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精品咖啡常识各式咖啡饮品分层图

咖啡知识

精品咖啡常识各式咖啡饮品分层图

Espresso [ess-press-oh] Espresso Macchiato [ess-press-oh mock-e-ah-toe] Espresso con Panna [ess-press-oh kon pawn-nah] Caff Latte [caf-ay lah-tey] Flat White Cafe Breve [caf-ay brev-ay] Cappuccino [kapp-oo-chee-noh] Caff Mocha [caf-ay moh-

2015-06-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡学各式咖啡饮品分层图

咖啡知识

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

各式咖啡饮品分层图

咖啡文化

各式咖啡饮品分层图

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2014-07-11 咖啡文化我要分享

各式咖啡饮品分层图各式咖啡的咖啡因含量各式咖啡的区别介绍

咖啡知识

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Espresso 发音：ess-press-oh Espresso 单饮，或做其它花式咖啡基底一份奶泡一份Espresso 一份打发奶油一份Espresso Espresso Macchiato(Espresso玛琪雅朵) [ess-press-oh mock-e-ah-toe] Caff Latte (拉特咖啡) [caf-ay lah-tey] 一份奶沫两份蒸汽加热

2016-01-16 咖啡知识我要分享

什么是浓缩咖啡意式浓缩咖啡怎么喝？浓缩咖啡与美式咖啡的区别

咖啡知识

什么是浓缩咖啡意式浓缩咖啡怎么喝？浓缩咖啡与美式咖啡的区别

浓缩咖啡并不指一种特殊的咖啡豆，而是一种制作流程。该流程通过综合使用非滚烫的水和压力，从研磨过的咖啡豆中萃取出香味。浓缩咖啡也可指通过该流程制成的产品，就像在我想要一杯浓缩咖啡中所指的那样。浓缩咖啡(

2022-10-21 咖啡知识我要分享

有特型功能的冰箱能做咖啡和冰淇淋

咖啡资讯

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在外门上集成饮水机、制冰机对于高端双开门冰箱来说是基本配置，但其实这个功能可以更进一步。比如通用电气推出的新款冰箱，本身就是一个大型的自动饮水机，拥有水管连接水龙头，并自带过滤、净化功能。出水口则位于冰箱内部，将配套水壶放置在下方，就能自动

2016-11-07 咖啡资讯我要分享

美式和意式咖啡的区别意式浓缩咖啡怎么喝最流行？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识每个人都在谈论意式浓缩咖啡，但它是什么？意式浓缩咖啡是一种特定的饮料风格，是拉从咖啡机，这是为这个单一的目的设计。丰富

2018-02-23 意式咖啡我要分享

揭晓咖啡新鲜度神话（下）

咖啡小知识

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2017-08-01 咖啡小知识我要分享

中国互联网思维咖啡馆Top100

中国咖啡

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文/么咏仪在遍布于城市的咖啡馆中，有这样一类相对特别的店面，它们不单单是商务会谈或休息消遣的场所，而是与创业有着紧密关联。这类互联网咖啡馆又叫做众创空间，顾名思义就是众多人商议创业的场所。也就是说，这些咖啡馆提供的是供创业者交流讨论的平台

2015-06-26 中国咖啡我要分享

漫谈 | 咖啡与美食的搭配（一）

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) （以下内容出自本人在2002年美国精品咖啡协会年度论坛上的演讲）咖啡与美食的搭配其实并不难，因为大部分工作都是在餐桌上完成的。但想要深入理解口味和香气之间的搭配与融合，通过描述性分析找出最

2017-05-30 咖啡小知识我要分享

咖啡18味

咖啡知识

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动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味

2014-07-10 咖啡知识我要分享

胡椒味算是咖啡的瑕疵味吗？什么是瑕疵味？

咖啡知识

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胡椒味树脂味算是咖啡的瑕疵味吗？不算。在SCAA（美国精品咖啡协会）的风味轮划分里，胡椒味都归属于香料类风味，有些地区出产的咖啡，正是以香料风味为特色的。当然，有些朋友平时就不喜欢像胡椒、丁香一类的气味，喝到包含这类风味的咖啡时，可能会认为这

2020-07-08 咖啡知识我要分享

咖啡在气味、味道、口感三方面的品味

咖啡知识

咖啡在气味、味道、口感三方面的品味

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。气味有 18 种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。最基本的味道有：酸味、苦

2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡的品尝包括气味、味道、口感三方面

咖啡知识

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆风味品味口感介绍

咖啡庄园

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡的品味气味、味道、口感

咖啡庄园

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2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡的品尝包括气味、味道、口感三方面

咖啡知识

咖啡的品尝包括气味、味道、口感三方面

气味有 18 种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果

2015-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡的品种咖啡豆磨粉粗细

咖啡庄园

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咖啡品味咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。最基本的味道有

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

简单介绍咖啡的风味

咖啡资讯

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2016-07-25 咖啡资讯我要分享

入门知识咖啡的品味

咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆品味品种介绍

咖啡庄园

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2016-06-02 咖啡庄园我要分享

咖啡基础知识咖啡的品味

咖啡知识

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2014-09-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡的品味口感简单介绍

咖啡知识

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2015-01-29 咖啡知识我要分享

咖啡的品味咖啡的制作方法

咖啡庄园

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2016-06-12 咖啡庄园我要分享

精品咖啡入门基础常识咖啡的品味

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面

咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面

咖啡知识

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2015-04-15 咖啡知识我要分享

咖啡的品味简单介绍气味有18种之多

精品咖啡学

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2015-10-27 精品咖啡学我要分享

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面

精品咖啡学

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡的风味口感一共有多少种咖啡豆

咖啡庄园

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2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡的18种多气味咖啡的品味评论咖啡的依据

咖啡知识

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

中国咖啡网推荐烘焙咖啡咖啡的品味咖啡的气味、味道、口感

咖啡文化

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2016-03-30 咖啡文化我要分享

NinetyPlus Rotéus H2 L39 花蜜味&柑橘味90+咖啡豆 Panama

九十+咖啡豆

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这款豆，干香有一种很清甜的热带果香、花香味也很明显，就有点像桃花味一样。湿香还是一股甜甜的果味，桃花味依然明显，有蜜味和略淡的坚果味。口味有着很明显的花蜜味和柑橘味。这里花蜜味对于我们来说是一个非常高贵的口味。指的是一个野花清香带一丝甜

2016-07-11 九十+咖啡豆我要分享

总的咖啡豆风味、口感、品质介绍

咖啡庄园

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2016-06-16 咖啡庄园我要分享

咖啡36味闻香瓶-咖啡闻香瓶100味

咖啡

咖啡36味闻香瓶-咖啡闻香瓶100味

咖啡36味闻香瓶-咖啡闻香瓶100味 1 土地：土地，香味种类 (Aroma group) 大地，香味特性 (Aromatic features of the sample)这是大雨后新鲜挖掘的泥土味, 像甜菜根. 地气无所不在. (地气的英文 geosmine, 源于希腊文geo=地, 味=osme). 地气的力量, 就算像

2016-10-29 咖啡我要分享

花蜜味&柑橘味Rotéus H2 L39 Gesha Estates, Panama

精品九十90+

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2016-07-13 精品九十90+ 我要分享

咖啡风味喝不出来？教你喝咖啡中的蜂蜜味，坚果味，可可味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们品尝咖啡很容易把风味、味道、香气这几个概念混淆，其实味道 (taste)、风味 (flavor) 和香气 (aroma) 三个词是无法准确互换的，但要区分这三者的不同倒很简单。 1. 什么是味道

2018-12-05 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？

咖啡文化

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2017-11-17 咖啡文化我要分享

按照来源划分咖啡的气味

咖啡知识

按照来源划分咖啡的气味

按照来源划分咖啡的气味以来源为标准，芳香化台物可分为三组：第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2014-09-12 咖啡知识我要分享

正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

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咖啡的品味咖啡豆的气味、味道、口感应该如何贮存咖啡豆？

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2016-03-17 知识我要分享

按照来源划分咖啡的气味对烘焙很有参考价值

咖啡技术

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2015-11-24 咖啡技术我要分享

咖啡风味轮与味谱图

咖啡知识

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咖啡味谱图是1997年SCAA资深顾问泰德林哥绘制而成，由正常味谱与异常味谱组成。所谓正常味谱，指常态下咖啡应有的味谱，而异常味谱指生豆在不正常状况下，如制程、运送和储存不当，致使咖啡的蛋白质、有机酸和脂肪变质、或烘焙失当而出现不好的味谱。「咖啡

2016-06-01 咖啡知识我要分享

为什么我品不出单品咖啡的奶油味、巧克力味、坚果味、蒜味？

咖啡技术

为什么我品不出单品咖啡的奶油味、巧克力味、坚果味、蒜味？

如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从

2016-01-06 咖啡技术我要分享

SCAA咖啡金杯萃取认证培训有用吗？SCAA风味号码与名称对照表

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金杯萃取认证课程是由美国精品咖啡协会（ SCAA ）所举办的认证课程之一。由金杯的标准学习认识水粉比与萃取范围，咖啡与水之间的冲泡比例及浓度、萃取率等知识，以学习 SCAA 的黄

2018-06-24 精品咖啡学我要分享

用树木熏制咖啡豆！烟熏味咖啡不再是手冲咖啡瑕疵味道

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或许在很多小伙伴的理解中，咖啡里出现烟熏味，是一种瑕疵味的存在。但并不是所有咖啡里出现烟熏味，都是瑕疵味哦！例如一些合理烘焙的深烘焙咖啡豆所带有的烟熏味，危地马拉产区咖啡豆所带有的烟熏味，以及我们下文

2022-01-26 咖啡新闻我要分享

怎么对你喝的咖啡进行描述咖啡如何评鉴咖啡品鉴

咖啡品鉴

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般，我们可以通过以下几个方面来描述对咖啡的感受：干香：咖啡闻起来是否新鲜？烘焙是深还是浅？描述：香甜、辛香、烘焙味、坚果味、麦芽味、碳味、腐败、新鲜等。湿香：加入

2019-06-06 咖啡品鉴我要分享

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在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-05-30 咖啡知识我要分享

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咖啡36味闻香瓶中的香菜是什么味道?-闻香识咖啡 Enzymatic（酶化群组） (水果)：柠檬Lemon、苹果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黄瓜Cucumber、豌豆GardenPeas (花蜜)：咖啡花Coffee Blossom、香水月季TeaRose、蜂蜜Honeyed Sugar Browning（焦糖群组

2016-12-05 咖啡我要分享

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2015-11-27 咖啡技术我要分享

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