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【中文名称】:奥地利大杯咖啡 【英文名称】:Grober Schale Gold 【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,热牛奶20毫升,搅拌奶油20毫升 【制法】:杯中倒入咖啡,加上热牛奶,将搅拌奶油浮盖在上面。 【中文名称】:摩加小杯咖啡 【英文名称】:Kleiner Mocca
【中文名称】:奶油配咖啡 【英文名称】:Caf con Crema 【材料】:深焙的咖啡100毫升,牛奶60毫升,搅拌奶油20毫升 【制法】:杯中倒入咖啡,再倒入热牛奶,最后放上搅拌奶油。 【中文名称】:意大利酒咖啡 【英文名称】:Caff Corretto 【材料】:深焙的咖
【中文名称】:幻想咖啡 【英文名称】:Caff Fantasia 【材料】:深焙的咖啡150毫升,朱古力糖汁30毫升,鲜橙汁10毫升,搅拌奶油20毫升,橙皮少许 【制法】:杯中倒入朱古力糖汁、橙汁、注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,然后,放少许橙皮。 【中文名称】:小
【中文名称】:朱古力咖啡 【英文名称】:Caff Ciccolaccino 【材料】:深焙的咖啡100毫升,朱古力糖汁30毫升,泡沫牛奶60毫升,可可粉少许 【制法】:杯中放进朱古力糖汁,倒入咖啡,再倒满泡沫牛奶,最后,上面撒可可粉。 【中文名称】:瑟堡咖啡 【英文名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 花式咖啡配方教程 【中文名称】: 法式香草冰咖啡 【英文名称】: Iced French Vanilla Coffee 【调制配方】: 浓缩咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鲜奶4盎司、冰块八成
【中文名称】:里约热内卢咖啡 【英文名称】:Cafe Carioca 【材料】:深焙的咖啡100毫升,砂糖15g,朗姆酒15毫升,橙(切开)1/4个,搅拌奶油20g,橙粉少许 【制法】:杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣,注入咖啡。上面用搅拌奶油浮盖,再撒上橙粉(也可用括下的橙
【中文名称】:维也纳咖啡(美式) 【英文名称】:Vienna Coffee(American) 【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,搅拌奶油20毫升,绵白糖10g 【制法】:杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,最后,撒上绵白糖。 【中文名称】:阿拉热塞咖啡 【英文名称】:Cafe la
【中文名称】:多元咖啡 【英文名称】:Cafe Tete 【材料】:深焙的咖啡150毫升,牛油20克,桂皮粉少许,豆蒄粉少许,丁香粉少许,黑砂糖10克,盐少许,白兰地10毫升,橙皮少许,柠檬皮少许,搅拌奶油20毫升 【制法】:杯中放进牛油、各种香料、黑砂糖、白兰
【中文名称】:博尔贾咖啡 【英文名称】:Caff Borgia 【材料】:深焙的咖啡100毫升,朱古力糖汁30毫升,搅拌奶油20毫升,橙皮少许,柠檬皮少许。 【制法】:杯中倒入朱古力糖汁,注入咖啡。上面用搅拌奶油浮盖,最后放橙皮和柠檬皮。 【中文名称】:威尼斯
【中文名称】:希腊罗马式咖啡 【英文名称】:Caff Greco Romana 【材料】:深焙的咖啡细粉8克,水100毫升,橙皮少许,柠檬皮少许,加配的橙皮果酱,专用咖啡壶 【制法】:将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离
【中文名称】:新奥尔良咖啡 【英文名称】:New Orleans Coffee 【材料】:深焙的咖啡粉10克,热水100毫升,菊苣1克,朗姆酒(深色)10毫升,丁香3粒 【制法】:咖啡粉中放入菊苣与丁香,兑入热水冲制。杯中倒入朗姆酒,注入咖啡。 【中文名称】:西印度风味咖
【中文名称】:意大利奶油咖啡(卡布基诺) 【英文名称】:Cappuccino Italian 【材料】:深焙的咖啡100毫升,泡沫牛奶60毫升,桂皮粉或可可粉少许 【制法】:杯中放入咖啡,再放入牛奶,用茶匙将搅起的牛奶泡沫浇在上面,最后,撒些桂皮粉或可可粉。 【中文名
【中文名称】:椰香冰咖啡 【英文名称】:Coconut Ice Coffee 【材 料】:果糖30毫升、碎冰适量、冰块适量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、椰子粉少许、菠萝片1片、红樱桃1颗 【制 法】:依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰块至8分满;倒入冰
【中文名称】:冰摩卡奇诺 【英文名称】:Ice Mochaccino 【材料】:无糖冰咖啡250毫升、榛果果露15毫升、巧克力酱10毫升、糖浆少许、冰块适量、发泡鲜奶油适量、七彩巧克力米少许 【制法】:①将巧克力酱挤在玻璃杯缘作装饰。②将所有材料除发泡奶油外放到
【中文名称】:松软咖啡 【英文名称】:Vienna Velvet 【材料】:深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升、香草冰淇淋(16号冰淇淋匙)2匙、搅至七成的搅拌奶油20毫升、切碎的杏仁末少许 【制法】:玻璃杯中放进香草冰淇淋,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,撒些切碎的杏
【中文名称】:黑玫瑰冰咖啡 【英文名称】:Black Rose Ice Coffee 【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰适量、玫瑰花蜜15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、樱桃香甜酒15毫升、鲜奶油适量、干燥玫瑰花少许 【制法】:杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分,再放玫瑰花蜜及冰
【中文名称】:博尔贾冰冻牛奶咖啡 【英文名称】:Cappuccino Borgia Milkshake 【材料】:深焙的冷却咖啡(有糖)120毫升,朱古力冰淇淋(16号冰淇淋勺)1勺,牛奶30毫升,鲜橙汁60毫升,搅拌奶油10毫升,橙皮少许,咖啡糖少许 【制法】:将咖啡、朱古力冰淇淋
【中文名称】:夏季浮球咖啡 【英文名称】:Mocha Summer Float 【材料】:牛奶50毫升、热水150毫升、小豆蔻5粒、砂糖13克、香油精3滴、朱古力糖汁30毫升、深焙的咖啡粉15克、咖啡冰淇淋2汤匙 【制法】:小豆蔻放在咖啡粉中,兑入热水冲制,加糖后用冰水冷却
【中文名称】:牙买加冰咖啡 【英文名称】:Jamaica Ice Coffee 【材 料】:炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制 法】:杯中加炼乳、碎冰至3分,再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡,淋上巧克力膏
【中文名称】:特制冰咖啡 【英文名称】:Special Double Espresso 【材料】:双倍意大利咖啡45毫升、白砂糖8克、冰块3~5块、碎冰120克、冰奶泡100毫升 【制法】:①咖啡煮好倒入雪克壶中,加入白砂糖搅拌溶解,加入冰块盖上盖子摇动10~20下。②碎冰放入杯
【中文名称】:午夜香吻冰咖啡 【英文名称】:Midnight Kiss Ice Coffee 【材 料】:鲜奶油1/3杯、碎冰适量、葡萄果酱9小匙、伏特加15毫升、樱桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升 【制 法】:杯中挤密实的鲜奶油至3分满,再加碎冰至6分满;放入葡萄果酱
【中文名称】:香浓招牌冰咖啡 【英文名称】:Special House Blended Ice Coffee 【材料】:曼特宁咖啡3大勺、巴西咖啡2大勺、哥伦比亚咖啡1大勺、奶精粉4勺、糖浆30毫升、碎冰适量、鲜奶油适量、炼乳15毫升 【制法】:①将咖啡用小火煮2分钟(粉量和水量根据
【中文名称】:印尼冰咖啡 【英文名称】:Indonesia Ice Coffee 【材料】:炼乳20毫升、碎冰适量、冰块适量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片 【制法】:杯中依次加入炼乳、碎冰、果糖、冰块至8分满;倒入黑浓的
【中文名称】:牙买加冰咖啡 【英文名称】:Jamaica Ice Coffee 【材料】:炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制法】:杯中加炼乳、碎冰至3分,再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡,淋上巧克力膏,
【中文名称】:英式冰咖啡 【英文名称】:English Ice Coffee 【材料】:曼特宁冰咖啡150~180毫升、果糖15毫升、巧克力膏30毫升、金酒30毫升、冰块6分、鲜奶油适量、七彩米少许 【制法】:先在摇酒器中倒入曼特宁咖啡、果糖、巧克力膏、金酒,加满冰块;充分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 花式咖啡配方 【中文名称】: 巴伦西亚摩卡咖啡 【英文名称】: Mocha Valencia 【调制配方】: 浓缩咖啡30毫升、泡沫牛奶110毫升、橙子果酱10克、巧克力酱适量 【调制步骤】: 1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【中文名称】: 摩卡咖啡 【英文名称】:Mocha 【材料】:意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量 【制法】:将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 街头咖啡厅一间一间地开,咖啡厅内的人潮总是络绎不绝,上班时间的通勤族也人手一杯咖啡,甚至有业者推出了现泡咖啡的自动贩卖机喝咖啡仿佛成为一种潮流!你是不是也加入了这股咖
【中文名称】:蛋蜜咖啡 【英文名称】:Honey-egg Coffee 【材 料】:曼巴咖啡7分、蛋黄1个、白朗姆酒15毫升、蜂蜜10毫升、鲜奶油适量 【制 法】:先将蜂蜜倒入杯中,再倒入热咖啡约7分满,然后加入白朗姆酒,最后挤上一层鲜奶油,打入蛋黄即可上桌。 【曼巴
【中文名称】:法利赛咖啡 【英文名称】:Phariseer 【材 料】:深焙的咖啡120毫升,砂糖10克,朗姆酒(深色)20毫升,搅拌奶油20毫升 【制 法】:杯中放入砂糖、朗姆酒,倒入咖啡混合,上面用搅拌奶油浮盖。 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始
【中文名称】:豪博咖啡 【英文名称】:Pluck Coffee 【材 料】:曼巴热咖啡8分、君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙皮少许 【制 法】:杯中倒入咖啡约8分满,加入君度;上面旋转挤入一层鲜奶油,再撒上切成细丁的柳橙皮。 【曼巴咖啡】(Mandheling Brazil) 是
【中文名称】:甜蜜的滋味 【英文名称】:Sweet Time Coffee 【材 料】:苹果糖浆30毫升、曼巴咖啡8分、鲜奶油适量、苹果(切丁)1片 【制 法】:将糖浆先倒入杯中,再加入曼巴咖啡到8分满;挤上一层鲜奶油,上放苹果丁就完成了。 【曼巴咖啡】(Mandheling Braz
【中文名称】:柠檬皇家咖啡 【英文名称】:Lemon Royal Coffee 【材 料】:意大利热咖啡8分、柠檬1个、白兰地30毫升 【制 法】:将柠檬的皮切成螺旋状,用小夹子拉在杯口;杯中倒入热咖啡约8分满,柠檬的皮上倒入白兰地,立刻点火将柠檬皮放入杯中;附上糖包
【中文名称】:热情火焰咖啡 【英文名称】:Passion Coffee 【材 料】:热咖啡(曼巴或意大利)8分满、薄柠檬片1片、白朗姆酒20毫升 【制 法】:杯中倒入曼巴或意大利咖啡8分满,夹入一片薄柠檬片,柠檬片会浮在咖啡上;慢慢在柠檬片上倒一些朗姆酒,点火后燃烧
【中文名称】:蓝带咖啡 【英文名称】:Blue Bandy Coffee 【材 料】:钻石红冰糖15毫升、曼巴哥热咖啡7分、蓝柑桔香甜酒15毫升、鲜奶油适量、蓝柑酒少许、巧克力米少许 【制 法】:杯中先放1/2大匙钻石红冰糖,倒入热咖啡至7分满;加入蓝柑桔香甜酒,上挤一
【中文名称】:巴巴利安咖啡 【英文名称】:Babalian Coffee 【材 料】:曼巴热咖啡8分、鲜奶油适量、巧克力酱15毫升、肉桂粉少许、巧克力削片少许 【制 法】:杯中先加入巧克力膏,再倒入热咖啡约8分满;挤入一层鲜奶油,最后撒上少许肉桂粉、巧克力削片。
【中文名称】:蜂王咖啡 【英文名称】:Queen Bee Coffee 【材 料】:热咖啡8分、蜂王乳(或冬蜜)1/2大匙、白兰地2~3滴、鲜奶油适量 【制 法】:热咖啡倒入杯中,加上蜂王乳(或冬蜜)、白兰地;挤上鲜奶油花就可上桌;也可用咖啡匙装蜂王乳供给客人先含在口中,
【中文名称】:豪华咖啡 【英文名称】:Powerful Coffee 【材 料】:方糖1颗、热咖啡8分、鲜奶油适量、红樱桃(半个切丁)1个半 【制 法】:杯中先放入方糖,再倒入热咖啡约8分满,挤入一层鲜奶油,再将切细丁的红樱桃撒在上面,新鲜樱桃1个挂在杯口即可。
【中文名称】:椰风摩卡咖啡 【英文名称】:Coconut Mocha Coffee 【材 料】:咖啡8分、椰子糖浆30毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、椰浆粉2茶匙 【制 法】:咖啡倒入8分满,再加入椰子糖浆、巧克力膏;挤上鲜奶油花,撒上椰浆粉就完成了
【中文名称】:罗马假期 【英文名称】:Rome Holiday Coffee 【材 料】:意大利热咖啡8分、棕可可酒10毫升、水蜜桃酒10毫升、鲜奶油适量、水蜜桃丁少许 【制 法】:杯中倒入热咖啡8分满,加入可可酒、水蜜桃酒,再挤上一层鲜奶油花,撒上一些水蜜桃丁即可。
【中文名称】: 墨西哥香可可冰咖啡 【英文名称】: Iced Mexican Cocoa Coffee 【制作材料】: 浓缩咖啡1.5盎司、墨西哥香可可粉适量、冰鲜奶5盎司、糖水1/3盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量 【制作步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,然后隔冰块
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