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咖啡豆怎么分辨好坏_了解更多有关咖啡豆怎么分辨好坏的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆怎么分辨好坏的内容

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咖啡豆的好坏怎么辨别分辨咖啡豆的好坏

精品咖啡学

咖啡豆的好坏怎么辨别分辨咖啡豆的好坏

如今人们追求的品质越来越高，喝咖啡也更多追求现磨咖啡，所以很多人都自己买来咖啡豆研磨，到底如何判断咖啡豆的好坏呢，下边跟小编一起来看看吧。分辨咖啡豆的好坏好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙。冲煮后香醇，后劲足。不好的咖啡豆：

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

咖啡豆的好坏应该怎么去分辨怎样挑选好的咖啡豆

咖啡庄园

咖啡豆的好坏应该怎么去分辨怎样挑选好的咖啡豆

首先对于最大众的人大家需要一杯顺口的咖啡这个部分我很喜欢巴西的传统分级制度，除了瑕疵分级之外，杯测的分级是分为第一级：Strictly Soft 极为柔顺/ 第二级：Soft 柔和/第三级：Softish 比较柔和/第四级：Hard 不顺口/第五级：Rio 里约碘呛味好咖啡第

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的好坏怎样辨别

咖啡豆

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的好坏怎样辨别

(来源：知乎作者：阚欧礼) 作为咖啡行业，我也非常不喜欢强加专业知识给别人，把专业留给我们，尽可能的降低用户的学习成本才应该是大众消费品的真理。 SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本

2015-11-02 咖啡豆我要分享

咖啡知识味觉分辨如何分辨咖啡豆的好坏及咖啡豆的香气风味辨别

咖啡技术

咖啡知识味觉分辨如何分辨咖啡豆的好坏及咖啡豆的香气风味辨别

分辨咖啡豆的好坏好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖

2016-01-19 咖啡技术我要分享

如何分辨黑咖啡豆好坏_黑咖啡用什么咖啡豆好_什么黑咖啡豆好喝

咖啡豆

如何分辨黑咖啡豆好坏_黑咖啡用什么咖啡豆好_什么黑咖啡豆好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本更是太高了。你能想象让一个只是想喝杯饮料的人去逐一理解小豆蔻和车厘子的味

2018-09-19 咖啡豆我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡豆

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。 1.

2015-02-25 咖啡豆我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡知识

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，

2015-06-06 咖啡知识我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡知识

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，

2015-07-24 咖啡知识我要分享

分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡知识

分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2015-06-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆介绍分辨咖啡豆的好坏

咖啡知识

精品咖啡豆介绍分辨咖啡豆的好坏

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2014-11-13 咖啡知识我要分享

分辨咖啡豆的好坏

咖啡豆

分辨咖啡豆的好坏

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡知识味觉分辨

咖啡知识

咖啡知识味觉分辨

分辨咖啡豆的好坏好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖

2016-08-09 咖啡知识我要分享

咖啡馆里的礼仪咖啡怎么品尝

咖啡知识

咖啡馆里的礼仪咖啡怎么品尝

在咖啡怎么品尝(一)一文中陈磊跟朋友们分享了考量咖啡好坏的7个月标准中的三个，本篇文章，陈磊将跟朋友们分享另外四个考量咖啡好坏的标准。四、醇厚度：醇厚度其实也是一杯好咖啡的参考标准之一，咖啡如果只是酸、苦、甜达到了一个平衡，喝到嘴里却感觉很

2014-10-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡品尝咖啡的品尝技术

咖啡知识

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在咖啡怎么品尝(一)一文中陈磊跟朋友们分享了考量咖啡好坏的7个月标准中的三个，本篇文章，陈磊将跟朋友们分享另外四个考量咖啡好坏的标准。四、醇厚度：醇厚度其实也是一杯好咖啡的参考标准之一，咖啡如果只是酸、苦、甜达到了一个平衡，喝到嘴里却感觉很

2015-01-15 咖啡知识我要分享

咖啡品质分级——咖啡豆分级高级的咖啡怎么看分辨咖啡豆品质

咖啡知识

咖啡品质分级——咖啡豆分级高级的咖啡怎么看分辨咖啡豆品质

咖啡品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各是不相同的。因此,咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价诀定其好坏口大部分咖啡分

2016-05-06 咖啡知识我要分享

有机咖啡怎么泡喝有机咖啡的好处和普通咖啡的不同点好坏比较

咖啡知识

有机咖啡怎么泡喝有机咖啡的好处和普通咖啡的不同点好坏比较

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆- 有机咖啡喝的是生活态度吃货未必能有吃出要机蔬菜与一咖啡豆般蔬菜的差别，但却不乏资深咖啡迷说自己能分辨出有机咖啡跟一般咖啡不同的好味道；但在大部分的有机食品都

2019-01-12 咖啡知识我要分享

手冲咖啡冲出来的偏酸如何调整|手冲咖啡过酸是什么原因

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡除了苦，还有酸?哇，这个咖啡怎么这么酸?在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。主要是因为星巴克为主的重

2021-11-17 咖啡知识我要分享

咖啡余韵怎么描述手冲咖啡余韵回甘概念和特点介绍

咖啡新闻

咖啡余韵怎么描述手冲咖啡余韵回甘概念和特点介绍

关于如何分辨咖啡的风味、口感这些知识，前街先前也有详细的内容分享；并且，由于这些属于品鉴咖啡的“主要科目”，也是比较容易找到方法窍门的。而接下来前街给大家分享的是“若隐若现”的余韵，相较于咖啡的风味、

2022-11-10 咖啡新闻我要分享

应如何从外观判断豆子的好坏呢?

咖啡豆

应如何从外观判断豆子的好坏呢?

可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的包装是否完好，如果包装袋有空

2014-07-10 咖啡豆我要分享

咖啡为什么要杯测？杯测是要怎么样去啜吸才能更好的风味判断？

知识

咖啡为什么要杯测？杯测是要怎么样去啜吸才能更好的风味判断？

一杯咖啡的好坏,最直接的表达方式,是进行杯测判断.而在咖啡杯测中,会建议使用啜吸的方法.杯测夸张地啜吸咖啡,制造不小的声音,啜吸究竟是为了什么呢？在咖啡品鉴中,风味是由味觉和嗅觉组合而得。杯测的定义杯测是杯测师用来评断咖啡风味与特性的一种方式，

2019-04-15 知识我要分享

正确挑选与保存咖啡豆的方法

咖啡技术

正确挑选与保存咖啡豆的方法

一杯咖啡的好坏，取决于不少因素，包含冲泡的器具、水温、滤纸等，都可能影响到咖啡口感;但咖啡的好喝与否，最重要的关键还是在于咖啡豆! 许多人爱喝咖啡，却不知道要如何挑选咖啡豆，种类繁多的咖啡豆，对新手来说实在头大，该怎么挑? 如何挑? 又该怎么保存

2015-05-20 咖啡技术我要分享

做个咖啡客不简单不做伪咖啡客

咖啡资讯

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错误的舌头味蕾区|正确应是舌头每个区域都能感受酸甜苦咸喝咖啡真是个麻烦事，你看，还没普及到人人 take away 就有了各色围绕它的争论，热闹非凡。一不小心，圈外人还以为这真是个大金矿，奋勇扎进来。小道消息君在小道问答里谈过，大意是如果全民都在讨论

2016-06-01 咖啡资讯我要分享

为什么espresso要选用拼配豆？因为拼配豆是意式咖啡的灵魂

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡的好坏也许没多少人分辨得清楚但那是因为无从比较起缺乏排排站的比较基准时很多关于品尝的东西都是难以意会的举个最简单的例子：吃过两家以上面包店做的面包点心时为什么自然而然地

2017-12-20 意式拼配我要分享

冰美式咖啡减肥吗冰美式咖啡怎么做？咖啡种类有什么？

美式咖啡

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2018-09-06 美式咖啡我要分享

影响意式咖啡的影响因素有哪些？意式式咖啡怎么喝？

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2018-05-23 咖啡知识我要分享

走进星巴克员工都有咖啡豆股票鼓励门店和员工个性化

咖啡资讯

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央广网财经12月3日消息(记者张奥)据经济之声《天下公司》报道，《公司人俱乐部》第一波跨界体验，有来自金融、互联网的多位小伙伴随编辑一起去到北京最大的一家星巴克去探店。嘉里中心的星巴克有两层楼，因为是旗舰店，这里装修很特别，有粗犷的原木、粗麻

2014-12-05 咖啡资讯我要分享

咖啡基础常识如何选购好的咖啡豆

咖啡知识

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应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的

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咖啡基础常识如何选购好的咖啡豆?

咖啡知识

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2015-04-20 咖啡知识我要分享

一分钟教你如何自行挑选咖啡豆

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想要品尝一杯美味的咖啡，就必须先挑选新鲜的咖啡豆。琳琅满目的咖啡店里，又该怎么挑选好的豆子？市面上购买得咖啡豆颜色都呈现咖啡色，但其实咖啡生豆的颜色是青绿色，咖啡生豆的保存时间也比较长

2017-08-11 咖啡小知识我要分享

教你如何选购品质较优的咖啡豆

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2015-06-20 咖啡豆我要分享

喝不出咖啡具体味道怎么办？咖啡风味轮，需要被本土化吗？

特别报导

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-前几天休息的时候，听到了这么一组对话：咖啡师：“这款日晒处理耶加雪菲咖啡豆，有覆盆子、葡萄柚、橙子花以及乌龙茶的味道…”客人A：啊！我为什么一点都没有喝出来！什么是覆盆子？”（于是咖啡师拿出了SCA

2022-07-29 特别报导我要分享

咖啡的回甘来自哪里哪种咖啡比好喝风味描述特征特点介绍

咖啡

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咖啡回甘咖啡绝对不要在感冒的时候喝，因为我们喝到的40%是味觉60%是嗅觉，同理可证在咖啡豆的时候，绝对别磨开咖啡豆，因为咖啡豆会在磨开的30分钟内香气会全部佚失，因此若想自己手冲咖啡最需的必备品之一，就是磨豆机。喝咖啡的人越来越多，而到底怎么

2016-10-19 咖啡我要分享

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埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家，在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的，咖啡大多数是传统的阿拉比卡种，每年产量约为35万吨且7成以上出口至世界各国，全国约1500万人从事咖啡相关行业，9成以上的农场或合作社属于小面积种植，2008年后埃

2020-05-10 精品咖啡豆我要分享

手冲耶加雪菲咖啡怎么喝埃塞耶加雪菲咖啡豆冲泡方法风味描述特点介绍

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店风味特色水洗耶加雪菲有着独特的柠檬风味、沁人心脾的茉莉花香，以及柔和的果酸和柑橘风味，口感清新明亮。日晒耶加雪菲有着迷人的果酸，干

2022-12-21 耶加雪菲咖啡我要分享

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2025-06-27 精品咖啡豆我要分享

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2018-12-03 咖啡知识我要分享

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2018-03-09 夏威夷咖啡豆我要分享

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2016-04-25 咖啡资讯我要分享

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2017-05-16 咖啡课程我要分享

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