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无意之间,读到法国启蒙思想家鲁梳临死前说的最后一句话。这位开导现代教育制度的文学与思想家,在生命最后时刻,说:“咖啡,别了。”
喝咖啡,是我那个穷爸爸教的。我自小就感激咖啡,是一种跨越贫富界线的饮品。小时候,常常只得三几角钱的父亲,叫一杯咖啡,父子两人就有一段有美味落肚子又有说有笑的共享共处时刻。 父亲走了,差一点就此断了我与咖啡的缘。无意之间,读到法国启蒙思想家鲁
拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡,主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。 制作卡布其诺,意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1),而泡拿铁热奶的分量就比较多(1:2:1)。拿铁口感更绵密细腻,而卡布其诺则微微发干特浓咖啡的制作原
他和她的相识是在一个晚会上,那时的她年轻美丽,身边有很多的追求者,而他却是一个很普通的人。因此,当晚会结束,他邀请她一块去喝咖啡的时候,她很吃惊,然而,出于礼貌,她还是答应了。 坐在咖啡馆里,两个人之间的气氛很是尴尬,没有什么话题,当小姐把
在农业社会急速转型为工业社会的18世纪后叶,一位教导世人如何在激荡时代稳住步伐生存的巨人,生命终结时,没有警世遗言,却把最后一口气,用来赞叹咖啡。 穷爸爸还有喝咖啡的权利,跟大思想家鲁梳享受同样的美味,虽然我爸爸带我在旧街巷子里喝,人家鲁梳喝
一杯咖啡喝了三百五十年 ------启蒙时代,民主站在风尖浪口 长年以来,欧洲人习惯了君主专制,匍伏于国王和神学教士的命令下。但是时间的轮子转到18世纪,好大喜功的法国国王路易十四发动对外征战,长年累月的战争让国民唉声四起,法国经济也走向下坡路,一
一杯咖啡喝了三百五十年 ------欧洲人来咖啡馆做什么 来咖啡馆,首先当然是来喝咖啡的。 咖啡这种神奇的饮料,早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能,借助咖啡,人们思考问题、梦想世界、辩论时政,是思想家和国际象棋大师的精神食粮对了,阿拉伯人就是在咖
来咖啡馆,首先当然是来喝咖啡的。 咖啡这种神奇的饮料,早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能,借助咖啡,人们思考问题、梦想世界、辩论时政,是思想家和国际象棋大师的精神食粮对了,阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆,人们阅读、聊
在法国,随处可见依附于建筑物而存在的风格各异、大小不同的咖啡馆,大街小巷、树阴广
作为一种饮料,咖啡带给人们的是享受、健康、振奋;作为一种文化,咖啡熏陶出欧洲男人独有的优雅浪漫、凝重有力的品质。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 打从17世纪下半叶法国出现第一家咖啡馆开始,这个国家便从此展开了与咖啡馆密不可分的文化关系。启蒙时代的思想家们在此或辩论或振笔疾书,最后甚至引发了法国大革命的火苗,当时的咖啡馆,可说是充
漫步中国的都市,也能看到林林总总的咖啡馆。在这儿,偶尔也能看到有成人带着笔记本电脑处理事务,有学生在这里做作业。不过,人们在这儿更多的还是休闲、聊天。然而,在这本《巴黎文艺咖啡馆》一书中,却让人感受到与中国咖啡馆不一样的风情:政治家们在这
如果说意大利咖啡文化内涵更丰富,因为它涵盖了咖啡文化和咖啡馆文化两方面,并且是以咖啡文化为主,那么法国咖啡文化其实是指法国的咖啡馆文化。 法国咖啡馆的情况有点复杂,它的发展经历了一个漫长的过程,既有刚出现时的门庭冷落,也曾奇迹般地在社会经济
说整日闲坐在巴黎咖啡馆里的人不是艺术家,就是思想家。所以,他(或她)点一只烟呆坐发痴都是有型有款,说是在工作都不为过。然而,在现实且物欲的美国,你若是碰见一些神情专注的型男或酷女耳朵上夹着蓝芽、面前摊着苹果,在咖啡馆的某个角落猛嘬着一大杯冰
一、法國咖啡簡史: 約於西元1644年時,在中東養成喝咖啡習慣的商人將咖啡帶進法國,而一開始飲用咖啡的地方集中在馬賽附近。 約於西元1699年時,土耳其大使蘇烈文.阿嘎(SuleimanAga)特別租用磅薄的城堡舉辦豪華的咖啡宴會,只為了將咖啡進貢至巴黎給法王路
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自大航海时代结束后,英国与法国都先后在19世纪成为欧洲世界的列强国家,而咖啡厅的存在对于他们来说,正代表了平等与革命的特殊意义。 欧洲咖啡历史的启程 早在最初咖啡出现的时候,因被认定会影响神
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。不论在家里、办公室、公共场合还是
我一直记得墨西哥城科约阿坎广场边上的莫埃利 咖啡馆。去年的某个夏日,一位法国学者朋友约我在那里闲聊。那一带尽是殖民时期的建筑,虽是朱颜已改,仍能感觉到些许殖民帝国辉煌年代的余晖。绿树、雕塑、喷泉,该有的全都有。坐在咖啡馆门口的阳伞下,看着纯
法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝,读书看报,高谈阔论,一“泡”就是大半天。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+烛芒、九十Plus咖啡是什么意思?杯测评分90分以上的意思吗? LevelUp是90+Ninetyplus的副品牌,保留了90+的惊人风味,但价格却更平易近人。DerarEla为西达莫语中HighlyFloral之
咖啡馆除了适合谈情说爱,还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切,这不仅仅是因为咖啡本身让人大脑兴奋、精神活络,更是因为咖啡馆有着一脉相承的传统。 据说世界上第一家咖啡馆名叫Kiva Han,开办于1475年的麦加圣地。随后,咖啡被介绍到埃及、北非、
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门“独酌”,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。
为了追求一种更好、更加美味的感受,世界掀起了一股精品咖啡的浪潮,这股浪潮的最初源头来自娥娜努森女士(Erna Knutsen),一位专精于优质生豆进口与测味工作而受咖啡界景仰的人物。 努森女士四十多岁才开始接触咖啡,但由于她扰有味觉敏锐与记忆过人的天赋能
半坡村咖啡馆的下午茶时光。 四猫咖啡馆又名毕加索咖啡馆。 梵高名画《夜间的咖啡馆》。 如今的公啡咖啡馆已经成为文化遗址。 半坡村的旧时光:许多作家、画家、学者都曾相聚在这儿。 咖啡馆除了适合谈情说爱,还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切,
6世纪 在阿比西尼亚高原,一位名叫卡尔代的牧羊人,有一天赶着山羊到新草原放牧,因山羊的误食,而无意中发现咖啡果。 10世纪初 井伊拉克的名医达杰斯医生,他承认并记载了咖啡的药理效果。这是一份有关咖啡最早期的贵重医学记录。 11世纪 阿拉伯人发明将整
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
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