热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡为什麼会有油_了解更多有关咖啡为什麼会有油的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡为什麼会有油的内容

搜索 咖啡为什麼会有油 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡为什麼会有油的内容。

《#coffee》真的不是咖啡

咖啡文化

《#coffee》真的不是咖啡

最近日本网站上出现了这麼一道创意饮品「#coffee」，看到「#coffee」你会先想到「咖啡」还是「色码」呢? 其实老曹看到它的瞬间，想到的是小时候洗过水彩笔的水不过它為什麼会被网友说是最适合IT工作者喝的呢?当然还是因為它的命名#coffee。如果是看到我们就

2014-09-11 咖啡文化我要分享

咖啡为什么会有酸味？你喝到的咖啡為什麼是酸的？

咖啡

咖啡为什么会有酸味？你喝到的咖啡為什麼是酸的？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于咖啡咖啡咖啡（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带

2019-02-21 咖啡我要分享

千里寻咖啡豆　為梦想拼极限

咖啡资讯

千里寻咖啡豆　為梦想拼极限

台湾前辈画家杨三郎曾说：「任何事我一定十足亲尝」，因此即使到了八旬仍然坚持写生，唯有踏上那块土地，亲身感受阳光、空气与风，才能真正领会从这样环境下孕育出的生命之美。画家如此，為了咖啡千里迢迢的寻豆人亦如是。台北「哈亚」咖啡日籍总经理三上出

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

什么是咖啡烘焙咖啡烘焙有什么讲究烘焙的咖啡豆都有油吗

咖啡

什么是咖啡烘焙咖啡烘焙有什么讲究烘焙的咖啡豆都有油吗

烘焙是一个在加热的过程中，可将咖啡变成我们熟悉和喜爱的芬芳的深棕色咖啡豆。烘焙带出被锁在生咖啡豆内部的香气和风味。豆子是绿色储存的，在这种状态下，它们可以在不损失质量或味道的情况下保存。绿豆没有烤豆的任何特征咬起来柔软有海绵状，闻起来

2021-08-22 咖啡我要分享

咖啡风土：什麼是咖啡风土条件，咖啡如何受其影响

咖啡文化

咖啡风土：什麼是咖啡风土条件，咖啡如何受其影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字，但风土究竟代表什麽意思？它跟咖啡风味有关系吗？为什麽我们需要在意风土？什麽是风土条件？风土条件这个字来自法文Terroir，谈到酒时最

2019-07-25 咖啡文化我要分享

星巴克咖啡豆出油脂是好还是坏？该选购外表有油还是没油的咖啡豆

咖啡拉花

星巴克咖啡豆出油脂是好还是坏？该选购外表有油还是没油的咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们应该选购外表有出油或是没出油的咖啡豆呢? 看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却干爽舒适不油不腻?咖啡豆出油与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表有

2018-09-21 咖啡拉花我要分享

什麼是日式冰咖啡？日式冰手冲咖啡口感特点以及做法步骤介绍

咖啡种类

什麼是日式冰咖啡？日式冰手冲咖啡口感特点以及做法步骤介绍

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）日式冰咖啡的制作方法很简单，先在咖啡杯里放入冰块，再用普通的方法、用热水冲泡咖啡即可。冷萃等浸泡式咖啡通常需要6-12小时的制作时间，而日式冰咖啡由

2025-07-13 咖啡种类我要分享

手冲咖啡油脂很少的原因手冲咖啡为什么会没有油脂怎样调整

咖啡知识

手冲咖啡油脂很少的原因手冲咖啡为什么会没有油脂怎样调整

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡油 vs 咖啡油脂咖啡豆就像其他种子如栗米、大豆等般，一样含有油分。不过，咖啡豆表面的油，跟浓缩咖啡上的油脂并不相同。咖啡豆表面上的油，是一种看似油脂的水溶性有机物质

2019-01-15 咖啡知识我要分享

開咖啡店(六)

咖啡馆

開咖啡店(六)

開咖啡店(六) 我們就來開一家咖啡店吧! 首先把你的menu準備好。咦!不是先準備錢嗎?不是先找地點嗎?不是!不是!錢跟地點不重要，在你還不知道要賣什麼的時候，錢跟地點一點都不重要!當你確定要賣什麼的時候錢跟地點才是接下來要準備的!你知道為什麼現在這麼

2014-09-01 咖啡馆我要分享

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教你2

咖啡馆经营

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教你2

憑什麼別人要把成功的技巧教你.....2 話說上次在別人的網誌上看到了這篇文章只是轉錄..... 現在寫寫自己的感想...... 每個人的成功技巧不盡相同但可以確定的是都是經驗與技術的纍積而成的而大多數是失敗的經驗...... 在搶救貧窮大作戰裡為什麼要那麼的

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

咖啡豆如何研磨研磨咖啡豆注意事项-咖啡小常识

磨豆机

咖啡豆如何研磨研磨咖啡豆注意事项-咖啡小常识

咖啡豆为什么需要研磨? 在谈论怎么研磨咖啡豆之前，我们先说咖啡豆为什么需要研磨。咖啡的制作过程是将咖啡豆研磨成咖啡粉，然后经过水萃取黑咖啡，将咖啡粉中的可溶性物质萃取出来，即得到一杯咖啡。那么直接萃取咖啡豆是否可行，答案是否定的，原因是颗

2015-12-10 磨豆机我要分享

为什么咖啡豆要在冲煮咖啡前磨？

咖啡技术

为什么咖啡豆要在冲煮咖啡前磨？

咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。

2014-07-09 咖啡技术我要分享

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教給你

咖啡馆经营

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教給你

在別人的網誌上看到的跟大家分一享一下.... ........................................................................ ........................................................................... 大家都必須把這句話放心底好好咀嚼~ ~ 你看過日本一

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

開咖啡店（三）

咖啡馆

開咖啡店（三）

開咖啡店(三) 好了，現在我們有一杯好咖啡了，接下來我們要做什麼呢?我認為我們應該要確認一下我們的性向!不要誤會了，不是性別趨向。我們要確認一下我們能不能夠或者是願不願意為別人尤其是陌生的別人煮咖啡!講明白一點，就是我們願不願意「服務」別人!這

2014-09-01 咖啡馆我要分享

咖啡因對咖啡有什麼影響

咖啡知识

咖啡因對咖啡有什麼影響

一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe’ 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。

2014-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡常识什麼咖啡的卡路里含量最高

咖啡知识

咖啡常识什麼咖啡的卡路里含量最高

世界癌症研究基金会(WCRF)一项最新研究发现，在夏季流行的冰咖啡其实热量较高，有些冰咖啡热量高达561卡路里，相当于一顿晚餐的热量。英国广播公司援引WCRF的数据报道，大部分冰咖啡的热量都在200卡路里以上，有些超过了450卡路里。基金会指出，糖、全脂牛

2015-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡因對咖啡有什麼影響？

咖啡知识

咖啡因對咖啡有什麼影響？

咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥，一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。曾有醫學文獻報

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡因對咖啡有什麼影響

咖啡知识

咖啡常识咖啡因對咖啡有什麼影響

咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。曾有醫學文獻報導

2014-10-27 咖啡知识我要分享

烘焙中的「梅納反應」，是什麼?

咖啡生豆

烘焙中的「梅納反應」，是什麼?

烘培可以赢生豆释放出其香在画味.在供培遵程中.生豆受熟会產生的物理與化學反應特别是褐變過程中的梅納反應和焦糖化反應對風味有很大的影響。在烘焙過程中，生豆溫度超過I20C時，其內含的醣和酸基酸會發生反應裂造出麥拉寧色素(Melanoidine) ，使得生豆的色

2019-05-28 咖啡生豆我要分享

開咖啡店（一）

咖啡馆

開咖啡店（一）

開咖啡店(一) 我們之前寫了那麼多、說了那麼多的目的是什麼?就是為了開一家咖啡店!如果你只是想把咖啡當作興趣、理想，那恐怕您不能意會我字裡行間的真正意義，因為興趣、理想不能當飯吃，除非你把你興趣、理想加上〔責任〕。是的!很多人有興趣、有理想，但

2014-09-01 咖啡馆我要分享

咖啡豆烘焙有油咖啡的出油与新鲜度

咖啡知识

咖啡豆烘焙有油咖啡的出油与新鲜度

出油与新鲜度：新鲜烘焙的浅焙豆外表应干燥无油，新鲜烘焙的深焙豆表面应油亮。是我们应该了解的正确观念。选购咖啡豆时，外表有油、没油是一项判断新鲜度的参考指标，但并非绝对。选购信誉良好的新鲜烘焙咖啡豆方为上上之策。

2015-06-09 咖啡知识我要分享

什麼是單品咖啡？

咖啡

什麼是單品咖啡？

什麼是單品咖啡在咖啡製作的過程中，如單獨使用一種咖啡豆，那麼製作出來的咖啡便稱為單品咖啡。不過由於有些咖啡品種在口味、風格上有著明顯的欠缺，如單獨用來製作咖啡，在口感上就會有較明顯不足，所以人們利於其他品種的咖啡來補足其缺陷，常見的是使

2014-07-01 咖啡我要分享

開咖啡店（二）

咖啡馆

開咖啡店（二）

開咖啡店(二) 有一個朋友問我說：「我們是不是應該要常常變換菜單來維持新鮮感?」的確，有許多餐飲業者是靠不斷推出新菜色來吸引跟維持營業額，我也認為適當的新產品能夠刺激消費，但是，這是在一個前提下進行：「你的主力產品已經成為招牌的情況下!」如果

2014-09-01 咖啡馆我要分享

你知道什麼咖啡的卡路里含量最高么？

咖啡知识

你知道什麼咖啡的卡路里含量最高么？

世界癌症研究基金会(WCRF)一项最新研究发现，在夏季流行的冰咖啡其实热量较高，有些冰咖啡热量高达561卡路里，相当于一顿晚餐的热量。英国广播公司援引WCRF的数据报道，大部分冰咖啡的热量都在200卡路里以上，有些超过了450卡路里。基金会指出，糖、全脂牛

2014-08-06 咖啡知识我要分享

咖啡生豆black honey是什麼意思咖啡的风味怎样品味

咖啡香气

咖啡生豆black honey是什麼意思咖啡的风味怎样品味

爱伲庄园咖啡是云南爱伲集团重点打造的集咖啡种植、加工、产品研发、销售和咖啡馆连锁为一体的中国咖啡民族品牌，国家农业产业化重点龙头企业，星巴克中合资伙伴，美国精品咖啡协会会员，云南高原特色农业产业化发展先进龙头企业。从事云南咖啡产业和文化推

2016-10-20 咖啡香气我要分享

大型的咖啡烘焙廠跟小型咖啡烘焙坊有什麼不一樣呢﹖

咖啡知识

大型的咖啡烘焙廠跟小型咖啡烘焙坊有什麼不一樣呢﹖

烘焙的質量大廠一定會更有保證，他們有非常大的烘焙爐，火力會比較均勻。每次炒的咖啡豆很多，可以每爐做杯測，確保質量。咖啡豆的價錢大廠因為量大，來貨價會比較低，不過在市面上的價錢好像並不明顯有優勢。咖啡豆的種類小烘焙坊會比較靈活，會多進不

2014-08-27 咖啡知识我要分享

咖啡有油好吗？

咖啡豆

咖啡有油好吗？

春暖花开，阳光明媚，重庆这边的气温是节节高，于是最近又有较多的朋友在问了，是不是新鲜的豆子，表面就应该是干干的，有油光光的一定是不新鲜了吧？

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡要用什麼牛奶呢?

咖啡知识

咖啡要用什麼牛奶呢?

奶在咖啡裡很重要，很多人都喜欢往咖啡裡加牛奶，或往牛奶裡加咖啡像拿铁。什么牛奶配咖啡才是最好呢? 先讲普通咖啡吧，通常有植脂淡奶，乳脂淡奶，咖啡伴侣，浓缩奶植脂淡奶：最常见的咖啡奶，在麦当劳，肯德基都是用它的，可以令咖啡更香滑乳脂淡奶：

2014-08-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆有油好不好？

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡豆有油好不好？

春暖花开，阳光明媚，重庆这边的气温是节节高，于是最近又有较多的朋友在问了，是不是新鲜的豆子，表面就应该是干干的，有油光光的一定是不新鲜了吧? 答案当然是：错咖啡的油脂表现主要是跟温度和烘焙度有关，一般来说，烘焙度越浅，烘焙后豆子表面的油脂越

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机功能哪个牌子好手摇咖啡磨豆机哪种好

磨豆机

咖啡磨豆机功能哪个牌子好手摇咖啡磨豆机哪种好

咖啡磨豆机功能哪个牌子好手摇咖啡磨豆机哪种好 1、应选择适合冲煮方法的研磨度； 2、研磨时所产生的温度要低； 3、研磨后的粉粒要均匀； 4、冲煮之前才研磨。咖啡豆内含有油鲁，因此磨豆机在研磨之后一定要清洗干净，否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是

2017-01-19 磨豆机我要分享

精品咖啡的迷思(五)

咖啡文化

精品咖啡的迷思(五)

精品咖啡的迷思(五) 為什麼我一直強調烘焙，甚至認為烘焙比生豆品質更重要?有人說沒有好的生豆品質再好的烘焙也沒用!但是沒有好的烘焙根本找不到好的生豆。或者說根本就不需要好的生豆!因為烘焙技術很爛根本分不出甚麼是什麼!既然分不出來需要那麼多種生豆幹

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要

咖啡技术

一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要

那么我们该如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢？espresso用豆到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢？又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的熟豆零售生意增添特色？请接下去看。

2014-09-09 咖啡技术我要分享

開咖啡店（四）

咖啡馆

開咖啡店（四）

開咖啡店(四) 接下來我們要討論一個最常遇到但是卻最容易被忽視的問題──團隊精神! 我有一個朋友的朋友的姐姐頂了一家咖啡店，興緻勃勃的找了他們幾個好朋友共襄盛舉，他們幾個人常常在我這個朋友家喝咖啡，一致認為他煮的咖啡有相當的水準，就希望他負責

2014-09-01 咖啡馆我要分享

咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解

咖啡技术

咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解

今天我們要討論咖啡所謂的「金杯 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金杯理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金杯理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金杯理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

2015-12-04 咖啡技术我要分享

開咖啡店（五）

咖啡馆

開咖啡店（五）

開咖啡店(五) 說了那麼多;如果我已經打破你開咖啡店的夢想，如果我已經讓你對開咖啡館這件事產生畏懼，那麼我要恭喜你，因為這表示你有認真的思考過，知道自己不適合開咖啡店!知道開咖啡店不是一件容易的事!知道夢想跟實際是有差別的。但是你千萬不要以為我

2014-09-01 咖啡馆我要分享

手工挑豆挑什麼?咖啡瑕疵豆介紹

咖啡小知识

手工挑豆挑什麼?咖啡瑕疵豆介紹

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及風

2017-10-07 咖啡小知识我要分享

牙买加蓝山咖啡为什麽这样贵？牙买加蓝山一号是什么咖啡？

蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡为什麽这样贵？牙买加蓝山一号是什么咖啡？

蓝山咖啡(Bluemountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了，而且历史悠久，可说是就算没喝过精品咖啡，也听过蓝山咖啡。为什麽这样贵？蓝山咖啡豆价格昂贵，全因为其产量少，永远供不应求。真正的蓝山豆

2025-08-24 蓝山咖啡豆我要分享

什麼是意式咖啡（Espresso）

咖啡

什麼是意式咖啡（Espresso）

是至今為止人類在對於咖啡的製作中使用了最高科技含量的沖煮方式，它讓人類在對咖啡歷經百年的沖泡發展中首次達到了登峰造極的高度！可以說這是化學和物理工程的奇跡！它的出現不僅顛覆了人們長久以來對於咖啡的認識更是把咖啡推上了藝術的範疇。如果想學好

2014-07-01 咖啡我要分享

世界精品咖啡豆：安提瓜花神咖啡豆 Antiqua Flora的介绍

咖啡豆

世界精品咖啡豆：安提瓜花神咖啡豆 Antiqua Flora的介绍

安提瓜花神咖啡豆 Antiqua Flora 產地：瓜地馬拉產區：Antiqua 生豆處裡方式：水洗烘焙度：中焙度風味：中度口感，圓滑柔順，花香味，微酸為什麼瓜地馬拉安提瓜產區的咖啡這麼好喝? 因為瓜地馬拉擁有獨特的火山地形且高海拔，哪裡的地形土壤環境獨特

2015-12-09 咖啡豆我要分享

手挑精選的迷思

咖啡文化

手挑精選的迷思

手挑精選的迷思原先在我這工作的小張，年底離職到一家日式風格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回來坐坐，聊到說他們家的豆子非常的漂亮，挑不出什麼瑕疵豆的。我問她:[一次挑多少量花多少時間?]，[10公斤大約4-50分鐘，大概只挑出2-30顆瑕疵豆]，我說:[

2014-09-01 咖啡文化我要分享

什麼是單品咖啡

咖啡文化

什麼是單品咖啡

在咖啡製作的過程中，如單獨使用一種咖啡豆，那麼製作出來的咖啡便稱為單品咖啡。不過由於有些咖啡品種在口味、風格上有著明顯的欠缺，如單獨用來製作咖啡，在口感上就會有較明顯不足，所以人們利於其他品種的咖啡來補足其缺陷，常見的是使用兩種或幾種咖啡

2014-07-22 咖啡文化我要分享

不同烘焙度的意义和差别浅焙、中焙、深焙的特点

咖啡知识

不同烘焙度的意义和差别浅焙、中焙、深焙的特点

浅焙浅焙咖啡呈现浅棕色，表面不会有光泽或油脂，烘焙时间也不够长到发展出更多物质，这个烘焙程度的豆子表面有些平滑且有深色线条，烘焙到一爆初期的时间点。一爆的名称来自烘焙到约205度时咖啡豆产生的爆裂声，当温度升高时，豆子会膨胀，而温度也会让豆

2020-06-22 咖啡知识我要分享

国产小飞鹰磨豆机精度调整-国产小富士鬼齿磨豆机

磨豆机

国产小飞鹰磨豆机精度调整-国产小富士鬼齿磨豆机

国产小飞鹰磨豆机精度调整-国产小富士鬼齿磨豆机圆刃刀盘的牙纹相对间距大一些，牙纹呈圆锥状，切割和碾碎占比较平均。从使用的感受来讲，圆刃速度要明显快于平刀，片状和细粉都更少，整体更加均匀。咖啡豆内含有油鲁,因此磨豆机在研磨之后一定要清洗干净,

2016-12-24 磨豆机我要分享

精品咖啡的迷思(三)

咖啡文化

精品咖啡的迷思(三)

我花了很多的時間寫了一些幾乎是在拆別人的台的文字，目的只有一個----[咖啡不只是您想像的那樣。] 很多時候我們都是沉浸在自我陶醉的喜悅當中，譬如說招牌上斗大的[精品咖啡]四個字，每天開店時就會不自主的抖斊饋恚琜我都用最好的豆子--](心中暗暗的爽著)

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡品尝技术为何咖啡要品尝杯测

咖啡知识

咖啡品尝技术为何咖啡要品尝杯测

品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识为何咖啡要品尝杯测

咖啡知识

精品咖啡基础常识为何咖啡要品尝杯测

品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

2014-11-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡入门基础常识为何咖啡要品尝杯测

咖啡知识

精品咖啡入门基础常识为何咖啡要品尝杯测

品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

2014-12-26 咖啡知识我要分享

为何咖啡要品尝杯测精品咖啡杯测的目的是什么？

精品咖啡学

为何咖啡要品尝杯测精品咖啡杯测的目的是什么？

品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡产地及风味特点介绍粉红波旁起源简介咖啡界的粉嫩少女

咖啡知识

咖啡产地及风味特点介绍粉红波旁起源简介咖啡界的粉嫩少女

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-粉红波旁咖啡品种介绍波旁咖啡波旁種在介紹粉紅波旁之前先簡單說說什麼是波旁咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪島，當地在1789年前也被稱做波旁島(le Bourbon)。波旁種，與

2020-02-08 咖啡知识我要分享

我们如何在咖啡馆点一杯咖啡呢？

咖啡知识

我们如何在咖啡馆点一杯咖啡呢？

您一直弄不清到义式咖啡店要怎样点咖啡啡﹖那不要紧。其实，在美国也有很多很多人弄不清楚。於是，不时就有电视节目，来介绍『怎样点 espresso 的饮料』。不太令人惊讶的，是这些节目请来的人十个大概有十个是从 Starbucks 来的。而不管在美国，还是在台湾，

2014-09-10 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡