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2017年世界咖啡烘焙锦标赛比赛完整排名咖啡烘焙赛排名公布

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年世界咖啡烘焙锦标赛的前三名选手。世界咖啡事件照片。 2017年世界咖啡烘焙锦标赛的积分榜和得分已经公布，意大利的鲁本斯加尔德利（Rubens Gardelli）排名榜首，其次是澳大利亚的杰克艾塞

2017-12-22 咖啡知识我要分享

世界品牌咖啡云集各种高科技咖啡生产机器亮相

咖啡资讯

世界品牌咖啡云集各种高科技咖啡生产机器亮相

深圳学院派咖啡公司通过对世界各产地的咖啡生豆进行大量的专业测试，找到了最佳烘焙曲线，与韩国J3公司历经6年研发成功咖啡豆智能烘焙机，首次在世界咖啡科学大会上与来自世界各地的咖啡科学家互动，现场体验傻瓜式烘焙。这种小型全自动烘焙机将改变咖农的生

2016-12-10 咖啡资讯我要分享

世界各地的烘焙特征咖啡豆烘焙知识

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

世界咖啡科学大会出现智能咖啡豆烘焙机

咖啡资讯

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在对世界各产地的咖啡生豆进行大量的专业测试，找到最佳烘焙曲线后，深圳学院派咖啡公司与韩国J3公司历经6年研发出了咖啡豆智能烘培机，并首次在此次科学大会上与来自世界各地的咖啡科学家互动，现场体验傻瓜式烘焙。此种小型全自动烘焙机的出现将改变咖农的

2016-11-21 咖啡资讯我要分享

世界烘焙大赛烘焙咖啡豆咖啡风味咖啡比赛烘焙师

咖啡知识

世界烘焙大赛烘焙咖啡豆咖啡风味咖啡比赛烘焙师

世界烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, WCRC）将对参赛者三方面的表现进行评判，包括咖啡生豆评级、设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的过招，在于充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙

2016-06-13 咖啡知识我要分享

世界烘焙大赛咖啡豆烘焙成品烘焙曲线咖啡生豆评级

咖啡知识

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世界烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, WCRC）将对参赛者三方面的表现进行评判，包括咖啡生豆评级、设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的过招，在于充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙

2016-06-24 咖啡知识我要分享

世界各地咖啡烘焙的特征中度烘焙深度烘焙咖啡烘焙烘焙程度

咖啡技术

世界各地咖啡烘焙的特征中度烘焙深度烘焙咖啡烘焙烘焙程度

世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。在东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而西方，自古以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，因此，贩卖着各种不同烘焙程度的咖啡豆

2016-03-14 咖啡技术我要分享

世界各地的烘焙特征

咖啡庄园

世界各地的烘焙特征

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2016-06-01 咖啡庄园我要分享

世界各地的烘焙特征罗布斯塔咖啡豆特点

咖啡庄园

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

精品咖啡烘焙世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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世界地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏

2014-12-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

世界各国咖啡烘焙的倾向独特的烘焙倾向

咖啡烘焙

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡烘焙常识世界各地的烘焙特征

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

烘焙程度各国不一样标准世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙知识世界各地其独特的烘焙倾向

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

世界各地的咖啡都有其独特的烘焙倾向烘焙知识

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

【世界级咖啡赛事】咖啡师、手冲、杯测、烘焙

咖啡知识

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Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在Livestream、Youtube以及优酷上，这些人的视频点击量累计超过

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

世界各地的咖啡有其独特的烘焙倾向

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向

咖啡资讯

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向

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2014-08-06 咖啡资讯我要分享

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向

咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡豆基础常识世界各地的烘焙特征

咖啡技术

咖啡豆基础常识世界各地的烘焙特征

世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。在东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而西方，自古以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，因此，贩卖着各种不同烘焙程度的咖啡

2015-01-08 咖啡技术我要分享

全世界专业的7大咖啡赛事世界咖啡师大赛世界拉花大赛世界烘焙大

咖啡知识

全世界专业的7大咖啡赛事世界咖啡师大赛世界拉花大赛世界烘焙大

本文为转载，作者：叶文正香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L

2017-08-30 咖啡知识我要分享

GABEE专业咖啡馆创办人林东源先生世界烘豆大赛冠军烘焙特训营

咖啡馆

GABEE专业咖啡馆创办人林东源先生世界烘豆大赛冠军烘焙特训营

GABEE. 创办人林东源先生接触咖啡领域已有20多年的时间，於2004年11月1日创立 GABEE. 专业咖啡馆，也在同一年荣获台湾咖啡协会举办的第一届台湾咖啡大师比赛冠军，并赢得两次台湾冠军，也是第一位世界咖啡大师比赛的台湾选手，GABEE. 的团队在五年内赢得了台

2017-08-30 咖啡馆我要分享

世界咖啡烘焙历史回顾

咖啡技术

世界咖啡烘焙历史回顾

接触过咖啡的人都会因为咖啡的魅力而陶醉，因为咖啡的魅力而疯狂，情不自禁地去揭开咖啡一层层的神秘面纱。

2014-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

咖啡知识

咖啡烘焙世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向，咖啡豆会因烘焙程度的不同，造成味道及香味上微妙的变化。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着

2015-01-08 咖啡知识我要分享

世界顶级的咖啡机 TOPER咖啡烘焙机

Toper

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1954年TOPER咖啡烘焙机正式成立（之前TOPER工厂一直是德国PROBAT的土耳其代工厂，所以TOPER的很多设计和传统还是承袭自PROBAT），2005年TOPER设立现代化新厂，持续执行生产，病提供专业服务。50年期间拥有等级29项工业设计专利。TOPER从生产到服务，使用先进

2015-11-29 Toper 我要分享

世界各地的咖啡烘焙特征咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙阶段

烘焙知识

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1、浅度烘焙（Light）最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon）又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸

2016-07-28 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙技术世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙常识世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

傻瓜”式烘焙助推云南咖啡生产标准化

咖啡资讯

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以分享咖啡科技进步为主题的世界咖啡科学大会于11月13日19日在昆明召开，展会云集世界各国咖啡产品，其中也不乏咖啡产业链中的高科技产品。一款高研值的智能咖啡烘焙机在展会上特别吸引人们的眼球。据云南省咖啡行业协会副秘书长胡路介绍，中国是世界咖啡消

2016-11-17 咖啡资讯我要分享

专业咖啡烘焙知识世界各地的烘焙特征

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

世界各地的烘焙特征罗巴斯塔能深度烘焙吗

咖啡庄园

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世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。在东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而西方，自古以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，因此，贩卖着各种不同烘焙程度的咖啡豆

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

世界各国的各都市所偏好的烘焙倾向

烘焙知识

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2017-09-13 烘焙知识我要分享

世界各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

世界各国的各都市都有其偏好的烘焙倾向日本危地马拉埃塞俄比亚

咖啡文化

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世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，故也贩卖着各种不同烘焙程度的咖啡

2016-04-08 咖啡文化我要分享

小型咖啡豆烘焙坊郁源咖啡世界各地的咖啡豆

咖啡馆

小型咖啡豆烘焙坊郁源咖啡世界各地的咖啡豆

地址：广州天河区体育西横街156号电话：020-85515615 浓郁，源于咖啡郁源咖啡不仅仅是一间咖啡屋，也是一家小型咖啡豆烘焙坊。2005年进入广州开始，一直坚持烘焙来自世界各地的咖啡豆。郁源坚持新鲜烘焙的咖啡最佳饮用期间是烘焙好后的7天，所以郁源咖咖啡

2016-07-19 咖啡馆我要分享

世界各国的咖啡烘焙倾向

咖啡知识

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煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽(琥珀色)、风味与芳香。煎焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高标的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表现出来。世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中

2015-08-18 咖啡知识我要分享

世界各地的烘焙特征

咖啡庄园

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2016-06-01 咖啡庄园我要分享

世界各地的咖啡都有其独特的烘焙倾向

咖啡知识

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世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较

2014-10-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识世界各地的烘焙特征

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

世界各地的烘焙特征虹吸式咖啡壶品牌

咖啡庄园

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2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡入门基础常识世界各地的烘焙特征

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

Bonaverde携Ayla咖啡云生态系统世界首款烘焙研磨冲泡咖啡一体机

咖啡资讯

Bonaverde携Ayla咖啡云生态系统世界首款烘焙研磨冲泡咖啡一体机

2016年1月6日，世界首款烘焙研磨冲泡咖啡一体机制造商Bonaverde在CES2016期间举行的新品发布会上宣布，公司制造的咖啡机采用Ayla Networks的物联网(IoT)技术以Wi-Fi联网的方式实现云连接。连接Ayla云的Bonaverde智能咖啡机通过为世界首款烘焙研磨冲泡咖啡

2016-01-08 咖啡资讯我要分享

看看咖啡豆的大世界高地咖啡就是高人一等

咖啡豆

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佛说，一花一世界，一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆，依然如此。看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的

2015-09-10 咖啡豆我要分享

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

咖啡烘焙

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行

2015-03-28 咖啡烘焙我要分享

世界咖啡烘焙机品牌种类特点处理法风味描述产地区简介

咖啡烘焙

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世界咖啡烘焙机品牌种类特点处理法风味描述产地区简介烘焙：需要耐心完成，不同的咖啡豆需要不同的流程，性潮的咖啡豆还需要长时间的烘烤，或者进行其他的祛潮处理才能入炉。具体的流程是： 1、检查咖啡豆的品质，甚至可以用牙齿咬一咬; 2、将咖啡豆倒入烘

2017-01-19 咖啡烘焙我要分享

烘焙精品咖啡豆

咖啡知识

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对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。『自家烘焙的好处是什么?』。每天都与【正准备进入咖啡的世界的人们】及【因兴趣想烘焙咖啡的人们】等、形形色色的人们接触、但是大家都困惑着不知如何回答这个问题。「不是的、只要简单地说出您所想象

2014-09-29 咖啡知识我要分享

世界美味巡礼／一壶咖啡烘焙百年欧洲

咖啡文化

世界美味巡礼／一壶咖啡烘焙百年欧洲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界美味巡礼／一壶咖啡烘焙百年欧洲人类有三大饮品，酒、茶、咖啡，三者的历史背景相差悬殊。人类饮酒足足有一万两千多年历史，早可追溯至新石器时代的美索不达米亚（两河流域

2018-06-16 咖啡文化我要分享

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