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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,这是许多人爱喝的一种饮品,但喝咖啡的方式和方法有许多,周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡,就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样,图得就是方便省事。而我以前也经常喝速
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述|方宝庆(上海交通大学海外教育学院副院长) 整理|高云凤 五年前, Frank 来中国,我们约在星巴克店里喝咖啡,他早到了 15 分钟,见面后他惊奇的告诉我说: Paul ,这边的星巴克跟纽约完全不一
在咖啡文化的持续冲击下,精品咖啡知识逐渐被普及,加之自家烘焙咖啡门店的逐步增加,咖啡与普通消费者之间的距离越来越近了,咖啡成为了大家的日常饮品。 目前市场上咖啡主要分为四个产品线,包括速溶咖啡、即饮咖啡、现磨咖啡、精品咖啡,而大家对于咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 85度C,想必你一定不陌生,这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过,85度C不仅是卖咖啡,蛋糕和面包是它的另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争激烈的商品,85度C
1、星巴克的星享卡 在全球做咖啡厅生意,做的最好的其实有两家,一家是星巴克咖啡,另一家就是COSTA咖啡,他们就像快餐界的肯德基和麦当劳,一般不是开在对面,就离得不远的位置。 有一天,星巴克咖啡发现最近生意越来越不好,而COSTA咖啡的生意反而没有下滑
又要拿星巴克和COSTA举例了,除了场景营销,店内还有一些不为人知的营销秘密,善于洞察人性弱点的咖啡馆,到底是如何赚走顾客钱的。 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家:一家星巴克;一家COSTA。他们就像肯德基和麦当劳一样,一般不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家:一家星巴克;一家 Costa 。他们就像肯德基和麦当劳一样,一般不是开在对面,就开在不远处。 有一天,星巴克咖啡发现最
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 首先,根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析,说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的,那就看看周边有哪些建筑,主要哪些人群,周边有哪些餐馆,那些餐馆的价格定位如何?经营
通常我们所说的黑咖啡就是纯正的咖啡,所以味苦是在所难免的,但是现在市场上又有卖一些掺杂一些白糖的咖啡,这样的咖啡喝起来没有那么纯正,但是不会那么苦。 对于 咖啡 可能并不是每个人都懂得怎么样的服用才会比较适合自己,这个是因为咖啡文化在中国的时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons即将登陆魔都! 如果星巴克代表美国,那加拿大的代表就一定是Tim Hortons了!在加拿大有超过4000家店,全球一年卖出20亿杯咖啡,说是加拿大的代名词
最简单的艺术品便是利用手绘的方式将咖啡杯画成艺术品。我也在很多网站上面看到很多国外的艺术家们采用咖啡杯制成的手绘咖啡杯,真的是非常的有艺术感。 咖啡是我们生活之中非常常见的一种饮品了,我们也可以在大街上随意的看到很多的咖啡馆。咖啡馆可以说是
与传统餐饮相比,投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家应该都注意到了这样一个现象: 可口可乐,百事可乐,雪碧,雀巢咖啡等饮料品牌都很喜欢在电视,网络视频,公交站台等地方打广告。而全球最大的咖啡连锁品牌星巴克却貌似只会在自家的微博上发发广
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-咖啡粉品牌推荐 夏威夷科纳咖啡 咖啡豆是全球流通的大宗商品,这点上咖啡的标准化程度远远超过中国的茶业。而在世界范围内流通的咖啡商品豆中,主要包含了两个大的品种:阿拉
与传统餐饮相比,投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过:地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否,同样与选址有着密切的关系。在哪里开店,开什么样的店直接影响经营业绩。 商业旺街成为咖啡厅
据说阿里巴巴西溪园区店是星巴克在中国业绩最好的门店之一,无论什么时候,那儿永远排着长长的等候咖啡的队伍。11月13日,阿里巴巴又新开张了一家星巴克,不过这家门店不再需要大家望穿秋水地苦苦等候,因为这回,星巴克把店开进了天猫。 星巴克天猫旗舰店和
咖啡店有无数家,星巴克只有一个。仔细体会一下就会发现,它和市面上的其他咖啡店定位不太一样,堪称业界非典型成功代表。 人群定位:说一套做一套 星巴克把消费群圈定在白领族群。 注意,在中国星巴克的定位中,白领是一种状态,而非身份。都市白领中有相当
与传统餐饮相比,投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过:地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否,同样与选址有着密切的关系。在哪里开店,开什么样的店直接影响经营业绩。2 商业旺街成为咖啡厅
奢侈的回忆 没落的忧伤 如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎红磨坊内,一边听歌剧一边喝咖啡,随手漫不经心地翻看一本泛黄的《世界旅游杂志》,突然跳出一篇文章介绍:中国云南昆明南来盛咖啡馆 此情此景想必一定会触动身在异乡心怀家乡的你,一定会急不可待搜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于许多上班族来说,只要在每个工作日当中没有喝到咖啡,似乎就会觉得浑身不对劲啊!不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁,只要是可以喝到内含有咖啡的饮品,就好像可以立即补充能量一样,
美国是个年轻而充满活力的国家,这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样,没有禁锢,不落窠臼,率性而为,美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为,无所顾忌,没有欧洲人的情调,没有阿拉伯人的讲究,喝得自由,喝得舒适,喝出自我和超脱。 美国
美国咖啡文化的发展历程咖啡馆的起源介绍 时候,旧金山看上去象是欧洲的翻版,因为这里有太多的咖啡屋。旧金山人对咖啡的钟爱近乎于疯狂,他们倾向于用咖啡匙来度量生活。这里至少有40种点咖啡的方法,大约有250余种咖啡的配方值得尝试。旧金山人习惯于把咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经,在国人心中,进口二字代表着高端、高品质、洋气、货真价实、技术先进、好吃好喝、安全可靠等等国货没法比肩的正面词汇。 不过,到了现在,随着中国经济和中国民族企业的迅猛
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) GREYBOX要做世界精品咖啡第一 将在中国开30-50家店 用互联网打法做精品咖啡的GREYBOX说现在自己已经是中国精品咖啡第一了,而且5-10年内要做到世界精品咖啡第一。 你可能在上海、
在餐饮业,普通品牌的餐厅、酒楼每过一两年就要装修一次,否则就要被装修投入高的对手挤垮。但知名品牌不是这样。谁见过麦当劳三两年就换装修,顾客是冲着麦当劳三个字去的。 餐饮行业的低级竞争是拼装修、拼价位,高级竞争是拼品牌、拼服务。 做特许连锁,
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注,关注的背后,是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间,既有共性也有个性。不过,85度C选择了练内功。 1/ 高管退场 高调出场,黯然离场,是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注,关注的背后,是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间,既有共性也有个性。不过,85度C选择了练内功。 高管退场 高调出场,黯然离场,是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位,8
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 场景是2017年6月的布达佩斯,号称世界咖啡奥林匹克四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、29岁的王策,打败41国咖啡好手,高举冠军奖杯。他是台湾第一人,也是华
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