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刮掉浓缩的油脂,会更好喝吗?听说去掉意式浓缩的油脂,美式咖啡会更好喝?
关于浓缩咖啡的油脂,我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态;或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为,它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心,事实也是如此。但...有些时
冰浓缩咖啡的味道口感怎样?制作冰美式咖啡能不能不加水?
众所周知,前街的菜单非常简洁,但背后有不少的隐藏菜单。例如FlatWhite、Dirty这些咖啡,虽然菜单上没有,但这些前街都能提供的。直到某一天,“老板,麻烦给我来杯冰美式不加水,谢谢!”一位客人进
单品咖啡豆推荐 巴西单品咖啡豆 巴西半日晒处理法风味口感特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街巴西单品咖啡推荐--皇后庄园PN处理法处理法采用巴西发明的Cerezadescascado法(去果肉法),这种类似蜜处
2025-06-26 咖啡庄园 我要分享什么是西蒙特殊处理法?袋装发酵咖啡处理法的具体流程是怎样?
无论日晒也好,水洗也罢,咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆,使其方便存储而存在的步骤。但直到人们发现,不同处理会让咖啡的味道产生不一样的变化,于是就出现了越来越多为风味而服务的处理方式。例如现在如
什么是“黄金曼特宁”呢?陈年黄金曼特宁又是怎样的豆子呢?
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店【曼特宁】风味描述;1、口感:香醇浓郁,性甘苦,入口后口感强烈而刺激,丁香、木质芳香口味,中深烘焙的曼特宁低酸性,香料系和薄荷口感
2025-08-17 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享