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【前街烘焙师手记】哥斯达黎加黑灵魂的“一爆”时间不同风味表现
今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题,一爆是什么?一爆:咖啡豆在经历了脱水期,水份及其他物质因受热而产生二氧化碳,于是咖啡豆不断膨胀,细胞壁被冲破,发出响亮的爆破声。小编今天用【哥斯达黎加黑灵魂】
2025-08-21 咖啡烘焙 我要分享手冲精品咖啡豆品种种类推荐 那种咖啡豆适合做手冲咖啡?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)|手冲咖啡要用什么咖啡豆/咖啡粉?手冲咖啡是一种仪式慢慢滴滤萃取咖啡的浓淡滋味手冲的最大魅力也是因为充满了各种不确定性所以
2025-08-16 咖啡粉 我要分享西达摩花魁咖啡风味特点 埃塞俄比亚花魁咖啡豆手冲冲煮参数介绍
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Hambella(一般译为罕贝拉)位于埃塞最大的咖啡产区古吉(GUJI),行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochor
2024-04-05 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆 我要分享哥斯达黎加音乐家系列咖啡豆 贝多芬和莫扎特咖啡豆风味口感区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥斯达黎加卡内特音乐家系列莫扎特咖啡国家:哥斯达黎加产区:Tarrazu海拔:1,650M处理法:葡萄干蜜处理等级:SHB
2025-08-12 精品咖啡豆 我要分享哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园咖啡推荐_黑灵魂日晒处理法Alma Negra
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥斯达黎加咖啡-黑灵魂国家:哥斯达黎加品名:拉斯拉哈斯庄园黑灵魂产区:中央谷地等级:SHB处理方式:日晒海拔:1,3001
2025-08-21 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享埃塞俄比亚耶加雪菲西达摩产区黑蜜处理花魁花果香风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)花魁也有丰富的百香果、水蜜桃、莓果等特征,滋味美妙,令人尝试后难以忘怀。只有Hambella产区的BukuAbel出品的日
2025-06-11 精品咖啡豆 我要分享西达摩咖啡特点 花魁6.0咖啡豆风味口感和名字来源最新消息
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)EthiopianSidamoShakissoNatural国家:埃塞俄比亚产区:古吉大区海拔:2250-2350处理方式:日晒品种:当地
2024-10-31 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆 我要分享老虎曼特宁风味特点故事介绍 卡杜拉、铁皮卡咖啡豆口感风味
老虎曼特宁的注意品种是卡杜拉、铁皮卡和Sidikalong,口感上带有柠檬或是柑橘的酸味,有干净的柠檬酸味,余韵有甜感。这款老虎曼特宁口感比较均衡,干净度高,带有着明显的奶油、黑巧克力,焦糖和坚果的风
2025-09-01 精品咖啡豆 我要分享哥伦比亚咖啡风味口感特征
1、常见单品咖啡有以下(1)蓝山咖啡:产于牙买加。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,香味十分浓郁,香醇甘滑、有持久的水果味,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及
2025-03-01 咖啡庄园 我要分享咖啡对身体健康益处的全球相关在线搜索量上涨650%!
打开手机,家庭群永远都是最活跃的,被亲戚们强行安利各种“深度好文”、“养生小知识”。关于健康方面的焦虑,近年来越演越烈。平日当水喝的咖啡,如今却开始越来越多人好奇它究竟对人类的身体能带来些什么影响。根
哥伦比亚5大产区咖啡豆品种的介绍 手冲哥伦比亚咖啡的方法建议风味特点描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥伦比亚幸运地拥有大西洋与太平洋两个港口,这样的地理位置为哥伦比亚咖啡行销全球起到了重要作用。在南美所有国家当中,哥伦比亚
2025-08-10 哥伦比亚咖啡豆 我要分享苏门答腊咖啡老虎曼特宁冲泡研磨度 老虎曼特宁咖啡豆特点故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)【老虎曼特宁】生长在印尼,主要产区位于苏门答腊、爪哇以及苏拉威西三个岛上。苏门答腊岛北部地势海拔相对较高,塔瓦湖所在的亚齐
2025-09-01 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享老虎曼特宁咖啡风味及冲泡分享 老虎曼特宁咖啡豆特点故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)【老虎曼特宁KONO手冲】滤杯:KONO滤杯水温:88度研磨度:小富士研磨度4冲煮手法:水粉比1:14,17g粉,第一次注
2025-09-01 精品咖啡豆 我要分享水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别风味差异介绍
水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别风味差异介绍此法是最古老的取子方式,比水洗法省事。水洗法在果实变红就摘下,日晒法则不管它,继续让果实发紫变黑,最后自己掉下来,然后将果实铺晒在阳光下数周,果肉乾燥后
2025-09-20 咖啡豆 我要分享曼特宁虎和曼特宁的分别 老虎曼特宁咖啡豆品种风味口感特点描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)老虎曼特宁】生长在印尼,主要产区位于苏门答腊、爪哇以及苏拉威西三个岛上。老虎曼特宁出产于虎庄园,所以又称曼特宁虎、苏门答腊
2025-08-16 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享哥斯达黎加钻石系列微批次黑蜜处理咖啡豆 哥斯达黎加咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥斯达黎加咖啡产区最新资讯据哥斯达黎加政府数据显示,哥斯达黎加2020年11月共出口咖啡29,147袋(每袋60公斤),相
2025-10-05 咖啡知识 我要分享