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浅烘瑰夏和中烘瑰夏的风味表现会有多大？瑰夏适合什么烘焙程度？
大多时候我们见到瑰夏的烘焙程度都不深，小编有些好奇究竟是为什么呢？如果把瑰夏烘的深一些会有什么感觉呢？于是小编就尝试着烘了一炉比我们日常出品再深一些的瑰夏，来对比一下两者会有什么区别嘞！小编选择了【巴
2024-12-16 巴拿马国家 我要分享
云南什么咖啡豆最好 云南卡蒂姆水洗和日晒咖啡豆风味口感对比
中国云南咖啡，近年备受国际肯定的顶级咖啡，拥有各种高级咖啡豆的源头与独特风味。精致化老早就是云南咖啡产业的目标。2013年，云南省咖啡行业协会秘书长李功勤就指出，云南咖啡的产量远远比不上外国大规模咖啡
咖啡的干净度受什么影响 手冲咖啡颜色的深浅是什么原因
我们在冲完咖啡时，能通过萃取完的粉坑中获得一些信息，进而判断手中的咖啡有无问题。也有朋友会观察咖啡液的颜色，这里能否也看出一些“苗头”来呢？咖啡冲出来颜色太黑怎么回事？当采用透明的玻璃材质壶装萃取好的
消失70家！茶颜悦色越来越少？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，武汉网友发帖称，位于武汉国际广场7层的茶颜悦色不知何时悄然撤离，原先店面已被另一家餐饮店的围挡包围，看不出昔日模样。据了解，该店是茶颜悦色2020年进驻武
茶颜悦色全国分店分布图哪些城市有 南京一茶颜悦色开业半小时后停业
2021年4月，那个总是被全国人民心心念念的湖南长沙茶饮品牌茶颜悦色，终于踏出了湖南省，来到了广东
2022-08-18 特别报导 我要分享
印度大吉岭和阿萨姆茶叶春摘、夏摘、雨季、秋摘风味不同的对比
地势大吉岭和阿萨姆这两个茶叶产区有着非常大的区别。阿萨姆茶叶产区的海拔高度较低；而大吉岭茶叶产区则临近喜马拉雅山脉，拥有着较高的海拔。气候阿萨姆地区气候较为温暖，冬天持续天数较短；而夏季持续时间较长，
水洗和日晒咖啡的区别在哪里？咖啡粉里的白色絮状物是什么？咖啡银皮要挑掉吗？
“我磨出来的咖啡粉里有好多白色碎屑，需要挑掉吗？”相信大家在研磨咖啡粉的时候都有碰到过上述的情况，当我们在研磨某一支咖啡豆的时候，得到的咖啡粉里夹杂有非常多的白色碎屑。这是前街后台最最最常收到的问题之
咖啡豆的烘焙程度是根据什么来决定?烘焙度如何影响咖啡风味？
咖啡的风味，有60%来源生豆、30%来源烘焙，10%来源冲煮。可见，咖啡风味的影响因素比较多。那么，作为烘焙者而言，怎么去决定咖啡豆的烘焙程度呢？我们今天聊一聊烘焙风格的确定。需要提醒大家注意两点，咖
意式咖啡的Crema是什么组成的？手冲咖啡能冲出油脂吗？油脂有什么作用？
漂浮于意式浓缩咖啡表面的金黄Crema会给咖啡的口感带来一定的提升，使其更加醇厚，余韵更加悠长。而Crema是在加压式萃取下形成的产物，是手冲这类滤泡咖啡无法拥有的“灵魂”。虽然，手冲咖啡无法拥有相同
实物大翻车？蓝瓶咖啡马克杯被指“照骗”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房迈入11月，不少品牌渐渐嗅到了年末的气息，也提前释出各色节庆限定商品，先营造一波氛围感。往年每到这个时候，小蓝瓶BlueBottleCoffee都会在日本推出节
阿拉比卡咖啡品种有哪些好喝吗苦吗？阿拉比卡豆为什么能大受市场欢迎？
阿拉比卡品种家族铁皮卡（typica）最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源于此种。但抗病力差，易染锈叶病，不耐光照为埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，在夏威夷产量较高。它的顶叶为红铜色，又称为
2022-12-25 阿拉比卡 我要分享
鸭屎香单枞乌龙喝起来有鸭屎味吗？鸭屎香乌龙茶是怎么加工制作的？鸭屎香有什么特别的地方？
如果要比拼奇怪的茶名，“鸭屎香”可能至少会排在前三名。当你听到这个名字时，你一定很好奇:它看起来或闻起来像鸭子屎吗?它和猫屎咖啡相似吗?让我们来看看!名字的由来鸭屎香这个名字的起源有几个版本。一种流行
如何在家烘焙咖啡豆？方形转笼怎么烘烤咖啡？买了生咖啡豆怎么做成咖啡？
多爱咖啡的咖友除了喜欢咖啡的味道，其实还有享受自己动手做咖啡的乐趣!那么本期就给大家介绍下生豆的烘焙以及如何在家就能烘焙出美妙的咖啡豆!烘焙的历史STORYOFROASTED提到烘焙生豆，那必须先了解
2025-03-09 咖啡技术 我要分享
在家如何烘焙咖啡豆的方法图解 咖啡豆烘焙程度口感区别
不少人是第一次购买生豆的，买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下：1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培
2023-03-01 咖啡烘焙 我要分享
测评|3款肯尼亚咖啡风味特点对比|肯尼亚咖啡怎么手冲？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）非洲咖啡产地特色，且多以迷人的酸、香气闻名全球，肯尼亚当然也不缺席。肯尼亚属于热带产区，每年有两次雨季，可收成两次，60%
2024-10-13 咖啡知识 我要分享
瑞幸VS喜茶！卷完饮品卷联名，越土越简单销量越高？！
瑞幸咖啡上新之后，许多生椰拿铁的死忠粉将目光转向了包装土土的椰云拿铁，一些网友还调侃包装又土又潮，喝椰云拿铁的目的甚至不是因为饮品的味道，而是为了那杯饮品的包装。一个34年从未与外界联名的品牌如今居然
茶颜悦色回应集中临时闭店关闭长沙七八十家门店 茶颜悦色为什么关门了？
就在11月7日下午12点半，茶颜悦色官方微博发出消息称，茶颜悦色门店在长沙密集布点的区域一部分门店临时闭店了。随后，『茶颜悦色回应第三次集中临时闭店』也登上了微博热搜。在11月10日下午2点许，茶颜悦
