输出运往英国。在哥斯大黎加罗布斯塔品种(做成罐装咖啡的)是法律禁止栽
布伦卡宝藏庄园咖啡介紹 布伦卡(Brunca)产区的里瓦斯镇(Rivas),一个地处哥斯大黎加首都圣荷西(San Jose)东南方大约150公里车程要三个半小时,中间还要通过海拔3000~3400公尺,能进入的偏远咖啡产区,一个一向被认为出产不了好咖啡的产区。 这座经营了大约三
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Monte Cristo JAIME MOLINA CATUAI Natural 尼加拉 基督山庄园 杰米莫里 纳 日晒 卡杜艾种 风味叙述: 芒果、酒香、百香果、桃子干香。 凤梨汁、 芒果皮香气,桃子、带有一些酒香、百香 果、 苹果醋
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 宏都拉斯一直以来在精品咖啡市场排不上前几名,但宏都拉斯有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等都很棒,邻近的瓜地马拉、萨尔瓦多、尼加拉瓜,也有先进的咖啡生产,宏都拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加莫扎特介绍 庄园简介: Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种,於1937年在巴西被人们发现,产能与抗病力均比Bour
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚咖啡现状 玻利维亚可说是产量状况非常不好的产区,产量年年下滑甚至比不上夏威夷,状况之惨烈连卓越杯(COE)在2009都停办了。除了天然隔绝的地形,政府的消极不作为甚至阻碍也是一大因素。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加莫扎特介绍 莫扎特是音乐界的旷世奇才,他与海顿、贝多芬将维也纳古典乐派推向顶峰,他在人世间停留了35年便匆匆离去,他的人生诸多苦难,却写出了600多首直击心灵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 稀有进口 尼加拉瓜咖啡 萨卡河庄园日晒黄卡杜艾精品黑咖啡 国家 尼加拉瓜 (Nicaragua) 产区 Dipilto, Nueva Segovia 海拔 1,300 - 1,400 米 种植品种 Caturra, Typica, bourbon, r
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西咖啡品种、半水洗处理法简介 巴西咖啡种类繁多,绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的,它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州,17个州出产咖啡,但其中有4个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-玻利维亚咖啡分级介绍 位于南美的最大咖啡生产国巴西附近的玻利维亚,还是一个未被众多咖啡爱好者了解的地方。但该国家以生产优质咖啡而闻名,且与巴西一样具备了良好的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多雷纳斯庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 El Salvador 萨尔瓦多 人口:6134000 大多数咖啡烘焙师,萨尔瓦多咖啡不使用更次要产区的地区名称描述咖啡。虽然他们是不同的,定义明确的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 奥科特佩克产区|圣塔马塔庄园Finca Santa有机水洗卡杜艾的风味? 洪都拉斯 一直以来在精品咖啡市场排不上前几名,但洪都拉斯有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯咖啡豆 圣塔马塔庄园水洗卡杜艾咖啡豆的风味和口感特点? 洪都拉斯咖啡豆 的品种优势? 洪都拉斯 一直以来在精品咖啡市场排不上前几名,但洪都拉斯有自然环境的优势土质、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔咖啡豆 来自Fed Reg de Asc de Pequeos Cafetaleros Ecolegicos del Sur (FAPECAFES),FAPECAFES是由四个小咖农合作社所组成的联盟,当初成立联盟的希望是能直接接触精
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018的世界咖啡师大赛很快就告一段落。首先恭喜来自波兰的Agnieszka Rojewska夺得冠军宝座,也是史上第一位女咖啡师拿下,真的很激动!!(当然我是指她啦)不说大家未必知,原来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉哈斯庄园SHB 蜜处理风味 |日晒、水洗和 蜜处理 的制作区别? 由Chacn家族历三代经营的Las Lajas庄园是一座美丽的咖啡农场,并拥有自己的生态处理厂,位于中部谷地Poas
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林认证 Rainforest Certification 庄园 Finca La Lesquinada 产区 Aldea Cerro Negro Copan, Honduras 海拔 1650m 处理法 日晒法 烘焙程度 中焙 世界杯测冠军风味描述 榛果、松木、杏桃 三联式发票
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马达沙诺庄园-El Matazano,位于拉帕兹与玛卡拉中间,庄园主是法兰西斯可 安东尼(Francisco Antonio Castillo David) 法兰西斯可于1995开垦咖啡并与4个家庭共同合作栽种与后处理事项,这两年凶猛的叶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 圣文森处理厂 厄瓜多尔尔尔尔小农 Pacas + IH90品种 水洗 (Honduras San Vicente Edgardo Tinoco Pacas + IH90) 产区:圣塔芭芭拉省(Santa Barbara) Pena Blanca小镇 处理厂︰圣文森处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自世界屋脊的安地斯之魂 玻利维亚 ◇ Yungas Caranavi Bolinda Finca Don Carlos Peaberry 永加斯 卡拉纳比 唐卡洛斯庄园 香水女王 珍珠圆豆1600-1650m 玻利维亚唐卡洛斯庄园香水女王珍珠圆豆咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚咖啡 -明日太阳计划Yungas南永加斯 伊鲁帕纳区 可拉卡协小农 1650-1950m Bolivia Sol de Manana Sud Yongas Irupana Coraca 1650-1950m 风味:干香有橘子与梅子的香气混合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基本资料: 庄园:马达沙诺庄园-El Matazano 庄园主:法兰西斯可 安东尼(Francisco Antonio Castillo David) 庄园面积:3公顷 栽种品种:卡太一, Catuai 海拔高度做: 1500-1600 米 产区: El Ma
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯咖啡的特色 洪都拉斯的咖啡种类介绍 洪都拉斯 圣文森处理厂 Pacas + IH90品种 水洗 (Honduras San Vicente Edgardo Tinoco Pacas + IH90) 产区:圣塔芭芭拉省(Santa Barbara) Pena Blan
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯咖啡豆风味描述 洪都拉斯咖啡怎么喝冲 2011年直达咖啡引进Ocotepeque奥科特佩克产区的Finca Santa Marta 圣塔玛塔庄园,是2006年C.O.E 咖啡竞赛的冠军庄园,是洪都拉斯顶尖的咖啡生产农庄。
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯咖啡豆特点是什么 洪都拉斯咖啡多少钱 OPALACA Opalaca产区位于圣巴巴拉南部地区,以及因蒂布卡和伦皮拉(Intibuca and Lempira)。因Opalaca山脉绵延通过该区域而命名。 海拔:1,100-1,500
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Honduras 洪都拉斯 人口:8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区,但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉(Santa Barbara)地区之中,几个咖啡地区越境进入圣巴巴拉(一个国家的政府事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮方式 建议水温88-92℃水、研磨刻度4(磨豆机Tiamo 700s HG0421)、20公克粉 (1) 注水50公克预浸 30秒 (2) 注水直至总量300公克,浸泡至1分20秒后下降 (3) 于两分钟时移开滤杯后完成 洪都
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯和其它的产地国一样非常多样化,我无法以一个说法涵盖全部,最大的产区是Santa Barbara圣塔芭芭拉,还有其他产区如Copan科班、Ocotepeque奥科特佩克、Lempira伦皮拉、La Paz巴兹、以及南部
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍: 1804年洪都拉斯开始种植咖啡,现在有二十八万公顷的咖啡园, 均以咖啡小农为主,其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷,这些 咖啡小农就占了宏国咖啡生产量的60%。在2011年洪都拉斯咖啡产量 超越
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