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咖啡手册封面_了解更多有关咖啡手册封面的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡手册封面的内容

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高乐雅咖啡的创始和起源及品牌历史

咖啡文化

高乐雅咖啡的创始和起源及品牌历史

高乐雅咖啡品牌始于1979年美国芝加哥。 1996年， Nabi Saleh 和Peter Irvine获得该品牌在澳大利亚和新西兰的特许经营权和烘焙权。自此，高乐雅咖啡正式开启了澳大利亚之旅。其在澳洲的第一家高乐雅咖啡门店于1996年在米兰达(悉尼，澳大利亚)开业，主要为澳

2015-03-11 咖啡文化我要分享

2016上海餐饮连锁加盟及数字化管理展览会

咖啡资讯

2016上海餐饮连锁加盟及数字化管理展览会

2016 上海餐饮连锁加盟及数字化管理展览会 2016 Shanghai restaurant chain and Digital managementThe exhibition 展览时间：2016年8月25日-27日展览地点：上海新国际博览中心(龙阳路2345号) 主办单位：中国饭店协会亚洲好食材联盟承办单位：上海新迹展

2015-11-19 咖啡资讯我要分享

危地马拉卡西塞罗咖啡，危地马拉卡西塞罗咖啡介绍

危地马拉咖啡豆

危地马拉卡西塞罗咖啡，危地马拉卡西塞罗咖啡介绍

你知道卡西塞罗是什么意思吗?它在西班牙语意为宛若天堂。便是来自如同咖啡生长天堂的安提瓜山谷，得天独厚的地理环境，赋予它活泼的酸度和顺滑的可可余味。 Casi Cielo [ka:si] [sielo] 在西班牙语中 Casi是几乎的意思，可以理解成简直就是 Cielo的含义是天

2017-05-23 危地马拉咖啡豆我要分享

高乐雅咖啡高乐雅咖啡的品牌历史

咖啡品牌

高乐雅咖啡高乐雅咖啡的品牌历史

高乐雅咖啡介绍高乐雅咖啡是澳洲第一咖啡品牌，也是全球最大的咖啡连锁店之一.1979年起源于美国芝加哥,1996年成立于澳大利亚悉尼(米兰达).如今,高乐雅咖啡已经在全球范围内拥有10,00多家门店分布在六大洲的42个国家.高乐雅旗下零售产品包括60多款全球顶级的

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

原版书名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 台版译名：北欧咖啡浪潮：向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡译者：周应鸣入手途径：亚马逊入手价格：￥80 这本书，这个封面，这个封面上的男人，已经在我脑海里盘旋了许久，当我觉得闹书

2017-03-24 咖啡小知识我要分享

咖啡时尚资讯：星巴克STARBUCKS x UNDERCOVER合作款马克杯释出

咖啡行业

咖啡时尚资讯：星巴克STARBUCKS x UNDERCOVER合作款马克杯释出

11月24日最新一期的《PRODISM》杂志封面报道了UNDERCOVER的特辑企划。此番，高桥盾主理的UNDERCOVER 便与STARBUCKS展开合作，双方携手为《PRODISM》打造两款专属马克杯。 STARBUCKS x UNDERCOVER合作款马克杯 11月24日最新一期的《PRODISM》杂志封面报道了UN

2015-12-01 咖啡行业我要分享

咖啡馆开店流程

咖啡馆经营

咖啡馆开店流程

自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就! 为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。指导手册立足于向

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

手冲和虹吸壶的研磨度-研磨大师的手册

手冲咖啡

手冲和虹吸壶的研磨度-研磨大师的手册

手冲和虹吸壶的研磨度-研磨大师的手册做虹吸式咖啡的时候，使用手摇磨豆机，更富有情调，也能满足需求。使用前先调整一下粗细度，通过调节转子和出粉处的间隙，来控制咖啡流出的细度。如果豆下得太快、或者长久的没有变化，都需要调整。烧水以后，开始研磨

2016-12-23 手冲咖啡我要分享

《咖啡鉴赏手册》印度季风咖啡季风处理的咖啡豆

咖啡小知识

《咖啡鉴赏手册》印度季风咖啡季风处理的咖啡豆

整个过程我们可以看到，一杯咖啡的味道绝不是某一个环节就能够单独决定的，只有各个环节都处理得当，才能让一杯美味顺滑而香浓的咖啡呈现在咖啡饮用者的面前。反之，如果任何一个环节出现了严重的不当，都会彻底毁掉一杯咖啡资料来自《咖啡鉴赏手册》无论

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡常技巧聪明杯冲泡手册

咖啡技术

手冲咖啡常技巧聪明杯冲泡手册

聪明杯冲泡手册来自ineedcoffee。这是一个非常有趣的咖啡冲泡器具，被称为Clever Coffee Dripper聪明杯。近年来，聪明杯受到了咖啡狂热者们太多的关注，供应者声称用它可以萃取出最佳的滴滤咖啡和法式咖啡，没有任何缺点。嘿，这事实如何呢?今天咱就亲自来

2015-04-20 咖啡技术我要分享

咖啡馆经营手册咖啡馆员工怎样培训？

咖啡馆经营

咖啡馆经营手册咖啡馆员工怎样培训？

为了推动咖啡行业发展，就需要培养咖啡师工作能力、专业自信、产品品质如一，下面百瑞斯塔咖啡师培训学校将告诉您咖啡馆培养专业咖啡师的重要性，为了让咖啡师培训的原因更好记，我们把它们总结为4个C。 1.共同的目标 (Common Goals) 首先，不管某一个咖啡厅

2015-09-06 咖啡馆经营我要分享

咖啡杯测师手册杯测是怎样的台湾的咖啡书籍专业咖啡书有哪些

咖啡小知识

咖啡杯测师手册杯测是怎样的台湾的咖啡书籍专业咖啡书有哪些

国内的咖啡书籍一直是一个软肋，几乎没有任何一本关于咖啡的专业书籍，所谓的咖啡书籍都是打些擦边球或者是索性改版影印一些台湾的咖啡书籍。台湾的咖啡书籍相对丰富，我也收集了一些，但是还是感觉非常有限，于是便在更加广阔的范围里寻找关于咖啡的值得一

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

星巴克公开咖啡手册传达咖啡专业性学习星巴克的咖啡制作方法

咖啡资讯

星巴克公开咖啡手册传达咖啡专业性学习星巴克的咖啡制作方法

从 1990 年代开始，星巴克就开始为自己的员工分发一本名为 Starbucks Coffee Passport 的印刷册。这本小册子可以理解为星巴克咖啡师的行动指南，包括如何制作咖啡单品、每一款烘焙豆的风味有何不同在内的咖啡专业知识，这些信息虽然算不上机密，但总是一本

2016-01-16 咖啡资讯我要分享

吧台经典技术手册

咖啡知识

吧台经典技术手册

吧台经典技术之常用原料准备操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量杯操作时间：8分钟操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准

2014-07-12 咖啡知识我要分享

SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册

咖啡知识

SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料（比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用）【杯测样品准备】烘焙 1

2016-04-25 咖啡知识我要分享

加盟连锁店参考流程加盟咖啡馆需要注意的问题

咖啡馆经营

加盟连锁店参考流程加盟咖啡馆需要注意的问题

掌握加盟招驀流程对加盟成功至关重要，本文重点阐述了品牌加盟的一般流程，对加盟者加盟活动顺利运作提供必要帮助。一、审核招商手册特许人加盟招商都有一套完整的招商手册，咖啡店经营者想成为成功的特许加盟店必须首先审核特许人的招商手册。一份完整的

2015-10-20 咖啡馆经营我要分享

培训咖啡店员的注意事项培训员工手册

知识

培训咖啡店员的注意事项培训员工手册

咖啡店培训员工，首先需要注意培训的方法和技巧。好的培训老师，能够将培训内容配上上生动精彩的讲解、演示，一定会给参训人员留下深刻的印象。面对专业水平和业务素质参差不齐的店员听众，授课人员应该懂得培训是为了提高店员的基础知识与营销技能，没必

2015-04-10 知识我要分享

咖啡烘焙师培训总结咖啡师手册

咖啡师

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今天我们总结一下关于咖啡烘焙的课堂教学，在我们咖啡业界，有一小师三大师之说，这个小师，指的就是我们咖啡师，也就是在吧台调制咖啡饮品的人。这个小师，只要你心灵手巧，又勤学苦练，一年左右的时间还是可以达到一个水平的。而三大师嘛，则需要的不仅仅

2015-09-06 咖啡师我要分享

咖啡馆吧台经典技术手册咖啡馆经营

知识

咖啡馆吧台经典技术手册咖啡馆经营

操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量杯操作时间：8分钟操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2015-02-27 知识我要分享

吧台经典技术手册吧台经典技术之常用原料准备

咖啡知识

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操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量杯操作时间：8分钟操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2015-05-25 咖啡知识我要分享

《咖啡鉴赏手册》咖啡原产地：巴西Brazil 巴西咖啡豆特点

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是

2017-12-26 巴西咖啡豆我要分享

咖啡比赛知识 WBC咖啡师大赛评委评审手册

咖啡知识

咖啡比赛知识 WBC咖啡师大赛评委评审手册

第一部分技术评分标准评分手册是参加BARISTA大赛评审的一个纲要。所有的BARISTA大赛的评判都应该熟悉这个标准。每个人除了要经过亲自实践培训外也要经过一个书面的测试才能成为BARISTA大赛的合格评判。BARISTA大赛的认证的有效期只有几年。 7个评判会对每

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎么分等级有标准吗哥伦比亚咖啡豆分级标准简易手册

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-哥伦比亚咖啡分级制度介绍为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大

2020-02-08 咖啡知识我要分享

男人女人的咖啡健康手册（上）

咖啡知识

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寒冷的冬日，没有什么饮料比一杯又香又浓的咖啡更暖身提神的了。这个季节的咖啡馆里总是坐满了聚会的知己良朋;星巴克里提着笔记本电脑的小资数不胜数;超市里、自动售货机前，总有人不忘挑上一瓶罐装咖啡。总之，每天形形色色的人，等待着的却是一杯相同的好

2015-08-25 咖啡知识我要分享

男人女人的咖啡健康手册（上）

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2014-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡常识男人女人的咖啡健康手册

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2015-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐：绘本《Coffee：from bean to the perfect br

咖啡小知识

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来自澳大利亚墨尔本，为咖啡爱好者们编写的一本可爱小书。体量很小，无论是物理体积，还是文字内容。看封面第一眼其实没觉得是绘本，只以为是设计的活泼了些。翻开第一页，就忍不住想起那本可爱多吃多了的《手冲一杯好咖啡》，忍不住在心里暗戳戳做了比较

2017-03-21 咖啡小知识我要分享

SCAA手册中提到的关于影响咖啡冲煮的6个要素

手冲咖啡

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说到SCAA(Specialty Coffee Association of America)大家一定都不会陌生，它就是美国精品咖啡协会。该协会成立于1982年，和SCAE(Specialty Coffee Association of European)成为现在世界上最大的精品咖啡推广组织，该组织致力于培训、认证和科研等等。今天和

2015-11-02 手冲咖啡我要分享

咖啡豆养豆方法是什么刚烘焙完咖啡豆怎么养看这扫盲手册

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡养豆简介排气是咖啡豆烘焙後排放气体的过程，当你烘焙咖啡时，咖啡豆内部会产生大量的二氧化碳及气体。烘焙後的头几天会有许多气体释出，而问题在於这些气体会在你冲煮

2020-02-10 咖啡知识我要分享

《装小资速成手册》

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《装小资速成手册》之如何“装”小资，请各位关注以下十大行为：

2014-05-19 咖啡文化我要分享

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饮用咖啡的误区咖啡VS醒酒过去人们认为：咖啡因可以促进肝、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。但近期研究发现：酒后喝咖啡会诱发高血压。有些人习惯在饮酒后叫一杯咖啡来醒酒。殊不知，美酒加咖

2015-08-25 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2014-06-14 咖啡知识我要分享

男人女人的咖啡健康手册饮用咖啡的误区

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2015-06-27 咖啡知识我要分享

用咖啡绘四川设计师品出悠闲成都味

咖啡资讯

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咖啡和成都的共通之处就是淡然和放松。5月16日，40岁的西安设计师李渊博向手绘四川活动组委会提交了一套名为《少城耍安逸》的系列作品，其中一组作品就是用咖啡代替颜料，在纸上渲染出了一个独一无二的老成都。自从华西都市报-封面新闻手绘四川创意绘画大赛

2017-05-18 咖啡资讯我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯测表 SCAA手册杯测咖啡豆品质

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Coffee Cupping，中文译作咖啡杯测、杯品或杯评，是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的，称之为咖啡杯测法。而评定的人则称为咖啡品质鉴定师。类似品酒，杯测时，要使咖啡在口中来回流动，充分利用你的味觉和嗅觉来感受咖啡

2016-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营实用手册，如何开咖啡店

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店年轻人，爱喝咖啡，爱吃甜品，喜欢浪漫、自由的生活。开一家咖啡店，是很多年轻人的理想。但是，创业开店没有那么简单，开咖啡店需要多少钱?如何开咖啡店? 开咖啡店需要多少钱?很多创业者

2017-05-18 咖啡馆我要分享

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2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡装逼手册请这样去咖啡馆提升逼格

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一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识咖啡的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的咖啡由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-03-31 咖啡资讯我要分享

咖啡装逼手册 · 第一册 | 请这样去咖啡馆提升逼格

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2015-08-10 咖啡知识我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（六）咖啡师的系统化操作

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干货 | 译文《专业咖啡师手册》（六）咖啡师的系统化操作

《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第五章咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。

2017-06-13 咖啡知识我要分享

星巴克培训手册答案_星级咖啡师基础培训答案_模块一理论知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信大家最开始去星巴克喝咖啡时都有这样的经验，当我们指着小杯向服务员说要小杯时，服务员会告诉你这是中杯。而中等大小的那个杯子在星巴克叫大杯，最大的那个叫超大杯。那么，

2019-09-29 咖啡知识我要分享

开家咖啡馆需要哪些本钱？咖啡馆创业手册

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铂澜咖啡学院齐鸣几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定

2015-10-09 知识我要分享

从东京到关西，两百家咖啡的精选集——《咖啡关西》

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Interview / 刘秝緁；Photo / teikoukei 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受日本文化影响甚多，在潮流编辑占有一席之地的Chez，喜好的展现在于搜集，从服装、球鞋、玩具到二手书，每次旅日都是空行李箱去，超重回来。而行程中带不回来

2017-07-19 日本我要分享

咖啡培训关于开咖啡馆的总结

精品咖啡学

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从事咖啡培训已经有了5年，无数咖啡馆如过眼云烟，潮起潮落。风光一时也好，开开关关也罢，很多经营者到了后，无论是惨淡收场还是转手易主，总有一句话，时常脱口而出当初很多事情没有准备好，所以才变成现在这样了的确，成功运作一家咖啡店绝非琼瑶电视剧

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（八）水

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第八章水水化学常识在精品咖啡行业，水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过咖啡中98.75%的成分是水这句话，但很少有人意识到水对其

2017-06-13 咖啡知识我要分享

怎么如何打奶泡打出完美奶泡？完全“打奶泡”手册

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一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂或半

2016-04-08 咖啡文化我要分享

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一杯好的咖啡，先不说味道，首先说其口感，一定要是舒服的，让你能感觉到到咖啡是干净的、无杂味的。就像某某的广告那样：心随心动，愉悦丝滑、丝般感受。 1、关于 ESPRESSO： ①什么是 ESPRESSO ?用8克左右深度烘焙的咖啡豆，研磨成咖啡粉，再经过9个大气压

2015-08-10 咖啡知识我要分享

图书馆书店咖啡店三合一戴胜益年底台中再开书屋

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看看不一样的书店。王品集团创办人戴胜益退休后，去年在台北开设益品书屋，集书店、图书馆、咖啡馆三功能于一身，惊艳各界。年底他将在台中市开设第二家书屋，希望鼓舞更多人开类似书店，我这辈子接下来只从事推展读书运动。益品书屋，不定时请乐手拉小提琴

2017-04-04 咖啡资讯我要分享

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2015-09-17 咖啡知识我要分享

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