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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁咖啡豆 单一产区系列-秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆 STARBUCKS SINGLE ORIGIN SERIES: PERU SAN IGNACIO 源自秘鲁圣伊格纳西奥的产区,肥沃的土壤与高海拔创造出这款咖啡的迷人风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 01 秘鲁琼卡丽Chontali 很多人都不太看好秘鲁的 精品咖啡 ,殊不知,秘鲁 精品咖啡 ,一直在努力变得更好。 卡哈马卡(Cajamarca)省就是这么一个造就高品质咖啡的地方。在前不久
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克 单一产地系列 危地马拉 秘鲁 圣伊格纳咖啡豆 PER SAN IGNACIO 拉丁美洲 伴随着百里香和紫罗兰的风味、黑巧克力般的尾韵 深度烘焙 厚重醇度浓郁 加工方法(水洗法) 酸度:中
拉丁美洲咖啡豆的种植星巴克拉丁美洲咖啡豆 秘鲁咖啡之前在国际上并不常见,一般认为其处理过程草率,所以评价不佳,这是因为之前被国家垄断的结果。其实秘鲁的咖啡生长条件优良,而且许多都是有机种植,所以咖啡豆的品质一直相当不错。秘鲁咖啡著名的产区是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁位于南美洲西部,以有机咖啡出名。秘鲁虽然盛产咖啡,但只有10%的阿拉比卡豆可以称作精品。很多人都不看好秘鲁的精品咖啡,但 秘鲁咖啡 一直在努力变好。 产区:拉丁美洲,琼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁艾里芮奥 秘鲁琼卡丽 不知不觉 Ming已经接连推送了两款来自秘鲁的 单品咖啡 而巧的是 今天推送的这款 也来自秘鲁 并且三款都在熟悉的卡哈马卡省 秘鲁 卡哈马卡省 拉卡皮亚 这
现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段,第一个阶段是从二战后到上世纪60年代,速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行;第二阶段是上世纪60年代到本世纪初,以星巴克为代表的商业咖啡流行;第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行,特别是
四款星巴克臻选咖啡 星巴克43年来对于咖啡倾注了最高的热忱,我们在全世界采购、烘焙和为顾客提供顶尖品质的咖啡豆,致力于坚持用每一杯将心注入的手工咖啡,将品牌的经典品质传递给每一位顾客。此次星巴克臻选的推出,正是我们为更多中国咖啡爱好者带来的最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果小伙伴们喜欢喝星巴克,那么你一定听说过星巴克单一产地咖啡豆,因为星巴克的伙伴肯定有热情推荐过,那么,究竟单一产地咖啡豆有什么特别呢?单一产区咖啡豆有什么特色味道嘛
星巴克中国日前宣布,顶级咖啡品牌星巴克臻选正式进入中国大陆市
星巴克首选咖啡豆来源历史主题含义介绍 每种拉丁美洲综合咖啡都是独特的,且均不包括任何拉丁美洲单品咖啡。有时候,我们的综合咖啡也可能含有从墨西哥、危地马拉和哥伦比亚不同地区采购的咖啡豆。另外,我们的采购人员也在哥斯达黎加、萨尔瓦多、尼加拉瓜及
真锅咖啡 (1970年日本,亚洲知名品牌) 星巴克(Starbucks) (美国品牌,中国驰名商标,全球超过9000家连锁店) LAVAZZA (1895年意大利,世界上最大的咖啡公司) ILLY 艾利咖啡 (1933年意大利,咖啡界高品质的领航者) 雀巢咖啡 (1866年瑞士,历史悠久的咖啡品牌,国家免检
5度以下的冷水浸泡、超过20小时的慢速萃
据经济之声《天下公司》报道,星巴克在华又有了新战略,今天他们在北京、上海、广州、深圳四个城市新开了七家臻选咖啡门店, 臻选咖啡门店是星巴克的顶级咖啡供应店,一般售卖的都是星巴克在全球采购的最顶尖3%的咖啡豆,在中国市场首批上市的有夏威夷卡乌咖
不管你是不是一个咖啡爱好者,在现在这个季节,吞下一杯热咖啡都可以称得上是一件英勇的事。那么,既然无法改变天气,冰滴咖啡(Cold Brew)就是眼下的一个好选择。 之前,冰滴咖啡常见于对咖啡品质有一定要求的独立咖啡馆。它不同于只是在热咖啡里简单地加几
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡界,其实秘鲁的种植历史并不长,但是秘鲁却是精品咖啡的盛产国,而世界上也仅仅只有10%的阿拉比卡咖啡豆称之为精品咖啡。 秘鲁有着得天独厚的自然环境:高海拔,高原气候,
巴西币创4年来低点,加速带动巴西咖啡出口,造成供给过剩扩大,星巴克和卡夫食品等成本随之滑降。咖啡种植大国巴西贸易部1日表示,上半年咖啡出口较上年同期攀升20%,至1338.5万包,或80万3000公吨。巴西币第2季贬值9.4%,贬幅居24个主要新兴市场货币之冠,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2019/20咖啡年度,秘鲁的咖啡收获面积预计为390,000公顷,比上年略有增加。作为农业部咖啡生锈恢复计划的一部分,生产者将继续更换咖啡树和肥料以重新种植和培育新的地区。秘鲁咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁是印加文化的发源地,这里有着丰富的自然资源及矿物质资源,而在古代秘鲁并没有咖啡的种植,是后期才引进种植的,由于独特的自然优势,铸就了这里独特优质咖啡豆。 上世纪80年
浙江在线08月04日讯 习惯了咖啡机的瞬间蒸汽萃取,你可有心情坐等咖啡师现场手冲一杯限量版的咖啡?不少消费者的回答是肯定的。近日,星巴克旗下臻选品牌登陆杭州,开出杭州首家门店,手冲和臻选咖啡豆为亮点,此举暗合当下手冲咖啡热潮,不比价格,比情怀,
星巴克臻选哥伦比亚拉蒙咖啡豆的风味描述口感处理法产地区品种介绍 星巴克吸引我的不是卡布奇诺、拿铁或是抹茶星冰乐,这些东西SB做的都不想怎么样,不是做不好,做咖啡没那么些技术含量。而是客户太多,没时间给你好好做。 我去星巴克希望喝的反而是daily,
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念倡导行
想深入了解咖啡文化,就要从咖啡的根本聊起,那就是咖啡豆和其产地,种类地域的不同都会孕育出不同特色的咖啡豆,和小编一起学习咖啡知识,做咖啡达人。 最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁有机咖啡 介绍? 秘鲁有机咖啡 Tunki的风味和口感特点? 秘鲁 是全世界最大的 有机咖啡 生产国及外销国,也是全世界第四大咖啡出口国。 秘鲁咖啡 向来以特优级精品咖啡 (Prem
哥伦比亚特级,是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种,是传统的深度烘烤咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,回味无穷,不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,像女
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Organic Peruvian Decaf Coffee 秘鲁咖啡 无咖啡因 咖啡豆 秘鲁瑞士水处理低因咖啡 这是花总第一次给大家带来低因咖啡豆。这支豆子在去除咖啡因的同时最大程度上保留了咖啡的风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园信息 加利福尼亚庄园已经具有了一个多世纪的历史,其位于Norte Pioneiro do Paran的巴西亚热带地区,该地区毗邻巴西南部。 Norte Pioneiro do Paran位于特种咖啡生产区。该地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁咖啡 帕斯可区 欧萨磅巴省薇拉瑞卡庄园 瑰夏艺妓 水洗 干香细致优雅,带有鸡蛋花、蓝莓、伯爵红茶、柠檬皮等迷人风味。入口绽放鸡蛋花、蓝莓、水蜜桃、佛手柑、柠檬皮及咖啡花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡风味依处理法、烘焙深度而有所不同,又要如何与点心搭配才最对味? (图片来源:幸福文化) 咖啡豆处理法对风味的影响 传统上,生豆摘采下来处理,依照当地气候状况可分为日晒
来自美洲的 咖啡豆 以其轻到中等的酒体和平衡干净的口感而闻名。美式咖啡通常在味道中表现出轻微的甜味,通常伴随着起泡、清脆和活泼的酸度,也可能带有辛辣味。 南美咖啡,此处归类的南美咖啡还包括中美洲,来自以下国家:伯利兹,玻利维亚,巴西,智利,古
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多,全称厄瓜多共和国(西班牙语:Repblica del Ecuador)是一个位于南美洲西北部的国家,北与哥伦比亚相邻,南接秘鲁,西滨太平洋,与智利同为南美洲不与巴西相邻的国家,另
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡种类 细说: Acai :主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14:由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的,并且
如果你对去年冷萃所使用的勇者咖啡秘鲁亚马逊咖啡记忆犹新的话,那你一定不能错过今年冷萃专属的冷萃综合咖啡豆!看到小编报以期待的眼神,Joe继续说:这是经过星巴克西雅图的咖啡研发团队多次品尝和实验后推出的,混合了来自非洲和拉丁美洲的咖啡豆。说完,
国际咖啡组织近日发布报告指出,受叶锈病影响,中美洲咖啡作物在20122013年度减产15%左右。随着中美洲地区整体经济增长放缓,该地区咖啡种植者将遭受咖啡作物减产及咖啡价格暴跌的双重打击,中美洲国家经济也将因此受到重创。由于中美洲地区咖啡作物在国际咖
如果想认识咖啡,我觉得应该从咖啡豆说起,而且是咖啡生豆,呵呵:)估计很多朋友和我当初一样,一提起咖啡就会想到雀巢速溶咖啡、星巴克咖啡之类,根本没有什么咖啡豆的概念。后来经过爬网,逐渐了解到我们所喝到的每一杯咖啡都要经历一个非常漫长的过程....
◆ 所有栏目文档列表 (使用鼠标右键弹出菜单) ID 选择 文章标题 更新时间 类目 点击 HTML 权限 阅读权限 发布人 操作 142650 咖啡中的劣质酸该如何避免? [ 图 ] 2021-05-27 咖啡知识 56 未生成 待审核稿件 未开启 Jin 142422 罗布斯塔咖啡豆 越南罗布斯塔咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Narino 娜玲珑咖啡豆 素有教宗圣杯之声誉〈波多黎各也如此称呼〉, 且连锁专业咖啡店星巴克咖啡,也声称拥有来自Narino超级咖啡豆独家代理权。 【风味与香气】 当老树被移除时,老
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的, 当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念倡导
既然你点开这篇文字,那么就有70%的可能性你是一个喜欢咖啡的人,而不是因为手残误入。那么度度王国决定用有限的时间,给你来一点实用的咖啡小常识,也许能够帮助你纠正一下咖啡观,更好的享受咖啡的美味。 好咖啡VS坏咖啡 现在很多咖啡店都打出烘焙精品咖啡
当我们拿起一杯拿铁或卡布其诺,我们对于不同咖啡的来源地,还有艰辛的劳动过程,会知道多少?本书作者迪恩赛康是倡议咖啡公平贸易的人权 律师并开设了一所良心企业,他不仅仅着眼于价格,还走进村落,为种植咖啡的村民添置咖啡制造机器并改善水系统。这本书
不同于传统的冰咖啡制作方式,冷萃这一萃取方式需要更多的耐心和时间。Joe介绍道。原来将冷萃专属的咖啡豆新鲜研磨后,还要在冷萃专用器具Toddy Brewer中慢速萃取,才能获得完美的冷萃冰咖啡。 以慢速萃取取代用热水快速萃取,能更好地带出咖啡本身的甘甜以
厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉伯咖啡又出产罗百氏特咖啡的少数国家之。但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少,因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐增加。最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山,特别是昌查古山谷(Chanchamgo Valley),安第斯山分成两列山脉,从南向
哥斯达黎加咖啡管理局发布的最新报告显示,近10年间该国咖啡产量锐减近30%,其中2011年全年同比减产15%。报告同时指出,尽管生产成本增加、国际市场价格波动、国内政策变化等导致咖啡产量逐年下降,但最主要的原因是气候变化加剧。 哥斯达黎加是世界主要咖啡
精细来说,每一款咖啡豆的风味都不同,甚至每一次手衝、每一次意式萃取,因为环境、人为以及豆子自身的变化,都会有所不同。 但我们总说,埃塞俄比亚的豆子有柑橘类水果的味道、有馥郁细腻的花香,肯尼亚的豆子有著明快的酸度和乾淨度blabla。 前者说不同,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了烟酒,人类历史上,大概很难再诞生一个像咖啡一样「合法成瘾」的农产品了。 相传公元1530年第一家咖啡馆在大马士革诞生,之后人类对于咖啡的需求不断成长,而且毫无衰竭的趋势
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
詹姆斯·霍夫曼V60滤杯咖啡冲煮指南!咖啡冲煮分几段注水最好?
浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
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为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!