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咖啡师口中的「风土」之味是指什么？
正所谓「一方水土，养一方人」，这句话同样也能够套用到豆子的身上。前街每每在介绍口粮豆的时候，都会强调口粮豆主要的味道就是该产区的风土之味！那么，这个「风土」，指的是什么意思呢？咖啡豆的味道及口感有70
缔造曼特宁之味的湿刨法是如何操作的？为什么湿刨被称为半水洗处理？
每每谈论起印尼，人们总会提及当地最为出名的咖啡-「曼特宁」。曼特宁无与伦比的地域风味，以及沉稳的口感特色，直接让它与当时的巴西、哥伦比亚等其他产区的深烘豆子区分开来，给上个世纪的人们留存了一个美味的遐
云南咖啡豆种类及口味怎么样 云南咖啡的产区风味口感特点介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店1959年由葡萄牙人培育出的卡蒂莫(Catimor)又叫卡蒂姆，拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔种血统，极其健壮、抗
2023-03-31 云南咖啡豆 我要分享
中国最好的咖啡产地 云南普洱产区咖啡豆品种口感描述
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南咖啡的地理环境云南咖啡种植大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富
2021-11-17 云南咖啡豆 我要分享
中国种咖啡豆最好的产区地方 云南小粒咖啡口感特点味道酸苦均衡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-云南咖啡介绍说起云南省，那是目前拥有我国唯一一个优质咖啡原料生产基地，同时也是中国大陆地区最早种植咖啡的地方。即使是
2023-04-05 咖啡知识 我要分享
云南保山普洱临沧三大咖啡产区风味口感介绍 云南小粒咖啡哪个产地最好
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南哪儿产咖啡云南出产咖啡豆的地区和茶叶的产区基本上是一致的,主要有西双版纳、普洱、澜沧、保山、德宏。云南的咖啡与橡胶是同时引种的
2025-04-17 云南咖啡豆 我要分享
也门摩卡咖啡的狂野风味是如何形成的？古早日晒处理是怎么个处理法？
如果没有也门的话，咖啡是否还能像今天一样，被世人所认知，然后成为人们日常的一款饮品？我们不得而知，但是呢，我们能够浅浅的认识一下，也门咖啡一直以来被人们两极分化的狂野风味，究竟是如何形成的！也门也门是
云南咖啡豆怎样拼配意式咖啡豆 云南咖啡豆特点故事
云南咖啡豆怎样拼配口味特征拼配配方价格介绍云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，
2025-04-13 云南咖啡豆 我要分享
云南咖啡豆品种卡蒂姆Catimor种植咖啡风味口感特点情况介绍
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡蒂姆（英文名Catimor）卡蒂姆是卡杜拉和帝汶的杂交种别跟卡杜拉和卡杜艾弄混了。这种高抗病性的植株具有抵挡咖啡叶锈病的能力，因此在20
2024-10-06 卡蒂姆咖啡豆 我要分享
云南咖啡豆的品质特点到底好在哪里？云南咖啡什么档次？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南咖啡是一款国外好于国内的国产咖啡，同样也是一款被各种吹嘘的咖啡。并非崇洋媚外，只是实事求是。赞颂下云南咖啡的国内地位●
2025-04-17 咖啡品牌 我要分享
云南小粒咖啡豆的手冲方法冲煮技巧风味描述 如何冲出一杯好喝的云南咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南咖啡又称云南小粒咖啡1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机，但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味，所以整体来
2022-12-17 咖啡知识 我要分享
云南小粒咖啡风味口感介绍铁皮卡咖啡特点庄园产区
铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种
2023-03-13 铁皮卡 我要分享
